JPH0271015A - 調理装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 げ）産業上の利用分野 本発明はオーブン等の調理室内に高周波電波を供給する
と共に、上記調理室内に製パン器を組み込んだ調理装置
に関する。

（ロ）従来の技術 例えば特公昭６１−２７０２）号公報にて示される様に
、オーブン内にて製パンを行うものがあるが、上記オー
ブンの調理室内に加熱用の高周波電波を供給すると共に
、調理室内の底部に被加熱物を回転するターンテーブル
を備えた場合、このターンテーブルを回転する駆動軸部
分からの電波漏れを防止するチョーク機構を設ける必要
があり、従来と同じチ３−り機構では、パン容器を着脱
自在に固定する固定金共によりチョーク機構が大きくな
るという問題がある。

ｅｊ　　発明が解決しようとする課題 本発明は生に−Ｆ記駆動軸部分からの電波漏れを防止す
るチョーク機構の小型化を目的とする。

に）課題を解決するための手題 本発明は調理室内に高周波電波とガス燃焼熱気とを供給
するものにおいて、調理室内の底板略中央部にパン練り
容器を着脱自在に装着する固定金具を装着すると共に、
この固定金具の略中心部に、パン練り容器内に装着した
パン練り羽根又はターンテーブル駆動用の駆動軸を貫通
装着し、かつこの駆動軸の上部にパン練り羽根の回転軸
に設けた上コネクターと係合する下コネクターを装着し
、更にこの下コネクターと固定金具とでチョークキャビ
ィティーを構成して成るものである。

ホ作用 駆動軸の回転により、下コネクターー上コネクターー回
転軸を介してパン練り羽根を回転駆動する、 （へ）実施例 本発明の実施例を先ず第１図に基づき説明すると、（１
）は調理器本体で、前面を開口（２）シた調理室（３）
を区画形成していると共ｌこ、この調理室の奥部に仕切
板（４）及び熱気通路（５）を介して循環ファン（６）
を収納した送風室（７）を区画形成している。向上記開
口（２）には扉（８）を開閉自在に装着している。

父上記調理室（３）の下方後方には、ガスバーナ（９）
を装着した燃焼室００）を形成し、上記循環ファン（６
）の回転によりガスバーナ（９）の燃焼熱気を上記熱気
通路（５）を介して吸引した磯、仕切板（４）の左右よ
り調理室（３）内に供給する。

一方上記調理室（３）の底板０１）の略中夫には第２図
にても示す様に通孔（１２）を穿設していると共に、こ
の通孔部には有底筒状の固定金具（１３１を装着し、か
つこの固定金具の内側上部には、調理室（３）内の底部
に位置してパン練り容器Ｑ４１を着脱自在に係着する複
数の係合爪（１５）（１５）を一体形成している、上記
固定金具−は、調理室（３）の底板旧）に電波漏れ防止
用の金網０■を介してビスσηαη止めしていると共に
、底部に凹所玉を一体に形成し、かつ底板圓の下方に適
当な間隔を１ｉｆｆｉいて袈ａした遮熱板（１９）をビ
ス（加）□□□）止めしている。

ここで上記パン練り容器（擢は、パン容器（２））の裏
面にホッパー台にを固定し、かっこのホッパー台には上
記固定金具（１３）の係合爪（］５１（］５）に着脱自
在に係合するフランジｖ３幻を一体形成していると共に
、上記ホッパー台■の略中央部に挿通孔ばを形成し、こ
の挿通孔内に軸受為にて回転軸Ｉ）を回転自在に装着し
ている。尚この回転軸内の上端は、上記パン容器（２）
）内に突出し、抜部にパン練り羽根−を着脱自在に連結
すると共に、下端に上コネクター例を固定している。

（２９）は上端を上記固定金具０Ｊの略中央部に穿設し
た嵌入孔■内に挿入すると共に、下端を上下一対の軸受
（３１）（３１＋にて回転自在に支持した駆動軸で、下
端部にプーリー■を固定し、かつ上方部には上記上コネ
クター例と回転方向に対して一体に係合する下コネクタ
ー国を固定している。

