JPH064854Y2 - 炊飯器 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 ［考案の目的］ （産業上の利用分野） 本考案は炊飯用の容器を加熱するヒータを備え、このヒ
ータの入力を制御して炊飯をする炊飯器に関する。

（従来の技術） 近年、この種の炊飯器においては、ヒータの入力を電子
回路で制御して白米，玄米，炊込み飯，粥などの炊飯メ
ニューあるいは本炊き炊飯，はや炊き炊飯などのコース
を選択することが可能になってきている。

このような炊飯器の一般的な構造を第10図に示し、１は
内ケース２および外ケース３などを有する器本体、４は
蓋、５は内ケース２内に収容された炊飯用の容器、６は
内ケース２の底部に設けられた炊飯ヒータ、７は内ケー
ス２の側面および蓋４の内面に設けられた保温ヒータ、
８は容器５の外底部に弾性的に圧接するように設けられ
たカップ状感熱部で、内部に容器５の温度を検出する温
度センサ９が設けられている。10は前記温度センサ９に
よる温度検知情報などに基づいて炊飯ヒータ６および保
温ヒータ７の入力を制御する電子回路ユニットであり、
外ケース３の底部に設けられている。また前記内ケース
２内に容器５が挿脱自在に収納され、この容器５の上面
開口部が蓋４で閉塞されている。

そして例えば白米を本炊き炊飯する場合においては、内
ケース２から容器５を取り出し、この容器５内に水洗い
した必要量の白米と、この白米の量に応じた所定量の水
を収容し、こののち容器５を内ケース２内に挿入し、蓋
４でその開口部を閉じ、この状態で手動またはタイマに
よりスタートスイッチ（図示せず）を投入する。これに
応じて炊飯ヒータ６に対する入力が電子回路ユニット10
を介して制御され、第11図に示す予め定められた行程を
経て飯が炊き上げられる。

第11図は時間の経過に伴う容器５の温度変化と炊飯ヒー
タ６の入力状態との関係を表わすものでスタートスイッ
チの投入に応じて、まず15分間のひたし炊きが行われ
る。このひたし炊き行程においては、炊飯ヒータ６に対
し100％（例えば1000Ｗ）の入力でＯＮ−ＯＦＦ−ＯＮ
−ＯＦＦの制御が15分間行われ、このような制御により
容器５内の水が適温に加熱され、米粒中に水が充分浸透
する。

このようなひたし炊きが行われたのちに、実質的な炊飯
行程に移行し、まず炊飯ヒータ６が100％の入力で通電
される。この通電により容器５の温度が漸次上昇し、そ
の途中つまり容器５の温度が70℃から80℃に上昇する間
に容器５内の米量検出が行われる。この米量検出は容器
５の温度が70℃から80℃に上昇するまでに要した時間Ｔ
から割り出される。つまり、米の量が多い場合には時間
Ｔが長くなるから、例えばＴ＜55″のときに少量、Ｔ≧
55″のときに多量と判定する。

また容器５が所定温度例えば94℃に達した時点に沸騰検
知が開始される。この沸騰検知は、容器５内の水が沸騰
しかけると、その気化潜熱で容器５の温度上昇が抑制さ
れる点を利用して行われる。つまり、容器５が94℃に達
した時点から米量が少量の場合には60″経過後、同じく
多量の場合には２′20″経過後の時点に容器５の温度上
昇が５deg以下となる状態を検知し、この検知をもって
容器５内の水が沸騰したものと判定する。

このような沸騰検知が行われたのちには、炊飯ヒータ６
に対し例えば50％（500Ｗ）入力の制御が行われ、これ
により容器５内の水の沸騰が安定して継続する。

このような沸騰の継続により容器５内の水分が減少し、
容器５の温度上昇が再び開始して120℃に達した時点に
炊飯行程が完了する。

このような炊飯行程が行われたのちに、15分間のむらし
行程に移行する。このむらし行程は炊飯ヒータ６に対し
100％の入力でＯＦＦ−ＯＮ−ＯＦＦ−ＯＮ−ＯＦＦ−
ＯＮ−ＯＦＦの制御が15分間行われ、このような制御に
より容器５が水の沸騰時とほぼ同等の温度に保たれ、内
部の飯がむらされる。

