JPH0146098B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は、チユーインガム、特にガム含有のキ
ヤンデイ製品に関する。

キヤンデイ成分を含みうる高度の甘味をチユー
インガム製品に付与することは菓子の分野では周
知である。この種の製品は、他の製品の中でも、
新規の菓子製品として知られている。これらの菓
子は、所望の製品によつて砂糖含有またはシユガ
ーレスとすることができる。

例えば、米国特許第2460695号明細書にはハー
ドなキヤンデイ様の外観を有し、かつ従来のチユ
ーインガム製品よりも貯蔵寿命の長いキヤンデイ
チユーインガムについて開示されている。しかし
この製造法は、高温度の液体状態においてガムベ
ースと砂糖を混合しなければならず、そのため得
られた混合物は粘度が高くなつて型とりできず、
最終的なガム製品を製造するためには押出成形ま
たは引き延ばさなければならない。さらに砂糖は
その液体状態において加熱した場合に黒焦げにな
つたりする。

特公昭53−26355号公報には、20〜40重量％の
ガムベースと60〜80重量％のハードキヤンデイ用
材料とを溶融状態下で高められた温度において混
合し、次いで55〜100℃における練和または撹拌
により混合物を泡立て、減圧及び高められた温度
において膨加させた後に混合物を冷却することに
よつて固化させることからなるチユーイガムの調
製について開示されている。キヤンデイ材料は40
〜80重量％の砂糖、20〜60重量％のでんぷんシロ
ツプ（または７〜18グルコース単位の糖アルコー
ル）、1.5〜４重量％の水、酢酸ビニル及び天然チ
クル、ポリイソブチレン−ロジン及びポリブテン
のグリセリンエステルのような樹脂成分を含有す
るガムベースよりなる。キヤンデイ材料とベース
は混和性であり、かつ115℃以上において適当な
粘弾性を有していなければならない。この方法は
撹拌下で、混合物中に気泡を発生させることによ
り泡立てる必要がある。この泡立てられた製品は
その後みかけの密度が0.31〜1.13で体積が120〜
400％になるまで膨加される。この方法は、時間
経過によつて硬化する多孔質のチユーインガムを
提供するが、切り目入れまたは粒状物を得る粉砕
のためのマトリツクス中にチユーインガムを含有
しうるハードキヤンデイマトリツクス製品につい
ては全く提案していない。

Cherukuriらによる米国特許第4271199号明細
書は、柔らかで滑らかな粘稠性かつ無定形のかみ
特性を有し、それを介して荷体及び固形の甘味料
の前もつて混合され再結晶された組み合わせを含
有するチユーインガムについて開示している。

好ましくは、このCherukuriらの製品は、果糖
シロツプ単独、または液体ブデウ糖、コーンシロ
ツプ、ソルビトールシロツプと一緒になつた果糖
シロツプ及び／またはシヨ糖、ソルビトール、
水、フレーバー、軟化剤または他の従来のチユー
インガム成分と組み合わされた軟化糖を含有す
る。

この組成は軽いヌガー様またはフオンダン様の
構造を有し、特にその包装材に粘着しないような
非粘性のフーセンガムとして適している。この
Cherukuriらによる組成物は、液体及び固形の甘
味料がシロツプ甘味料によつてコーテイングされ
た微粒状の固形甘味料粒子の予備形成された組み
合わせから成り、かつ混合物を加熱し、均質的な
塊を得るように乾燥させ、その後その塊を再結晶
させて無定形の固定を得るように冷却させること
が必要である。Cherukuriらによるこの組成物よ
り得られる菓子はヌガー様のテクスチヤーを有す
るチユーインガムである。

Reamによる米国特許第3857965号明細書には
チユーインガム組成物の製法について開示されて
おり、それは結晶性のソルビトールを溶かし、ま
たは加熱によりソルビトール溶液を濃縮し、チユ
ーインガムベースと結晶化遅延剤をそのソルビト
ールと混合し、均質的にブレンドしその後型で型
取りをするかまたは粘着状態となるまで冷却した
後に製品を形成することによりこの混合物を形成
することからなる。ソルビトール組成物は放置す
ると再結晶し砕けやすくなるので結晶化遅延剤を
加える必要がある。

