JPH02252418A - 炊飯ジャー - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は、炊飯ジャーに関し、特に、タイマ予′約炊飯
を行う場合にも、炊飯鍋の底部の焦げつきを軽減して御
飯を炊くことができる炊飯ジャーに関するものである。

〔従来の技術〕

現在、市場に出回っている炊飯ジャーは、電気炊飯器と
保温ジャーを組み合せたものである。このような炊飯ジ
ャーには、内鍋の底部に加熱ヒータが設けられており、
この加熱ヒータに加熱電力を供給して炊飯を行う。また
、保温のために内鍋に蓋部または内鍋の側部に保温ヒー
タが設けられており、炊飯の後に該保温ヒータにより保
温が行われる。これは、炊飯した御飯が常に温かい状態
で食べられるようにするものである。

また、おいしい御飯を炊くことを目的にして。

温度センサとマイクロコンピュータを搭載したコントロ
ーラにより、炊飯鍋の温度を測定し、温度または温度上
昇度のデータをマイクロコンピュータに入力し、炊飯容
量を判定して、炊飯容量に応じた適切な電力制御を行う
ようにしたマイクロコンピュータ制御の自動炊飯器が開
発されている。

マイクロコンピュータ制御により炊飯を行う自動炊飯器
は、マイクロコンピュータのプログラム制御により順次
に、■吸水工程、■炊飯容量判定工程、■炊き上げ工程
、■沸騰維持工程、■第１むらし工程、■追い炊き工程
、■第２むらし工程。

■保温工程等の炊飯工程制御を行い、最適な状態で炊飯
を行い、炊飯制御を行った後は、保温制御状態となる。

このようにマイクロコンピュータ制御炊飯器では、プロ
グラム制御により炊飯工程の制御を細かく制御できるの
で、複数種類の炊飯制御パターンのプログラムを備える
ことにより、多機能炊飯、早炊き炊飯、タイマ予約炊飯
９食べ頃通報、洗ってすぐ炊飯等の各種の便利な機能が
備えられる。また、マイクロコンピュータ制御の自動炊
飯器と保温ジャーと組み合せた炊飯ジャーもある。

〔発明が解決しようとする課題〕

ところで、このようなタイマ予約炊飯の機能を備えた炊
飯ジャーにおいて、タイマ予約炊飯を行う場合、米を洗
って、所定量の水と共に米を鍋に入れて、炊飯ジャーに
セットした後、時刻設定キ、予約キー等のキー操作によ
り希望する予約時刻から炊飯が開始されるように、タイ
マ予約炊飯の指示を与える。炊飯ジャーはタイマ予約炊
飯動作を開始し、設定された予約時刻になると炊飯工程
の制御動作を開始する。

このようなタイマ予約炊飯においては、タイマ予約のセ
ット時から炊飯動作の開始時刻までの長時間の間、炊飯
ジャーの鍋に、水と米がそのままの状態で入れられてい
ることになる。このため、米から澱粉が溶は出し、炊飯
を行った場合に、炊飯ジャーの鍋の底部が焦げやすくな
るという問題がある。

本発明は、前記問題点を解決するためになされたもので
ある。

本発明の目的は、タイマ予約炊飯を行う場合にも、炊飯
鍋の底部の焦げつきがなく御飯を炊くことができる炊飯
ジャーを提供することにある。

本発明の前記ならびにその他の目的と新規な特徴は、本
明細書の記述及び添付図面によって明らかになるであろ
う。

〔課題を解決するための手段〕

上記の目的を達成するため、本発明においては、炊き上
げ工程および追い炊き工程を含む炊飯工程の制御を順次
に行い、炊飯を行う炊飯ジャーにおいて、設定した予約
時刻から炊飯制御を開始させるタイマ手段と、該タイマ
手段により炊飯工程制御を開始した場合に、低い炊き上
げ温度で炊き上げ工程の制御を行い、高い温度で追い炊
き工程の制御を行って炊飯制御を行う炊飯制御手段とを
備えることを特徴とする。

