JPH0271013A - 加熱装置 - Google Patents
加熱装置Info
- Publication number
- JPH0271013A JPH0271013A JP63223212A JP22321288A JPH0271013A JP H0271013 A JPH0271013 A JP H0271013A JP 63223212 A JP63223212 A JP 63223212A JP 22321288 A JP22321288 A JP 22321288A JP H0271013 A JPH0271013 A JP H0271013A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- heat
- heater
- oven chamber
- food
- plate
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
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Landscapes
- Control Of High-Frequency Heating Circuits (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
本発明は食品を加熱調理する加熱装置に関するものであ
る。
る。
従来の技術
従来から高周波加熱製画にヒータ機能を付加し、食品を
高周波で調理した後、ヒータで食品の表面にすばやくこ
げめを付ける装置として例えば第３図および第４図に示
すように構成されｔものが知られている。
高周波で調理した後、ヒータで食品の表面にすばやくこ
げめを付ける装置として例えば第３図および第４図に示
すように構成されｔものが知られている。
以下、図面に基づき説明すると、１は内部にオープン庫
２を備え友外装ケースで、オープン庫２の前面の開口部
よりオープン庫２に対する食品３の出し入れを行なう九
めに外装ケース１の前面に開閉ｓ４が回動自在に設けら
れている。前記オープン庫２の内部には上下方向中央も
しくは下端で食品３を受ける受皿５が保持されるように
なっている。６は前記外装ケース１の内部で前記オープ
ン庫２の外側に設けられ念マグネトロンで、前記オープ
ン庫２の内部下端に置かれ念受皿５上の食品３（図示せ
ず）をマグネトロン６から導波管７およびカバー８を通
ってオープン庫２内に導かれた高周波によって高周波調
理するように構成されている。９は前記マグネトロン６
に高圧を印加させ高周波を発生させるための高圧電源装
置である。
２を備え友外装ケースで、オープン庫２の前面の開口部
よりオープン庫２に対する食品３の出し入れを行なう九
めに外装ケース１の前面に開閉ｓ４が回動自在に設けら
れている。前記オープン庫２の内部には上下方向中央も
しくは下端で食品３を受ける受皿５が保持されるように
なっている。６は前記外装ケース１の内部で前記オープ
ン庫２の外側に設けられ念マグネトロンで、前記オープ
ン庫２の内部下端に置かれ念受皿５上の食品３（図示せ
ず）をマグネトロン６から導波管７およびカバー８を通
ってオープン庫２内に導かれた高周波によって高周波調
理するように構成されている。９は前記マグネトロン６
に高圧を印加させ高周波を発生させるための高圧電源装
置である。
１０は前記オープン庫２の内部上端に設けられ九ヒータ
で、前記高周波調理した食品３にこげめを付ける必要の
あるときは食品３を受皿５とともに図示のようにオープ
ン庫２の上下方向中央部に位置させ、その後ヒータ１０
の熱によって食品３にこげめを付けるようになっている
。
で、前記高周波調理した食品３にこげめを付ける必要の
あるときは食品３を受皿５とともに図示のようにオープ
ン庫２の上下方向中央部に位置させ、その後ヒータ１０
の熱によって食品３にこげめを付けるようになっている
。
ところで、前記オープン庫２は全体が塗装膜で覆われ友
鉄板で構成されており、＠記ヒータ１０の熱によってオ
ープン庫２の上板２ａの塗装膜が犯されるのを防止する
ために上板２ａとヒータ１０との間に遮熱板１１が設け
られている。
鉄板で構成されており、＠記ヒータ１０の熱によってオ
ープン庫２の上板２ａの塗装膜が犯されるのを防止する
ために上板２ａとヒータ１０との間に遮熱板１１が設け
られている。
発明が解決しようとする課題
上記従来の構成では、オープン軍２の上板２ａの塗装膜
がヒータ１０の熱により犯されるのを防止するためにオ
ープン庫２の内部に遮熱板１１が設けられているため、
ヒータ１０の熱が遮熱板１１で吸収され、その結果食品
３への熱量がロスし、加熱効率が悪くなるという問題が
あつｔｏ特に高周波加熱とのコンビネーション加熱の場
合、スパークなどの発生のために遮熱板１１に金属板な
どが使えず、耐熱ガラスなど全使用しなければならない
ことからさらに加熱効率が低下し、加熱時間が長くなる
という問題があつ友。まｔ、遮熱板１１がオープン庫２
の内部にあると、その分オープン庫２内の有効容積が小
さくなるとともに、オープン庫２内の清掃が行ないにく
いという問題がある。さらに、遮熱板１１はヒータ１０
の熱を受けることから耐熱材料で作られたものでなけれ
ばならず、高価になるという問題があつｔｏ 本発明はこのような問題全解決するもので、遮熱板を省
