JPS6342907Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案はミルケース内に入れたコーヒー豆を回
転駆動されるカツターにより粉砕するコーヒーミ
ルに関し、特にコーヒー豆粉砕中に不用なコーヒ
ー豆の不良成分を除去するようにしたコーヒーミ
ルに関する。

挽きたてのコーヒー粉末を使用することが美味
しいコーヒーを抽出する為に必要であることは一
般的に常識化されているが、更に、美味しさを向
上させるには抽出に使用するコーヒー粉末から美
味しさにとつて不用な不良成分を除去することが
必要不可欠なことである。

特に、コーヒー豆の一成分であるシルバースキ
ンと称される渋皮と、粉砕によつて生じる微粉末
はコーヒー本来の味を損ねるものであり、いわゆ
る専問の店では、この渋皮と微粉末を取り除いて
コーヒー液の抽出を行つている所もあるほどであ
る。

しかし、従来の一般家庭で用いられるコーヒー
ミルにおいては、コーヒー豆全体を一気に粉砕す
る方法であるため、粉砕されたコーヒー粉末の中
に前記渋皮と微粉末とが一様に混入してしまい、
粉砕後に分離することは極めて困難で、かつ面倒
であつた。

そこで、本考案は以上のような従来の実情に鑑
み、コーヒー豆粉砕中に、回転するカツター自体
の遠心フアン効果により生じしめた空気流によ
り、渋皮と微粉末とをミルケース内の仕切空間に
搬送して捕獲する構成により、容易かつ確実に前
記不良成分を除去できるとともに、該除去した不
良成分を前記仕切空間の一部の壁を開閉自在にす
ることによつて容易に廃棄、清掃できるようにし
たコーヒーミルを提供するものである。

以下、本考案の一実施例を第１図〜第４図に基
づいて説明する。

第１図〜第３図において、１は後述するコーヒ
ー豆粉砕用のカツターを回転駆動するためのモー
タ２を内蔵したモーターケースで、このモーター
ケース１上にはコーヒー豆粉砕用カツター４を装
置したミルケース３が着脱自由に載置され、モー
ター２の回転はカツプリング６及び６′によつて
カツター４に伝達されるようになつている。７は
ミルケース３と着脱自在に嵌合するミルフタであ
り、このミルフタ７内部にはこれとミルケース３
とによつて形成される空間を室Ａと室Ｂとに仕切
る仕切板８が着脱自由に取り付けられている。

仕切板８の中央部には室Ａと室Ｂとを連通する
中央部連通穴Ｋが設けられ、該連通穴Ｋの室Ａ側
周縁は上方に突出された環状壁１４が設けられて
いる。又、連通穴Ｋの室Ｂ側周縁は下方に延設さ
れて円筒９として形成され、カツター４の直上方
に臨まされている。

仕切板８の室Ｂ側には、カツター４の第２図Ｃ
に示す回転方向に従つて外周から中心方向に向つ
てわん曲するガイド１０が設けられ、このガイド
１０の外側には、室Ａと室Ｂとを連通する周辺部
連通穴Ｈが設けられている。更にこの連通穴Ｈに
はカツター４の回転方向に対して逆の方向に室Ｂ
から室Ａに後述する空気流を導びく遮へいガイド
１１が下向きに折曲形成されている。

一方、５はカツター４の一部に下向きに折曲形
成された翼車で、該カツター４の回転時、室Ｂの
上方向に空気流を効果的に作る。１５は室Ａを形
成する構成部品であるミルフタ７の一部に開閉自
在に付けられた蓋状壁で、つまみ１６により外部
より開閉操作ができるようになつている。

次に、上記構成によるコーヒーミルのコーヒー
豆粉砕過程及び不良成分除去過程について説明す
る。

まず、コーヒー豆をミルケース３の中に入れ、
第１図に示すように各部品をセツトした後、モー
ター２に通電し、カツター４を高速回転させる
と、該カツター４によつてコーヒー豆が粉砕され
る。粉砕が始まると第４図に示すコーヒー豆の渋
皮１２と実１３とが分離し、共に時間の経過に従
つて細くなつていく。

カツター４の回転に伴なう翼車５の遠心フアン
効果によつて作られた空気流は図のＰ及びＱで示
す矢印の如く生じる。

即ち粉砕過程のコーヒー豆はガイド１０に衝突
しながらカツター４の回転方向Ｃと同方向に空間
Ｂ内を回転する。

重量の極めて軽い渋皮と実の微粉末等の不良成
分はガイド１０の終端Ｅまでくると周辺部連通穴
Ｈを通つて室Ｂから室Ａに流れる空気流によつて
方向を変えられ室Ａに運び込まれる。室Ａに流れ
込んだ空気流は仕切板８の中央部連通穴Ｋを通つ
て室Ｂに戻るという循環流を形成するが、周辺部
連通穴Ｈを通過後の空気流は減速し、かつ中央部
連通穴Ｋ周縁の環状壁１４によつて渋皮等の不良
成分は室Ｂに戻ることなく室Ａに堆積していくた
め運転中に即ちコーヒー豆を粉砕しながら連続し
て不良成分を室Ａに分離捕獲できる。

