JPH0228767B2 - - Google Patents
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- JPH0228767B2 JPH0228767B2 JP57022330A JP2233082A JPH0228767B2 JP H0228767 B2 JPH0228767 B2 JP H0228767B2 JP 57022330 A JP57022330 A JP 57022330A JP 2233082 A JP2233082 A JP 2233082A JP H0228767 B2 JPH0228767 B2 JP H0228767B2
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- JP
- Japan
- Prior art keywords
- heating
- sensor
- time
- heating chamber
- relative humidity
- Prior art date
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- Expired - Lifetime
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-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
- H05B6/64—Heating using microwaves
- H05B6/642—Cooling of the microwave components and related air circulation systems
-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
- H05B6/64—Heating using microwaves
- H05B6/6447—Method of operation or details of the microwave heating apparatus related to the use of detectors or sensors
- H05B6/6458—Method of operation or details of the microwave heating apparatus related to the use of detectors or sensors using humidity or vapor sensors
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- Physics & Mathematics (AREA)
- Electromagnetism (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
- Control Of High-Frequency Heating Circuits (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は自動加熱器に関し、特に被加熱物から
出る水蒸気に感応するセンサ手段を用いて自動的
に加熱調理を制御する加熱調理器に関するもので
ある。
出る水蒸気に感応するセンサ手段を用いて自動的
に加熱調理を制御する加熱調理器に関するもので
ある。
従来一般に電子レンジには第１図に示すように
被加熱物２から出る水蒸気に感応する相対湿度検
知センサ１２は加熱室１又は排気ダクト１１内に
取付けられるため長時間使用すると被加熱物２か
ら出た飛沫や、揮発生物質、油煙等によつてセン
サ１２が汚染され、使用するうちに初期の性能、
感度が得られなくなるという問題がある。そこで
センサ素子１３の周囲近傍に第２図に示すように
コイルヒータ１４を設けて、調理開始直後にコイ
ルヒータ１４に通電し、センサ素子１３を400℃
以上に加熱して、付着した汚れを焼き切り性能・
感度を常に良好に保つクリーニング方法が考えら
れ電子レンジ等に実施されてきている。ところ
で、このセンサ１２のクリーニングが終了し、コ
イルヒータ１４への通電を停止した後、センサ１