また、タイマ機能を備え、マイクロコンピュータ制御に
より予約炊飯が行える炊飯ジャーにおいて１通常炊飯指
示または予約炊飯指示を与えるキースイッチと１通常炊
飯指示で炊飯制御を行う場合には通常の炊飯制御を行い
、予約炊飯指示で炊飯制御を開始した場合には低い炊き
上げ温度で炊き上げ工程の制御を行い、高い温度で追い
炊き工程の制御を行い、炊飯制御を行う炊飯制御手段と
を備えたことを特徴とする。

〔作用〕

前記した手段によれば、炊き上げ工程および追い炊き工
程を含む炊飯工程の制御を順次に行い、炊飯を行う炊飯
ジャーにおいて、設定した予約時刻から炊飯制御を開始
させるためにタイマ手段が備えられる。該タイマ手段に
より炊飯工程制御を開始した場合、炊飯制御手段は、低
い炊き上げ温度で炊き上げ工程の制御を行い、高い温度
で追い炊き工程の制御を行って炊飯制御を行う。

すなわち、炊飯制御手段は、通常の炊飯動作の場合、吸
水工程、炊飯容量判定工程、炊き上げ工程、沸騰維持工
程、第１むらし工程、追い炊き工程、第２むらし工程、
および保温工程等の通常の炊飯工程の制御シーケンスに
したがって、炊飯制御を行うが、タイマ手段により炊飯
工程制御を開始した場合、炊飯工程の制御において、炊
き上げ工程の制御を低い炊き上げ温度で行う。低い温度
で米の炊き上げ制御を行うため、御飯となるための米の
糊化熱量が不足するが、これを補うため、追い炊き工程
の制御では、高い温度で追い炊き制御を行う。

このように、タイマによる予約炊飯を行う場合に、炊き
上げ温度を低下させて、焦げやすくなる炊飯鍋の底部の
焦げを防ぐ。この場合、炊き上げ温度を下げると、御飯
が粉っぽくなったり、べたつく傾向になり、味の面で良
くないので、追き炊きの温度を高めて、焦げを防ぎなが
ら味が悪くならないようにする。

また、マイクロコンピュータ制御による炊飯制御を行う
場合、低い温度での炊き上げ工程制御。

および高い温度での追い炊き工程制御は、炊飯制御にお
ける設定温度のデータ設定を別に設定するだけなので、
格別なハードウェアを追加することなく、炊飯制御等を
行うプログラムを一部変更するだけでよく、コストアッ
プとなることはない。

これにより、タイマ予約炊飯を行う場合にも、焦げを防
ぎながら味も悪くならない炊飯制御を行うことができる
。

〔実施例〕

以下５本発明の一実施例を１図面を用いて説明する。

第１図は、本発明の一実施例にかかる炊飯ジャーの一部
切欠断面図である。第１図において、１は炊飯器本体、
２は炊飯器本体１の蓋部、３は炊飯器本体１の本体部で
ある。本体部３には、内鍋４、内鍋を収納する内鍋収納
容器５．内鍋底部の炊飯ヒータ６、内鍋の底部に接して
設けられる温度・センサ７、内鍋収納容器の側部に設け
られる側部保温ヒータ９．マイクロコンピュータ等を組
み込んだ制御ユニット１０等が内部に設けられている。

また、蓋部２には、蓋部保温ヒータ８が設けられている
。１１は機能表示選択操作ユニットである。

機能表示選択操作ユニット１１は炊飯器本体１の上部位
置に配設されており、この機能表示選択操作ユニット１
１には、複数個の操作キースイッチ、各種の状態を表示
する発光ダイオード、時刻を表示する７セグメントの文
字表示器が設けられている。

操作キースイッチとしては、時キースイッチ、分キース
イッチ、予約キースイッチ、メニューキースイッチ、開
始キースイッチ、取消キースイッチの各キースイッチが
設けられている。

第２図は、機能選択操作ユニットのパネル面を示す正面
図である。第２図において、１２は文字表示器であり、
例えば、各表示桁の文字を７セグメントで表示する４桁
の数字表示液晶モジュールである。この文字表示器１２
には、時刻が表示されると共に、予約炊飯等を行う場合
の予約時間が表示される。１３ａは時間桁を操作する時
キースイッチ。