略できるとともに加熱効率の向上が図れ、オープン庫内
の有効面＠全天きくでき、清掃を行ない易くすることを
目的とするものである。
がヒータ１０の熱により犯されるのを防止するためにオ
ープン庫２の内部に遮熱板１１が設けられているため、
ヒータ１０の熱が遮熱板１１で吸収され、その結果食品
３への熱量がロスし、加熱効率が悪くなるという問題が
あつｔｏ特に高周波加熱とのコンビネーション加熱の場
合、スパークなどの発生のために遮熱板１１に金属板な
どが使えず、耐熱ガラスなど全使用しなければならない
ことからさらに加熱効率が低下し、加熱時間が長くなる
という問題があつ友。まｔ、遮熱板１１がオープン庫２
の内部にあると、その分オープン庫２内の有効容積が小
さくなるとともに、オープン庫２内の清掃が行ないにく
いという問題がある。さらに、遮熱板１１はヒータ１０
の熱を受けることから耐熱材料で作られたものでなけれ
ばならず、高価になるという問題があつｔｏ 本発明はこのような問題全解決するもので、遮熱板を省
略できるとともに加熱効率の向上が図れ、オープン庫内
の有効面＠全天きくでき、清掃を行ない易くすることを
目的とするものである。
課題を解決するｔめの手段
この問題を解決するために本発明は、オープン庫の内部
にオープン庫に入れられた食品を加熱するヒータを設け
、このヒータに近接するオープン庫の板部を熱幅射効率
が良い耐熱性材料で構成したものである。
にオープン庫に入れられた食品を加熱するヒータを設け
、このヒータに近接するオープン庫の板部を熱幅射効率
が良い耐熱性材料で構成したものである。
作用
この構成にエリ、ヒータの輻射熱を効率良く食品に照射
させることができ、食品にすばやくこげめを付け、加熱
時間の類４縮を図ることができる。
させることができ、食品にすばやくこげめを付け、加熱
時間の類４縮を図ることができる。
また、前記従来例のような遮熱板を省略することによっ
てその分ヒータ全上方に位置させることができ、オープ
ン庫の内部の有効容積を大きくすることができ、使い勝
手の向上を図ることができる。
てその分ヒータ全上方に位置させることができ、オープ
ン庫の内部の有効容積を大きくすることができ、使い勝
手の向上を図ることができる。
また、オープン庫の内部の清掃も容易に行なうことがで
きる。まｔ耐熱ガラスなどの耐熱材料で作られた高価な
遮熱板が不要となることから、コストダウンを図ること
ができる。
きる。まｔ耐熱ガラスなどの耐熱材料で作られた高価な
遮熱板が不要となることから、コストダウンを図ること
ができる。
実施例
以下、本発明の実施例について、図面（第１図、第２図
）に基づいて説明する。なお図中、前記従来例と同一符
号は同で部材全示し、その詳細説明は省略する。
）に基づいて説明する。なお図中、前記従来例と同一符
号は同で部材全示し、その詳細説明は省略する。
まず、第１図に示す第１実施例について説明すると、オ
ープン庫２の内部上端に設は几ヒータ１０と上板２ａと
の間には前記従来例のような遮熱板を設けておらず、上
板２ａを熱幅射効率が良く［耐熱性の高い鏡面仕上げの
ステンレス鋼などで構成している。オープン庫２の上板
に以外の他の部分は表面が冷淡膜処理された安価な鉄板
材やアルミメツキ鋼板材などで構成されている。他の構
成はＩｉＩ記従来例と同じである。
ープン庫２の内部上端に設は几ヒータ１０と上板２ａと
の間には前記従来例のような遮熱板を設けておらず、上
板２ａを熱幅射効率が良く［耐熱性の高い鏡面仕上げの
ステンレス鋼などで構成している。オープン庫２の上板
に以外の他の部分は表面が冷淡膜処理された安価な鉄板
材やアルミメツキ鋼板材などで構成されている。他の構
成はＩｉＩ記従来例と同じである。
上記構成において、オープン庫２の上板２ａｔ−熱幅射
効率が良く耐熱性の高い鏡面仕上げのステンレスｗ４な
どの材料で構成することによって、ヒータ１０の輻射熱
全効率良く食品３に照射させることができ１食品３にす
ばやくこげめを付け、加熱時間の短ａを図ることができ
る。また、前記従来例のような遮熱板を省略することに
よってその分ヒータ１０全上方に位置させることができ
、オープン庫２の内部の有効容積を大きくすることがで
き、使い勝手の向上を図ることができる。また、オープ
ン庫２の内部の清掃も容易に行なうことができる。また
耐熱ガラスなどの耐熱材料で作られた高価な遮熱板が不
要となることから、コストダウンを図ることができる。
効率が良く耐熱性の高い鏡面仕上げのステンレスｗ４な
どの材料で構成することによって、ヒータ１０の輻射熱
全効率良く食品３に照射させることができ１食品３にす
ばやくこげめを付け、加熱時間の短ａを図ることができ
る。また、前記従来例のような遮熱板を省略することに
よってその分ヒータ１０全上方に位置させることができ
、オープン庫２の内部の有効容積を大きくすることがで
き、使い勝手の向上を図ることができる。また、オープ
ン庫２の内部の清掃も容易に行なうことができる。また
耐熱ガラスなどの耐熱材料で作られた高価な遮熱板が不
要となることから、コストダウンを図ることができる。
ところで上記実施例において、オープン庫２の上板２ａ
はフラットな状態に形成されているが、第２図に示すよ
うにオープン庫２の上端周囲における上板ムの周囲２ｂ
？ｌ：球状に形成することも可能で、これによってヒ
ータ１０の輻射熱がさらに効率良く食品３に照射され、
