JPH0147169B2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPH0147169B2 JPH0147169B2 JP58229343A JP22934383A JPH0147169B2 JP H0147169 B2 JPH0147169 B2 JP H0147169B2 JP 58229343 A JP58229343 A JP 58229343A JP 22934383 A JP22934383 A JP 22934383A JP H0147169 B2 JPH0147169 B2 JP H0147169B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- heating element
- heat
- shaped
- plate
- insulator
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
- F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
- F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
- F24C7/06—Arrangement or mounting of electric heating elements
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Combustion & Propulsion (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Electric Stoves And Ranges (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
本発明はオーブントースターなどの電気加熱調
理器に関し、特に、加熱効率を向上することによ
つて、調理時間の短縮を計ることを目的とするも
のである。
理器に関し、特に、加熱効率を向上することによ
つて、調理時間の短縮を計ることを目的とするも
のである。
従来のオーブントースターは第１図に示すよう
に、外枠１と内槽２及び窓ガラス７で形成された
調理室Ａ内に、グラスセラミツクから成るパイプ
内にコイル状に成形された電熱線を配設した上部
発熱体３及び下部発熱体４を配置し、上部発熱体
３と下部発熱体４との間に設けられた受け部６に
被調理物５を載置して加熱調理を行つていた。し
かしながらこの場合、熱源３及び４からの熱は対
流によつて調理室Ａ内を加熱しながら被調理物５
に到達し、併せて幅射及び内槽２からの反射によ
つて被調理物５に到達していたので、調理室内部
を加熱するため時間を要し、さらには窓ガラス７
からの熱線の透過損失もあつて調理効率は今一つ
であつた。従つて調理時間が長かつた。
に、外枠１と内槽２及び窓ガラス７で形成された
調理室Ａ内に、グラスセラミツクから成るパイプ
内にコイル状に成形された電熱線を配設した上部
発熱体３及び下部発熱体４を配置し、上部発熱体
３と下部発熱体４との間に設けられた受け部６に
被調理物５を載置して加熱調理を行つていた。し
かしながらこの場合、熱源３及び４からの熱は対
流によつて調理室Ａ内を加熱しながら被調理物５
に到達し、併せて幅射及び内槽２からの反射によ
つて被調理物５に到達していたので、調理室内部
を加熱するため時間を要し、さらには窓ガラス７
からの熱線の透過損失もあつて調理効率は今一つ
であつた。従つて調理時間が長かつた。
また被調理物５が上部発熱体３に近接した場
合、発熱体が棒状であるため、調理物表面の熱分
布が発熱体近くに集中し、焼けムラが生じる。
合、発熱体が棒状であるため、調理物表面の熱分
布が発熱体近くに集中し、焼けムラが生じる。
本発明は上記従来の電気加熱調理器の欠点を解
消するものであり、以下、本発明の実施例につい
て、第２図〜第５図を参照して説明する。
消するものであり、以下、本発明の実施例につい
て、第２図〜第５図を参照して説明する。
第２図において、８は上部発熱体であり、第５
図に示すようにマイカなどの薄板状耐熱電気絶縁
物８３に電熱線８４を配線して成る発熱部を複数
個配列し、第３図に示すように板状熱電気絶縁物
８２と金網の様な無数の気孔を有する保護部材８
５及び枠８１とで平板状に構成されている。一
方、９は下部発熱体であり、マイカなどの薄板状
耐熱電気絶縁物９４に電熱線９３を配線して成る
発熱部を複数個配列し、板状熱電気絶縁物９５と
薄板状耐熱電気絶縁物９２及び金属枠９１とで平
板状に構成されている。
図に示すようにマイカなどの薄板状耐熱電気絶縁
物８３に電熱線８４を配線して成る発熱部を複数
個配列し、第３図に示すように板状熱電気絶縁物
８２と金網の様な無数の気孔を有する保護部材８
５及び枠８１とで平板状に構成されている。一
方、９は下部発熱体であり、マイカなどの薄板状
耐熱電気絶縁物９４に電熱線９３を配線して成る
発熱部を複数個配列し、板状熱電気絶縁物９５と
薄板状耐熱電気絶縁物９２及び金属枠９１とで平
板状に構成されている。
前記保護部材８５は、手や調理物が誤つて電熱
線８４に直接触れないように保護しており、金網
状であるため、電熱線８４から被調理物への熱移
動を妨げることがなく、また熱容量が小さく温度
立ち上がりも速い。下部発熱体９には固形、液状
の異物が落下するおそれがあるため、薄板状耐熱
電気絶縁物９２及び金属枠９１で保護している。
線８４に直接触れないように保護しており、金網
状であるため、電熱線８４から被調理物への熱移
動を妨げることがなく、また熱容量が小さく温度
立ち上がりも速い。下部発熱体９には固形、液状
の異物が落下するおそれがあるため、薄板状耐熱
電気絶縁物９２及び金属枠９１で保護している。
上記構成において、平板状下部発熱体９に被調
理物５を載置し、平板状上部発熱体８を近接させ
ることにより加熱調理が行われる。この場合、調
理時には上部発熱体８が下方向に移動して近接