しかし上記の製品のうち、チユーインガムを含
有し、かつ他の菓子製品との使用のために粒状に
粉砕され得る急結ハードキヤンデイマトリツクス
を与えるものはない。

本発明は、実質的に単一相からなる連続的可塑
性チユーインガムキヤンデイ塊を形成するために
温和なブレンド条件下でガムベースとシロツプを
混和させうるような温度において、溶解したチユ
ーインガムベースと調理されたハードキヤンデイ
シロツプを混合することにより調製されるチユー
インガムキヤンデイ製品に関する。その後この塊
を、実質的に空気が混合物中に入らないように、
調節された冷却下で、おだやかにブレンドし、そ
の後場合によりフレーバー、増フレーバー剤、着
色料及び他の添加剤を温和なブレンドを続けなが
ら含有させることができる。最後にその中にチユ
ーインガム片が含まれるハードキヤンデイマトリ
ツクスを得るべく冷却する。このマトリツクスは
切り目入れ及び切断に適しており、他の菓子製品
中における使用のための粒状物を得るべく粉砕す
ることができる。このキヤンデイ製品は、約1.20
〜約1.50、好適には約1.32の密度を有する。

好適には、このベースは約５〜約55重量％、最
も好適には約15〜約40重量％の量で含まれ、一方
調理されたハードキヤンデイシロツプは約45〜約
95重量％、好適には約60〜約83重量％の量で含ま
れる。

煮詰められたハードキヤンデイシロツプは、糖
及び他の炭水化物の混合物より調製することがで
きる。このような材料は通常100％以下のコーン
シロツプ、70％以下の糖及び0.1〜5.0％の水を含
有し得る。シロツプ成分は一般的には、ブドウ糖
または麦芽糖を多く含むコーンシロツプにより調
製されるが、他の材料を含んでいてもよい。さら
に、フレーバー、甘味料、酸味料、着色料等のよ
うな成分も加えることができる。

煮詰められたキヤンデイシロツプは、ソルビト
ール、マンニトール、キシリトール及びマルチト
ールのような非発酵性の糖及び水素添加されたデ
ンプン水解物、及びソルビトール溶液のようなそ
れらのシロツプによつても調製することができ
る。典型的な水素添加されたデンプン水解物は、
Lycasin である（Roquette社の商標）。キヤン
デイシロツプは、約95％以下のソルビトール、ソ
ルビトールとマンニトールまたは他の糖アルコー
ルとの約9.5対0.5〜約7.5対2.5の比率の混合物、
シロツプ成分中の約95％以下の水素添加されたコ
ーンシロツプを含みうる。

一実施例中において、ハードキヤンデイシロツ
プは、40〜約75重量％のコーンシロツプ、25〜約
48重量％の糖及び約８重量％以下の水を包含し、
溶解されたチユーインガムベースを加える前に約
２〜６分間約127℃〜155℃の温度に調理される。
ブレンドは、約２〜６分間約127℃〜約138℃の温
度において行なうことができる。

他の実施例において、ハードキヤンデイシロツ
プは実質的に、溶解されたチユーインガムベース
の添加前に、約171℃〜約185℃の温度に調理され
たソルビトールシロツプを含有する。

ガムベースは、天然及び合成エラストマーから
なる群から選ばれるエラストマーを含むことがで
きる。例えばガムベースにおいて適当なこれらの
エラストマーは、限定するものではないが、チク
ル、ジエルトン、グツタペルカ、グアイル及びク
ラウンガムのような植物源の材料を包含する。ブ
タジエン−スチレンコポリマー、イソブチレン−
イソプレンコポリマー、ポリエチレン、ポリイソ
ブチレン及びこれらの混合物のような合成エラス
トマーが特に有用である。

