JPH0224247B2 - - Google Patents
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- JPH0224247B2 JPH0224247B2 JP57073353A JP7335382A JPH0224247B2 JP H0224247 B2 JPH0224247 B2 JP H0224247B2 JP 57073353 A JP57073353 A JP 57073353A JP 7335382 A JP7335382 A JP 7335382A JP H0224247 B2 JPH0224247 B2 JP H0224247B2
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- Japan
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- whey
- lactic acid
- milk
- culture
- acid bacteria
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
- A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
- A61K8/96—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing materials, or derivatives thereof of undetermined constitution
- A61K8/99—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing materials, or derivatives thereof of undetermined constitution from microorganisms other than algae or fungi, e.g. protozoa or bacteria
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61Q—SPECIFIC USE OF COSMETICS OR SIMILAR TOILETRY PREPARATIONS
- A61Q19/00—Preparations for care of the skin
- A61Q19/007—Preparations for dry skin
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
- A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
- A61K8/96—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing materials, or derivatives thereof of undetermined constitution
- A61K8/98—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing materials, or derivatives thereof of undetermined constitution of animal origin
- A61K8/981—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing materials, or derivatives thereof of undetermined constitution of animal origin of mammals or bird
- A61K8/986—Milk; Derivatives thereof, e.g. butter
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61Q—SPECIFIC USE OF COSMETICS OR SIMILAR TOILETRY PREPARATIONS
- A61Q19/00—Preparations for care of the skin
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- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Public Health (AREA)
- Dermatology (AREA)
