JPH0214721Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 この考案は魚や肉や菓子等の焼物をする為の焼
物器において、バーナーの上方に被さるように位
置させた状態で用いられる焼物器用バーナーカバ
ーに関する。

〔従来の技術〕

この種の焼物器用バーナーカバーとしては、例
えば第５図に示される如き垂直断面形状をしたバ
ーナーカバー４ｂが多く用いられている。このよ
うなものにあつては、バーナー１ｂからの熱ガス
は熱ガス通過孔１０ｂを通つて上方へ抜け、バー
ナーカバー４ｂが赤熱し、被焼物に赤外線が輻射
される。一方バーナーカバー４ｂの上方の被焼物
から汁が垂れ落ちると、その汁は斜面部５ｂに当
り、熱ガス通過孔１０ｂを越えながら流下する。
即ち汁がバーナ１ｂに向け垂れ落ちることが阻止
され、バーナー１ｂの燃焼が安定に維持される。
尚２ｂはガス燃焼口、３ｂはガス供給管である。

〔考案が解決しようとする課題〕

しかしこの従来の焼物器用バーナーカバーで
は、垂れた汁の流れが悪い問題点がある。流れを
良くすべく斜面部５ｂ全体としての傾斜角度をき
つくすると、バーナーカバー４ｂの中に多量の熱
ガスがこもつてバーナー１ｂへの負担が大きくな
つたり、バーナーカバー４ｂの上部部分はバーナ
ー１ｂに対する距離が遠くなつて熱効率が低下す
る問題点がある。

本考案は以上のような点に鑑みてなされたもの
で、その目的とするところは、焼物をする場合、
被焼物に多量の赤外線を与えることができると同
時に、被焼物から垂れる汁がバーナーに直接に降
り掛かることを防止でき、その上、垂れた汁の円
滑な流下を可能にできるようにした構造の焼物器
用バーナーカバーを提供することである。

〔課題を解決する為の手段〕

上記目的を達成する為に、本願考案は前記請求
の範囲記載の通りの手段を講じたものであつて、
その作用は次の通りである。

〔作用〕 バーナーからの熱ガスは熱ガス通過孔を通つて
上昇する。被焼物から汁が垂れた場合、その汁が
バーナーに向けて直接に垂れ落ちることはバーナ
ーカバーによつて阻止される。バーナーカバーの
上に垂れた汁はバーナーカバーにおける凸条相互
間の溝を通つて流下する。

〔実施例〕

以下本願の実施例を示す図面について説明す
る。第１，２図には焼物器におけるバーナー１及
びバーナーカバー４と、両者の関係とが示されて
いる。これらはバーナーカバー４を除き周知の焼
物器と同様に構成されている。

先ずバーナー１について説明すると、２はガス
燃焼口、３はガス供給管である。

次にバーナーカバー４はバーナー１の真上に被
せ付けてある。このバーナーカバー４に付いて図
面第３図をも参照して更に詳しく説明する。この
バーナーカバー４は、周知の耐熱性及び耐蝕性の
良好な材料（例えばステンレス）を用いて、図示
される様に断面形状が山形となる様に形成してあ
る。５はその斜面部を示す。６は斜面部５の下端
に斜面部５と一体的に備えさせた止付片で、この
バーナーカバー４をバーナーカバー受けに止め付
ける為に備えさせたものである。この止付片６は
歪防止の為のものであるから二重に折り曲げ形成
してあるとよい。更にこの止付片６はバーナー１
からの熱ガスに近づけて熱ガスが多く当たるよう
にするとよい。そうすることによつて止付片６は
高温になる。すると斜面部５から止付片６に向け
汁が流下してきても、それを瞬時にはね飛ばすこ
とができる。次に７は斜面部５に備えられた凸条
で、複数が設けられ、各々は図示されるように斜
面部５における流れ方向（上方寄りの場所から下
方寄りの場所に向かう方向）を向いている。これ
らの凸条７は、夫々斜面部５の一部を隆起させて
形成してある。８は隣り合う凸条７相互間の溝を
示す。１０は凸条７の側面９に穿設された熱ガス
通過孔で、図示される如く、下縁１２が溝８の底
面よりも高くなる位置において設けられている。
上記熱ガス通過孔１０は、本例では凸条７の側面
９の一部に切れ目を入れ、その上の上縁を上方に
押し出すことによつて、第３図に示される様に構
成されている。即ち第３図から明らかな様に、熱
ガス通過孔１０の上縁１１と下縁１２とは鉛直方
向に重合して、熱ガス通過孔１０をバーナーカバ
ー４の真上方向から覗いた場合に下方が透けて見
えない様な位置関係に構成してある。