ガムベース組成物は、ポリマー成分を軟化する
べく作用するエラストマー溶媒を含みうる。この
ようなエラストマー溶媒は、ロジンのメチル、グ
リセロールもしくはペンタエリスリトールエステ
ル；水素添加された、二量化されたもしくは重合
化されたロジンのような変性ロジンまたはこれら
の混合物を含みうる。本発明の使用に適したエラ
ストマー溶媒の例としては、部分的に水素添加さ
れたウツドロジンのペンタエリスリトールエステ
ル、ウツドロジンのペンタエリスリトールエステ
ル、部分的に二量化されたロジンのグリセロール
エステロール、重合化されたロジンのグリセロー
ルエステル、トールオイルロジンのグリセロール
エステル、ウツドロジンのグリセロールエステ
ル、部分的に水素添加されたウツドロジン、ロジ
ンの部分的に水素添加されたメチルエステル及び
これらの混合物があげられる。この溶媒は、ガム
ベース中約10〜約75重量％、好適には約45〜約75
重量％の範囲の量で使用され得る。このガムベー
スを調理されたキヤンデイシロツプ中に包含させ
るために、82℃〜約94℃の温度に加熱することが
好ましい。

様々の所望のテクスチヤー及び粘稠特性を得る
ために、ラノリン、ステアリン酸、ステアリン酸
ナトリウム、ステアリン酸カリウム、三酢酸グリ
セリル、トリアセチン、グリセリン等の可塑剤ま
たは軟化剤として使用される様々の慣用の成分を
ガムベース中に混入することができる。これらの
添加物質は、一般的には最終ガムベース組成物中
約30重量％以下の量、及び好適には約３〜約７重
量％の量で使用される。

本発明によるチユーインガムキヤンデイ組成物
は、二酸化チタンのような着色料；レシチン及び
グリセリルモノステアレートのような乳化剤；リ
ン酸カルシウム、水酸化アルミニウム、アルミ
ナ、ケイ酸アルミニウム、タルク、炭酸カルシウ
ム及びこれらの組み合わせ物のような充填剤のよ
うな慣用の添加物を追加的に包含していてもよ
い。充填物の全重量は一般的に４〜30重量％であ
る。チユーインガム及びキヤンデイの分野に周知
のフレーバー剤を本発明のチユーインガムキヤン
デイ組成物に加えることができる。これらのフレ
ーバー剤は、合成フレーバー油及び／または植
物、葉、花、果実等より得られる油及びこれらの
組み合わせより選ばれ得る。代表的なフレーバー
油はスペアミント油、シナモン油、冬緑油（サリ
チル酸メチル）及びペパーミント油を包含する。
またレモン、オレンジ、グレープ、ライム及びグ
レープフルーツのような柑橘油；アツプル、スト
ロベリー、チエリー、パイナツプル等を含む果実
エツセンスのような人工、天然または合成の果実
フレーバーも有用である。

使用されるフレーバー剤及び／または増フレー
バー剤の量は、通常フレーバーの種類、ベースの
種類及び要求される強度のようなフアクターによ
つて選択される。一般的に、最終のキヤンデイチ
ユーインガム組成物の約0.05〜約3.0重量％の量
で使用可能であつて、約0.3〜約1.5％の量が好適
であり、約0.7〜約1.2％の量が最も好適である。

本発明のチユーインガムハードキヤンデイ製品
は、鉱物性補助剤、鎮痛剤、解熱剤、抗不整脈
剤、イオン交換樹脂、食欲抑制剤、ビタミン、抗
炎症性物質、冠状拡張薬、脳拡張薬、末梢血管拡
張薬、拡感染剤、向精神薬、抗躁病薬、興奮薬、
抗ヒスタミン剤、緩下剤、充血除去剤、胃腸鎮静
剤、抗下痢製剤、抗狭心症薬、血管拡張薬、抗高
血圧薬、血管収縮神経薬、偏頭痛治療剤、抗生物
質、精神安定剤、抗精神病薬、抗腫瘍薬、抗凝血
薬、抗血栓症薬、催眠薬、鎮静剤、制吐剤、抗悪
心剤、抗痙攣剤、神経筋薬、高及び低血糖症剤、
甲状腺及び抗甲状腺製剤、利尿薬、鎮痙薬、子宮
弛緩薬、栄養性添加物、抗肥満剤、同化作用薬、
赤血球生成薬、抗喘息剤、去痰薬、せき止め剤、
ムコ分解薬、抗尿酸血症薬及びこれらの混合物か
らなる群から選ばれる生体に影響力のある剤のよ
うな活性成分に対する供給系として使用すること
ができる。