- Birds (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Tropical Medicine & Parasitology (AREA)
- Cosmetics (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
Description
本発明は獣乳を原料として皮膚用保湿剤を製造
する方法に関するものである。 人間の皮膚上には表皮細胞が産生する微量の代
謝産物が存在し、これが適度の保湿性を有するた
め、皮膚は乾きすぎが防止され、しなやかさを保
つている。ところが老化した皮膚あるいは洗剤で
洗浄した直後の皮膚には上記代謝産物が少なく、
したがつて十分な保湿作用が行われないため、皮
膚はひからび、荒れた感じとなる。 このように自然の保湿作用が十分でない場合、
保湿性を有する物質を人為的に皮膚に補給して皮
膚の乾きすぎを防ぐことは早くから行われてお
り、通常は化粧水、乳液、クリーム、シヤンプ
ー、リンス等に保湿剤を配合しておくことにより
これを行う。 保湿剤として従来使用されてきたものの代表的
な例は、ロイヤルゼリー、アクアライザー（商品
名；アミノ酸と還元糖とのエステルを主成分とす
るもの）および乳発酵物系のものである。このう
ち乳発酵物系のものは、牛乳等の獣乳に乳酸菌を
接種して乳酸発酵を行うことにより得られた培養
物の乳清からなるものであつて、保湿作用のほか
に緩衝作用や雑菌増殖抑制作用も示すなど、化粧
品成分として好ましい性質を持つ。しかしなが
ら、乳清は乳酸発酵により生じた微量の香気物質
を含んでおり、このため乳清を保湿剤として添加
した化粧品は、それほど強いものではないが特有
のにおいが感じられ、一部の消費者には好まれな
い製品になつてしまうという欠点がある。 本発明の目的は、上述のような欠点のない乳発
酵物系保湿剤の製造法を提供することにある。 乳清を添加した化粧品等のにおいと乳清中の香
気成分との関係を子細に研究した結果、上記好ま
しくないにおいの原因となるのは、乳清の香気成
分の中でもアセトアルデヒド、アセトン、アセト
イン、ダイアセチルなどであることが判明した。
本発明はこれら好ましくない香気成分を実質的に
含まない乳発酵物系保湿剤の製造法、すなわち乳
酸発酵培養物より分取した乳清を加熱殺菌処理ま
たは除菌処理し、次いで乳清の10〜20％が蒸発す
るまで減圧下50℃以下の温度に加熱することを特
徴とする保湿剤の製造法を提供するものである。 アセトアルデヒド等の好ましくない香気成分を
効率よく除去するのに好適な具体的条件は、真空
度40mmHg程度で約30〜50℃に加熱し、乳清の約
10〜20％を蒸発させることであつて、このような
処理により、上記香気成分はガスクロマトグラフ
イーによる分析でもほとんど検出されない程度に
除去される（後記実験例参照）。一方、常圧で100
℃付近に加熱した場合は、40％に達する減量を生
じるまで蒸発させても目的を達成することができ
ないばかりか、加熱臭や着色を生じてしまう。 本発明の方法により保湿剤を製造する場合、乳
酸発酵に用いる乳酸菌は、乳酸菌飲料等の乳酸菌
利用飲食品の製造に通常利用されている乳酸菌、
たとえばラクトバチルス・アシドフイルス、同ブ
ルガリクス、同カゼイ、ストレプトコツカス・サ
ーモフイルス等を使用することができる。培養基
として用いる獣乳は、人乳、牛乳、山羊乳など、
いずれでもよく、更にこれらの獣乳の脱脂乳また
は粉乳（脱脂粉乳を含む）からの還元乳であつて
もよい。これらの中では、脱脂乳または還元脱脂
乳が、乳酸発酵後の処理が容易であるため、特に
好ましい。培養基には、獣乳のほかに、乳酸菌の
増殖促進に有効なブドウ糖やシヨ糖などを加える
ことが望ましい。培養条件も特殊なものである必
要はないが、標準的な条件を示すと、上述のよう
な培地を115℃に15分程度（あるいは110℃に90分
間）加熱して殺菌したのち乳酸菌を接種し、37℃
にて２〜３日間培養する。 得られた培養物から、ろ過または遠心分離によ
り乳清を分取する。 減圧下の蒸発処理を施す前に、乳清はあらかじ
め加熱殺菌するか除菌処理して乳酸菌を含まない
ものにしておくこれにより、香気成分を除いたあ
とで再び香気物質が生成するのを防ぐことができ
る。 以上のような本発明の製法によれば、好ましく
ない香気成分をほとんど含まず、したがつて化粧
品に加えてもその化粧品本来の香りになんら悪影
響を与えない保湿剤を容易に製造することができ
る。しかも乳清の持つ化粧品添加用保湿剤として
の長所はいささかも損なわれることがなく、蒸発
処理による乳清の減量はあつても、有効成分の実