さらにこのむらし行程ののちに保温ヒータ７による保温
行程に移行し保温される。

このようにして、白米炊飯は予め定められたプログラム
に従い、まず15分間のひたし炊き行程が行われ、そのの
ち炊飯行程に移行し、炊飯行程完了後15分間のむらし行
程が行われ保温行程に移行するものであり、同様に玄
米，炊込み飯，粥などの炊飯は全て予め定められたプロ
グラムに従い一定時間のひたし炊き行程と炊飯行程と一
定時間のむらし行程を経て飯が炊き上げられるものであ
った。

（考案が解決しようとする課題） 上記従来技術においては、ひたし炊き行程とむらし行程
とが予めプログラムされた一定時間例えば15分間で実行
されるものであるため、標準米を用いた通常の炊飯を行
う場合は問題ないが、例えば使用者がひたしを自ら行っ
た場合はひたし過ぎの飯になり、また標準米以外の米を
使用した場合には米の種類に応じた適正なひたし炊き，
むらしを行うことができない。さらに使用者の好みに合
せて柔らか目，硬目などの調節を行うことができないう
え、はや炊き炊飯の場合には予め定められた一定時間の
ひたし炊き行程，むらし行程では美味な飯を得ることが
できないなどの問題があった。

そこで本考案はひたし炊き行程時間およびむらし行程時
間を選定可能にした炊飯器を提供することを目的とす
る。

［考案の構成］ （課題を解決するための手段） 本考案は炊飯用の容器５と、この容器５を加熱する炊飯
ヒータ６および保温ヒータ７と、前記容器５の温度を検
知する温度検知手段と、前記容器５の温度に応じて前記
ヒータ６，７に対する入力を制御する制御手段31と、計
時手段33と、ひたし炊き時間設定手段27と、ひたし炊き
時間表示手段15と、むらし時間設定手段28と、むらし時
間表示手段16とを備え、前記制御手段31は、、前記ひた
し炊き時間設定手段27によるひたし炊き時間の設定によ
り作動しひたし炊き行程開始時点に計時動作を開始し設
定時間経過後炊飯行程を実行するひたし炊き制御手段
と、前記むらし時間設定手段28によるむらし時間の設定
により作動しむらし行程開始時点に計時動作を開始し設
定時間経過後保温行程を実行するむらし制御手段とを有
している。

（作用） ひたし炊き制御手段はひたし炊き時間設定手段27により
ひたし炊き時間を設定した時に作動し、この設定時間を
ひたし炊き時間表示手段15に表示するとともにひたし炊
き行程の開始時点に計時手段の計時動作を開始し、設定
時間が例えば12分間の場合、計時時間が12分間に達した
時点でひたし炊き行程を完了させて炊飯行程を実行す
る。またむらし制御手段はむらし時間設定手段28により
むらし時間を設定した時に作動し、この設定時間をむら
し時間表示手段16に表示するとともにむらし行程の開始
時点に計時手段の計時動作を開始し、設定時間が例えば
12分間の場合、計時時間が12分間に達した時点でむらし
行程を完了させて保温行程を実行する。

（実施例） 以下、本考案の一実施例を添付図面を参照して説明す
る。尚、炊飯器の全体構成は第10図と同一のためその説
明を省略する。以下同一箇所には同一符号を付して説明
する。

第２図は器本体１または蓋４に設けられ、表示部と操作
スイッチとを有する操作パネル11を示し、12はＬＣＤか
らなる表示部であり、この表示部12には４桁の７セグメ
ント形ＬＣＤにより構成された現在時刻用の時間表示部
13および炊上り時間用の時間表示部14と、２桁の７セグ
メント形ＬＣＤにより構成されたひたし炊き時間表示手
段15およびむらし時間表示手段16と、白米炊き，炊込
み，玄米炊き，粥炊きのコースを表示するコース表示部
17と、はや炊き表示部18が設けられており、コース表示
部17は選択された文字を囲む枠19を点灯するようになっ
ている。また表示部12の上部には３個のＬＥＤからなる
モード表示部20が設けられ、これは炊飯，保温，タイマ
炊飯のうち処理されているモードを表示する。また表示
部12の下部には操作部21が設けられ、この操作部21には
時刻合せスイッチ22，炊飯メニュー選択スイッチ23，取
消スイッチ24，スタートスイッチ25，パルススイッチか
らなるタイマスイッチ26およびパルススイッチからなる
ひたし炊き時間設定手段27とむらし時間設定手段28とが
設けられている。そして炊飯メニュー選択スイッチ23を
押す毎に白米炊き，炊込み，玄米炊き，粥炊きの各コー
スが囲む枠19の点灯により順次設定され、時計合せスイ
ッチを押すことにより現在時刻が調節され、タイマスイ
ッチ26を回転させることにより炊上り時刻が設定され、
スタートスイッチ25を１回押すことにより本炊き炊飯が
設定されるとともにタイマ設定時にはタイマ炊飯が設定
され、２回押すとはや炊き炊飯が設定される。このはや
炊き炊飯が設定されるとひたし炊き時間の設定およびむ
らし時間の設定は無効になる。またひたし炊き時間設定
手段27を回転操作することにより５分〜15分の範囲でひ
たし炊き時間が設定され、むらし時間設定手段28を回転
操作することにより０分〜15分の範囲でむらし時間が設
定される。また取消スイッチ24を押すと全ての動作が取
消される。

