JPH02209312A - カニ肉様練製品の起立装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明は、多数の短ｍ雄状肉か方向性を持って集束され
た断面略四角形のカニ肉様練製品を製造する際に使用さ
れるカニ肉様練製品の起立装置に関する。

（従来技術とその課題） 従来、カニ肉様の練製品としては数多くのものが重版さ
れているが、近時、第３図に示すように、ブロック状細
断品Ｘの切断面ｙに赤色練肉を塗布して形成したカニ肉
様練製品か注目をあびている。

そして、このカニ肉様練製品は、例えば、断面略四角形
に結束された長繊維細断品をその長手方向と直交する方
向に切断してブロック状細断品を形成したのち、このブ
ロック状細断品を９０度回転させて切断面か上下面にな
るようにし、この上面に赤色練肉な塗布する方法で製造
しているか、従来にあっては、前記ブロック状細断品を
９０度回転させて切断面を上下面にする装置がなかった
。

そのため、従来にあっては、前記作業を手作業によって
行なわなければならなかったので、作業性か悪いという
問題点があった。

本発明は、従来の上述のような問題点に鑑みてなされた
ものて、その目的とするところは、前記ブロック状細断
品を９０度回転させて切断面か上下面になるように起立
させることができるカニ肉様練製品の起立装置を提供す
ることにある。

（課題を解決するための手段） 前記目的を達成するために、本発明のカニ肉様練製品の
起立装置では、多数の短繊維状肉が方向性を持って集束
された断面略四角形のブロック状細断品を＝上側移行部
で搬送する搬送コンベアと；該コンベアの上方に配置さ
れ、かつ、下側移行部に下方傾斜部と水平部と上方傾斜
部か形成されると共に下側移行部の移送方向か前記コン
ベアの上側移行部のベルトの移送方向と同方向になるよ
うに設定された押えコンベアと：からなり、かつ搬送コ
ンベアの上側移行部には前記押えコンベアと対向する位
置に撓み部を形成した構成を採用した。

（作用） 本発明のカニ肉様練製品の起立装置ては、前記のように
構成したので、搬送コンベアの上側移行部を移送されて
きたブロック状細断品は、押えコンベアの下方傾斜部に
上部が当って下方に押圧されると搬送コンベアの撓み部
が下方に撓み、前記細断品は押えコンベアの下側移行部
と搬送コンベアの上側移行部の間に挾持された状態で押
えコンベアの下方傾斜部と水平部と、上方傾斜部の間を
順次移動していくことになるが、本発明では、搬送コン
ベアと押えコンベアとの間の移行速度を変えているので
、ブロック状細断品は９０度回転して切断面か上下面に
なるように方向転換され、その状態で搬送ベルト上を移
送される。

（実施例） 以下１本発明の実施例を図面に示して説明する。

まず、構成を説明する。

第１図は本実施例のカニ肉様練製品の起立装置Ａを示す
正面図であり、搬送コンベアｌと押えコンベア２を備え
ている。

前記搬送コンベアｌは、第１図に示すように、架台３に
軸支したロール４．４間にベルト５を張設し、同コンベ
アｌの上側移行部６には撓み部７を形成している。この
撓み部７は、第２図に示すように、ベルト５の下面に支
え８を設けずに、ブロック状細断品ａに上から圧力が加
わるとベルト５か下方に撓むように形成している。撓み
の程度は、ベルト５の張り具合により調節する。

前記押えコンベア２は、前記搬送コンベアｌの上方であ
り、前記撓み部７に対向する位置に配置されている。そ
して、該押えコンベア２はロール９．１０間にベルト１
１を張設し、同ベルト１１の下側移行部１２に、漸次下
方に進行する下方傾斜部１３と水平部１４と漸次上方に
進行する上方傾斜部１５を形成させて構成している。前
記下方傾斜部１３と水平部１４と上方傾斜部１５とは、
両端に上方に傾斜した折曲片１６．１６を形成した押え
板１７を下側移行部１２のへルト１１の背面に当接する
ことによって形成している。押えコンベア２の回転方向
は搬送コンベアｌとは逆に形成され、押えコンベア２の
下側移行部１２と搬送コンベアｌの上側移行部６が同方
向に移動するようにしている。又、押えコンベア２の移
送速度は搬送コンベアｌの移送速度より遅くなるように
設定されている。又、押えコンベア２の下側移行部１２
と搬送コンベアｌの上側移行部６との間でブロック状細
断品ａか挾持されて移送されるよう押えコンベア２は設
定され、同コンベア２の高さ調整はハンドル１８の操作
によりロール１０と一体化された摺動ブロック１９を上
下動させることにより行なう。尚、図中２０は押えコン
ベア２の上方傾斜部１５に設けたピアノ線、２１は押え
板調整用ブラケット、２２は同ブラケット固定用のボル
ト、２３はモータ、２４はチェノである。

したかって、ブロック状細断品ａがその切断面Ｓを前後
面になるようにして搬送コンベアｌに供給されると、該
細断品ａは搬送コンベアｌ上を移送され、まず、押えコ
ンベア２の下方傾斜部１３に上部か当接して下方に押圧
されると撓み部７のベルト５が下方に撓み、細断品ａは
両ベルト５゜１１の間に挾持された状態で下方傾斜部１
３と水平部１４と、上方傾斜部１５の間を順次移動して
いくことになるか、本実施例では、搬送コンベアエの移
送速度か速いことから、：５２図に示すように、ブロッ
ク状細断品ａは矢印方向に９０度回転して切断面Ｓか上
下面になるように方向転換されて起立する。このように
して起立した起立細断品すは、上方傾斜部１５に設けた
ピアノ！Ｊｊ２０によりベルト１１から外されてベルト
５上を移送される。ベルト５上を移送された細断品すは
、従来公知の方法により、上面に赤色練肉が塗布等され
たのち、真空包装されてカニ肉様練製品とされる。

以上、本発明を実施例に基づいて説明してきたが、具体
的な構成はこの実施例に限られるものではなく、本発明
の要旨を逸脱しない範囲における設計変更等があっても
本発明に含まれる。

例えば、本実施例では、搬送コンベアの移送速度を押え
コンベアの移送速度より速く設定しているか、押えコン
ベアの移送速度の方を速く設定してもよい。

又、搬送コンベアに供給されるブロック状細断品はどの
ような方法て製造されたものでもよい。

（発明の効果） 以上説明してきたように、本発明のカニ肉様練製品の起
立装置にあっては、前記のように構成したので、ツロッ
ク状細断品を効率よく回転させて起立させることができ
るという効果がある。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明実施例の起立装置を示す正面図、第２図
は同上の起立装置の部分詳細図、第３図はカニ肉様練製
品を示す斜視図である。 Ａ：起立装置 １：搬送コンベア ２：押えコンベア ６：搬送コンベアの上側移行部 ７：撓み部 １２：押えコンベアの下側移行部 １３：下方傾斜部 １４：水平部 １５：上方傾斜部

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １）多数の短繊維状肉が方向性を持って集束された断面
   略四角形のブロック状細断品を上側移行部で搬送する搬
   送コンベアと；該コンベアの上方に配置され、かつ、下
   側移行部に下方傾斜部と水平部と上方傾斜部が形成され
   ると共に下側移行部の移送方向が前記コンベアの上側移
   行部のベルトの移送方向と同方向になるように設定され
   た押えコンベアと；からなり、かつ搬送コンベアの上側
   移行部には前記押えコンベアと対向する位置に撓み部を
   形成すると共に両コンベアの移行速度に速度差を設けた
   ことを特徴とするカニ肉様練製品の起立装置。