JPH0335896B2

JPH0335896B2 -

Info

Publication number: JPH0335896B2
Application number: JP57046275A
Authority: JP
Inventors: Akinori Yonekubo; Yoshiro Yamamoto; Fumyasu Tsucha
Original assignee: Meiji Milk Products Co Ltd
Current assignee: Meiji Dairies Corp
Priority date: 1982-03-25
Filing date: 1982-03-25
Publication date: 1991-05-29
Also published as: JPS58165742A

Description

【発明の詳細な説明】本発明は、消化吸収のきわめてすぐれた乳幼児
用栄養組成物に関するものである。

更に詳細には、本発明は、自然の牛乳蛋白とア
ミノ酸を蛋白源とし、脂肪、炭水化物、ミネラ
ル、ビタミン等の栄養素を含有した尿素サイクル
異常乳幼児用栄養組成物に関するものである。

本発明の目的の一つは、肝臓における尿素サイ
クル異常を起こした乳幼児患者の治療栄養補給食
として最適な蛋白源を含有する栄養組成物を提供
することにある。

一般に、乳幼児が尿素サイクル異常を起こした
時には血中、髄液中のアンモニア値が高くなるの
であるが、このアンモニア値を低下させるには低
蛋白食が必要になると同時に必須アミノ酸は十分
摂取させなければならない状態となる。

本発明は、尿素サイクル異常乳幼児の機能障害
に対処するための栄養組成物に関するもので、蛋
白源としての全窒素化合物重量基準で、下記組成
から成る窒素化合物を蛋白源として含有し、蛋白
量の含有比を低下させたことを特徴とする尿素サ
イクル異常乳幼児用栄養組成物である。

カゼイン又はその塩（カゼイン蛋白として）
24〜32（重量％）ホエーパウダー（乳清蛋白として） 30〜40 Ｌ−イソロイシン 2.2〜3.0 Ｌ−ロイシン 8.5〜11.3 Ｌ−メチオニン 0.3〜0.4 Ｌ−シスチン 2.4〜3.2 Ｌ−フエニルアラニン 2.7〜3.7 Ｌ−チロシン 2.7〜3.7 Ｌ−スルオニン 3.0〜4.0 Ｌ−トリプトフアン 0.5〜0.7 Ｌ−バリン 4.0〜5.4 Ｌ−アルギニン 3.9〜5.3 Ｌ−ヒスチジン 1.4〜2.0 本発明においては、単に蛋白摂取量を減少させ
るのではなく、消化吸収の良い自然蛋白とそれに
加え、さらに必要なアミノ酸を補強した形で全体
の蛋白量を低下させることに成功したものであ
る。アミノ酸のみで調製したものは、アミノ酸特
有の異臭苦味があり、飲みにくく、また溶解時の
滲透圧も高く乳幼児にとつて好ましいものではな
い。

本発明の栄養組成物は自然蛋白とアミノ酸を組
み合わせることによりきわめて飲みやすくなつて
おり、更にこれとハチミツを少量添加することに
よつて一層味がよくなり、飲みやすくすることも
可能である。

また、本発明の栄養組成物は、経口投与および
経管等の経腸的投与が可能である。

本発明に使用するカゼインは、一般に塩の型で
用いられるが、カゼインを溶解するための塩とし
ては、ナトリウム塩、カリウム塩、カルシウム塩
等分散性、溶解性を良くする各種の塩を使用する
ことができる。

ホエーパウダーとしては牛乳からカゼインを除
去した後の乳清部分から得ることができる。また
更に脱塩したもの、あるいは乳糖を除いたものな
どの使用が可能である。

また、アミノ酸類は一般に遊離形で使用される
が、ヒスチジンは塩酸塩でも使用できる。

本発明の尿素サイクル異常乳幼児用栄養組成物
は、カゼイン、ホエーパウダー、アミノ酸の必要
組成を基本的成分とするものであるが、その他に
も炭水化物、脂肪、ミネラル、ビタミンなどが適
宜添加されるものである。炭水化物としては乳糖
と澱粉分解物、ハチミツ等のエネルギー源となる
ものを組み合わせて使用され、その使用量は40〜
60重量％である。

脂肪としては、例えばサンフラワー油、パーム
油、コーン油、大豆油、ヤシ油等の植物性油、ラ
ード等の動物性油並びにMCT油（Midium−
Chain−Triglyceride）等が使用される。その使
用量は20〜50重量％である。

また、アミノ酸と脂肪の系を乳化させる為にシ
ユガーエステル、モノグリセリド、レシチン等の
界面活性剤を添加しておいて、使用時乳化、均質
化が容易となるようにしておくのがよい。

ビタミンとしては、FAO／WHO合同食品規格
計画Codex食品規格委員会CAC／RS72−1976乳
児用調製乳の勧告国際規格（以下勧告規格とい
う）を満たせるようにビタミンＡ、B₁、B₂、B₆、
B₁₂、Ｃ、Ｄ、Ｅ、K₁、パントテン酸、ナイアシ
ン、葉酸、ビオチン、イノシツト、コリン〔レシ
チンと代用することもできる）等が使用される。
ビタミン類全体の使用量は0.1重量％程度で十分
である。