本発明において製造される生成物は、粉砕して
他の菓子製品中において使用される粒状物を得る
のに特に適しており、かつInstron試験装置の使
用による硬度試験を受けた場合に約9.52lbs〜約
12.84lbsの初期硬度を有するハードキヤンデイ製
品である。硬度試験は、1.27cm／分（0.5イン
チ／分）のクロスヘツドスピードを有する
Instron Corp.製のModel 1133針入度計を用いて
行なつた。0.48cm（3/16インチ）の先端を有する
プランジヤー及び小環状部を使用して試料の硬度
を決定した。粒状物の形態で使用した場合、好適
な粒子寸法は、最終的用途によつて、約40〜約
200メツシユであることが見出されており、これ
はコーテイングとして使用されるかまたは混合工
程中に混入することによつてのみ他の菓子生成物
中に混入されることができる。所望によりこの製
品をさらに粉砕して粉末にすることができる。

本発明の結果として、迅速な仕上り時間を有し
かつ実質的にはチユーインガムベース及び他の所
望の添加物を封入するハードキヤンデイマトリツ
クスであるチユーインガムキヤンデイ菓子製品が
製造されうる。この製品は例えばフレーバーの持
続時間を延長するために、または粉末状のキヤン
デイガムとして、製品のテクスチヤー、フレーバ
ー及び他の感覚受容特性を高めるために他の菓子
製品とともに使用するべく使用することができ
る。さらに、粒状物または粉末は、構成時間前に
包含される活性成分とともに使用することがで
き、または、そのような活性成分のための持続さ
れた供給系を与えるべく活性成分とともに混合す
ることができる。

本発明の他の用途としては、粒状物を錠剤化さ
れたチユーインガム菓子製品に形成することを含
む。また、ガムまたは他のハードキヤンデイ製品
内にキヤンデイチユーインガムを入れる中心充填
剤としても有用であると考えられる。

本発明を他の目的とともによりよく理解するた
めに、以下詳しく説明する。

本発明は、チユーインガムハードキヤンデイ製
品に関し、これはそしやくにより口中で軟らかく
なつてそしやく可能な塊となるものであつて、溶
かされたガムベースと調理されたハードキヤンデ
イシロツプを真空下または非真空下で混合するこ
とにより調製されうる。本発明の組成物の範囲を
下記の表に示す。

第１表 チユーインガムハードキヤンデイ菓子のための
一般的処方 成 分 重量％ 調理されたハードキヤンデイシロツプ 45〜95 チユーインガムベース ５〜55 製品がシユガーまたはシユガーレスであるかに
よつて約２〜６分間の時間約127℃〜約185℃の温
度で調理されたハードキヤンデイシロツプとブレ
ンドする前に、ベース物質を約82℃〜約94℃の温
度に加熱する。

好適には、この２つの成分は、最良のチユーイ
ンガムハードキヤンデイ製品を得るために、以下
の好適な範囲で含有される。

第２表 チユーインガムハードキヤンデイ製品のための
好適処方 成 分 重量％ 調理されたハードキヤンデイシロツプ 60〜83 チユーインガムベース 15〜40 ガムベースとハードキヤンデイシロツプは、温
和なブレンド条件下で得られる混合物が約60〜70
℃に達するまで調節された冷却下で混合すべきで
あり、上記温度に達した時に蒸発による添加物の
消失を恐れずにフレーバー、着色料及び他の添加
物を混入することができる。