２はすぐには安定した良好な検知性能を得ること
はできない。この理由を第３図ａに基づき説明す
る。第３図ａは横軸に時間ｔ、縦軸に相対湿度
RHをとつたもので、加熱を開始してからの排気
ダクト１１内の相対湿度の変化を表わしたもので
ある。Ａ点から加熱開始するわけであるが、同時
にセンサ１２のクリーニングも開始されるのでセ
ンサ１２の周囲温度はコイルヒータ１４の加熱に
より温度が急激に上昇し、相対湿度はＢ点に向つ
てどんどん下つてゆく。Ｂ点はセンサ１２部が所
定の温度に達し、クリーニングが終了した点であ
る。Ｂ点でコイルヒータ１４の通電が終了するた
め若干のオーバーシユートはあるものの、今度は
センサ１２が排気風によつて冷却され、徐々に常
温に戻つてゆくため相対湿度はＣ点に向つて上昇
してゆく。Ｃ点に達しセンサー１２が定常状態に
戻つた後は加熱の進行によつて排気風の温度が
徐々にではあるが上昇してゆくため、Ｄ点に向つ
て下つてゆく。Ｄ点は被加熱物２から出る水蒸気
による相対湿度の上昇分が排気風の温度上昇によ
る相対湿度の下降分を上まわる点であり、この後
被加熱物２からの水蒸気量が増えるため相対湿度
はＥ点、Ｆ点と上昇していく。
被加熱物２から出る水蒸気に感応する相対湿度検
知センサ１２は加熱室１又は排気ダクト１１内に
取付けられるため長時間使用すると被加熱物２か
ら出た飛沫や、揮発生物質、油煙等によつてセン
サ１２が汚染され、使用するうちに初期の性能、
感度が得られなくなるという問題がある。そこで
センサ素子１３の周囲近傍に第２図に示すように
コイルヒータ１４を設けて、調理開始直後にコイ
ルヒータ１４に通電し、センサ素子１３を400℃
以上に加熱して、付着した汚れを焼き切り性能・
感度を常に良好に保つクリーニング方法が考えら
れ電子レンジ等に実施されてきている。ところ
で、このセンサ１２のクリーニングが終了し、コ
イルヒータ１４への通電を停止した後、センサ１
２はすぐには安定した良好な検知性能を得ること
はできない。この理由を第３図ａに基づき説明す
る。第３図ａは横軸に時間ｔ、縦軸に相対湿度
RHをとつたもので、加熱を開始してからの排気
ダクト１１内の相対湿度の変化を表わしたもので
ある。Ａ点から加熱開始するわけであるが、同時
にセンサ１２のクリーニングも開始されるのでセ
ンサ１２の周囲温度はコイルヒータ１４の加熱に
より温度が急激に上昇し、相対湿度はＢ点に向つ
てどんどん下つてゆく。Ｂ点はセンサ１２部が所
定の温度に達し、クリーニングが終了した点であ
る。Ｂ点でコイルヒータ１４の通電が終了するた
め若干のオーバーシユートはあるものの、今度は
センサ１２が排気風によつて冷却され、徐々に常
温に戻つてゆくため相対湿度はＣ点に向つて上昇
してゆく。Ｃ点に達しセンサー１２が定常状態に
戻つた後は加熱の進行によつて排気風の温度が
徐々にではあるが上昇してゆくため、Ｄ点に向つ
て下つてゆく。Ｄ点は被加熱物２から出る水蒸気
による相対湿度の上昇分が排気風の温度上昇によ
る相対湿度の下降分を上まわる点であり、この後
被加熱物２からの水蒸気量が増えるため相対湿度
はＥ点、Ｆ点と上昇していく。
一般にＤ点から相対湿度変化量△RHを検知し
て自動的にマグネトロン３の出力を制御し、加熱
をコントロールしている。
て自動的にマグネトロン３の出力を制御し、加熱
をコントロールしている。
ところでこの相対湿度変化量△RHはクリーニ
ングが終了して定常状態に戻るまでのＢ点からＣ
点の間においても生ずることが第３図ａより明白
であるがこの間の相対湿度の変化は被加熱物２か
ら大量に出た蒸気によるものではないので、加熱
の検知に利用することはできない。従つてセンサ
１２による検知は時間tcだけ待つ必要がある。
ングが終了して定常状態に戻るまでのＢ点からＣ
点の間においても生ずることが第３図ａより明白
であるがこの間の相対湿度の変化は被加熱物２か
ら大量に出た蒸気によるものではないので、加熱
の検知に利用することはできない。従つてセンサ
１２による検知は時間tcだけ待つ必要がある。
ところで、今仮に加熱開始から高出力で加熱を
始めたとすると、被加熱物２が小さいものの場合
にはセンサ１２が定常状態に戻るまでの時間、す
なわち時間tcに達するまでに相対湿度が100％に
到達し、時間tcに達した時には相対湿度変化量△
RHが得られないような状態になつてしまうこと
