JPH0252040A - エチレン吸着剤及び植物の鮮度保持方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ［産業上の利用分野コ 本発明は青果物及び花弁等の植物の鮮度保持技術に関す
るものであって、さらに詳しくは貯蔵時に青果物又は花
弁等の植物から発生するエチレンを除去するのに適した
吸着剤と、その吸着剤を使用した植物の鮮度保持方法に
係る。

［従来の技術とその問題点コ 収穫した青果物や花弁類の鮮度保持には、低温貯蔵、Ｃ
Ａ貯蔵（Ｃｏｎｔｒｏｌｌｅｄ　Ａｔｍｏｓｐｈｅｒｅ
Ｓｔｏｒａｇｅ）、あるいはポリエチレン袋等を利用し
た密閉包装などが一般に採用されている。

青果物及び花弁類は収穫後も酸素を取り入れ。

体内に蓄えている有機物（澱粉、糖類、蛋白質、アミノ
酸等）をエネルギー源に生命を維持し続け、代謝物とし
て戻酸ガス、水、エチレン等を放出している。このうち
、エチレンは青果物の過熟、老化を促進し、花弁類の開
花や成長を促進する植物ホルモンである。従って、収穫
後の青果物及び花弁類の鮮度を、貯蔵中ないしは流通過
程でも保持するためには、これらから発生するエチレン
を除去することが望ましい。

貯蔵中又は流通過程にある青果物及び花弁類の鮮度保持
方法としては、これらから発生するエチレンを吸着剤で
除去する方法と、酸化剤を使用して除去する方法が知ら
れている。そして、この場合の吸着剤としては、活性炭
、ゼオライト等の多孔性吸着剤が、また酸化剤としては
。

過マンガン酸カリウム又は二酸化塩素をゼオライト等に
添着又は吸着させたものや臭素化合物を活性炭に担持さ
せたものが使用されている。

しかしながら、青果物又は花卉類が貯蔵され、あるいは
輸送のため包装されている状態の雰囲気は、一般に湿度
が高く、炭酸ガス濃度も高い。

このため、吸着剤を使用する方法では、共存する水分及
び炭酸ガスの影響で、吸着剤に高いエチレン吸着能を望
めない不利があり、さらに吸着されたエチレンが脱着す
る心配もあるので。

この方法には充分なエチレン除去効果を期待することが
できない、一方５酸化剤を使用する方法について言えば
、過マンガン酸カリウムはエチレン除去性能に優れてい
るものの、毒物であるために取り扱い方によっては環境
汚染源になり、その処分に問題がある。また二酸化塩素
を使用する方法は、塩素ガスが青果物等に直接接触する
ので推奨できない。そしてまた、臭素酸塩等の臭素化合
物を使用する方法も１発生する臭化水素の処置の点で問
題がある。

〔問題点を解決するための手段］ 本発明は青果物及び花弁等の植物から発生するエチレン
の除去に、第二銅塩、還元剤及び多孔質担体から調製さ
れた第一銅塩担持エチレン吸着剤を使用する。

本発明のエチレン除去剤は、水溶性の第二銅塩（例えば
、硫酸塩、硝酸塩、塩化物等のハライド塩、有機酸塩等
、アンミン錯塩）と、還元剤（例えば、第一鉄塩、アス
コビン酸、塩酸とドロキシアミン、硫酸ヒドラジン、シ
ュウ酸、塩化第−スズ、金属鋼、亜硫酸塩、亜硫酸、チ
オ硫酸塩、亜リン酸塩等）を、水その他の適当な溶媒に
溶解させ、銅の還元反応が進行しないうちに、この溶液
に多孔質担体をすばやく浸漬させるか、溶液を多孔質担
体に噴霧した後、不活性ガス雰囲気で乾燥することによ
って調製することができる。また、別法として、水溶性
の第二銅塩を含浸法又は噴霧法等によりまず多孔質担体
に担持させた後、濾過等によって担体を取り出して乾燥
した後、あるいは取り出すことなく、直接上記の如き還
元剤の溶液に浸漬又は還元剤溶液を噴霧して第二銅塩を
第一銅塩に還元させ、その後不活性ガス雰囲気で乾燥す
る方法を採用することもできる。あるいはまた、第二銅
塩の水溶液に多孔質担体を予め浸漬した後。

還元剤を添加して第一銅塩に還元させる方法を採っても
差し支えない。

一般に第一銅塩は水あるいはその他の溶媒に不溶なので
、これを含浸法等で多孔質担体に担持させることが困難
である。ちなみに、塩化第一銅は高譲度の塩酸あるいは
アンモニア溶液に溶解するが、これらの溶液を用いて第
一銅塩を多孔質担体に担持させる場合には、腐食や取扱
い上の問題がある。

これに対して本発明の吸着剤は水溶性の第二銅塩を使用
し、これを還元剤で第一銅塩に変換させているため、多
孔質担体に均一な分散状態で担持させることができる大
きな特徴を備えている。

本発明で使用される多孔質担体には、活性炭等の炭素質
多孔体、活性アルミナ、アルミナゾル等のアルミナ系担
体、酸化チタン、ゼオライト５白土（酸性白土、活性白
土）、ベントナイトその他各種の天然産鉱物（アルミノ
ケイ酸塩等）が使用でき、その形状は粉末１粒状、繊維
状。

ハニカム状等を任意に選ぶことができる。

担体は多孔質で比表面積が大きいものが好ましいが、特
に限定されるものではなく、実用上は毒性がなく安価で
、取り扱いが容易なものを選ぶのが適している。銅塩を
担体に固定化させる量は、０，１〜５０重量％、好まし
くは１〜３５重量％である。その量が少ないと十分な効
果が得られず、また多過ぎてもその割にはエチレン除去
効果が向上しない。