し、下部発熱体９は固定であるが窓ガラスの開閉
に対応して前後動させてもよい。
理物５を載置し、平板状上部発熱体８を近接させ
ることにより加熱調理が行われる。この場合、調
理時には上部発熱体８が下方向に移動して近接
し、下部発熱体９は固定であるが窓ガラスの開閉
に対応して前後動させてもよい。
以上の構成から明らかなように本発明によれ
ば、下部発熱体からは伝導によつて被調理物へ熱
伝達されるため、熱伝達効率が従来より一層高
く、上部発熱体からは輻射と若干の対流によつて
被調理物へ熱伝達されるが、調理物に近接してい
るため、放散が少なく輻射効果も大きいので熱伝
達効率は従来より極めて高くなる。以上により熱
効率は向上し、調理時間の短縮が可能となる。加
えるに、平板状発熱体を用いるため、調理物表面
の熱分布が均一化され、焼けムラの無い調理が得
られる。参考までに、実験によると、市販の６枚
切パン２枚が基準焼色７になるまでの時間とし
て、800W下で、従来３分40秒を要していたもの
が、本発明の電気加熱調理器では２分30秒でよ
く、１分の短縮を図ることができた。
ば、下部発熱体からは伝導によつて被調理物へ熱
伝達されるため、熱伝達効率が従来より一層高
く、上部発熱体からは輻射と若干の対流によつて
被調理物へ熱伝達されるが、調理物に近接してい
るため、放散が少なく輻射効果も大きいので熱伝
達効率は従来より極めて高くなる。以上により熱
効率は向上し、調理時間の短縮が可能となる。加
えるに、平板状発熱体を用いるため、調理物表面
の熱分布が均一化され、焼けムラの無い調理が得
られる。参考までに、実験によると、市販の６枚
切パン２枚が基準焼色７になるまでの時間とし
て、800W下で、従来３分40秒を要していたもの
が、本発明の電気加熱調理器では２分30秒でよ
く、１分の短縮を図ることができた。
第１図は従来のオーブントースターの断面図、
第２図は本発明の一実施例を示す電気加熱調理器
の断面図、第３図は同調理器の上部発熱体の断面
図、第４図は同調理器の下部発熱体の断面図、第
５図は同調理器の発熱部の平面図である。 ８……上部発熱体、９……下部発熱体、８２，
９５……板状熱電気絶縁物、８３，９２，９４…
…薄板状耐熱電気絶縁物、８４，９３……電熱
線、８５……保護部材、９１……金属枠。
第２図は本発明の一実施例を示す電気加熱調理器
の断面図、第３図は同調理器の上部発熱体の断面
図、第４図は同調理器の下部発熱体の断面図、第
５図は同調理器の発熱部の平面図である。 ８……上部発熱体、９……下部発熱体、８２，
９５……板状熱電気絶縁物、８３，９２，９４…
…薄板状耐熱電気絶縁物、８４，９３……電熱
線、８５……保護部材、９１……金属枠。
Claims (1)
- １ 調理室内で上下動する平板状の上部発熱体
と、固定または前後に移動する平板状の下部発熱
体を具備し、前記上部発熱体は薄板状耐熱電気絶
縁物に電熱線を巻装してなる発熱部を複数個配列
し、板状熱電気絶縁物と無数の気孔を有する保護
部材で覆つて構成し、一方前記下部発熱体は薄板
状耐熱電気絶縁物に電熱線を巻装してなる発熱部
を複数個配列し、板状熱電気絶縁物と薄板状耐熱
電気絶縁物および金属板で覆つて構成した電気加
熱調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP58229343A JPS59112132A (ja) | 1983-12-05 | 1983-12-05 | 電気加熱調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP58229343A JPS59112132A (ja) | 1983-12-05 | 1983-12-05 | 電気加熱調理器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS59112132A JPS59112132A (ja) | 1984-06-28 |
| JPH0147169B2 true JPH0147169B2 (ja) | 1989-10-12 |
Family
ID=16890669
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP58229343A Granted JPS59112132A (ja) | 1983-12-05 | 1983-12-05 | 電気加熱調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS59112132A (ja) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5695668A (en) * | 1995-09-08 | 1997-12-09 | Boddy; Victor R. | Oven with selectively energized heating elements |
| US6125740A (en) | 1999-03-12 | 2000-10-03 | National Presto Industries, Inc. | Rotatable cooking apparatus |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5550378Y2 (ja) * | 1975-08-12 | 1980-11-22 | ||
| JPS5233507U (ja) * | 1975-09-01 | 1977-03-09 | ||
| JPS5465763U (ja) * | 1977-10-18 | 1979-05-10 |
-
1983
- 1983-12-05 JP JP58229343A patent/JPS59112132A/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS59112132A (ja) | 1984-06-28 |
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