質的な損失は皆無である。 以下実験例および実施例を示して本発明を説明
する。 実施例 １ 脱脂乳５にブドウ糖を150ｇ添加して溶解し、
加熱殺菌後、ストレプトコツカス・サーモフイル
ス、ラクトバチルス・カゼイ、またはラクトバチ
ルス・ブルガリクスのスターターを接種し、37℃
で３日間培養する。培養終了後、培養物を遠心分
離機で処理して乳清を分取する。この乳清を２分
し、その一方を、10％の減量を生じるまで40mm
Hgの減圧下、45℃に加熱する。 上述のようにして得られた２種類の乳酸菌培養
物の未処理乳清(A)および蒸発処理済乳清(B)につき
ガスクロマトグラフイーによる香気成分の定量を
行なつた結果は第１表のとおりであつた。
する方法に関するものである。 人間の皮膚上には表皮細胞が産生する微量の代
謝産物が存在し、これが適度の保湿性を有するた
め、皮膚は乾きすぎが防止され、しなやかさを保
つている。ところが老化した皮膚あるいは洗剤で
洗浄した直後の皮膚には上記代謝産物が少なく、
したがつて十分な保湿作用が行われないため、皮
膚はひからび、荒れた感じとなる。 このように自然の保湿作用が十分でない場合、
保湿性を有する物質を人為的に皮膚に補給して皮
膚の乾きすぎを防ぐことは早くから行われてお
り、通常は化粧水、乳液、クリーム、シヤンプ
ー、リンス等に保湿剤を配合しておくことにより
これを行う。 保湿剤として従来使用されてきたものの代表的
な例は、ロイヤルゼリー、アクアライザー（商品
名；アミノ酸と還元糖とのエステルを主成分とす
るもの）および乳発酵物系のものである。このう
ち乳発酵物系のものは、牛乳等の獣乳に乳酸菌を
接種して乳酸発酵を行うことにより得られた培養
物の乳清からなるものであつて、保湿作用のほか
に緩衝作用や雑菌増殖抑制作用も示すなど、化粧
品成分として好ましい性質を持つ。しかしなが
ら、乳清は乳酸発酵により生じた微量の香気物質
を含んでおり、このため乳清を保湿剤として添加
した化粧品は、それほど強いものではないが特有
のにおいが感じられ、一部の消費者には好まれな
い製品になつてしまうという欠点がある。 本発明の目的は、上述のような欠点のない乳発
酵物系保湿剤の製造法を提供することにある。 乳清を添加した化粧品等のにおいと乳清中の香
気成分との関係を子細に研究した結果、上記好ま
しくないにおいの原因となるのは、乳清の香気成
分の中でもアセトアルデヒド、アセトン、アセト
イン、ダイアセチルなどであることが判明した。
本発明はこれら好ましくない香気成分を実質的に
含まない乳発酵物系保湿剤の製造法、すなわち乳
酸発酵培養物より分取した乳清を加熱殺菌処理ま
たは除菌処理し、次いで乳清の10〜20％が蒸発す
るまで減圧下50℃以下の温度に加熱することを特
徴とする保湿剤の製造法を提供するものである。 アセトアルデヒド等の好ましくない香気成分を
効率よく除去するのに好適な具体的条件は、真空
度40mmHg程度で約30〜50℃に加熱し、乳清の約
10〜20％を蒸発させることであつて、このような
処理により、上記香気成分はガスクロマトグラフ
イーによる分析でもほとんど検出されない程度に
除去される（後記実験例参照）。一方、常圧で100
℃付近に加熱した場合は、40％に達する減量を生
じるまで蒸発させても目的を達成することができ
ないばかりか、加熱臭や着色を生じてしまう。 本発明の方法により保湿剤を製造する場合、乳
酸発酵に用いる乳酸菌は、乳酸菌飲料等の乳酸菌
利用飲食品の製造に通常利用されている乳酸菌、
たとえばラクトバチルス・アシドフイルス、同ブ
ルガリクス、同カゼイ、ストレプトコツカス・サ
ーモフイルス等を使用することができる。培養基
として用いる獣乳は、人乳、牛乳、山羊乳など、
いずれでもよく、更にこれらの獣乳の脱脂乳また
は粉乳（脱脂粉乳を含む）からの還元乳であつて
もよい。これらの中では、脱脂乳または還元脱脂
乳が、乳酸発酵後の処理が容易であるため、特に
好ましい。培養基には、獣乳のほかに、乳酸菌の
増殖促進に有効なブドウ糖やシヨ糖などを加える
ことが望ましい。培養条件も特殊なものである必
要はないが、標準的な条件を示すと、上述のよう
な培地を115℃に15分程度（あるいは110℃に90分
間）加熱して殺菌したのち乳酸菌を接種し、37℃
にて２〜３日間培養する。 得られた培養物から、ろ過または遠心分離によ
り乳清を分取する。 減圧下の蒸発処理を施す前に、乳清はあらかじ
め加熱殺菌するか除菌処理して乳酸菌を含まない
ものにしておくこれにより、香気成分を除いたあ
とで再び香気物質が生成するのを防ぐことができ
る。 以上のような本発明の製法によれば、好ましく
ない香気成分をほとんど含まず、したがつて化粧
品に加えてもその化粧品本来の香りになんら悪影