本発明の吸着剤には、さらに耐水性、耐酸化性を向上さ
せる目的で、撥水剤、酸化防止剤等を担持させても差し
支えない。

また、本発明のエチレン吸着剤を使用する場合の温度は
低温はど良いが、室温に於いても十分な効果を発揮する
。

本発明のエチレン吸着剤は、例えば通気性の不織布、紙
、布、ポリエチレン等の袋又は金網等でできた適当な容
器に充填し、これを青果物又は花１１―類の梱包箱又は
梱包装に収めることによって、青果物又は花卉類の鮮度
を保持することができる。また別法として、本発明のエ
チレン吸着剤を充填した１基またはそれ以上のスクラバ
ーを利用して庫内のエチレンを除去することもできる。

第１図はそうした態様のフローダイアグラムであって、
貯蔵庫１内のガスをブロワ−２を介して除湿剤（活性ア
ルミナ、ゼオライト、シリカゲル、活性炭等）３及び本
発明のエチレン除去剤４が充填されているスクラバ５に
導入してエチレンを除去し、スクラバーから出たガスを
調湿器６で調湿後、貯蔵庫１内に戻すことによって、庫
内でのエチレンの蓄積を防止している。この場合、スク
ラバーのエチレン除去能力は、庫内ガスを通過させるこ
とにより経時的に低下するので、再度使用したい場合に
は第１図に示すように乾燥した不活性ガス等を流通させ
ることによってエチレン除去能力を回復させることがで
きる。

本発明のエチレン吸着剤は、′ａ元剤をも担持している
ため鮮度保持に有効な脱酸素剤としも機能する。これに
加えて、ある種のＣＡ貯蔵庫では酸素濃度を下げるため
にＬＰＧ等の燃焼ガスを庫内に入れるが、この場合には
一酸化炭素が混入する６しかし１本発明の吸着剤を使用
すれば、この有害なＣ○も吸着除去することができる。

［作　　　用］ 第一銅塩、還元剤及び多孔質担体からなる本発明のエチ
レン吸着剤は、青果物及び花卉類から発生し、これらを
追熟老化させるエチレンを除去する能力が５担体のみの
場合に比べて著しく優れている。これに加えて、本吸着
剤は第一銅塩とエチレンとの弱い錯体生成を利用してい
るので、不活性ガスにさらすことによって容易に再生で
きるため、繰り返して使用できるという特徴を有してい
る。

実施例１ ６％の硫酸銅水溶液に、担体として活性炭、活性アルミ
ナ、Ｍ化チタン、ベントナイトをそれぞれ浸漬した後、
１０％硫酸第一鉄水溶液を加えて、担体に第一銅塩を析
出させて担持した。

その後濾過してから窒素雰囲気下１００℃で乾燥してエ
チレン吸着剤を調製した。

こうして得られた本発明のエチレン吸着剤Ｏ，Ｓｇを２
００蛯のガラス製容器に採り、この容器にエチレン５０
０ｐｐｍを含む空気を注入して室温に椎持し、エチレン
濃度の経時変化をガスクロマトグラフ法で分析した。エ
チレン−度がほぼ安定する３０分後のエチレン濃度を第
１表に示した。

また、試験終了後、窒素雰囲気で１００℃に加熱してエ
チレン吸着剤を再生してから、同様にして試験を行なっ
た、この様にして３回繰り返した結果は、第１表の通り
であった。比較のため、担体のみの場合についての結果
も第１表に示した。

第　　　１　　　表 実施例２ ６％の硫酸銅水溶液に、担体として活性炭及び活性アル
ミナをそれぞれ浸漬した後、濾過及び乾燥を行った。得
られた硫酸銅担持の活性炭及び活性アルミナを１０％の
硫酸第一鉄水溶液又はアスコルビン酸水溶液に浸漬して
、担体中の第二銅を第一銅に還元した。その後、担体を
取り出し窒素雰囲気下、１００℃で乾燥してエチレン吸
着剤を調製した。

こうして得られた本発明のエチレン吸着剤について、実
施例１と同様な試験を行った。その結果を第２表に示す
。

〔発明の効果コ 青果物等の鮮度保持に従来使用されている過マンガン酸
カリウム含有エチレン除去剤は、非常に有害で、しかも
取扱い難い過マンガン酸カリウムを多量に担体に担持さ
せなければならないうえ、エチレンとの反応によって過
マンガン酸カリウムが消費されてしまうので再使用でき
ないが、本発明のエチレン吸着剤はエチレンとの接触に
よって消費されてしまうことがない。

本発明のエチレン除去剤はエチレンとの接触で漸次エチ
レン除去能力を失うが、乾燥した不活性ガスの流通下に
置くか、僅かな加熱によって容易にエチレン除去能力を
回復する。従って、本発明のエチレン除去剤は反復使用
することができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明のエチレン吸着剤が充填されたスクラバ
ーを利用して青果物貯蔵庫内に発生するエチレンを除去
する場合のブロックダイアグラムである。 １・・・貯蔵庫　２・・・ブロワ−３・・・除湿剤床４
・・エチレン吸着剤床　５・・・スクラバー６・・・調
湿器

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、第二銅塩、還元剤及び多孔質担体より調製された第
   一銅塩担持エチレン吸着剤。 ２、第二銅塩、還元剤及び多孔質担体より調製された第
   一銅塩担持エチレン吸着剤を用いて植物から発生するエ
   チレンを除去することを特徴とする植物の鮮度保持方法
   。