第１図はブロック図であり、29は前記温度センサ９とで
温度検知手段30を構成するＡ／Ｄ変換器であり、検知温
度に応じた信号を出力する。31は前記電子回路ユニット
10を構成するマイクロコンピュータからなる制御手段
で、これは周知のようにＣＰＵ32，計時手段33，メモリ
34，入力回路35，出力回路36などからなり、操作部21か
らの信号と容器５の検知温度の信号とがそれぞれ入力回
路35を介してＣＰＵ32に入力され、ＣＰＵ32から出力回
路36を介して出力された制御信号に基づいて駆動回路37
によってヒータ６，７が駆動制御されるとともに表示駆
動回路38によってＬＣＤからなる表示部12およびＬＥＤ
からなるモード表示部20が駆動制御される。また制御手
段31は複数種のプログラムを保有し、これが保有するプ
ログラムに従い選択された炊飯メニューあるいは本炊
き，はや炊きなどに応じて炊飯ヒータ６の駆動制御を行
う。また制御手段31はひたし炊き時間設定手段27により
ひたし炊き時間を設定した時に作動し、この設定時間を
ひたし炊き時間表示手段15に表示するとともに、ひたし
炊き行程開始時点つまり炊飯開始時に計時手段33の計時
動作を開始し、この計時時間が設定されたひたし炊き時
間に達したかを比較判定し、達した時点で炊飯行程を実
行するひたし炊き制御手段を有し、さらに制御手段31は
むらし時間設定手段28によりむらし時間を設定した時に
作動し、この設定時間をむらし時間表示手段16に表示す
るとともに、むらし行程開始時点つまり炊飯行程完了時
に計時手段33の計時動作を開始し、この計時時間が設定
されたむらし時間に達したかを比較判定し、達した時点
で保温行程を実行するむらし制御手段を有している。

以上のように構成される本考案の作用を第３図乃至第11
図を参照して説明する。

操作部21の操作後スタートスイッチ25を１回押すと制御
手段31は第３図に示すようにひたし炊き時間の設定とむ
らし時間の設定を行ったかを判断し、両時間設定を行わ
ない場合は予め定められたプログラムに従い第11図に示
す一般的な炊飯を行い、ひたし炊き時間のみを設定した
場合は第６図に示すひたし炊き制御炊飯を行い、むらし
時間のみを設定した場合は第７図に示すむらし制御炊飯
を行い、ひたし炊き時間とむらし時間とを設定した場合
は第８図で示すひたし炊き，むらし制御炊飯を行い、ス
タートスイッチ25を２回押すと第９図で示すはや炊き炊
飯を行う。

ひたし炊き制御炊飯（第６図）について述べると、この
場合においてはひたし炊き制御手段が作動して第４図の
動作が行われる。つまり炊飯開始時点で計時手段33は計
時動作を開始し、この計時時間がひたし炊き時間設定手
段27で設定された時間例えば12分経過したかを判断し、
12分経過後に炊飯行程に移行し、第11図と同様な炊飯，
むらし，保温の行程を順次実行する。

むらし制御炊飯（第７図）について述べると、この場合
においてはむらし制御手段が作動して第５図の動作が行
われる。つまり第11図で示す炊飯行程の完了時であるむ
らし開始時点で計時動作を開始し、この計時時間がむら
し時間設定手段28で設定された時間例えば12分経過した
かを判断し、12分経過後に保温行程に移行する。