１３ｂは分桁を操作する分キースイッチ、１３ｃは予約
を指示する予約キースイッチ、１３ｄは炊飯メニューを
指示するメニューキースイッチ、１３ｅは炊飯動作スタ
ートまたは予約炊飯動作スタートを指示する開始キース
イッチ、１３ｆは各操作の取消を行う取消キースイッチ
である。また、１４は動作モードを表示する状態表示部
である。この状態表示部１４には、炊飯保温ジャーの各
種の状態を表示する複数個の発光ダイオードが設けられ
ている。ここでは１表示すべき状態として、予約モード
の区別、炊飯制御の炊飯メニュ一種別、および保温モー
ドの区別の各状態を表示するために、それぞれ「予約１
」、「予約２」、「白米」、「早炊き」。

「炊込み」、「おこわ」、「玄米」、「おかゆ」。

「保温」、および「炊きたて保温」と表記した発光ダイ
オードを点灯して、各種の状態を表示するようになって
いる。

第３図は、マイクロコンピュータを用いた制御ユニット
の要部の構成を示すブロック図である。

第３図において、６は炊飯ヒータ、７は温度センサ、８
は蓋部保温ヒータ、９は側部保温ヒータ、１０は制御ユ
ニット、１１は機能表示選択操作ユニットである０機能
表示選択操作ユニット１１には、前述したように、７セ
グメントの文字表示器１２．操作キースイッチ１３　（
１３ａ〜１３ｆ）、状態表示用発光ダイオード１４が設
けられている。また、１５は商用交流電源、１６は温度
ヒユーズである。制御ユニット１０には、炊飯モード時
と保温モード時とを切替えるリレー１７．炊飯ヒータ６
の通電制御を行うトライアック１８．保温ヒータ（蓋部
保温ヒータ８および側部保温ヒータ９）の通電制御を行
うトライアック１９．マイクロコンピュータ２０２時計
機構２１、ブザー２２等が備えられている。温度センサ
９はサーミスタ等で構成されたものであり、温度を検出
して温度に対応する電気信号を出力する。温度の電気信
号はマイクロコンピュータ２０のアナログ／ディジタル
変換ポートに人力される。マイクロコンピュータ２０は
、内部に処理装置ＣＰＵ、メモリＲＡＭ、プログラムメ
モリＲＯＭ、アナログ／ディジタル変換機能を有する入
力ボート、キースイッチ入力を受付ける複数の入力ポー
ト、制御出力信号および表示制御信号を出す出力ポート
等を内蔵するものであり、プログラムメモリに格納され
ているプログラムに従い、入力ポートからの入力に対応
して所定の出力信号を出力ポートから出力する。すなわ
ち、マイクロコンピュータ２０は。

温度センサフ２時計機構２１．操作キースイッチ１３か
らの入力を受け、内蔵する処理プログラムに従い、一連
の処理を行い、ヒータの通電制御を行うトライアック等
への制御信号を送出すると共に、動作モード等の状態を
表示するために、状態表示部１４の発光ダイオードへの
点灯制御信号を送出する。また１時計機構２１からの時
刻信号はマイクロコンピュータ２０に入力され、文字表
示器１２で時刻表示がされると共に、タイマ予約炊飯を
行う場合の予約時間を判定するための信号として、マイ
クロコンピュータ２０に入力され用いられる。

第４図は、マイクロコンピュータの全体の制御の流れの
概略を示すフローチャートである。第４図を参照して説
明する。

電源がオンとされると、ステップ３１において。

炊飯制御前処理を行う、この炊飯制御前処理ではマイク
ロコンピュータの各種の内部レジスタ、タイマ等をリセ
ットする初期化処理を行い、炊飯メニュー設定、炊飯予
約時間設定等の炊飯動作指示データの設定処理が行われ
、続いて、開始キースイッチがオンとされると、または
、予約炊飯の場合には予約時間となると、ステップ３２
からの処理を行う、ステップ３２においては、炊飯制御
を行うために、リレーをオンとし、炊飯ヒータ回路をオ
ンとする。次に、ステップ３３の炊飯工程制御を行う。

これにより、米を炊き上げる炊飯動作が行われる。炊飯
動作が終了すると１次に、ステップ３４でリレーをオフ
として、炊飯ヒータ回路をオフとして、保温制御モード
として、炊き上った御飯を保温するための保温制御を行
う。保温制御モードでは、ステップ３５からの処理を行
う。