が考えられる。そこで第３図ｂに示すように調理
を開始してから時間tcまでは加熱出力P0を零出力
でゆきtc後高出力にする方法がある。
始めたとすると、被加熱物２が小さいものの場合
にはセンサ１２が定常状態に戻るまでの時間、す
なわち時間tcに達するまでに相対湿度が100％に
到達し、時間tcに達した時には相対湿度変化量△
RHが得られないような状態になつてしまうこと
が考えられる。そこで第３図ｂに示すように調理
を開始してから時間tcまでは加熱出力P0を零出力
でゆきtc後高出力にする方法がある。
ところが上記の方法では加熱を開始してからtc
までの間は実際には加熱を全く行つていないので
加熱に要する時間はまるまるtcだけ余計にかかる
ことになり時間効率が悪くなるという欠点があつ
た。そこで、従来、第３図ｃに示すように、時間
tcに達する前の時間t1から高出力で加熱し始め
（tc−t1）だけ時間効率を良くする手段があつた。
ところが、t1を決定するに当つては実際に加熱さ
れる被加熱物２等から時間（tc−t1）の間の高出
力加熱によつて大量の水蒸気が出ないように注意
して決定しなければならない。従つて時間（tc−
t1）は10秒程度しか取れないのが現状であり、時
間効率は良くなるとはいうものの大幅な時間効率
の向上には至つていないという問題があつた。
までの間は実際には加熱を全く行つていないので
加熱に要する時間はまるまるtcだけ余計にかかる
ことになり時間効率が悪くなるという欠点があつ
た。そこで、従来、第３図ｃに示すように、時間
tcに達する前の時間t1から高出力で加熱し始め
（tc−t1）だけ時間効率を良くする手段があつた。
ところが、t1を決定するに当つては実際に加熱さ
れる被加熱物２等から時間（tc−t1）の間の高出
力加熱によつて大量の水蒸気が出ないように注意
して決定しなければならない。従つて時間（tc−
t1）は10秒程度しか取れないのが現状であり、時
間効率は良くなるとはいうものの大幅な時間効率
の向上には至つていないという問題があつた。
さらに第３図ｄに他の従来例を示す。所定時間
t1′の間は低出力PLで加熱しその後、高出力に切
換えて加熱するという方法である。
t1′の間は低出力PLで加熱しその後、高出力に切
換えて加熱するという方法である。
また、第３図ｅに示す従来例もある。これは、
所定の時間t1″の間はT1時間はオン、T2時間はオ
フの断続運転で加熱しt1″後は高出力で連続運転
に切換えるという方法である。この場合も、前述
の従来例と同様に低出力PL、t1′、t1″、T1、T2の
各要素は被加熱物２を対象に決定しなければなら
ない。つまり、被加熱物２から大量の水蒸気が出
ないように、出力を決定するわけであるが、調理
開始からtcまでの間に被加熱物２に吸収されるエ
ネルギーが所定のレベル以上を越えると大量の水
蒸気が発生するため、第３図ｃに示す従来例と同
程度にしか時間効率を改善することはできない。
所定の時間t1″の間はT1時間はオン、T2時間はオ
フの断続運転で加熱しt1″後は高出力で連続運転
に切換えるという方法である。この場合も、前述
の従来例と同様に低出力PL、t1′、t1″、T1、T2の
各要素は被加熱物２を対象に決定しなければなら
ない。つまり、被加熱物２から大量の水蒸気が出
ないように、出力を決定するわけであるが、調理
開始からtcまでの間に被加熱物２に吸収されるエ
ネルギーが所定のレベル以上を越えると大量の水
蒸気が発生するため、第３図ｃに示す従来例と同
程度にしか時間効率を改善することはできない。
そこで本発明は上記欠点を解消し、時間効率の
大幅な改善を図ることを目的とする。
大幅な改善を図ることを目的とする。
以下本発明の実施例について図面に基づき説明
する。
する。
第１図において１は加熱室で、中に入れた被加
熱物２をマグネトロン３から発振された高周波エ
ネルギーで加熱する。４はフアンモータであり、
マグネトロン３等を冷却するとともに、送風ダク
ト５、送風口６を通つて換気風７を加熱室内に送
風する。食品２から出た水蒸気８を含んだ排気風
９は排気口１０を通つて排気ダクト１１に排出さ
れる。１２は相対湿度検知センサーであり排気風
９の相対湿度に感応する。第２図に相対湿度検知
センサ（以下、単にセンサと呼ぶ）１２の拡大し
たものを示す。１３はセンサ素子、１４はセンサ