得られる可塑性の塊をその後さらに50〜60℃に
冷却し、その点で、生成物を圧延し包装用の断片
を得るべく切れ目を入れることができる。代替的
に、粒状物または他の菓子製品中における使用の
ための粉末コンシステンシーを得るべく粉砕され
るまで、この硬質の可塑性の塊を例えばブレンダ
ー中における粉砕に付することができる。この独
特な粉砕可能なチユーインガムハードキヤンデイ
組成物は、調理された塊中に上記した生体に影響
を与える添加物を混入することまたは粉砕により
得られた粒状物または粉末に対して活性成分を添
加することにより供給系として使用することがで
き、これは所望により錠剤化することができる。

本発明の製品は、ハードキヤンデイシロツプと
してソルビトールシロツプを使用することによ
り、シユガーレスハードキヤンデイ製品としても
製造することができる。

実施例 １ チユーインガムハードキヤンデイ菓子を、まず
以下の処方によるハードキヤンデイシロツプを調
製することにより製造した。

第３表 ハードキヤンデイシロツプ 成 分 重量％ コーンシロツプ42D.E. 56.40 糖 37.00 水 6.60 100.00 上記成分を一緒に混合し、約２〜約６分間の間
132℃〜149℃の温度に調理した。

上記のハードキヤンデイシロツプに、スチレン
ブタジエンゴム（SBR）エラストマー、ポリ酢
酸ビニル樹脂、樹脂とエラストマー成分の親和化
のための可塑剤を主要な成分として含むチユーイ
ンガムベースを加えた。

以下の処方を使用した。

第４表 チユーインガムハードキヤンデイ菓子 成 分 重量％ ハードキヤンデイシロツプ 78.80 ガムベース 20.00 スペアミント／ペパーミントフレーバー 1.20 100.00 ガムベースを約82℃〜約94℃の温度に加熱する
ことにより溶かし、次いで温和な混合条件下でハ
ードキヤンデイシロツプと混合した。この成分を
温度約61℃に達するまで、調節された冷却条件下
でともにブレンドし、上記温度において全組成物
中に基いて約1.2％の量のオレンジフレーバーを
加えた。

上記成分により調製された生成物をその後圧延
し、切り目を入れ、塊の一部分を切り離し次にブ
レンダー中で粉砕した。驚くことに、ブレンダー
の刃及び／またはブレンダーの側部に粘着した粒
状物が塊状になることなく、ブレンダーは粒状物
及びその後さらには粉末を得るように効果的に粉
砕することができた。これは成分の粘着性の性質
から鑑みても全く予想外のことであつた。

ハードキヤンデイ形態及び粒状形態物の両製品
は、口腔内でそしやく可能な塊になり得る非常に
甘い製品であつた。この製品の甘味度とテクスチ
ヤーの組み合わせにより、菓子製品として及び他
の菓子製品に対する添加剤として極めて有用であ
ると考えられる高度に望ましい官能性の品質が得
られた。

実施例 ２ 上記のハードキヤンデイシロツプに関する同一
の処方を用い、キヤンデイシロツプに対するガム
ベースの比率をいくらか変更して第２の製品を調
製した。

第５表 チユーインガムハードキヤンデイ菓子製品 成 分 重量％ ハードキヤンデイシロツプ 68.80 ガムベース 30.00 スペアミント／ペパーミントフレーバー 1.20 100.00 上記の菓子製品を基本的には実施例１に記載の
方法により調製した。ただしガムベースを添加す
る前にシロツプを約132℃の温度に調理した。得
られた製品をその後平たい厚切り状に圧延し、切
断して厚片を得、一部を実施例１と同様に粉砕し
た。再び得られた製品は口腔内に入れられた時に
最終的には高レベルの甘味を保持するそしやく可
能な塊に破壊される非常に甘いチユーインガム含
有ハードキヤンデイ製品であつた。

実施例 ３ 上記のハードキヤンデイシロツプの代りにソル
ビトールシロツプを使用してシユガーレスチユー
インガムハードキヤンデイ菓子製品を調製した。
基本的には、ソルビトール溶液は70％の固形物を
含み、シロツプと溶融されたベースとをブレンド
する前に180℃に調理した。シユガーレスのソル
ビトール含有チユーインガムハードキヤンデイ菓
子製品の処方は以下の通りである。

