JPS59112132A - 電気加熱調理器 - Google Patents
電気加熱調理器Info
- Publication number
- JPS59112132A JPS59112132A JP58229343A JP22934383A JPS59112132A JP S59112132 A JPS59112132 A JP S59112132A JP 58229343 A JP58229343 A JP 58229343A JP 22934383 A JP22934383 A JP 22934383A JP S59112132 A JPS59112132 A JP S59112132A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- heat
- heating element
- cooked
- cooking
- heater
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
- F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
- F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
- F24C7/06—Arrangement or mounting of electric heating elements
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Combustion & Propulsion (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Electric Stoves And Ranges (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明はオーブントースターなどの電気加熱調理器に関
し、特に、加熱効率を向上することによって、調理時間
の短縮を計ることを目的とするものである。
し、特に、加熱効率を向上することによって、調理時間
の短縮を計ることを目的とするものである。
従来のオーブントースタ−は第１図に示すように、外枠
１と内槽２及び窓ガラス７で形成された調理室Ａ内に、
グラスセラミックから成るパイプ内にコイル状に成形さ
れた電熱線を配設した上部発熱体３及び下部発熱体４を
配置し、上部発熱体３と下部発熱体４との間に設けられ
た受は部６に被調理物５を載置して加熱調理を行ってい
た。しかしながらこの場合、熱源３及び４からの熱は対
流によって調理室Ａ内を加熱しなから被調理物５に到達
し、併せて輻射及び内槽２からの反射によって被調理物
５に到達していたので、調理室内部を加熱するため時間
を要し、さらには窓ガラス７からの熱線の透過損失もあ
って調理効率は今一つであった。従って調理時間が長か
った０また被調理物５が上部発熱体３に近接した場合、
発熱体が棒状であるため、調理物表面の熱分布が発熱体
近くに集中し、焼はムラが生じる。
１と内槽２及び窓ガラス７で形成された調理室Ａ内に、
グラスセラミックから成るパイプ内にコイル状に成形さ
れた電熱線を配設した上部発熱体３及び下部発熱体４を
配置し、上部発熱体３と下部発熱体４との間に設けられ
た受は部６に被調理物５を載置して加熱調理を行ってい
た。しかしながらこの場合、熱源３及び４からの熱は対
流によって調理室Ａ内を加熱しなから被調理物５に到達
し、併せて輻射及び内槽２からの反射によって被調理物
５に到達していたので、調理室内部を加熱するため時間
を要し、さらには窓ガラス７からの熱線の透過損失もあ
って調理効率は今一つであった。従って調理時間が長か
った０また被調理物５が上部発熱体３に近接した場合、
発熱体が棒状であるため、調理物表面の熱分布が発熱体
近くに集中し、焼はムラが生じる。
本発明は上記従来の電気加熱調理器の欠点を解消するも
のであシ、以下、本発明の実施例について、第２図〜第
５図を参照して説明する。
のであシ、以下、本発明の実施例について、第２図〜第
５図を参照して説明する。
第２図において、８は上部発熱体であシ、第５図に示す
ようにマイカなどの薄板状耐熱電気絶縁物８３に電熱線
８４を配線して成る発熱部を複数個配列し、第３図に示
すように板状熱・電気絶縁物８２と金網の様な無数の気
孔を有する保護部材８５及び枠８１とで平板状に構成さ
れている。一方、９は下部発熱体であり、マイカなどの
薄板状耐熱電気絶縁物９４に電熱線９３を配線して成る
発熱部を複数個配列し、板状熱 電気絶縁物９５と薄板
状耐熱電気絶縁物９２及び金属枠９１とで平板状に構成
されている。
ようにマイカなどの薄板状耐熱電気絶縁物８３に電熱線
８４を配線して成る発熱部を複数個配列し、第３図に示
すように板状熱・電気絶縁物８２と金網の様な無数の気
孔を有する保護部材８５及び枠８１とで平板状に構成さ
れている。一方、９は下部発熱体であり、マイカなどの
薄板状耐熱電気絶縁物９４に電熱線９３を配線して成る
発熱部を複数個配列し、板状熱 電気絶縁物９５と薄板
状耐熱電気絶縁物９２及び金属枠９１とで平板状に構成
されている。
前記保護部材８５は、手や調理物が誤って電熱線８４に
直接触れないように保護しており、金網状であるため、
電熱線８４から被調理物への熱移動を妨げることがなく
、また熱容量が小さく温度室°ち上がりも速い。下部発
熱体９には固形、液状の異物が落下するおそれがあるた
め、薄板状耐熱電気絶縁物９２及び金属枠９１で保護し
ている。
直接触れないように保護しており、金網状であるため、
電熱線８４から被調理物への熱移動を妨げることがなく
、また熱容量が小さく温度室°ち上がりも速い。下部発
熱体９には固形、液状の異物が落下するおそれがあるた
め、薄板状耐熱電気絶縁物９２及び金属枠９１で保護し
ている。
上記構成において、平板状下部発熱体９に被調理物５を
載置し、平板状上部発熱体８を近接させることにより加
熱調理が行われる。この場合、調理時には上部発熱体８
が下方向に移動して近接し、下部発熱体９は固定である
が窓ガラスの開閉に対応して前後動させてもよい。
載置し、平板状上部発熱体８を近接させることにより加
熱調理が行われる。この場合、調理時には上部発熱体８
が下方向に移動して近接し、下部発熱体９は固定である
が窓ガラスの開閉に対応して前後動させてもよい。
以上の構成から明らかなように本発明によれば、下部発
熱体からは伝導によって被調理物へ熱伝達されるため、
熱伝達効率が従来より一層高く、上部発熱体からは輻射
と若干の対流によって被調理物へ熱伝達されるが、調理
物に近接しているため、放散が少なく輻射効果も大きい
ので熱伝達効率は従来より極めて高くなる。以上により
熱効率は向上し、調理時間の短縮が可能となる。加える
に、平板状発熱体を用いるため、調理物表面の熱分布が
均一化され、焼はムラの無い調理が得られる。
熱体からは伝導によって被調理物へ熱伝達されるため、
熱伝達効率が従来より一層高く、上部発熱体からは輻射
