JPH0156771B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は、揚げ物食品等の固形食品に付着した
油や水分等を除去する装置に関する。

＜従来の技術＞ 従来、揚げ物食品等の固形食品の製造工程に
て、ポテトフライや油揚げクツキー等に付着した
油分を切るのに遠心分離機を用いて、１回づつバ
ツチ式で油分の除去作業を行つていた。

ところが、この方法では、連続して順次油分を
除去することができず、油分の除去作業に多大の
時間と労力を要するといつた問題があつた。

一方、コンベア間を搬送される搬送物の液体を
吸引する吸引装置をコンベア等に備えるようにし
たものとして、例えば、実公昭53−19272号公報
あるいは実公昭36−26186号公報に提案されてい
る。これ等のものは、上部に開口部を備えた吸引
装置を繊維等の帯状物が流れる下方に配置し、帯
状物が吸引装置の開口部の上方を流れると、この
開口部を帯状物が塞ぐことにより、開口部から帯
状物の水分等を吸引するようにしたものである。

しかし、この方法においては、搬送物が帯状物
のように連続的に開口部全体を塞ぐことのできる
ものでないと搬送物の水分等を吸収することがで
きない。例えば、搬送物が、ポテトフライや油揚
げクツキー等の揚げ物食品等の固形食品の場合に
は、断片的に搬送されるため、開口部全体を塞ぐ
ことができず、塞いでいない部分から空気を吸引
してしまい、揚げ物食品等の固形食品の油、水等
が効果的に吸引されないことになる。

＜発明が解決しようとする課題＞ 本発明は、以上のような実情に鑑み提案された
もので、揚げ物食品等の固形食品に付着した油等
の液体をコンベアの搬送中において除去すること
のできる装置を提供することを目的とする。

＜課題を解決するための手段＞ 本発明は、以下の特徴を有する揚げ物食品等の
固形食品の付着液体除去装置を提供することによ
り上記課題を解決する。

油等の液体の付着した揚げ物食品等の固形食品
を搬送するネツトコンベアと、このネツトコンベ
アの上方に配位される押圧手段と、ネツトコンベ
アの下方に長手方向に沿つて配位され、ネツトコ
ンベアを案内する案内板と、この案内板の下方に
配位される排出管と、この排出管に接続される真
空ポンプとを備え、案内板が、その上面から下面
に穿設された複数の孔を有し、押圧手段が、少な
くとも安定板の複数の孔を揚げ物食品等の固形食
品の上方から押圧して覆うことのできる大きさの
被覆部材を有し、排出管が一端に案内板の下面の
複数の孔を受容して接続する液体受口と、他端に
真空ポンプに接続される接続部とを有してなるも
のであることを特徴とする。

＜作 用＞ 本発明においては、真空ポンプの吸引により、
案内板の複数の孔から、その上部の押圧手段の被
覆部材を案内板側へ吸引する。

これにより、案内板と被覆部材間に配位される
部分のネツトコンベアの上面を被覆部材が押圧し
て、その間を密封状態にすることができる。

従つて、ネツトコンベアによつて搬送されてく
る揚げ物食品等の固形食品が安定板の孔上を通過
する際、揚げ物食品等の固形食品に含有する油等
の液体をネツトコンベアの網目、案内板の孔から
効率良く吸収することができる。

〔実施例〕

そこで、本発明の一実施例を図に基づいて説明
する。

第１図に示すように、１はネツトコンベヤ（金
網ベルトコンベヤ）であつて、送受信等の液体の
付着した揚げ物食品等を搬送するためのものであ
る。そして、このネツトコンベヤ１は駆動装置
（図示省略）によつて回動できるようにしてある。
２は押圧手段の一実施例であるゴムベルトコンベ
ヤであつて、上記ネツトコンベヤ１の上方に配置
されている。このベルトコンベア２のベルトを後
述する案内板３の無数の孔５を覆う被覆部材とし
ている。

３は案内板であつて、ネツトコンベヤ１の上部
ネツト４の下方に設けられている。そしてこの案
内板３には、上記ベルトコンベヤ２の下方に位置
する部分に、無数の孔５を穿設してある。この孔
５は油等の液体を通すためのもである。

６は排出管であつて、その上部は上記孔５から
下落してくる液体を受けるために、漏斗状に形成
されている。そして、この漏斗状の液体受口７
は、上記案内板３の下部に付設されている。また
排出管６の他端は、液体受溜タンク８に接続され
ている。そしてこのタンク８には、パイプ９を介
して真空ポンプ１０が接続されている。１１はネ
ツトコンベヤ１に揚げ物を移送するための前工程
のコンベヤ、１２はポテトフライや油揚げクツキ
ー等の揚げ物である。

次に、上記構成からなる本発明に係る付着液体
除去装置の作用について説明する。先ず前工程の
コンベヤ１１によつて移送されてくる揚げ物１２
は、ネツトコンベヤ１の上部ネツト４に乗り移
り、このネツトコンベヤ１によつて順次搬送され
ていく。この搬送途中において、上部ネツト４上
の揚げ物１２は、ネツトコンベヤ１途中に配設さ
れたゴムベルトコンベヤ２によつて、挟まれなが
ら搬送されると共に、真空ポンプ１０を駆動させ
ることにより、ゴムベルトコンベヤ２、揚げ物１
２は下方に吸引される。このことによつてネツト
コンベヤ１の網目及び案内板３の孔５から、揚げ
物１２に付着した油は、吸引によつて落下する。
落下した油は、排出管６の液体受口７に集合さ
れ、排出管を介して受溜タンク８に貯溜される。
このようにして、油の付着した揚げ物１２の余分
な油は、ネツトコンベヤ１で搬送される途中に除
去されてしまう。

〔発明の効果〕

以上実施例で述べたように本発明は、真空ポン
プの吸引により、押圧手段の被覆部材が案内板の
複数の孔の上部に配位されるコンベアの上面を押
圧して、密封状態にすることができる。

これにより、コンベアによつて搬送されてくる
揚げ物食品等の固形食品が案内板の孔上を通過す
る際、揚げ物食品等の固形食品に含有する油等の
液体を案内板の孔から効率よく吸引することがで
きるものとなる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す概略正面図で
ある。 １……ネツトコンベヤ、２……押圧手段、３…
…案内板、４……上部ネツト、５……孔、６……
排出管、１０……真空ポンプ。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 油等の液体の付着した揚げ物食品等の固形食
   品を搬送するネツトコンベア１と、このネツトコ
   ンベア１の上方に配位される押圧手段２と、ネツ
   トコンベア１の下方に長手方向に沿つて配位さ
   れ、ネツトコンベア１を案内する案内板３と、こ
   の案内板３の下方に配位される排出管６と、この
   排出管６に接続される真空ポンプ１０とを備え、
   案内板３が、その上面から下面に穿設された複数
   の孔５を有し、押圧手段２が、少なくとも案内板
   ３の複数の孔５を揚げ物食品等の固形食品の上方
   から押圧して覆うことのできる大きさの被覆部材
   を有し、排出管が一端に案内板３の下面の複数の
   孔５を受容して接続する液体受口７と、他端に真
   空ポンプ１０に接続される接続部とを有してなる
   ものであることを特徴とする揚げ物食品等の付着
   液体除去装置。