響を与えない保湿剤を容易に製造することができ
る。しかも乳清の持つ化粧品添加用保湿剤として
の長所はいささかも損なわれることがなく、蒸発
処理による乳清の減量はあつても、有効成分の実
質的な損失は皆無である。 以下実験例および実施例を示して本発明を説明
する。 実施例 １ 脱脂乳５にブドウ糖を150ｇ添加して溶解し、
加熱殺菌後、ストレプトコツカス・サーモフイル
ス、ラクトバチルス・カゼイ、またはラクトバチ
ルス・ブルガリクスのスターターを接種し、37℃
で３日間培養する。培養終了後、培養物を遠心分
離機で処理して乳清を分取する。この乳清を２分
し、その一方を、10％の減量を生じるまで40mm
Hgの減圧下、45℃に加熱する。 上述のようにして得られた２種類の乳酸菌培養
物の未処理乳清(A)および蒸発処理済乳清(B)につき
ガスクロマトグラフイーによる香気成分の定量を
行なつた結果は第１表のとおりであつた。
【表】
実施例 １
脱脂乳1000にブドウ糖30Kgを溶解し、加熱殺
菌後、ストレプトコツカス・サーモフイルスのス
ターターを接種して37℃にて３日間培養した。培
養終了後、遠心分離機（デカンタタイプ）により
培養物から凝固物を分離し、更に素焼ろ過器でろ
過して780の透明な乳清を得た。 上記乳清の一部500をデアレーターによる40
mmHgの減圧下45℃に加熱して52（10.4％）を
蒸発させ、残つた448の乳清にイオン交換水を
加えて500に戻した。 次に上記蒸発処理済乳清（）および蒸発処理
前の乳清（）を保湿剤として用いて下記処方の
スキンクリームおよび乳液を試作した。Ｏ／Ｗ型スキンクリーム ステアリン酸 1.4％ ベヘニン酸 0.6％ ミツロウ 5.0％ 流動パラフイン 21.0％ ワセリン 5.0％ マルチワツクス 3.0％ スクワラン 6.0％ オレイン酸ポリオキシエチレンソルビタン
（20EO） 3.5％ モノステアリン酸グリセリン 2.0％ １，３−ブチレングリコール 4.0％ 保湿剤 48.0％ 防腐剤および香料 少量Ｏ／Ｗ型乳液 ステアリン酸 0.6％ 流動パラフイン 6.0％ ワセリン 2.0％ パラフインワツクス 2.4％ オレイン酸ポリオキシエチレンソルビタン
（20EO） 2.5％ モノステアリン酸グリセリン 1.3％ １，３−ブチレングリコール 6.0％ 保湿剤 77.7％ 防腐剤および香料 少量 得られた化粧品につき50名の女性パネルによる
使用試験を行い、発酵臭の官能比較を実施した結
果を第２表に示す。
菌後、ストレプトコツカス・サーモフイルスのス
ターターを接種して37℃にて３日間培養した。培
養終了後、遠心分離機（デカンタタイプ）により
培養物から凝固物を分離し、更に素焼ろ過器でろ
過して780の透明な乳清を得た。 上記乳清の一部500をデアレーターによる40
mmHgの減圧下45℃に加熱して52（10.4％）を
蒸発させ、残つた448の乳清にイオン交換水を
加えて500に戻した。 次に上記蒸発処理済乳清（）および蒸発処理
前の乳清（）を保湿剤として用いて下記処方の
スキンクリームおよび乳液を試作した。Ｏ／Ｗ型スキンクリーム ステアリン酸 1.4％ ベヘニン酸 0.6％ ミツロウ 5.0％ 流動パラフイン 21.0％ ワセリン 5.0％ マルチワツクス 3.0％ スクワラン 6.0％ オレイン酸ポリオキシエチレンソルビタン
（20EO） 3.5％ モノステアリン酸グリセリン 2.0％ １，３−ブチレングリコール 4.0％ 保湿剤 48.0％ 防腐剤および香料 少量Ｏ／Ｗ型乳液 ステアリン酸 0.6％ 流動パラフイン 6.0％ ワセリン 2.0％ パラフインワツクス 2.4％ オレイン酸ポリオキシエチレンソルビタン
（20EO） 2.5％ モノステアリン酸グリセリン 1.3％ １，３−ブチレングリコール 6.0％ 保湿剤 77.7％ 防腐剤および香料 少量 得られた化粧品につき50名の女性パネルによる
使用試験を行い、発酵臭の官能比較を実施した結
果を第２表に示す。
Claims (1)
- １ 獣乳を主成分とする培養基に乳酸菌を接種し
て乳酸発酵を行い、得られた培養物より乳清を分
取し、該乳清に加熱殺菌処理または除菌処理を施
し、次いで乳清の10〜20％が蒸発するまで減圧下
50℃以下の温度に加熱することを特徴とする皮膚
用保湿剤の製造法。
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP57073353A JPS58192811A (ja) | 1982-05-04 | 1982-05-04 | 皮膚用保湿剤の製造法 |