素子１３の周囲近傍に設けられたコイルヒータ、
１５はセラミツク材から成る支持部である。
熱物２をマグネトロン３から発振された高周波エ
ネルギーで加熱する。４はフアンモータであり、
マグネトロン３等を冷却するとともに、送風ダク
ト５、送風口６を通つて換気風７を加熱室内に送
風する。食品２から出た水蒸気８を含んだ排気風
９は排気口１０を通つて排気ダクト１１に排出さ
れる。１２は相対湿度検知センサーであり排気風
９の相対湿度に感応する。第２図に相対湿度検知
センサ（以下、単にセンサと呼ぶ）１２の拡大し
たものを示す。１３はセンサ素子、１４はセンサ
素子１３の周囲近傍に設けられたコイルヒータ、
１５はセラミツク材から成る支持部である。
次に本発明の特徴である加熱パワーのコントロ
ールを第４図ａ，ｂに基づき説明する。
ールを第４図ａ，ｂに基づき説明する。
図において、クリーニング開始と同時に高出力
で所定の時間t2まで被加熱物を加熱しその後相対
湿度検知センサ１２が定常状態に戻る時間tcまで
被加熱物の加熱を停止し、tcに達した後再び高出
力で被加熱物の加熱を再開する。
で所定の時間t2まで被加熱物を加熱しその後相対
湿度検知センサ１２が定常状態に戻る時間tcまで
被加熱物の加熱を停止し、tcに達した後再び高出
力で被加熱物の加熱を再開する。
すなわち加熱室１内の水蒸気量の変化は第４図
ａに示される。調理開始時の水蒸気量x0は電子レ
ンジの置かれた環境により決定される。調理開始
からt2までの高出力による加熱により水蒸気量は
x2まで増加する。しかし、t2からセンサ１２が感
知可能状態になるtcまでは零出力となつているた
め、この間は蒸気が発生せず、また加熱室１内の
蒸気はフアンモータ４により加熱室１の外に排気
され、従つて、加熱室１内の水蒸気量は初期の水
蒸気量x0に戻るので、調理開始からt2までの加熱
は相対湿度の検知にはなんら影響を及ぼさない。
しかも、調理開始からt2までの加熱により大量の
水蒸気量が発生してもt2からtcまでの間に、ほぼ
初期の環境条件に戻すことができるため、調理開
始からt2までの間に充分にエネルギーを加えるこ
とができる。従つてt2の時間だけ加熱時間が短く
なり、時間効率が良くなるというものである。
ａに示される。調理開始時の水蒸気量x0は電子レ
ンジの置かれた環境により決定される。調理開始
からt2までの高出力による加熱により水蒸気量は
x2まで増加する。しかし、t2からセンサ１２が感
知可能状態になるtcまでは零出力となつているた
め、この間は蒸気が発生せず、また加熱室１内の
蒸気はフアンモータ４により加熱室１の外に排気
され、従つて、加熱室１内の水蒸気量は初期の水
蒸気量x0に戻るので、調理開始からt2までの加熱
は相対湿度の検知にはなんら影響を及ぼさない。
しかも、調理開始からt2までの加熱により大量の
水蒸気量が発生してもt2からtcまでの間に、ほぼ
初期の環境条件に戻すことができるため、調理開
始からt2までの間に充分にエネルギーを加えるこ
とができる。従つてt2の時間だけ加熱時間が短く
なり、時間効率が良くなるというものである。
第５図にこのような電気回路の実施例を示す。
１６は商用電源、１７は主回路に挿入された接点
で、調理開始と共にONし、フアンモータ４に電
圧を印加する。１９は高圧トランス、２０は高圧
コンデンサ、２１はスタツクダイオードであり、
マグネトロン３への陽極電源となつている。２３
は高圧リードリレーの接点で、マグネトロン３へ
の陽極電圧をオン、オフしている。２２はそのコ
イルでマイクロコンピユータを含むコントロール
部１８によつて制御されている。
１６は商用電源、１７は主回路に挿入された接点
で、調理開始と共にONし、フアンモータ４に電
圧を印加する。１９は高圧トランス、２０は高圧
コンデンサ、２１はスタツクダイオードであり、
マグネトロン３への陽極電源となつている。２３
は高圧リードリレーの接点で、マグネトロン３へ
の陽極電圧をオン、オフしている。２２はそのコ
イルでマイクロコンピユータを含むコントロール
部１８によつて制御されている。
また第６図には上記電気回路の他の実施例を示
す。２５はリレーであり２４はそのコイルで、コ
ントロール部１８によつて制御されている。ま
た、リレー２５とそのコイル２４はトライアツク