この保温制御モードにおいては、ステップ３５で通常保
温制御を行い、次のステップ３６において、温度異常で
あるか否かを判定する。温度異常であれば、ステップ３
７において、異常報知、異常表示等のエラー処理を行い
、全体の処理を終了する。また、ステップ３６において
、温度異常でなければ、ステップ３５に戻って、通常保
温制御を繰り返し行う。

次に、このように構成されたマイクロコンピュータ制御
による炊飯制御の動作を説明する。

内鍋４に所望量の米と、それに見合った水を入れ、開始
キースイッチをオンすると、制御ユニット１０のマイク
ロコンピュータ２０は、その中のプログラムメモリＲＯ
Ｍに記憶されている炊飯プログラムの処理ステップにし
たがって、炊飯工程における加熱のための電力制御を開
始する。このとき、マイクロコンピュータ２０は、温度
センサフからの電圧出力をアナログ／ディジタル変換機
能の入力ポートＡ／Ｄからディジタル量に変換して入力
し、温度に変換する処理を行い、入力された温度を判定
して、温度の判定結果から各種の炊飯工程の制御を行う
ことになる。この炊飯工程の概略を説明すると、炊飯の
初期においては、加熱電力を小さくして米に吸水させる
吸水工程を行う。次に、加熱電力を大きくして、急激昇
温しで、沸騰させる炊き上げ工程を行い、そして、沸騰
を持続させる沸騰維持工程を行う。この沸騰維持工程が
続いて、米が十分に水を吸水し内鍋底部の水分がなくな
り、所定の温度、例えば１３０℃に達すると、この温度
を検知してマイクロコンピュータ２０は加熱用のヒータ
をオフとして、沸騰維持工程を終了する。

次に、所定時間の間、第１むらし工程、第１追い炊き工
程、第２むらし工程、第２追い炊き工程等を行い、炊飯
工程を終了する最終的に保温工程に至って、炊飯工程を
終了する。

第５図は、このようなマイクロコンピュータの制御によ
り、炊飯工程の制御を行った場合の内鍋４の温度変化を
示す炊飯温度カーブの一例を示す図である。第５図にお
いて、領域Ｉは吸水工程を示し、領域■は炊飯容量判定
工程を含む炊き上げ工程を示し、領域■は沸騰維持工程
を示す。また、領域■は追い炊き工程を含むむらし工程
を示している。領域■の炊き上げ工程は、加熱電力を大
きくして、急激昇温しで、沸騰させ、沸騰維持工程へと
続ける工程である。この工程では、炊飯容量を判定（台
数判定）する工程を含み、この炊飯容量判定工程により
、炊飯容量を判定する。そして、次の沸騰維持工程にお
いて、判定した炊飯容量に応じた適切な加熱電力に制御
して、適切に沸騰を持続させる。この第５図の炊飯温度
カーブの例においては、通常炊飯のモードで炊飯工程制
御を行った場合の例を実線で示し、タイマ予約炊飯モー
ドで炊飯工程制御を行った場合の例を一点鎖線で示して
いる。

第６ａ図、第６ｂ図、および第６ｃ図は、マイクロコン
ピュータが行う炊飯容量判定工程を含む炊き上げ工程、
沸騰維持工程、追い炊き工程の制御動作の一実施例を示
すフローチャートである。

まず、第６ａ図を参照する。吸水工程が終ると、炊き上
げ工程に入って、ステップ４０からの処理を行う。ステ
ップ４０においては、炊飯ヒータを全出力ＨＷでオンと
する。次に、ステップ４１で内鍋の底部の温度が所定の
温度１０℃に達したか否かを判定し、ｔＯ℃に達してい
なければ、ステップ４０で炊飯ヒータの全出力ＨＷの通
電を継続する。内鍋の温度が１０℃に達すると、ステッ
プ４２で炊飯ヒータの通電をオフにして、ステップ４３
で所定時間（８秒）が経過したか否かを判定し、Ｓ秒間
が経過するまでの間、ステップ４２での炊飯ヒータの通
電オフ状態を継続する。炊飯ヒータの通電オフの状態が
Ｓ秒経過し終ると、炊飯容量に対応する時間計数を行う
処理に入り、ステップ４４で、Ｔｌカウンタで時間計数
のカウント動作を開始する。次にステップ４５で再び炊
飯ヒータを全出力ＨＷでオンとする。そして、ステップ
４６において、内鍋の底部の温度が所定温度し３℃に達
したか否かを判定し、ｔ３℃に達していなければ、ステ
ップ４５での炊飯ヒータの全出力通電を継続する。すな
わち、ステップ４６で内鍋の温度検知を行い、内鍋の底
部の温度がｔ３℃に達するまでの間、炊飯ヒータの通電
を継続すると共に、Ｔ１カウンタのカウント動作を継続
し、内鍋の底部の温度がｔ３℃に達すると、次のステッ
プ４７に進んで１゛１カウンタのカウント動作を停止す
る。

