JPH02119092A

JPH02119092A - 調理器

Info

Publication number: JPH02119092A
Application number: JP27258288A
Authority: JP
Inventors: Kokichi Shibata; 柴田　康吉
Original assignee: Toshiba Corp; Toshiba Audio Video Engineering Co Ltd
Current assignee: Toshiba Corp; Toshiba AVE Co Ltd
Priority date: 1988-10-28
Filing date: 1988-10-28
Publication date: 1990-05-07

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】［発明の目的］（産業上の利用分野）この発明は、ヒータの発熱によるオーブン調理機能を備
えた調理器に関する。

（従来の技術）調理器たとえば電子レンジにおいては、マグネトロンの
発振によるレンジ調理機能の他に、ヒータの発熱による
オーブン調理機能を０１えたものがある。

この場合、ヒータの表面に絶縁処理を施し、感電などの
危険を回避するようにしているが、ヒータに関わる何ら
かの異常が生じてそのヒータの温度が必要以上に上昇し
、表面の絶縁性が劣化することがある。

そこで、従来、ヒータの近傍にを配設し、ヒタが異常温
度上昇した場合にヒータへの通電を遮断するなどの安全
対策をとっていた。

（発明が解決しようとする課題）しかしながら、上シ己のようなサーマルスイッチや温度
ヒユーズを採用しても、その配設箇所が適切でないと十
分な安全対策とはならず、配設箇所の選定が難しいとい
う問題がある。

しかも、サーマルスイッチや温度ヒユーズの採用は、コ
ストの上昇を招いてしまう。

この発明は上記のような事情に考慮したもので、その目
的とするところは、特別の部品を採用することなく、こ
れにより部品の配設箇所に困ることなく、またコストの
上昇を招くことなく、ヒータに関わる異常に対して十分
な安全保護を可能とする調理器を提供することにある。

［発明の構成］（課題を解決するための手段）加熱室と、この加熱室内の食品を加熱するヒタと、前記
加熱室内の温度を検知する温度センサと、この温度セン
サの検知温度と設定温度との比較により前記ヒータへの
通電を制御する手段と、前記ヒータへの通電時間と前記
温度センサの検知温度の変化とから前記ヒータに関わる
異常を検出する手段と、この手段が異常を検出すると前
記ヒータへの通電を遮断する手段とを備える。

（作用）加熱室内温度を制御するための温度センサを使ってヒー
タに関わる異常を検知するので、特別の部品を設ける必
要がなく、よって部品の配設箇所に困ったり、コストの
上昇を招くことがない。

（実施例）以下、この発明の一実施例について図面を参照して説明
する。

第２図において、１は加熱室で、前面の開口を開閉自在
なドア２によって閉塞している。

加熱室］内の底部には食品ａ置用のターンテーブル３を
設け、そのターンテーブル３をシャフト４によってター
ンテーブル駆動モータ５に連結１゜ている。

加熱室１の背面の上部および下部にそれぞれパンチング
孔７，８を形成し、そのパンチング孔７゜８の外側にケ
ーシング９を設ける。そ１７て、ケンレグ９内に熱風用
ヒータ１０および熱風用ファン１１を設ける。

熱風用ファン１１は、ケーシング９の外の熱風用モータ
１２に連結【７ている。

しか１７で、加熱室〕内に加熱室内温度検知用の温度セ
ンサ（ザーミスタ）１３を配設する。

なお、図示していないが、後述するマグネトロン２６の
発振動作による高周波電波を加熱室１内に放射できるよ
うになっている。

制御回路を第１図に示す。

２０は商用交流電源で、その電源２ｏにヒュズ２１、マ
グネトロンザーマル２２、リレー接点３１ａ１およびリ
レー接点３４ａを介して高圧トランス２３の一次コイル
２３ａを接続する。

高圧トランス２３の二次コイル２３ｂに高圧コンデンサ
２４および高圧ダイオード２５からなる半波倍電圧整流
回路を介してマグネトロン２６のアノード・カソード間
を接続する。マグネトロン２６のアノードは接地し、ヒ
〜り（カソード）は高圧トランス２３の二次コイル２３
Ｃに接続する。

電源２０に、ヒユーズ２１、マグネトロンザーマル２２
、リレー接点３１ａ１およびリレー接点３３ａを介して
、熱風用ヒータ１０および熱風用モータ１２をそれぞれ
接続する。

電Ｒ２０に、ヒユーズ２１、マグネトロンサマル２２、
およびリレー接点３１ａを介して加熱室内照明用ランプ
２７を接続する。

電源２０に、ヒユーズ２１マグネトロンサーマル２２、
およびリレー接点３２ａを介して、ターンテーブル駆動
モータ５およびマグネトロン冷却用ファンモータ２８を
それぞれ接続する。

電源２０に降圧トランス２９を介して制御部３０を接続
する。

制御部３０は、電子レンジ全般にわたる制御を行なうも
ので、マイクロコンピュータおよびその周辺回路からな
る。

この制御部３０に、温度センサ１３、リレ３１．３２．
３３，３４、操作部３５、表示部３６、報知器たとえば
ブザー３７を接続する。

しかして、制御部３０は、熱風用ヒータ１０の発熱によ
るオーブン調理時、温度センサ１３の検知温度と設定温
度との比較により熱風用ヒータ１０への通電を制御する
機能手段、熱風用ヒータ１０の通電時間と温度センサ１
３の検知温度の上昇率とから熱風用ヒータ］Ｏの異常を
検出する機能手段、この機能手段が異常を検出すると熱
風用ヒータ１０の通電を遮断する機能手段を有している
。