ミネラルとしては、勧告規格を満させるよう
に、硫酸第一鉄、コハク酸クエン酸鉄ナトリウム
等の鉄塩、硫酸銅、グリコン酸銅等の銅塩、硫酸
亜鉛、塩化亜鉛等の亜鉛塩、酢酸マンガン等のマ
ンガン塩、酢酸コバルト等のコバルト塩、ヨウ化
カリウム、炭酸カリウム等のカリウム塩およびヨ
ウ化物、塩化マグネシウム等のマグネシウム塩、
クエン酸三ナトリウム、塩化ナトリウム等のナト
リウム塩、グリセロリン酸カルシウム、炭酸カル
シウム、塩化カルシウム等のカルシウム塩および
リン酸塩、リン酸一カリウム、リン酸二カリウム
等のリン酸塩およびカリウム塩が使用される。ミ
ネラル全体の使用量は２〜３重量％程度である。

以上の各種組成物は均一に混合し、粉末状に調
製され尿素サイクル異常乳幼児用栄養組成物とさ
れる。

本発明の尿素サイクル異常乳幼児用栄養組成物
は粉末状に混合調整されているので、投与時には
標準で15％Ｗ／Ｖの濃度に水に溶解させて投与さ
れる。投与は経口投与、経脹投与のいずれでもよ
い。

本発明の尿素サイクル異常乳幼児用栄養組成物
を尿素サイクル異常患者に投与することによつて
乳幼児の血中、髄液中のアンモニア濃度を低下せ
しめることができ、さらに栄養補給が可能とな
る。

次に本発明の実施例を示す。

実施例１次に示す物質を均一に混合調製した。

カゼインナトリウム 2.243ｇホエーパウダー 3.031ｇＬ−イソロイシン 0.157ｇＬ−ロイシン 0.582ｇＬ−メチオニン 0.016ｇＬ−シスチン 0.165ｇＬ−フエニルアラニン 0.189ｇＬ−チロシン 0.207ｇＬ−スルオニン 0.230ｇＬ−トリプトフアン 0.037ｇＬ−バリン 0.275ｇＬ−アルギニン 0.276ｇＬ−ヒスチジン塩酸塩 0.136ｇ MCT油 16.660ｇ植物性油 27.568ｇ乳糖 53.540ｇハチミツ 3.270ｇニコチン酸アミド 6.0mg ビタミンB₂ 0.91mg ビタミンB₁₂ 7.9μｇイノシツト 12.49mg ビオチン 0.06mg dl−α−トコフエロール 6.0mg ビタミンＡとビタミンＤの混合物 6.711mg ビタミンK₁ 114μｇ塩酸チアミン（V.B₁） 0.72mg 塩酸ピリドキシン（V.B₆） 0.43mg アスコルビン酸（V.C） 54.0mg 葉酸 0.24mg パントテン酸カルシウム 2.40mg コハク酸クエン酸鉄ナトリウム 80.0mg ヨウ化カリウム 0.11mg グリセロリン酸カルシウム 427.3mg 炭酸カルシウム 565.8mg 水酸化カルシウム 41.4mg 塩化カルシウム二水塩 33.0mg リン酸−カリウム 108.3mg リン酸二カリウム 231.3mg 塩化マグネシウム六水塩 294.0mg 塩化ナトリウム 207.9mg クエン酸三ナトリウム二水塩 44.1mg 粉末レシチン 90.0mg シユガーエステル 225.0mg モノグリセリド 144.0mg 硫酸銅五水塩 1.552mg 塩化亜鉛 5.13mg 酢酸マンガン四水塩 0.669mg 酢酸コバルト四水塩 0.211mg 得られた尿素サイクル異常乳幼児用栄養組成物
は、15％Ｗ／Ｖで40℃の水に溶解し、経口的又は
経腸的に乳幼児に投与される。

Claims

【特許請求の範囲】１蛋白源として全窒素化合物重量基準で、下記
組成から成る窒素化合物を蛋白源として含有し、
蛋白量の含有比を低下させたことを特徴とする尿
素サイクル異常乳幼児用栄養組成物。カゼイン又はその塩（カゼイン蛋白として）
24〜32（重量％）ホエーパウダー（乳清蛋白として） 30〜40 Ｌ−イソロイシン 2.2〜3.0 Ｌ−ロイシン 8.5〜11.3 Ｌ−メチオニン 0.3〜0.4 Ｌ−シスチン 2.4〜3.2 Ｌ−フエニルアラニン 2.7〜3.7 Ｌ−チロシン 2.7〜3.7 Ｌ−スレオニン 3.0〜4.0 Ｌ−トリプトフアン 0.5〜0.7 Ｌ−バリン 4.0〜5.4 Ｌ−アルギニン 3.9〜5.3 Ｌ−ヒスチジン 1.4〜2.0