これまでの一連のステップは炊飯容量の判定を行うステ
ップである。

炊飯鍋の温度が一定温度１０℃になったところで加熱電
力をオフにしたときの炊飯鍋の温度上昇のオーバランの
仕方は、炊飯容量の相違により異なる。このため、一定
温度１０℃までの加熱の後、加熱電力をオフにし一定時
間（８秒）経過した後の炊飯鍋の温度が、炊飯容量の相
違により異なる。

したがって、一定温度１０℃に達したところで加熱電力
を一定時間（８秒）オフにし、この後、再び加熱電力を
オンにすると共に、時間計数を開始し、判定終了温度ｔ
３℃に達したところで時間計数を停止し、その時の計数
時間は、炊飯容量に比例しており、炊飯容量が判定でき
ることになる。

すなわち、Ｔ１カウンタによる計数値は、炊飯容量に比
例していることになる。

次に、ステップ４８．５２．５６で、Ｔｌカウンタの計
数値を判定し、それぞれの計数値（炊飯容量）内容に応
じて、炊飯電力制御を行う処理を行う。この炊飯電力制
御においては、ヒータの通電オンと通電オフとを一定時
間の時間間隔で繰り返し行うオンオフ制御により加熱電
力制御を行う。

すなわち、まず、ステップ４８において、Ｔｌカウンタ
の内容が所定値ｍ１以下であるか否かを判定する。Ｔ１
カウンタの内容がｍ１以下でないときは、ステップ５２
に進んで、Ｔｌカウンタの内容がｍ１〜ｍ２であるか否
かを判定する。Ｔｌカウンタの内容がｍ１〜ｍ２でない
ときには、ステップ５６に進んで、Ｔｌカウンタの内容
がｍ２〜ｍ３であるか否かを判定する。

ステップ４８において、Ｔｌカウンタの内容がｍ１以下
のときには、ステップ４９に進んで、所定の待ち時間の
ｔａ秒が経過したか否かを判定する。

ｔａ秒が経過していれば、ステップ５０で炊飯ヒータを
９／１４でオンとし、ステップ５１で保温ヒータを５７
１４でとオンする加熱電力制御を行う。そして、ステッ
プ６３に進み、タイマ炊飯か否かを判定する。タイマ炊
飯でない通常炊飯の場合は、ステップ６４の判断ステッ
プを通る処理フローにより、炊き上げ温度を１３０℃と
した炊飯工程制御を行う。また、タイマ炊飯の場合は、
ステップ６３の判断でタイマ炊飯と判定されると、ステ
ップ６５の判断ステップを通る処理フローにより、炊き
上げ温度を、通常の炊き上げ温度より低く設定した１２
０℃とした炊飯工程制御を行う。すなわち、通常の炊飯
の場合、ステップ６４において、温度センサから検出し
た内鍋の温度が１３０℃以下であるか否かを判定し、１
３（）℃以下である場合には、ステップ４８に戻り、ス
テップ４８からの処理を繰り返し行う。また、ステップ
６４の判定の処理において、内鍋の温度が１３０℃を越
えた場合には、炊き上げ工程が終了したので、次の炊飯
工程のむらし工程、追い′炊き工程の制御を行うステッ
プ６６（第６ｂ図）の処理へ進む。また、タイマ炊飯の
場合、ステップ６３からステップ６５に進み、ステップ
６５において、温度センサから検出した内鍋の温度が１
２０℃以下であるか否かを判定する。１２０℃以下であ
る場合には、ステップ４８に戻り、ステップ４８からの
処理を繰り返し行う。また、ステップ６５の判定の処理
において、内鍋の温度が１２０℃を越えた場合には、炊
き上げ工程が終了したので、次の炊飯工程のむらし工程
、追い炊き工程の制御を行うため、ステップ７３（第６
ｃ図）の処理へ進む。

