JPH0341167B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明はミルケース内に入れたコーヒー豆を回
転駆動されるカツターにより粉砕するコーヒーミ
ルの、特にコーヒー豆粉砕中に渋皮と微粉等の不
良成分を捕獲する回収装置を備えたコーヒーミル
に関するものである。

従来より美味しいコーヒーを抽出する条件とし
ては次の事柄が一般に知られている。コーヒー豆
の一部に除去されないまま残つているシルバース
キンと称される渋皮を除去する。粉砕時に生じる
微粉末を除去する。また粉砕に当つては粉を極力
加熱せず酸化を防止する等である。従来渋皮と微
粉の回収装置を備えたコーヒーミルとしては、回
転するカツター自体の遠心フアン効果を応用する
方式があるが、この方式はカツターの一部に翼車
を設け、コーヒー豆の粉砕とそのコーヒー粉のか
くはんと同時に空気流を作る方式であるため、コ
ーヒーを挽く豆量が多いときと少ないときとでは
渋皮と微粉のとれる割合が変化する。すなわち例
えば５カツプ用と２カツプ用の豆を挽くときとで
は、豆量の多い５カツプのときではカツターの遠
心効果による豆及び豆の運動により生ずる空気抵
抗量が少なくなり、渋皮と微粉の除去される割合
が少なくなり、また豆量の少ない２カツプのとき
は豆のかくはん、空気対流も強くなり、除去され
る分量が多くなるものである。このようにして渋
皮と微粉の回収効果が低く、かつ、コーヒー粉を
翼車により直接かくはんするため摩擦熱の発生が
多くなり、コーヒー粉を加熱し良好なコーヒー豆
の粉砕ができない欠点があつた。

本発明は上記欠点を除くためなされたものであ
り、ミルケースとミルふたで形成する第１空間
と、ミルふた上部に設けたふたケーとミルふたと
で第２空間を形成し、さらに第１空間と第２空間
を連通する連通穴を形成し、この連通穴に対応し
てカツターを取付けた回転体と、さらにこの回転
体の軸心上部にターボ形遠心式フアンを設けたこ
とにより、カツターは単にコーヒー豆を粉砕する
のみとすることで、第１空間の容積を小さくする
ことができ、またカツターと遠心式フアンを別位
置とし、その遠心式フアンと連通穴とを対応位置
することで、連通穴を介して渋皮・微粉回収に最
適な空気流を得ることができ、その空気対流によ
るコーヒー粉の冷却効率もよく、渋皮・微粉を効
果的に回収でき、良好なコーヒー豆の粉砕を行い
得るものを提供することである。

以下本発明の実施例を図面により説明する。

実施例の構成は第１図から第７図の如く、１は
ドリツプ式のコーヒーメーカーの本体である。本
体１の内部にはモーター２が配設され、モーター
２の上方にコーヒーミル本体３が着脱自在にセツ
トできる如く構成されている。コーヒーミル本体
３は本体１の略円筒状壁４にかん合し、着脱自在
に固定されるとともに、モーターシヤフト５とカ
ツプリング６が連結され、コーヒーミル本体３上
部に取付けたミルぼたん１３の押圧によるモータ
ー２の回転がコーヒーミル本体３に伝達される如
く構成されている。また本体１には水７を収容す
るタンク８を有し、スイツチ９の操作よりコーヒ
ー豆３８の粉砕及び水７を加熱沸騰させて、噴出
口１０より噴出するものである。１１はコーヒー
液を受けるカツプであり、１２はカツプ１１上に
載置し、コーヒーを抽出するコーヒーバスケツト
である。なお、前記コーヒーミル本体３はミルケ
ース１４とミルふた１５で第１空間１７を形成
し、この内部に後記するカツター１９を設置し、
ミルふた１５と、ミルふた１５上部にはめこみ着
脱自在に設けたふたケース１６で第２空間１８を
形成したものである。また第１空間１７内にはカ
ツプリング６に連結した回転体２１が回転自在に
配設されており、回転体２１の下部にコーヒー豆
３８を粉砕するカツター１９を取付け、この回転
体２１の軸心上部にターボ形遠心式フアン２０を
設けたものである。前記の略円形断面を有するミ
ルケース１４上部にはミルふた１５が着脱自在に
かん合するとともに、ミルふた１５上部にふたケ
ース１６を着脱自在にかん合させている。またミ
ルふた１５の上部はその内側に接し輪状の段部壁
２２と、円すい状壁２３を介して央部を平板状壁
２４で形成し、平板状壁２４の裏面中央部に第１
空間１７と第２空間１８を連通する連通穴２５を
有する内円筒２６を突出形成し、また内円筒２６
の外周部で平板状壁２４に第１空間１７に開口す
る外円筒２７を設け、それら内円筒２６、外円筒
２７と平板状壁２４により第１空間１７に開口す
るドーナツ状のＡ空間２８が形成される。円すい
状壁２３、平板状壁２４、外円筒２７により第１
空間１７に開口する略台形状断面のＢ空間２９を
形成し、また第１空間１７の上部には外円筒２７
の外側で段部壁２２とミルふた１５に囲まれた上
記Ｂ空間２９に連通するＣ空間２９′が形成され
ている。さらに円すい状壁２３の一部にはＢ空間
２９と第２空間１８を連通する穴３０を設け、こ
の穴３０に対応する下部に板状壁３１が設けてあ
る。この板状壁３１は段部壁２２の延長面で、外
円筒２７に連接している。また平板状壁２４表面
部にＢ空間２９と連通穴２５間を接続し、かつ平
板状壁２４の表面より裏面にかけ貫通するスリツ
ト状穴３２を設け、このスリツト状穴３２でＡ空
間２８と第２空間１８を連通させたものである。
ミルふた１５の上面外周部には壁３３を設け、そ
の外周面の一部に凸部３４を突出形成し、この位
置に対応するふたケース１６の一部に凹部３５を
設け、ミルふた１５にふたケース１６を着脱自在
に装着可能にしたものである。本発明の遠心式フ
アン２０はその上面部３６と内円筒２６の下端部
３７つまり連通穴２５と互に軸中心で対応し、近
接して配設したものである。

