JPH019424Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 この考案はパイ生地を徐々に薄く成形できるパ
イ成形機に関するものである。

従来、パイ成形機ではそれぞれ同径の２本のロ
ールを間隔を置いて平行に軸支しておき、このロ
ール間にパイ生地を圧送することでパイ生地を薄
く加工していた。この際、２本のロールの間隔を
段階的に狭くしていき、最終的には必要とする薄
さまで加工するが、その都度パイ生地は所定の厚
さまで一気に圧延されていた。このため、従来の
パイ成形機ではパイ生地中に含されている水分が
生地表面に浮き出たり、あるいはパイ生地にいわ
ゆる渦巻きの現象が表われるなどして均質の製品
が得にくいものであつた。また、ロールの表面に
パイ生地が附着するためスクレーパなどの装備も
欠かせないものであつた。

この考案は上述のような欠陥に鑑みなされたも
のであつて、パイ生地の質を劣化させることがな
いと共に、不要な装備を省くことができかつロー
ルの間隔を狭めていき徐々にパイ生地を圧延する
ことが容易なパイ成形機を提供することを目的と
する。

以下、この考案の一実施例を図面に基づいて説
明する。

対向する位置に配置してあるフレーム１の下部
には水平なロール軸２が回転自在に軸支してあ
り、このロール軸２の中央には成形ロール３が固
着してあり、ロール軸２の一端には図示しないモ
ータに連動したスプロケツトホイル４が軸着して
ある。。前記フレーム１の上部には貫通孔５が開
口してあり、一方の貫通孔５には偏心カム６が回
転自在に嵌挿してある。この偏心カム６にはエキ
セン軸７の一端が水平となるよう平行キー８で固
着してあり、エキセン軸７の他端はフレーム１の
貫通孔５から外側へ突出させてある。フレーム１
の上部外側にはアーム９が下向きに延出させてあ
り、このアーム９の先端には前記偏心カム６に対
向させて偏心カム６が回転自在に嵌挿してある。
この偏心カム６には前記エキセン軸７の突出端が
平行キー８で固着してある。エキセン軸７の前記
フレーム１の内側の対向する位置には軸受１０を
介して一対の円い軸受盤１１が回転自在に軸支し
てあり、一方の軸受盤１１にはその軸部１２をフ
レーム１の貫通孔５から外側へ突出させてその突
出端に図示しないモータに連動するギヤー１３が
刻設してある。エキセン軸７の他方の軸受盤１１
とフレーム１との間には内歯付き円盤１４が固着
してある。。前記軸受盤１１の対向面の外周近辺
には前記エキセン軸７を中心に円形かつ等間隔に
複数本のロール軸１５が回転自在に軸支してあ
り、各ロール軸１５の中央には小ロール１６が固
着してある。また、各ロール軸１５の一端には軸
受盤１１の外側において前記円盤１４の内歯に噛
合するピニオン１７が固着してある。

一方、前記偏心カム６の外側にはハンドルボデ
ー１８が嵌合してあり、このハンドルボデー１８
の上部にはリミツトスイツチ１９を載せたリミツ
トサドル２０が固着してある。ハンドルボデー１
８の外側にはハンドル受け２１が添着させてあ
り、ハンドルボデー１８とハンドル受け２１はそ
のハンドル受け２１が接触面の直角方向に回転で
きるようにピン２２で連結してある。このハンド
ル受け２１の上部には成形ロール３と小ロール１
６の間隔を調整するハンドル２３が挿着してあ
り、ハンドルボデー１８とハンドル受け２１の下
端間にはスプリング２４が介在させてあり、ハン
ドル２３を常時フレーム１の方向へ付勢してい
る。ハンドル２３にはフレーム１に向けてドツグ
２５が突出させてあり、その先端は前記リミツト
スイツチ１９に当接させてある。さらに、フレー
ム１の外側には前記スプロケツトホイル４、ハン
ドル受け２１、アーム９等を覆うようにしてカバ
ー２６が固着してあり、一方のカバー２６の上端
には透孔２７が開口してあり、この透孔２７から
前記ハンドル２３の上端を突出させてある。

なお、図中２８はパイ生地搬送用のコンベア、
ａはパイ生地をそれぞれ示している。

次に、この考案の作用について説明する。

図示しないモータの回転力はチエーンを介して
スプロケツトホイル４に伝えられ、ロール軸２お
よび成形ロール３を第３図の矢印に示す方向に回
転させる。一方、その反対側において図示しない
ギヤーを介して軸受盤１１のギヤー１３に伝えら
れ、エキセン軸７を中心に軸受盤１１を第３図の
矢印に示すように成形ロール３と反対方向にそれ
ぞれ回転させる。これに伴い、軸受盤１１間に回
転自在に軸支されている各ロール軸１５および小
ロール１６は公転しつゝ、その一端に設けられた
ピニオン１７が円盤１４の内歯部分に噛合するこ
とにより第３図の矢印に示すように軸受盤１１と
は反対方向に自転する。そこで、成形ロール３と
各小ロール１６の間にパイ生地ａを挿入すると、
パイ生地ａは各小ロール１６によつて間欠的に叩
かれながら所定の厚みまで徐々に圧延され反対側
に送出される。