でも実施可能である。
す。２５はリレーであり２４はそのコイルで、コ
ントロール部１８によつて制御されている。ま
た、リレー２５とそのコイル２４はトライアツク
でも実施可能である。
上記第５図および第６図に示す回路構成により
調理開始した後t2までは第５図では高圧リードリ
レー２３、第６図ではリレー２５をオンして、マ
グネトロン３を発振させ、t2後オフして発振停止
状態し、tc後再度オンしてマグネトロン３を発振
させ高出力にて加熱することができる。上記第６
図の回路ではリレー２５が高圧トランス１９の１
次側である低圧側にあるので、特殊なリレースイ
ツチが要らず経済的であるといえる。
調理開始した後t2までは第５図では高圧リードリ
レー２３、第６図ではリレー２５をオンして、マ
グネトロン３を発振させ、t2後オフして発振停止
状態し、tc後再度オンしてマグネトロン３を発振
させ高出力にて加熱することができる。上記第６
図の回路ではリレー２５が高圧トランス１９の１
次側である低圧側にあるので、特殊なリレースイ
ツチが要らず経済的であるといえる。
以上説明したように本発明によれば、次のよう
な効果を得ることができる。
な効果を得ることができる。
(1) 本発明により調理開始時にセンサ素子をクリ
ーニングするので、常に安定した検知性能が得
られ、しかもセンサが感知可能状態に戻るまで
待たずに加熱しているため、時間効率が良い。
ーニングするので、常に安定した検知性能が得
られ、しかもセンサが感知可能状態に戻るまで
待たずに加熱しているため、時間効率が良い。
(2) センサが感知可能状態に戻る直前には常に調
理開始直後の環境条件とほぼ同等となるように
構成しているため、センサが感知可能状態に戻
つた後の検知は、従来例で示した検知と同様の
正確な検知ができ、しかも、センサが感知可能
状態に戻る前に大量のエネルギーを加えること
ができるため大幅な加熱調理時間の短縮が可能
である。
理開始直後の環境条件とほぼ同等となるように
構成しているため、センサが感知可能状態に戻
つた後の検知は、従来例で示した検知と同様の
正確な検知ができ、しかも、センサが感知可能
状態に戻る前に大量のエネルギーを加えること
ができるため大幅な加熱調理時間の短縮が可能
である。
第１図は本発明の加熱調理器の側面断面図、第
２図は同器のセンサ部の拡大外観斜視図、第３図
ａ〜ｅは従来の加熱調理器の相対湿度の変化およ
び加熱パターンを示す特性図、第４図ａは本発明
の加熱調理器の水蒸気量の変化を示す特性図、第
４図ｂは同器の加熱パターンを示す特性図、第５
図は本発明の加熱調理器における電気回路図、第
６図は加熱調理器における他の電気回路図であ
る。 １……加熱室、２……被加熱物、３……マグネ
トロン（加熱する手段）、４……フアンモータ
（排風手段）、１１……排気ダクト（排気部）、１
２……相対湿度検知センサ（センサ手段）、１３
……センサ素子、１４……コイルヒータ、１８…
…コントロール部（制御部）。
２図は同器のセンサ部の拡大外観斜視図、第３図
ａ〜ｅは従来の加熱調理器の相対湿度の変化およ
び加熱パターンを示す特性図、第４図ａは本発明
の加熱調理器の水蒸気量の変化を示す特性図、第
４図ｂは同器の加熱パターンを示す特性図、第５
図は本発明の加熱調理器における電気回路図、第
６図は加熱調理器における他の電気回路図であ
る。 １……加熱室、２……被加熱物、３……マグネ
トロン（加熱する手段）、４……フアンモータ
（排風手段）、１１……排気ダクト（排気部）、１
２……相対湿度検知センサ（センサ手段）、１３
……センサ素子、１４……コイルヒータ、１８…
…コントロール部（制御部）。
Claims (1)
- １ 被加熱物を収納する加熱室と、前記加熱室内
を加熱する手段と、前記加熱室内を換気する送風
手段と、前記加熱室内に連通する排気部と、前記
排気部に設けられ前記加熱室内に発生する水蒸気
に感応するセンサ素子および前記センサ素子をク
リーニングする手段とを有するセンサ手段と、前
記センサ素子からの信号によつて前記加熱する手
段の加熱出力を制御する制御装置とを備え、調理
開始の入力信号が入力されてから前記センサ手段
が感知可能状態に戻るまでに要する時間内に加熱
出力を所定の時間だけ高出力としかつ前記所定の
時間が経過してから前記センサ手段が感知可能状