コーヒー液抽出に必要とする大きめの粒子状の
コーヒー粉はガイド１０の終端Ｅに達してもその
慣性によつてカツター４の回転と同方向の移動を
続け、空気流によつて室Ａに運び込まれることは
なく、室Ｂの底部に堆積する。

以上のようにして、コーヒー豆を粉砕した後は
ミルフタ７をミルケース３から取り外して該ミル
ケース３内の粒子状のコーヒー粉を取り出して使
用する。一方、室Ｂに捕獲された渋皮及び微粉末
等の不良成分は、ミルフタ７内から仕切板８を取
り外して廃棄してもよいが、開閉自在の蓋状壁１
５をつまみ１６に持つて外側に開き、仕切板８を
取り外さずに簡単に捨て、清掃することができ
る。即ち通常の使用においては、蓋状壁１５の開
閉によつて不良成分の廃棄と清掃を行い、時々仕
切板８を取り外して、洗浄する等ていねいに保守
すればよい。

以上の構成によれば、コーヒー豆の粉砕時、カ
ツター４の回転により生じた空気流によりコーヒ
ー豆の渋皮及び微粉末を仕切空間となる室Ａに運
び込んで効率良く分離捕獲でき、コーヒーの美味
しさにとつて不用な不良成分を除去できるから、
よりコーヒーの美味しさを向上でき、特に粉砕後
のコーヒー粉末の中からわざわざ不良成分を取り
除くという困難かつ面倒な作業が不用であるとと
もに、分離捕獲した不良成分を室Ａの一部を外部
から開閉操作して廃棄、清掃ができ、その簡便さ
は非常に大きい。

尚、本実施例によれば、中央連通穴Ｋは室Ｂに
対し円筒９を介してカツター４直上方に開口する
ように構成したから、翼車５の遠心フアン効果を
大きく高めることができる。又、仕切板８の周辺
部連通穴Ｈの下側には遮へいガイド１１が設けら
れているから、コーヒー豆粉砕開始後カツター４
及び翼車５によつてはね飛ばされたコーヒー粒子
が直接室Ａに飛び込むこともなく連通穴Ｈを通つ
て室Ｂから室Ａに向かう空気流を滑らかなものと
することができ、不良成分の捕獲を効率良く行え
る。更らに、ガイド１０によつて室Ｂ内にあるコ
ーヒー豆は外側から中心に向かつて撹拌されるた
め、コーヒー豆が均一に粉砕されるという効果も
ある。

以上の説明によつて明らかにされた実施例は本
発考の構成的制約を示すものではなく、要するに
本考案はミルケース内に、仕切壁によつてカツタ
ー設置空間と仕切られ、かつ該空間と連通可能に
設けられた空間を形成し、該空間の壁の一部を外
部操作によつて開閉できる構成であれば良く、カ
ツターにも翼車を設けず、カツター自体の遠心フ
アン効果により仕切空間に不良成分を送つて分離
捕獲する構成であれば良い。

以上説明したように、本考案は、コーヒーミル
内に、カツター設置空間とは仕切られた空間を設
け、コーヒー粉砕時回転するカツターの遠心フア
ン効果によりこの空間にコーヒー豆中の渋皮及び
微粉末等の不良成分を送つて分離捕獲するように
するとともに、この空間の一部を外部から開閉で
きるようにしたから、該不良成分を容易、かつ確
実に除去し、更らには廃棄、清掃が簡単にでき、
便利性は非常に高いものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案に係るコーヒーミルの構造を示
す縦断面図、第２図は同上のコーヒーミルの分解
斜視図、第３図は同上のコーヒーミルにおける仕
切板の平面図、第４図はコーヒー豆の断面略図で
ある。 ３……ミルケース、４……カツター、７……ミ
ルフタ、８……仕切板、１５……蓋状壁、Ａ……
室（仕切空間）、Ｂ……室（カツター設置空間）、
Ｈ，Ｋ……連通穴。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. ミルケース内に、仕切壁によつてコーヒー豆粉
   砕用カツター設置空間と仕切られ、かつ該空間と
   連通可能に設けられた空間を形成し、該仕切空間
   をコーヒー豆粉砕時にコーヒー豆不良成分が捕獲
   される空間としたコーヒーミルにおいて、前記仕
   切空間を形成する仕切壁以外の一部を開閉自在の
   蓋状壁で構成したことを特徴とするコーヒーミ
   ル。