上記構成の焼物器においては、周知の如くガス
燃焼口２から吹き出すガスが燃焼し、燃焼によつ
てできた熱ガスは上昇し、熱ガス通過孔１０を通
つてバーナーカバー４の上方の被焼物に至り、被
焼物が焼かれる。また上記熱ガス通過孔１０を通
る熱ガスはバーナーカバー４を加熱し、それを赤
熱させる。赤熱したバーナーカバー４からは赤外
線が輻射され、その赤外線によつても被焼物が焼
かれる。

上記のようにして焼物がなされる場合、被焼物
から汁が垂れ落ちると、その汁はバーナーカバー
４によつて受け止められ、バーナー１に向け直接
に垂れ落ちることが阻止される。また熱ガス通過
孔１０は凸条７の側面９に形成されている為、上
記汁が熱ガス通過孔１０を通してバーナー１に向
け直接に垂れ落ちることはない。その結果、垂れ
落ちた汁によつてバーナー１のガス燃焼口２が塞
がれることが防止され、バーナー１における上記
ガスの燃焼が安定に維持される。

上記汁がバーナーカバー４によつて受け止めら
れる場合、溝８に垂れ落ちた汁はその溝を通つて
円滑に下方へ流下する。また凸条７の上面に垂れ
落ちた汁はその上面を通つて、又は上面から溝８
に流れ落ち溝８を通つて円滑に流下する。流下し
た汁は止付片６に沿つて下方へ流れ落ち、バーナ
ーカバー４に付着したまま留まることはない。上
記のように汁が溝８を流下する場合、熱ガス通過
孔１０の下縁１２は溝８の底面より高い為、その
汁の熱ガス通過孔１０への流入が防止される。

次に、上記バーナーカバー４にあつては、斜面
部５での汁の流下が円滑であるから、斜面部５の
傾斜は緩くて足りる。斜面部５の傾斜が緩いと被
焼物は斜面部５に対し真正面に近い方向に位置す
ることとなる。その結果、バーナーカバー４の斜
面部５から放射される輻射熱をより多く被焼物へ
あてることが出来、被焼物の加熱効率が良好にな
る。（炭火と同様火に力がある状態となる。） 上記のように斜面部５の傾斜が緩いとバーナー
カバー４の上部部分をバーナー１に近づけられ
る。するとバーナーカバー４の内側にたまる熱ガ
スの量が少なくなり、バーナー１の熱ガスによる
負担を少なくすることが出来、逆火も防止され
る。

上記バーナーカバー４では、ガスの燃焼によつ
て生じた熱ガスは、その殆んどが多数の熱ガス通
過孔１０から均等に上方へ抜け出る。この為、バ
ーナーカバー４は全体に高温になる。従つてそこ
に汁が垂れてきてもその汁が、その部分で燃える
事がなくなり、安定な焼物作業を継続し得る。

上記バーナーカバー４では、斜面部５に備えら
れた複数の凸条７は斜面部５を補強する。従つて
歪みがなく、その分だけ薄い材料で形成できる。
上記薄い材料で形成すると、斜面部５はより早く
赤熱されるので、焼物効果をより良効にすること
が出来る。しかもバーナーカバー４のプレス加工
が簡単になる特長がある。又バーナーカバー４の
斜面部５と一体化された止付片６をも同時に加工
することが出来、バーナーカバー４の反りも防止
される。