一方、ステップ５２において、Ｔｌカウンタの内容がｍ
１〜ｍ２のときには、ステップ５３に進んで、所定の待
ち時間のｔｂ秒が経過したか否かを判定する。ｔｂ秒が
経過していれば、ステップ５４で炊飯ヒータを９／Ｉ４
でオンとし、ステップ５５で保温ヒータを５／１４でと
オンする加熱電力制御を行う。そして、ステップ６３に
進み、タイマ炊飯か否かを判定する。タイマ炊飯でない
場合は、上述したように、ステップ６４の判断ステップ
を通る処理フローにより、炊き上げ温度を１３０℃とし
た炊飯工程制御を行う。また、タイマ炊飯の場合は、ス
テップ６５の判断ステップを通る処理フローにより、炊
き上げ温度を１２０℃とした炊飯工程制御を行う。これ
らは、上述した１１５ｍ１の場合と同様である。

また、ステップ５６において、Ｔｌカウンタの内容がｍ
２〜ｍ３のときには、ステップ５７に進んで、所定の待
ち時間のｔｃ秒が経過したか否かを判定する。ｔｃ秒が
経過していれば、ステップ５８で炊飯ヒータを１２／１
４でオンとし、ステップ５５で保温ヒータを２／１４で
とオンする加熱電力制御を行う。次にステップ６３に進
み、タイマ炊飯か否かを判定する。タイマ炊飯でない場
合は、上述したように、ステップ６４の判断ステップを
通る処理フローにより、炊き上げ温度を１３０℃とした
炊飯工程制御を行う。また、タイマ炊飯の場合は、ステ
ップ６５の判断ステップを通る処理フローにより、炊き
上げ温度を１２０℃とした炊飯工程制御を行う。これら
は、上述した１１５ｍ１の場合およびｍｌ＜Ｔ１５ｍ２
の場合と同様である。

更にまた。ステップ５６において、Ｔｌカウンータの内
容がｍ２〜ｍ３でないときには、ステップ６０に進んで
、所定の待ち時間のｔｄ秒が経過したか否かを判定する
。ｔｄ秒が経過していれば、ステップ５８で炊飯ヒータ
を１２／１４でオンとし、ステップ５５で保温ヒータを
２１１４でとオンする加熱電力制御を行う。次にステッ
プ６３に進み、タイマ炊飯か否かを判定する。タイマ炊
飯でない場合は。

上述したように、ステップ６４の判断ステップを通る処
理フローにより、炊き上げ温度を１３０℃とした炊飯工
程制御を行う。また、タイマ炊飯の場合は、ステップ６
５の判断ステップを通る処理フローにより、炊き上げ温
度を１２０℃とした炊飯工程制御を行う。これらは上述
した１１５ｍ　１の場合、ｍｌ＜Ｔ１５ｍ２の場合、お
よびｍ２＜Ｔ１５ｍ３の場合と同様である。

このように、通常の炊飯の場合には、ステップ６４にお
いて、温度センサで検出した内鍋の温度が１３０’Ｃ以
下であるか否かを判定し、１３０℃以下である場合には
、ステップ４８に戻り、ステップ４８からの処理を繰り
返し行う、また、ステップ６４の判定の処理で、内鍋の
温度が１３０℃を越えた場合には、炊き上げ工程が終了
したので、次の炊飯工程のむらし工程、追い炊き工程の
制御を行うステップ６６（第６ｂ図）の処理へ進む。

また、タイマ炊飯の場合には、ステップ６３からステッ
プ６５に進み、ステップ６５において、温度センサから
検出した内鍋の温度が１２０℃以下であるか否かを判定
し、１２０℃以下である場合には、ステップ４８に戻り
、ステップ４８からの処理を繰り返し行う。また、ステ
ップ６５の判定の処理において、内鍋の温度が１２０℃
を越えた場合には、炊き上げ工程が終了したので、次の
炊飯工程のむらし工程、追い炊き工程の制御を行うため
、ステップ７３（第６ｃ図）の処理へ進む。