つぎに、上記のような構成において動作を説明する。

加熱室〕内のターンテーブル３に食品を載置し、ドア２
を閉成する。そして、操作部３５でオーブン調理を設定
するとともに、所望の加熱室内温度を設定し、かつ調理
開始操作を行なう。

すると、制御部３０は、リレー３１．３３を付勢し、熱
風用ヒータ１０および熱風用モータ１２を動作させる。

熱風用ヒータ１０の発熱は、熱風用モータ１２の動作に
基づく熱風用ファン］１の送風により、パンチング孔７
．８を通して加熱室１内に供給される。

こうして、加熱室１内に熱風が循環し、ターンテーブル
３上の食品が加熱される。

このオーブン調理時、制御部３０は温度センサ１３の検
知温度（加熱室内温度）と設定加熱室内温度とを比較し
、その比較結果に応じてリレー３３の付勢をオン、オフ
する。つまり、熱風用ヒータ１０および熱風用モータ１
２への通電を制御し、加熱室内温度を設定加熱室内温度
に維持する。

一方、制御部３０は、オーブン調理の開始と同時に時間
カウントを開始し、さらに温度センサ１３の検知温度の
変化を監視しており、開始から一定時間たとえば３分間
が経過しても加熱室内温度の変化がたとえば“初期温度
＋２０℃”に至らない場合は、熱風用ヒータ１０に関わ
る何らかの異常が生じていると判定し、リレー３１．３
３を消勢する。つまり、熱風用ヒータ１，０および熱風
用モータ１２への通電を遮断する。

また、異常と判定した場合、制御部３０はブザー３７を
鳴動するとともに、異常の旨を表示部３６で表示せしめ
る。

さらに、異常と判定した場合、操作部３５でたとえ調理
開始操作がなされても、制御部３０は熱風用ヒータ１０
および熱風用モータ１２への通電遮断を継続し、調理の
実行を禁止する。

ここで、熱風用ヒータ１０に関わる異常と（２ては、た
とえば次のものがある。

■熱風用ヒータ１０の断線や配線ミス。

■熱風用モータ１２の巻線の断線や配線ミス。

■熱風用ファン１１の取付は不良による熱風循環不良。

異常が■、■の場合は熱風用ヒータ１０が異常温度上昇
し、そのままでは熱風用ヒータ１０の表面の絶縁性が劣
化して感電の危険が生じるが、上記のように通電を遮断
するので、絶縁性の劣化およびそれに伴う感電の危険を
回避することができ、十分な安全保護を行なうことがで
きる。

なお、参考のために言えば、熱風用ファン１１の送風は
熱風用ヒータ１０の表面温度を下げる働きをするが、上
記のような■、■の異常では熱風用ヒータ１０の異常温
度上昇を避けられないのが実情であり、上記のような安
全対策を施すことが重要である。

また、異常時は単に通電を遮断するだけでなく、異常の
旨を報知するようにしているので、使用者は加熱が進ま
ないことの原因を迅速かつ的確に察知することになり、
十分な信頼性を確保することができる。しかも、適切な
保守サービスを依頼することができる。

特に、加熱室内温度を制御するための温度センサ１３を
異常検知に兼用しているので、従来のサーマルスイッチ
や温度ヒユーズのような特別の部品を設ける必要がない
。よって、部品の配設箇所に困ることがなく、しかもコ
ストの上昇を招くことがない。

さらに、十分な安全保護が図れるので、熱風用ヒータ１
０の容量を小さく抑えるなどの対策も不要であり、結果
的に加熱室内温度の立上がりが早くなるなどの利点があ
る。

なお、上記実施例では、異常の判定要素である調理開始
からの一定時間を３分間と定め、かつ加熱室内温度の変
化を“初期温度＋２０℃”と定めたが、その時間および
温度変化について限定はなく、１ａ種などに応じて適宜
に設定すればよい。

また、異常と判定した場合の報知をブザー音および表示
によって行なうようにしたが、音声合成装置による音声
報知やランプによる発光報知を行なってもよい。

その他、この発明は上記実施例に限定されるもではなく
、要旨を変えない範囲で種々変形実施可能である。

［発明の効果コ以上述べたようにこの発明によれば、加熱室と、この加
熱室内の食品を加熱する、ヒータと、前記加熱室内の温
度を検知する温度センサと、この温度センサの検知温度
と設定温度との比較により前記ヒータへの通電を制御す
る手段と、前記ヒータへの通電時間と前記温度センサの
検知温度の変化とから前記ヒータに関わる異常を検出す
る手段と、この手段が異常を検出すると前記ヒータへの
通電を遮断する手段とを備えたので、特別の部品を採用
することなく、これにより部品の配設箇所に困ることな
く、またコストの上昇を招くことなく、ヒータに関わる
異常に対して十分な安全保護を可能とする調理器を提供
できる。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの発明の一実施例における制御回路の構成を
示す図、第２図は同実施例における加熱室およびその周
辺部の構成を示す図である。１・・・加熱室、１０・・・熱風用ヒータ、１１・・・
熱風用ファン、１２・・・熱風用モータ、３０・・・制
御部。

Claims

【特許請求の範囲】

加熱室と、この加熱室内の食品を加熱するヒータと、前
記加熱室内の温度を検知する温度センサと、この温度セ
ンサの検知温度と設定温度との比較により前記ヒータへ
の通電を制御する手段と、前記ヒータへの通電時間と前
記温度センサの検知温度の変化とから前記ヒータに関わ
る異常を検出する手段と、この手段が異常を検出すると
前記ヒータへの通電を遮断する手段とを具備したことを
特徴とする調理器。