上記構成から本実施例の作用につき以下説明す
る。まずコーヒーミル本体３にコーヒー豆３８を
入れ、コーヒーミル本体３を本体１にセツトす
る。タンク８に水７を入れ、スイツチ９をミル表
示側に倒し、ミルぼたん１３を押している時間だ
けモーター２に通電され、回転し、コーヒー豆３
８を粉砕する。時間の経過とともに第６図に示す
コーヒー豆３８の渋皮４０と実３９は分離し、細
かくなつていく。ミルぼたん１３を離すとモータ
ー２への通電が停止する。コーヒーミル本体３中
のコーヒー粉をバスケツト１２に移し、スイツチ
９をドリツプ側に倒すとヒーター（図示せず）を
通電し、水７が熱湯となつて噴出穴１０から滴下
し、バスケツト１２内のコーヒー粉よりコーヒー
液を抽出しカツプ１１内にためるものである。こ
こでコーヒー豆３８の粉砕について詳細に説明す
る。回転体２１の回転により遠心式フアン２０は
ミルケース１４に入れたコーヒー豆３８より上部
に位置する如く設けてあるため、コーヒー豆３８
の量に関係せず直接かくはんすることもなく、下
部に位置するカツター１９により粉砕される。カ
ツター１９の遠心効果により、コーヒー豆３８及
びコーヒー粉・渋皮４０は第７図の如くカツター
１９の回転方向Ｄと同方向に回動するとともに、
ミルケース１４の内壁面にそつて点線の矢印Ｓに
示す如く上昇し、大きな粒は途中でミルケース１
４内下方に落下し、小さい粒は上昇し段部壁２２
に当り上記同様に落下する。この繰返しによりコ
ーヒー豆３８が粉砕される。このとき同時に遠心
式フアン２０の回転に伴い、回転体２１の回転方
向Ｄと同方向で第１空間１７内に空気流が発生
し、実線矢印Ｗに示す如く空気流が生じる。すな
わち、第１空間１７・Ａ空間２８・Ｂ空間２９・
Ｃ空間２９′とも回転する空気流が発生するとと
もに、ターボ形の遠心式フアン２０と内円筒２６
とにより連通穴２５を通る空気対流が生じる。す
なわち第１空間１７・Ｃ空間２９′・Ｂ空間２
９・穴３０・第２空間１８・連通穴２５の順で循
環する空気流と、Ａ空間２８・スリツト状穴３
２・連通穴２５と循環する空気流が発生する。以
上のカツター１９によるコーヒー豆３８の粉砕及
び遠心式フアン２０による空気対流とにより、Ｃ
空間２９′近傍においては、コーヒー粉は回転体
２１の回転方向Ｄと同方向に回動しながらミルふ
た１５内面では上昇し、段部壁２２に当りその中
間部近傍で下方に落下し、かつ外円筒２７外周近
傍では空気流はゆるやかに上昇し、コーヒー粒と
渋皮４０・微粉が分離され、重い粒はミルケース
１４内壁方向によせられ下方に、軽い渋皮４０・
微粉成分はＢ空間２９を回動しながら穴３０から
第２空間１８に運ばれ、空気流の減速により、ミ
ルふた１５の上面に分離捕獲されるとともに、Ａ
空間２８からスリツト状穴３２を介して第２空間
１８内に膜状に流入する空気流と、穴３０から噴
出する空気流の相乗効果により、特に軽い渋皮・
微粉をふたケース１６の内面全体に付着させ回収
することができる。またこのとき、外円筒２７は
Ｃ空間２９′を作ることにより、遠心式フアン２
０で発生する空気流を直接穴３０から第２空間１
８に噴出させないためであり、外円筒２７の外周
面にそつてゆるやかに、かつなめらかに上昇する
空気流を作り、Ｃ空間２９′内でのコーヒー粒と
渋皮・微粉の効果を高める効果を有するととも
に、カツター１９の回転で飛ばされたコーヒー豆
３８あるいは大きな粒状のコーヒー粉が遠心フア
ン２０に当たりはね飛ばされたときに、直接穴３
０から第２空間１８に入らないようにするため構
成したものである。このため板状壁３１は穴３０
の開口面に対応し、上面からの面積を穴３０の面
積にほぼ対応するように設けてあり、かつＢ空間
２９の空気対流の特に回転空気流と平行面状に配
設してあり、第１空間１７内から不規則に運動す
るコーヒー豆３８や粒状粉が直接穴３０を通り第
２空間１８内に飛び込むのを防止するものであ
る。以上のようにコーヒー豆３８を粉砕したのち
は、ミルふた１５・ふたケース１６を同時にミル
ケース１４から取り外して該ミルケース１４内の
粒子状のコーヒー粉を取り出して使用する一方、
第２空間１８内に捕獲された渋皮及び微粉等の不
良成分は、ミルふた１５・ふたケース１６を外し
て廃棄すればよい。