タイマ炊飯でない通常炊飯の場合、鍋の温度が１３０℃
を越えると炊き上げ工程が終り、ステップ６６に進む。

第６ｂ図を参照して説明を続けると、ステップ６６で、
全ヒータをオフとし１次の炊飯工程のむらし工程、追い
炊き工程の制御を行う。次のステップ６７で、１２分が
経過したか否かを判定する。

１２分が経過していないと、次のステップ６８において
、鍋の温度が１１０℃以下であるか否かを判定する。１
１０℃以下でない場合には、ステップ７１で炊飯ヒータ
をオフとし、ステップ７２で保温ヒご夕をオフとして、
ステップ６７に戻る。

そして、再びステップ６７で１２分経過したか否かを判
定する処理を行う。また、ステップ６８で１１０℃以下
であると判定された場合には、ステップ６９で炊飯ヒー
タを２／１４でオンとし、ステップ７０で保温ヒータを
１２／１４でオンとして加熱を行い、ステップ６７に戻
る。そして、再びステップ６７で１２分が経過したか否
かを判定する処理を行い、１２分間の間が経過するまで
は、これらの処理を繰り返し行う。１２分間の間が経過
すると、炊飯を終了する。このように、炊き上げが終っ
た後の１２分間の間、鍋の温度が１１０℃以下であるか
否かを判定し、むらし工程または追い炊き工程の制御を
行う。

すなわち、炊き上げ工程が終り、鍋の温度が低下し始め
た後の１２分間の間、温度センサからの信号で鍋の温度
が１１０℃となるまで間は、ヒタをオフとして、むらし
工程を行い、１１０℃以下となると、炊飯ヒータおよび
保温ヒータを小さな加熱電力で加熱を行い、追い炊き工
程を行う。

この追い炊き工程の制御は、通常炊飯の場合は、上述し
たように、１１０℃の温度により行う。しかし、次に説
明するように、タイマ炊飯の場合には、追い炊き工程の
制御を通常の追い炊き温度よりも高い１１５℃の温度に
より行う。

次に、タイマ炊飯の場合の追い炊き工程を説明する。タ
イマ炊飯である場合には、前述したように、鍋の温度が
１２０℃を越えると炊き上げ工程を終了して、ステップ
７３からの処理を行う。この処理は基本的には通常炊飯
の場合と同様であるが、この場合には、追い炊き温度を
高くしてあり、１１５℃の温度により行う。

第６ｃ図を参照して説明を続けると、ステップ７３にお
いて、全ヒータをオフとし、次の炊飯工程のむらし工程
、追い炊き工程の制御を続けることになる。この場合、
まず、次のステップ７４において１２分が経過したか否
かを判定する。１２分が経過していないと、次のステッ
プ７５において、鍋の温度が１１５℃以下であるか否か
を判定する。１１５℃以下でない場合、ステップ７８で
炊飯ヒータをオフとし、むらし工程を行うが、次のステ
ップ７９で保温ヒータを１２／１４でオンとして温度が
低下しないようにする。そして、ステップ７４に戻る。

ステップ７４では再び１２分経過したか否かを判定する
処理を行う。また、ステップ７５で１１５℃以下である
と判定された場合には、ステップ７６で炊飯ヒータを２
／１４でオンとし、ステップ７７で保温ヒータを１２／
１４でオンとして追い炊きの加熱を行い、ステップ７４
に戻る。そして、再びステップ７４で１２分が経過した
か否かを判定する処理を行い、１２分間の間が経過する
までは、これらの処理を繰り返し行う。

このように、低い温度（１２０℃）で炊き上げを行った
タイマ炊飯の場合も同様にして、炊き上げが終った後の
１２分間の間、追い炊き工程の制御を行う。この追い炊
きは、鍋の温度が通常の場合の温度の１１０℃よりも高
い温度の１１５℃以下であるか否かを判定し、むらし工
程または追い炊き工程の制御を行う。このような炊き上
げ工程。