上記バーナーカバー４では、斜面部５におい
て、隣り合う熱ガス通過孔１０相互間の一片を細
かくすると、その分だけバーナーカバー４は早く
高温になり効率がよくなる。また熱ガスの通過が
より良好になるから、バーナー１とバーナーカバ
ー４は距離をより近づけても、燃料ガスを完全燃
焼させることが出来る。従つてバーナーカバー４
の昇温を早めてより早く赤外線を出させることが
できる。しかもそのように近づけることにより、
従来のものよりバーナーカバー４は高温にあがる
から、上記のように汁が付着しにくく、長時間の
使用にも酸化が少ない。かりに酸化されても、従
来の物より輻射熱を多く出すことができ、被焼物
は良好な焼き上がり状態となる。尚この場合バー
ナー１とバーナーカバー４が近づいた分だけ燃料
ガスも少なくて、より高温になるから経済的にも
良い。

次に第４図はバーナーカバー４ａの形態の異な
る実施例を示すものである。

バーナーカバー４ａは真上方向から見て丸形
で、バーナーの上面を覆うに十分な大きさであ
り、垂直断面形状を、中央部の高い山形形状に形
成されている。尚、機能上前図のものと同一又は
均等構成と考えられる部分には、前図と同一符号
にアルフアベツトのａを付して、重複する説明を
省略した。

〔考案の効果〕

以上のように本考案にあつては、焼物をする場
合、バーナー１からの熱ガスが熱ガス通過孔１０
を通ることによつてバーナーカバー４が赤熱し、
被焼物に多量の赤外線を与えることができて被焼
物をおいしく焼くことができる効果がある。

しかも上記焼物中において被焼物から汁が垂れ
た場合、その汁がバーナー１に向け直接に降り掛
かることを防止できて、バーナー１の燃焼状態を
安定に維持させられる効果がある。

その上上記汁が垂れた場合、バーナーカバー４
の斜面部５には複数の凸条７が流れ方向に向けて
並設してあるから、、垂れ落ちてきた汁を、凸条
相互間の溝８を通して、抵抗少なくすうつと流下
させてしまうことができる特長がある。このこと
は、斜面部５の傾斜を緩くしても汁を流下させ得
ることになる。従つて斜面部５の傾斜を緩くして
バーナーカバー４をバーナー１に近づけて配置す
ることを可能にできて、熱効率の向上を図り得る
優れた効果がある。

しかも上記の如く溝８を通して汁をすうつと流
下させるようにしたものでも、上記熱ガス通過孔
１０は溝８の底面より高い位置に設けてあるか
ら、溝８を流れる汁が熱ガス通過孔１０にどつと
流れ込むことを阻止でき、上記バーナー１の安定
燃焼を維持できる効果がある。

【図面の簡単な説明】

図面は本願の実施例を示すもので、第１図は焼
物器においてバーナーとバーナーカバーとの関係
を示す一部破断斜視図、第２図はバーナーとバー
ナーカバーとの関係を示す縦断面図、第３図は斜
面部の部分拡大斜視図、第４図はバーナーカバー
の異なる実施例を示す斜視図である。第５図は従
来のバーナーとバーナーカバーを示す縦断面端面
図。 １……バーナー、４……バーナーカバー、５…
…斜面部、７……凸条、８……溝、１０……熱ガ
ス通過孔、１２……下縁。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 焼物器におけるバーナーの上方に被せるように
   したバーナーカバーであつて、垂直断面形状を山
   形形状に形成され、斜面部には多数の熱ガス通過
   孔が穿設されている焼物器用バーナーカバーにお
   いて、上記斜面部には、夫々斜面部の一部を隆起
   させて形成されかつ各々は流れ方向に向けてある
   複数の凸条が並設具備させてあると共に、上記多
   数の熱ガス通過孔は、上記複数の凸条における各
   側面に設けてあり、各側面における熱ガス通過孔
   の位置は、凸条相互間の溝を流下する汁が該熱ガ
   ス通過孔に流入せぬよう、熱ガス通過孔の下縁が
   上記溝の底面より高くなる位置に設定してあるこ
   とを特徴とする焼物器用バーナーカバー。