ひたし炊き，むらし制御炊飯（第８図）について述べる
と、この場合においては第４図のひたし炊き制御手段と
第５図のむらし制御手段とが作動し、12分間のひたし炊
き行程，炊飯行程，12分のむらし行程，保温行程が順次
実行される。

はや炊き炊飯（第９図）について述べると、この場合に
おいてはひたし炊き時間，むらし時間の設定があっても
これが無効になり、炊飯開始により炊飯行程，５分間の
むらし行程，保温行程が順次実行される。

このように本実施例においては、ひたし炊き行程の時間
とむらし行程の時間とを自由に設定できるように構成さ
れているため、例えば使用者がひたしを自ら行った場合
にはひたし炊き行程を例えば５分に設定することにより
ひたし過ぎを防止することができ、また標準米以外の米
を使用した場合あるいは水温に応じ使用者の経験を考慮
して適正なひたし炊き時間を設定できる。またむらし時
間を選定することにより好みに合せて柔らか目，硬めな
どの炊き上り状態の調節を行うことができるとともにパ
スタなどの調理にも適用できる。またひたし炊き時間と
むらし時間を長くすることにより炊飯時間を長くでき逆
に短くすることにより炊飯時間を短くできるので炊飯時
間の調節も可能であるとともに好みに合せてひたし炊
き，むらしの一方を長くし他方を短くでき、またひたし
炊きとむらしを短く設定することによりひたし炊き行程
とむらし行程を実行しながらしかもはや炊きのように炊
飯でき美味な飯を早く炊き上げることができる。

なお本考案は上記実施例に限定されるものではなく本考
案の要旨の範囲内において種々の変形実施が可能であ
る。例えばひたし炊き時間とむらし時間の設定範囲は適
宜選定可能であり、またひたし炊き時間表示手段とむら
し時間表示手段は１個の表示手段で共用させてもよい。
またひたし炊き時間設定手段，むらし時間設定手段は１
個のひたし・むらし時間設定選択スイッチと１個の設定
時間スイッチとにより構成し、ひたしを選択したとき設
定時間スイッチによってひたし時間の設定が可能で、む
らしを選択したとき設定時間スイッチによってむらし時
間の設定が可能としてもよい。

［考案の効果］ 本考案はひたし炊き時間設定手段で設定された時間のひ
たし炊き行程を実行するひたし炊き制御手段と、むらし
時間設定手段で設定された時間のむらし行程を実行する
むらし制御手段とを備えることにより、ひたし炊き行程
時間およびむらし行程時間を自由に設定可能で、米の種
類や飯の好みなどに応じた炊飯を行うことができる炊飯
器を提供できる。

【図面の簡単な説明】

第１図乃至第９図は本考案の一実施例を示し、第１図は
ブロック図、第２図は操作パネルの正面図、第３図は本
炊き炊飯を示すフローチャート、第４図はひたし炊き制
御手段の動作を示すフローチャート、第５図はむらし制
御手段の動作を示すフローチャート、第６図はひたし炊
き制御炊飯の行程を示すグラフ、第７図はむらし制御炊
飯の行程を示すグラフ、第８図はひたし炊き，むらし制
御炊飯の行程を示すグラフ、第９図ははや炊き炊飯の行
程を示すグラフ、第10図は一般的な炊飯器の全体断面
図、第11図は標準の飯を炊き上げる際の行程を示すグラ
フである。 ５……容器 ６……炊飯ヒータ ７……保温ヒータ 15……ひたし炊き時間表示手段 16……むらし時間表示手段 27……ひたし炊き時間設定手段 28……むらし時間設定手段 30……温度検知手段 31……制御手段 （ひたし炊き制御手段） （むらし制御手段） 33……計時手段

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】炊飯用の容器と、この容器を加熱するヒー
   タと、前記容器の温度を検知する温度検知手段と、前記
   容器の温度に応じて前記ヒータに対する入力を制御する
   制御手段と、計時手段と、ひたし炊き時間設定手段と、
   ひたし炊き時間表示手段と、むらし時間設定手段と、む
   らし時間表示手段と、前記ひたし炊き時間設定手段の時
   間設定により作動しひたし炊き行程開始時点に計時動作
   を開始し設定時間経過後炊飯行程を実行するひたし炊き
   制御手段と、前記むらし時間設定手段の時間設定により
   作動しむらし行程開始時点に計時動作を開始し設定時間
   経過後保温行程を実行するむらし制御手段とを具備する
   ことを特徴とする炊飯器。