本発明によれば、カツターを有する第１空間
と、第１空間の上部に第２空間を構成し、第１空
間と第２空間を連通する連通穴を形成し、またカ
ツターを取付けた回転体と同軸心上部にターボ形
の遠心式フアンを設け、連通穴に遠心式フアンの
上面部を連通穴と対応し、近接して配設したこと
により、カツターは単にコーヒー豆を粉砕するの
みとすることで、第１空間の容積が小さくするこ
とができ、またカツターと遠心式フアンを別位置
とし、その遠心フアンと連通穴とを対応位置する
ことで、連通穴を介して渋皮・微粉回収に最適な
空気流を得ることができ、その空気流によるコー
ヒー粉の冷却効率もよく、またコーヒー粉粒は遠
心力により外方向に重い粒子、中心方向に近いほ
ど軽く小さい粒子、つまり渋皮・微粉を効果的に
回収でき、良好なコーヒー豆の粉砕を行うことが
できる効果がある。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示すコーヒーミル
を装着、断面で示したドリツプ式コーヒーメーカ
の正面図、第２図は同コーヒーミルの要部断面
図、第３図は同コーヒーミルのＸ−X′断面の要
部断面図、第４図は同コーヒーミルの要部分解斜
視図、第５図は同コーヒーミルのミルふた上面
図、第６図は同コーヒーミルに用いるコーヒー豆
の断面図、第７図は同コーヒーミルの要部断面図
（対流説明）である。 １４……ミルケース、１５……ミルふた、１６
……ふたケース、１７……第１空間、１８……第
２空間、１９……カツター、２０……遠心式フア
ン、２１……回転体、２５……連通穴。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ カツターを内設したミルケースと、ミルケー
   ス上部のミルふたを具備するコーヒーミルにおい
   て、該ミルケース１４とミルふた１５で形成する
   第１空間１７と、ミルふた１５上部に設けたふた
   ケース１６とミルふた１５とで形成する第２空間
   １８と、第１空間１７と第２空間１８を連通する
   連通穴２５を形成すると共に、連通穴２５を有す
   る内円筒２６の外周部に第１空間１７に開口する
   外円筒２７を設け、更に外円筒２７と内円筒２６
   とで形成されるＡ空間２８と第２空間１８を連通
   する穴３２を設けると共に、外円筒２７の外周部
   に形成するＣ空間２９′と第２空間１８を連通す
   る穴３０とを設け、かつ前記連通穴２５に対応し
   てカツター１９を取付けた回転体２１と、この回
   転体２１の軸心上部にターボ形遠心式フアン２０
   を設けたことを特徴とするコーヒーミル。