と若干の対流によって被調理物へ熱伝達されるが、調理
物に近接しているため、放散が少なく輻射効果も大きい
ので熱伝達効率は従来より極めて高くなる。以上により
熱効率は向上し、調理時間の短縮が可能となる。加える
に、平板状発熱体を用いるため、調理物表面の熱分布が
均一化され、焼はムラの無い調理が得られる。
参考までに、実験によると、市販の６枚切パン２枚が基
準焼色７になるまでの時間として、８００Ｗ下で、従来
３分４０秒を要していたも、のが、本発明の電気加熱調
理器では２分３０秒でよく、１分の短縮を図ることがで
きた。
準焼色７になるまでの時間として、８００Ｗ下で、従来
３分４０秒を要していたも、のが、本発明の電気加熱調
理器では２分３０秒でよく、１分の短縮を図ることがで
きた。
第１図は従来のオープントースターの断面図、第２図は
本発明の一実施例を示す電気加熱調理器の断面図、第３
図は同調理器の上部発熱体の断面図、第４図は同調理器
の下部発熱体の断面図、第５図は同調理器の発熱部の平
面図である。 ８・・・・・・上部発熱体、９・・・・・・下部発熱体
、８２゜９５・・・・・・板状熱電気絶縁物、８３，９
２．９４・・・・・・薄板状耐熱電気絶縁物、８４．９
３・＝・・・・電熱線、８５・・・・・保護部材、９１
・・・・・・金属枠。
本発明の一実施例を示す電気加熱調理器の断面図、第３
図は同調理器の上部発熱体の断面図、第４図は同調理器
の下部発熱体の断面図、第５図は同調理器の発熱部の平
面図である。 ８・・・・・・上部発熱体、９・・・・・・下部発熱体
、８２゜９５・・・・・・板状熱電気絶縁物、８３，９
２．９４・・・・・・薄板状耐熱電気絶縁物、８４．９
３・＝・・・・電熱線、８５・・・・・保護部材、９１
・・・・・・金属枠。
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 （１）調理室内で上下動する平板状の上部発熱体と、固
定または前後に移動する平板状の下部発熱体を具備して
なる電気加熱調理器。 ？）上部発熱体は薄板状耐熱電気絶縁物に電熱線を巻装
してなる発熱部を複数個配列し、板状熱電気絶縁物と無
数の気孔を有する保護部材で覆ったものであることを特
徴とする特許請求の範囲第１項記載の電気加熱調理器。 （３）下部発熱体は薄板状耐熱電気絶縁物に電熱線を巻
装してなる発熱部を複数個配列し、板状熱電気絶縁物と
薄板状耐熱電気絶縁物および金属板で覆ったものである
ことを特徴とする特許請求の範囲第１項記載の電気加熱
調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP58229343A JPS59112132A (ja) | 1983-12-05 | 1983-12-05 | 電気加熱調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP58229343A JPS59112132A (ja) | 1983-12-05 | 1983-12-05 | 電気加熱調理器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS59112132A true JPS59112132A (ja) | 1984-06-28 |
| JPH0147169B2 JPH0147169B2 (ja) | 1989-10-12 |
Family
ID=16890669
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP58229343A Granted JPS59112132A (ja) | 1983-12-05 | 1983-12-05 | 電気加熱調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS59112132A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5695668A (en) * | 1995-09-08 | 1997-12-09 | Boddy; Victor R. | Oven with selectively energized heating elements |
| US6125740A (en) * | 1999-03-12 | 2000-10-03 | National Presto Industries, Inc. | Rotatable cooking apparatus |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5224144U (ja) * | 1975-08-12 | 1977-02-19 | ||
| JPS5233507U (ja) * | 1975-09-01 | 1977-03-09 | ||
| JPS5465763U (ja) * | 1977-10-18 | 1979-05-10 |
-
1983
- 1983-12-05 JP JP58229343A patent/JPS59112132A/ja active Granted
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5224144U (ja) * | 1975-08-12 | 1977-02-19 | ||
| JPS5233507U (ja) * | 1975-09-01 | 1977-03-09 | ||
| JPS5465763U (ja) * | 1977-10-18 | 1979-05-10 |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5695668A (en) * | 1995-09-08 | 1997-12-09 | Boddy; Victor R. | Oven with selectively energized heating elements |
| US6125740A (en) * | 1999-03-12 | 2000-10-03 | National Presto Industries, Inc. | Rotatable cooking apparatus |
| US6354194B1 (en) | 1999-03-12 | 2002-03-12 | National Presto Industries, Inc. | Rotatable cooking apparatus |
| US6967036B1 (en) | 1999-03-12 | 2005-11-22 | National Presto Industries, Inc. | Method for cooking a pizza |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0147169B2 (ja) | 1989-10-12 |
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