態に戻るまでの間を零出力とした加熱調理器。
Priority Applications (4)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP57022330A JPS58140521A (ja) | 1982-02-15 | 1982-02-15 | 加熱調理器 |
| AU11536/83A AU549194B2 (en) | 1982-02-15 | 1983-01-31 | Cooking device |
| PCT/JP1983/000028 WO1983002818A1 (fr) | 1982-02-15 | 1983-01-31 | Dispositif de cuisson |
| CA000421488A CA1212406A (en) | 1982-02-15 | 1983-02-11 | Heating appliances |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP57022330A JPS58140521A (ja) | 1982-02-15 | 1982-02-15 | 加熱調理器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS58140521A JPS58140521A (ja) | 1983-08-20 |
| JPH0228767B2 true JPH0228767B2 (ja) | 1990-06-26 |
Family
ID=12079691
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP57022330A Granted JPS58140521A (ja) | 1982-02-15 | 1982-02-15 | 加熱調理器 |
Country Status (4)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS58140521A (ja) |
| AU (1) | AU549194B2 (ja) |
| CA (1) | CA1212406A (ja) |
| WO (1) | WO1983002818A1 (ja) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2870875B2 (ja) * | 1989-10-27 | 1999-03-17 | 松下電器産業株式会社 | センサー付き加熱装置 |
| JP2661581B2 (ja) * | 1995-03-02 | 1997-10-08 | ソニー株式会社 | 対物レンズ駆動装置 |
Family Cites Families (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS594839B2 (ja) * | 1978-03-10 | 1984-02-01 | 松下電器産業株式会社 | 加熱器 |
-
1982
- 1982-02-15 JP JP57022330A patent/JPS58140521A/ja active Granted
-
1983
- 1983-01-31 AU AU11536/83A patent/AU549194B2/en not_active Ceased
- 1983-01-31 WO PCT/JP1983/000028 patent/WO1983002818A1/ja not_active Ceased
- 1983-02-11 CA CA000421488A patent/CA1212406A/en not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CA1212406A (en) | 1986-10-07 |
| WO1983002818A1 (fr) | 1983-08-18 |
| AU1153683A (en) | 1983-08-25 |
| JPS58140521A (ja) | 1983-08-20 |
| AU549194B2 (en) | 1986-01-16 |
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