食品３によりすばやくこげめを付けることができる。
はフラットな状態に形成されているが、第２図に示すよ
うにオープン庫２の上端周囲における上板ムの周囲２ｂ
？ｌ：球状に形成することも可能で、これによってヒ
ータ１０の輻射熱がさらに効率良く食品３に照射され、
食品３によりすばやくこげめを付けることができる。
発明の効果
以上のように本発明によれば、ヒータに近接するオープ
ン庫の板部を熱幅射効率が良い耐熱性材料で構成するこ
とによって、従来例のような遮熱板が不要となり、ヒー
タの輻射熱を効率良く食品に照射させることができ、食
品にすばやくこげめを付け、加熱時間の短縮を図ること
ができる。また、従来例のような遮熱板を省略すること
によってその分ヒータを上方に位置させることができ、
オープン庫の内部の有効容積を大きくすることができ、
使い勝手の向上を図ることができる。まｔ１オープン庫
の内部の清掃も容易に行なうことができる。また耐熱ガ
ラスなどの耐熱材料で作られ友高価な遮熱板が不要とな
ることから、コストダウンを図ることができる。
ン庫の板部を熱幅射効率が良い耐熱性材料で構成するこ
とによって、従来例のような遮熱板が不要となり、ヒー
タの輻射熱を効率良く食品に照射させることができ、食
品にすばやくこげめを付け、加熱時間の短縮を図ること
ができる。また、従来例のような遮熱板を省略すること
によってその分ヒータを上方に位置させることができ、
オープン庫の内部の有効容積を大きくすることができ、
使い勝手の向上を図ることができる。まｔ１オープン庫
の内部の清掃も容易に行なうことができる。また耐熱ガ
ラスなどの耐熱材料で作られ友高価な遮熱板が不要とな
ることから、コストダウンを図ることができる。
第１図は本発明の第１実施例における加熱装置の縦断面
図、第２図は本発明の第２突施例における加熱装置の縦
断面図、第３図は従来の加熱装置の外観斜視図、第４図
は同縦断面図である。 ２・・・オープン庫、２ａ・・・上板、３・・・食品、
１０・・・ヒータ。
図、第２図は本発明の第２突施例における加熱装置の縦
断面図、第３図は従来の加熱装置の外観斜視図、第４図
は同縦断面図である。 ２・・・オープン庫、２ａ・・・上板、３・・・食品、
１０・・・ヒータ。
Claims (1)
- １、オープン庫の内部にオープン庫に入れられた食品を
加熱するヒータを設け、このヒータに近接するオープン
庫の板部を熱幅射効率が良い耐熱性材料で構成した加熱
装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63223212A JPH0271013A (ja) | 1988-09-06 | 1988-09-06 | 加熱装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63223212A JPH0271013A (ja) | 1988-09-06 | 1988-09-06 | 加熱装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0271013A true JPH0271013A (ja) | 1990-03-09 |
Family
ID=16794549
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP63223212A Pending JPH0271013A (ja) | 1988-09-06 | 1988-09-06 | 加熱装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0271013A (ja) |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5125806U (ja) * | 1974-08-19 | 1976-02-25 | ||
| JPS5525771A (en) * | 1978-08-14 | 1980-02-23 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | High frequency heater |
| JPS5852407U (ja) * | 1981-09-30 | 1983-04-09 | 武井 義彦 | 給湯タンクの燃焼装置及び暖房装置 |
-
1988
- 1988-09-06 JP JP63223212A patent/JPH0271013A/ja active Pending
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5125806U (ja) * | 1974-08-19 | 1976-02-25 | ||
| JPS5525771A (en) * | 1978-08-14 | 1980-02-23 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | High frequency heater |
| JPS5852407U (ja) * | 1981-09-30 | 1983-04-09 | 武井 義彦 | 給湯タンクの燃焼装置及び暖房装置 |
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