むらし工程、追き炊き工程の制御を行い、炊飯を終了し
た後に、保温工程の制御に移行する。

なお、この炊飯ジャーにおけるタイマ機構は、周知のも
のを用いるので、ここでは、特に説明していない。炊飯
制御を行うマイクロコンピュータに制御プログラム中に
、タイマ機構を設けて、このタイマ機構を利用して、タ
イマ予約時間の設定の処理を行い、設定した予約時間を
常に監視し、予約時間に達すると炊飯動作を開始するよ
うにする。タイマ予約炊飯であるか、通常炊飯であるか
のＦａ別は、例えば、タイマ予約炊飯モードであること
を指示するフラグビットを設けることによって行う。

以上、説明したように、本発明の炊飯ジャーによれば、
タイマ予約炊飯を行う場合の炊飯工程制御において、炊
き上げ温度を低下させて、焦げやすくなる鍋の底部の焦
げを防ぐ。この場合、炊き上げ温度を下げると、御飯が
粉っぽくなったり、べたつく傾向にあるが、味の面で良
くないので、追い炊き温度を高めて、焦げを防ぎながら
味が悪ならいないようにしている。

以上、本発明を実施例にもとづき具体的に説明したが、
本発明は、前記実施例に限定されるものではなく、その
要旨を逸脱しない範囲において種々変更可能であること
は言うまでもない。

〔発明の効果〕

以上、説明したように、本発明によれば、炊飯ジャーに
おいて、タイマ予約炊飯を行う場合にも。

炊飯鍋の底部の焦げつきがなく御飯を炊くことができる
。また、焦げつきなく炊飯した御飯においても味が低下
することがない。

【図面の簡単な説明】

第１図は、本発明の一実施例にかかる炊飯保温ジャーの
一部切欠断面図。 第２図は、機能選択操作ユニットのパネル面を示す正面
図、 第３図は、マイク、ロコンピュータを用いた制御ユニッ
トの要部の構成を示すブロック図。 第４図は、マイクロコンピュータの全体の制御の流れの
概略を示すフローチャート、 第５図は、マイクロコンピュータの制御により炊飯工程
の制御を行った場合の内鍋の温度変化を示す炊飯温度カ
ーブの一例を示す図、 第６ａ図、第６ｂ図、および第６ｃ図は、マイクロコン
ピュータが行う炊飯容量判定工程を含む炊き上げ工程、
沸騰維持工程、追い炊き工程の制御動作の一実施例を示
すフローチャートである。 図中、ｌ・・・炊飯器本体、２・・・蓋部、３・・・本
体部。 ４・・・内鍋、５・・・内鍋収納容器、６・・・炊飯ヒ
ータ、７・・・温度センサ、８・・・蓋部保温ヒータ、
９・・・側部保温ヒータ９，１０・・・制御ユニット、
１１出機能表示選択操作ユニット、１２・・・文字表示
器、１３・・・操作キースイッチ、１４・・・状態表示
部、１５・・・商用交流電源、１６・・・温度ヒユーズ
、１７・・・リレー、１８．１９・・・トライアック、
　２０・・・マイクロコンピュータ、２１・・・時計機
構、２１・・・ブザー

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. （１）炊き上げ工程および追い炊き工程を含む炊飯工程
   の制御を順次に行い、炊飯を行う炊飯ジャーにおいて、
   設定した予約時刻から炊飯制御を開始させるタイマ手段
   と、該タイマ手段により炊飯工程制御を開始した場合に
   、低い炊き上げ温度で炊き上げ工程の制御を行い、高い
   温度で追い炊き工程の制御を行って炊飯制御を行う炊飯
   制御手段とを備えることを特徴とする炊飯ジャー。
2. （２）タイマ機能を備え、マイクロコンピュータ制御に
   より予約炊飯ができる炊飯ジャーにおいて、通常炊飯指
   示または予約炊飯指示を与えるキースイッチと、通常炊
   飯指示で炊飯制御を行う場合は通常の炊飯制御を行い、
   予約炊飯指示で炊飯制御を開始した場合には低い炊き上
   げ温度で炊き上げ工程の制御を行い、高い温度で追い炊
   き工程の制御を行い、炊飯制御を行う炊飯制御手段とを
   備えることを特徴とする炊飯ジャー。