| KR8205230A KR890002681B1 (ko) | 1982-05-04 | 1982-11-19 | 피부용 보습제의 제조법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP57073353A JPS58192811A (ja) | 1982-05-04 | 1982-05-04 | 皮膚用保湿剤の製造法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS58192811A JPS58192811A (ja) | 1983-11-10 |
| JPH0224247B2 true JPH0224247B2 (ja) | 1990-05-29 |
Family
ID=13515709
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP57073353A Granted JPS58192811A (ja) | 1982-05-04 | 1982-05-04 | 皮膚用保湿剤の製造法 |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS58192811A (ja) |
| KR (1) | KR890002681B1 (ja) |
Families Citing this family (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0242010A (ja) * | 1988-08-01 | 1990-02-13 | Sansho Seiyaku Co Ltd | メイクアップ化粧料 |
| JPH0536177U (ja) * | 1991-10-18 | 1993-05-18 | フジ精機株式会社 | 電磁弁 |
| KR950014592B1 (ko) * | 1991-10-22 | 1995-12-11 | 주식회사태평양 | 화장료용 유산균제재 |
| EP0658312A1 (en) * | 1993-12-15 | 1995-06-21 | Qualcepts Nutrients, Inc. | Food humectant |
| DE19652257A1 (de) | 1996-12-16 | 1998-06-18 | Lohmann Therapie Syst Lts | Einzeln dosierte, bei Kontakt mit Flüssigkeit schnell zerfallende, wirkstoff- und insbesondere aromastoffhaltige, folienförmige Darreichnungsform |
| JP4512265B2 (ja) * | 2000-12-26 | 2010-07-28 | 株式会社ヤクルト本社 | 乳酸菌培養上清およびその製造方法並びに当該上清を利用する皮膚外用剤 |
| CN109718121A (zh) * | 2019-02-13 | 2019-05-07 | 南通柯侎克生物科技有限公司 | 一种用纯山羊奶发酵产物制作面膜的配方及方法 |
| KR102310773B1 (ko) * | 2021-07-29 | 2021-10-07 | 노태종 | 탄창 |
Family Cites Families (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE1492095A1 (de) * | 1965-06-03 | 1969-04-17 | Prephar Prospection De Rech S | Wasserloesliche Extrakte aus Haeuten von Aalen und aalaehnlichen Fischen zu kosmetischen Zwecken und Verfahren zu ihrer Herstellung |
-
1982
- 1982-05-04 JP JP57073353A patent/JPS58192811A/ja active Granted
- 1982-11-19 KR KR8205230A patent/KR890002681B1/ko not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| KR890002681B1 (ko) | 1989-07-24 |
| JPS58192811A (ja) | 1983-11-10 |
| KR840002238A (ko) | 1984-06-25 |
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