第６表 シユガーレスチユーインガムハードキヤンデイ菓
子製品 成 分 重量％ ソルビトール溶液 78.80 ガムベース 20.00 スペアミント／ペパーミントフレーバー 1.20 100.00 混合及び冷却後に、得られた塊を圧延し、切り
目を入れ、その一部をブレンダー中で粉砕した。
この製品は、シユガー含有組成物同様、良好な甘
味度、長持ちする甘味、そしやく可能な塊として
良好な最終的感覚受容性を有する優れた極めて快
いハードキヤンデイ製品であつた。

上記したように、0.48cm（3/16インチ）の先端
を有するプランジヤーと調節可能な環状部分を有
するInstron Corp.1133針入度計を用いて、実施
例で得られた見本の硬度を検査した。キヤンデイ
の初期硬度は約9.52lbs〜約12.84lbsで、クロスヘ
ツドの速度は1.74cm／分（0.5インチ／分）であ
ると測定された。

追加の特徴として、上記の工程による実施例
は、暖かいまま、例えば約50〜60℃の温度におい
ても実施することができ、それにより当業者が望
む結果を得ることができる。

ソルビトール溶液の使用に加えて、例えば水素
添加されたデンプン水解物、マンニトール、キシ
リトール、マルチトールもしくは他の糖アルコー
ルを含む他のシユガーレス成分、または事実、所
望の結果を得るための人工甘味料とのそれらの組
み合わせ物を使用することができると考えられ
る。人工甘味料は、これらに限定されないが、ア
ミノ酸ベースの甘味料、ジペプチド甘味料、特に
アスパルテーム、グリシルリジン、サツカリン及
びその塩、アセスルフエーム塩、チクロ、ステビ
オシド、タリン、ジヒドロカルコン化合物及びそ
れらの混合物のような固形の天然または合成甘味
料が包含されうる。

最後に本発明の菓子は、前記した生体に影響を
与える活性剤とともに使用しうることをも意図
し、粉砕前にハードキヤンデイ菓子内に混入さ
れ、口腔内における活性剤の初期放出及び延長さ
れた放出を得るべく混合される。