向上記軸受（３１）０１）は、固定金具αＪの底部に冷
却用の間隔（３４１を設けてビス固定した支持金具（３
５）にて支持固定していると共に、上記下コネクター（
２）には、固定金具（１３）の凹所０印内に突入して周
知の電波漏れ防止用のテ１−クキャビイティ（イ））を
構成する筒状の突体面を一体に形成している。

王は上記駆動軸（支）を回転駆動するプーリーモータで
、ベルト（３９）を介して駆動する。（効は上記調理室
（３）内に加熱用の高周波電波を供給するマグネトロン
、（Ｊ）は上記回転軸（工の上端部周囲に・装着したシ
ールパツキンである。

而して上記調理室（３）内で製パンを行う場合には、第
１図及び第２図にて示す様に、パン練り容器型をそのホ
ッパー台■の７ランジ（２）３）ｃ２：３）を固定金具
（１３＋の係合爪（１５）αωに係合して装着し、製パ
ン開始操作を行うことで、パン練り時には、フ０−リー
モータ−Ｗを回転し駆動軸（２９）−下コネクターω〜
上コネクター■−回転軸（支））を介してパン練り羽根
のを回転駆動する。

又パン容器（２］）の加熱時には、循環ファン（６）を
回転すると共にガスバーナ（９）を燃焼し、循環ファン
（６）の作用にてガスバーナ（９）の燃焼熱気を調理室
（３）内に吸引することで、調理室（３）内を加熱制御
する。

一方一般のオーブン調理等を行う場合には上記パン練り
容器０句を回転してそのホッパー台にのフランジ（２３
）（２３）と係合爪α５）ａ５との係合を外し、パン練
り容器型を調理室（３）内より取り出した後、第６図に
て示す様に回転軸傷）の上端にターンテーブル（４１）
を装着し、このターンテーブルに被調理物を直接成るい
は載置皿を介して載置し、調理開始操作を行うことで、
循環ファン（６）を回転すると共にガスバーナ（９）を
燃焼し、又マグネトロン（４０）を作動することで、調
理室（３）内にガスバーナ（９）の燃焼熱気、高周波電
波を供給して調理を行うつ そして上記調理時には駆動軸■）を通して高周波電波が
外部に漏洩するが、上記チョークキャビィティ山にてこ
れを防止する。

（ト）発明の効果 本発明の構成により、製パン用のパン練り羽根又はター
ンテーブルを回転駆動する駆動軸からの電波漏れを曲走
するチョーク機構を、比較的小型に構成することが出来
、調理本体の土１こ高さ寸法を従来のオーブン等と略同
じに構成することができる。

父上記駆動軸を支持する軸受を、上記固定金具に対し分
割構成した支持金具にて支持固定することで、軸受等の
耐久性を大幅に向上することができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の側面縦断面図、第２図は同じく要部の
断面図、第５図は同じく操作説明用の要部断面図である
。 （３）・・・躯理室、（１１）・・・底板、（１３１・
・・固定金具、（１４）・・・パン練り容器、σす・・
・パン練り羽根、（支）・・・上コネクタ、−）・・・
駆動軸、（３３＋・・・下コネクター、（あ）・・・チ
ョークキャビィティー、（４１Ｊ・・・ターンテーブル
。 出１−人　三洋電機株式会社外１名 代理人　弁理士西野卓嗣（外１名） 第１１

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. （１）調理室内に高周波電波とガス燃焼熱気とを供給す
   るものにおいて、上記調理室内の底板略中央部にパン練
   り容器を着脱自在に装着する固定金具を装着すると共に
   、この固定金具の略中心部に、上記パン練り容器内に装
   着したパン練り羽根又はターンテーブル駆動用の駆動軸
   を貫通装着し、かつこの駆動軸の上部に上記パン練り羽
   根の回転軸に設けた上コネクターと係合する下コネクタ
   ーを装着し、更にこの下コネクターと上記固定金具とで
   チョークキャビィティーを構成した事を特徴とする調理
   装置。
2. （２）上記固定金具の下部に、上記駆動軸を回転自在に
   軸支する軸受を支持した支持金具を連結して成る上記第
   １請求項記載の調理装置。