ところで、パイ生地ａを最終的な厚みにするに
は成形ロール３と小ロール１６の間隔を段階的に
狭めていき、その都度パイ生地ａを往復させる
が、その操作はハンドル２３によつて行なわれ
る。すなわち、ハンドル２３を手前に引きドツグ
２５のリミツトスイツチ１９に対する押動を解放
してからハンドル２３を左右に回転させると、ハ
ンドル受け２１およびハンドルボデー１８が回転
し、ハンドルボデー１８と一体の偏心カム６も従
動し、エキセン軸７が偏心カム６の偏心量に応じ
て上下動する。このエキセン軸７の上下動は軸受
盤１１および各ロール軸１５を上下動させ、複数
個の小ロール１６を上下動させる。こうして成形
ロール３と小ロール１６の間隔を調整するが、こ
の操作中はリミツトスイツチ１９をオフの状態に
してあるためモータ回路は切断され、成形ロール
３および各小ロール１６の回転が停止している。

この考案は上記のように、成形ロールと対向す
る位置に平行に配置されたエキセン軸の両端に偏
心カムを固着する一方軸受盤を回転自在に軸支
し、片側の偏心カムと軸受盤との間に内歯付き円
盤を固着すると共に、両軸受盤の対向面の外周近
辺に前記エキセン軸を中心に円形かつ等間隔に複
数本のロール軸を回転自在に軸支し、各ロール軸
の中央に小ロールを固着する一方各ロール軸の一
端に固着したピニオンをそれぞれ前記円盤の内歯
に噛合させてなり、また前記偏心カムの外側に、
リミツトスイツチを載せたリミツトサドルを上部
に設けたハンドルボデーを嵌合し、さらにこのハ
ンドルボデーの外側に、前記リミツトスイツチに
当接するドツグを有するハンドルを上部に挿着し
たハンドル受けを添着し、これらハンドルボデー
とハンドル受けとの間はそのハンドル受けが接触
面の直角方向に回転できるようにピンにて連結し
てあり、かつ両者の下端側に介在したスプリング
にてハンドルを常時ハンドルボデー側へ付勢して
あるパイ成形機である。

この考案は上記のように構成されるものである
から、下記の効果を有する。

(1) パイ生地は成形ロールに対向する複数個の小
ロールによつて叩かれながら小きざみに圧延さ
れるため、従来のようにパイ生地中に含浸して
いる水分が生地表面に浮き出ることが少なく、
生地表面がべとつくことがない。従つて生地中
において水分の片寄りがなく表面、中心部共均
一の製品に仕上るものである。

(2) ハンドルを左右に回転させることによりエキ
セン軸を偏心カムの偏心量に応じて上下動させ
そのエキセン軸に設けた複数の小ロールの成形
ロールに対する間隔を微調整するものであるか
ら、従来品のようにエキセン軸にアームや軸受
部材を介してロール軸を別途に設けたものと比
較してかなりの軽量コンパクト化が可能とな
り、従つて２本ロール方式のものと比べて大型
化が避けられない複数小ロール方式の本考案に
とつて特に実用的効果が大きいものである。

(3) 上記のロール間の間隔調整中ハンドルを少し
引くことによりリミツトスイツチがオフの状態
となり成形ロールおよび小ロールの回転が停止
しているためロールの間隔調整が容易でかつ効
率も良い。

(4) 成形ロールの回転中各小ロールはパイ生地の
移送方向と逆方向に軸受盤の周速に合せて、し
かも各小ロール軸端のピニオンが円盤の内歯部
分に噛合しつゝ回転するため、従来の完全フリ
ー回転の小ロールではやゝもすると回転が良す
ぎることで生地表面をスリツプすることがあつ
たが、本考案ではかかることはなく、確実にパ
イ生地を成形することができる。

尚、従来の完全フリー回転小ロールではパイ
生地に接触するときの回転にバラツキが生じ易
く、生地成形の均一性が保たれないおそれがあ
るが、本考案では常に定速回転するため上述の
欠点は解消されるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの考案に係るパイ成形機の一部を切
断した正面図、第２図は同上の縦断側面図、第３
図はパイ生地の成形工程を示す説明図である。 ３……成形ロール、６，６′……偏心カム、７
……エキセン軸、１１……軸受盤、１４……内歯
付き円盤、１５……ロール軸、１６……小ロー
ル、１７……ピニオン、１８……ハンドルボデ
ー、１９……リミツトスイツチ、２１……リミツ
トサドル、２１……ハンドル受け、２２……ピ
ン、２３……ハンドル、２４……スプリング、２
５……ドツグ。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 成形ロールと対向する位置に平行に配置された
   エキセン軸の両端に偏心カムを固着する一方軸受
   盤を回転自在に軸支し、片側の偏心カムと軸受盤
   との間に内歯付き円盤を固着すると共に、両軸受
   盤の対向面の外周近辺に前記エキセン軸を中心に
   円形かつ等間隔に複数本のロール軸を回転自在に
   軸支し、各ロール軸の中央に小ロールを固着する
   一方各ロール軸の一端に固着したピニオンをそれ
   ぞれ前記円盤の内歯に噛合させてなり、また前記
   偏心カムの外側に、リミツトスイツチを載せたリ
   ミツトサドルを上部に設けたハンドルボデーを嵌
   合し、さらにこのハンドルボデーの外側に、前記
   リミツトスイツチに当接するドツグを有するハン
   ドルを上部に挿着したハンドル受けを添着し、こ
   れらハンドルボデーとハンドル受けとの間はその
   ハンドル受けが接触面の直角方向に回転できるよ
   うにピンにて連結してあり、かつ両者の下端間に
   介在したスプリングにてハンドルを常時ハンドル
   ボデー側へ付勢してあるパイ成形機。