このように、本発明の好適具体例であると信じ
るものについて記載したが、本発明の精神を逸脱
しない範囲で当業者はこれらに変更を加えること
ができ、本発明の真の範囲内の全ての変更及び改
良を特許請求することを意図するものである。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 温和なブレンド条件下において、溶融したチ
   ユーインガムベースと調理されたソルビトールの
   ハードキヤンデイシロツプとが混和できるような
   温度で、前記チユーインガムベースと調理された
   ソルビトールのハードキヤンデイシロツプとを混
   合して実質的に単一相からなる連続的な塑性を有
   するチユーインガムキヤンデイ塊を形成し、 空気が前記混合物中に実質的に入りこまないよ
   うに、得られた混合物を調節された冷却下で温和
   にブレンドし、 温和なブレンドを続けながら、場合によりフレ
   ーバー、着香料、及び添加剤を加え、そして最後
   に冷却してチユーインガム含有ハードキヤンデイ
   マトリツクスを得る工程により調製され、 該マトリツクスは切り目入れ及びカツテイング
   ならびに粒状物への粉砕に適したものであること
   を特徴とするシユガーレスチユーインガムキヤン
   デイ製品。 ２ ガムベースが約５乃至約55重量％の量で含ま
   れており、調理されたキヤンデイシロツプが約45
   乃至約95重量％の量で含まれている特許請求の範
   囲第１項に記載のチユーインガムキヤンデイ製
   品。 ３ ガムベースが約15乃至約40重量％の量で含ま
   れており、調理されたキヤンデイシロツプが約60
   乃至約83重量％の量で含まれている特許請求の範
   囲第２項に記載のチユーインガムベースキヤンデ
   イ製品。 ４ ブレンドを約127℃乃至約138℃の温度で約２
   分間乃至約６分間行なう特許請求の範囲第３項に
   記載のチユーインガムキヤンデイ製品。 ５ ハードキヤンデイシロツプが実質的に、溶融
   されたチユーインガムベースを加える前に、約
   171℃乃至約185℃の温度において調理されたソル
   ビトールシロツプからなる特許請求の範囲第１項
   に記載のチユーインガムキヤンデイ製品。 ６ ガムベースがポリイソブチレン、スチレン−
   ブタジエンゴム、イソブチレン―イソプレンコポ
   リマーを含む天然及び合成エラストマーからなる
   群から選ばれるエラストマー、樹脂成分及び前記
   エラストマーと前記樹脂を相溶性にするための可
   塑剤からなる特許請求の範囲第１項に記載のチユ
   ーインガムキヤンデイ製品。 ７ ガムベースが、シロツプとブレンドするため
   に約82℃乃至約94℃の温度に加熱される特許請求
   の範囲第１項に記載のチユーインガムキヤンデイ
   製品。 ８ 硬度計による測定によつて決定された約
   9.5lbs乃至約12.8lbsの初期硬度を有する特許請求
   の範囲第１項に記載のチユーインガムキヤンデイ
   製品。 ９ 添加剤が、鉱物性補助剤、鎮痛剤、解熱剤、
   抗不整脈剤、イオン交換樹脂、食欲抑制剤、ビタ
   ミン、抗炎症性物質、冠状拡張薬、脳拡張薬、末
   梢血管拡張薬、抗感染剤、向精神薬、抗躁病薬、
   興奮薬、抗ヒスタミン剤、緩下剤、充血除去剤、
   胃腸薬鎮静剤、抗下痢製剤、抗狭心症薬、血管拡
   張薬、抗高血圧薬、血管収縮神経薬、偏頭痛治療
   剤、抗生物質、精神安定剤、抗精神病薬、抗腫瘍
   薬、抗凝血薬、抗血栓症薬、催眠薬、鎮静剤、制
   吐剤、抗悪心剤、抗痙攣剤、神経筋薬、高及び低
   血糖症剤、甲状腺及び抗甲状腺製剤、利尿薬、鎮
   痙薬、子宮弛緩薬、栄養性添加剤、抗肥満剤、同
   化作用薬、赤血球生成薬、抗喘息剤、去痰薬、せ
   き止め薬、ムコ分解薬、抗尿酸血症薬及びこれら
   の混合物からなる群から選ばれる活性成分である
   特許請求の範囲第１項に記載のチユーインガムキ
   ヤンデイ製品。 １０ 添加物は、アミノ酸ベースの甘味料、ジペ
   プチド甘味料、グリシルリジン、サツカリンとそ
   の塩、アセフルフエーム塩、チクロ、ステビオシ
   ド、タリン、ジヒドロカルコン化合物及びこれら
   の混合物を含む固形の天然及び合成の甘味料から
   なる群から選ばれる人工甘味料である特許請求の
   範囲第１項に記載のチユーインガムキヤンデイ製
   品。 １１ 約40乃至約200メツシユの範囲の寸法の粒
   状物となるまで粉砕される特許請求の範囲第１項
   に記載のチユーインガムキヤンデイ製品。 １２ 粒状物をさらにハードキヤンデイ粉末を得
   るまで粉砕する特許請求の範囲第１１項に記載の
   チユーインガムキヤンデイ製品。 １３ 温和なブレンド条件下において、溶融され
   たチユーインガムベースと調理されたソルビトー
   ルのハードキヤンデイシロツプが混和できるよう
   な温度にてそのガムベースと調理されたソルビト
   ールのハードキヤンデイシロツプとを混合して、
   実質的に単一相からなる連続的な塑性のチユーイ
   ンガムキヤンデイ塊を形成し、 空気がその混合物中に実質的に入りこまないよ
   うに、得られた混合物を調節された冷却下で温和
   にブレンドし、 場合により、温和なブレンドを続けながら、フ
   レーバー、着香料及び添加剤を加え、そして最後
   に冷却してチユーインガムを含有するハードキヤ
   ンデイマトリツクスを形成することからなり、該
   マトリツクスは切れ目入れ及び切断ならびに粒状
   物を得るための粉砕に適したものであることを特
   徴とするシユガーレスチユーインガムキヤンデイ
   製品の製造法。