JPH0111158Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は、ミルケース内に入れたコーヒー豆を
回転駆動されるカツターにより粉砕するコーヒー
ミルに関し、特にコーヒー豆粉砕中に不用なコー
ヒー豆の不良成分を除去するようにしたコーヒー
ミルに関する。

挽きたてのコーヒー粉末を使用することが美味
しいコーヒーを抽出するために必要であることは
一般的に常識化されているが、更に、美味しさを
向上させるには、抽出に使用するコーヒー粉末か
ら美味しさにとつて不用な不良成分を除去するこ
とが必要不可欠なことである。

特に、コーヒー豆の一成分であるシルバースキ
ンと称される渋皮と、粉砕によつて生じる微粉末
はコーヒー本来の味を損ねるものであり、いわゆ
る専問の店ではこの渋皮と微粉末を取り除いてコ
ーヒー液の抽出を行つている所もあるほどであ
る。

しかし、従来の一般家庭等で用いられるコーヒ
ーミルにおいては、コーヒー豆全体を一気に粉砕
する方法であるため、粉砕されたコーヒー粉末の
中に前記渋皮と微粉末とが一様に混入してしま
い、粉砕後に分離することは極めて困難で、かつ
面倒であつた。

本考案は、以上のような従来の実情に鑑み、ミ
ルフタ内の周方向複数箇所に、それぞれカツター
の回転方向に対応して外周部から内側に向かう案
内壁をカツター回転軸心に沿わせて着脱可能に立
設配置するとともに、これら案内壁の背面に、案
内壁の内側終端部より外側に棚部を有するカス受
けを一体に設け、このカス受けの棚部にカツター
の回転により生じる空気流によつてコーヒー豆の
不良成分を選択的に補集するよう構成することに
より、簡単かつ確実に前記不良成分を除去できる
コーヒーミルを提供するものである。

以下、本考案の一実施例を第１図〜第４図に基
づいて説明する。

第１図〜第３図において、１は後述するコーヒ
ー豆粉砕用のカツターを回転駆動するためのモー
ター２を内蔵したモーターケースで、このモータ
ーケース１上にはコーヒー豆粉砕用カツター４を
装備した有底筒状のミルケース３が着脱自由に結
合され、モーター２の回転はカツプリング５及び
５′によつてカツター４に伝達されるようになつ
ている。６はミルケース３の開口部に着脱自在に
嵌合してこのミルケース３と共に２体構造の密閉
容器を形成する有底筒状のミルフタであり、前記
密閉容器内に形成されるコーヒー豆粉砕空間Ｓの
前記ミルフタ６部位には、その周方向複数箇所
に、それぞれ前記カツター４の回転方向Ｃに対応
して外周部から内側に向かう案内壁７がカツター
回転軸心に沿わせて着脱可能に立設配置されると
ともに、これら案内壁７の背面に、該案内壁７の
内側終端部Ｅより外側に棚部８を有するカス受け
９が一体に設けられており、このカス受け９の棚
部８に、前記カツター４の回転により生じる空気
流によつてコーヒー豆の不良成分を選択的に補集
できるようになつている。

次に上記構成によるコーヒーミルのコーヒー豆
粉砕過程及び不良成分除去過程について説明す
る。

まず、コーヒー豆をミルケース３の中に入れ第
１図に示すように各部品をセツトした後、モータ
ー２に通電し、カツター４を高速回転させると、
該カツター４によつてコーヒー豆が粉砕される。

粉砕が始まると第４図に示すコーヒー豆の渋皮
１０と実１１とが分離し、共に時間の経過に従つ
て細かくなつていく。カツター４の回転に伴なつ
て粉砕過程のコーヒー豆はカス受け９の案内壁７
に衝突しながら第３図に示すようにカツター４の
回転方向と同方向にミルケース３内を回転する。

ここで案内壁７の終端部Ｅから先はとぎれてい
るため、案内壁７に沿つて滑らかに流れてきた空
気流は終端部Ｅを過ぎると乱流となり、第３図中
矢印Ｐに示すように案内壁７の裏側で渦流を形成
し、いわゆる滞留部分が形成される。従つて重量
の極めて軽い渋皮１０と実１１の微粉末等の不良
成分は案内壁７に沿つて移動し、終端部Ｅに達す
ると、前記乱気流にまき込まれ、前記滞留部分で
ある案内壁７の外側に形成された棚部８に堆積し
ていく。

コーヒー液抽出に必要とする大きめの粒子状の
コーヒー粉は、案内壁７の終端部Ｅに達してもそ
の慣性によつて、前記乱気流にまき込まれること
なく第３図矢印Ｑに示すようにそのままカツター
４の回転と同方向の移動を続ける。

以上のようにして適度の時間経過後、モーター
２への通電を停止して、カツター４の回転を停止
すると、良成分であるコーヒー粉はミルケース３
内底部に溜まり、不良成分である渋皮と微粉末は
前記カス受け９の棚部８に良成分とは分離された
状態で捕集される。

このようにしてコーヒー豆の粉砕した後は、ミ
ルフタ６をミルケース３から取り外して該ミルケ
ース３内の粒子状のコーヒー粉を取り出して使用
する一方、カス受け９の棚部８に溜まつた渋皮及
び微粉末等の不良成分はミルフタ６内からカス受
け９を取り外して廃棄することができる。

以上のように本考案によれば、有底筒状のミル
ケースとこのミルケースの開口部に着脱自在に嵌
合する有底筒状のミルフタとにより２本構造の密
閉容器を形成し、この密閉容器内の底部にモータ
ーにて駆動されるコーヒー豆粉砕用カツターを設
置してなるコーヒーミルにおいて、前記ミルフタ
内の周方向複数箇所に、それぞれ前記カツターの
回転方向に対応して外周部から内側に向かう案内
壁をカツター回転軸心に沿わせて着脱可能に立設
配置するとともに、これら案内壁の背面に、該案
内壁の内側終端部より外側に棚部を有するカス受
けを一体に設け、このカス受けの棚部に前記カツ
ターの回転により生じる空気流によつてコーヒー
豆の不良成分を選択的に補集するよう構成したの
で、コーヒーの美味しさにとつて不要な不良成分
のみを簡単に除去することが可能となり、よりコ
ーヒーの美味しさを向上でき、従来行つていた粉
砕後のコーヒー粉末の中からわざわざ不良成分を
取り除くという面倒で困難な作業を不要とするこ
とができ、その簡便さと効用は非常に大きい。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案に係るコーヒーミルの縦断面
図、第２図は同上コーヒーミルの要部分解斜視
図、第３図は同上コーヒーミルにおけるカス受け
の平面図、第４図はコーヒー豆の構造を示す断面
略図である。 ２……モーター、３……ミルケース、４……カ
ツター、６……ミルフタ、７……案内壁、８……
棚部、９……カス受け、Ｅ……終端部。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 有底筒状のミルケースとこのミルケースの開口
   部に着脱自在に嵌合する有底筒状のミルフタとに
   より２本構造の密閉容器を形成し、この密閉容器
   内の底部にモーターにて駆動されるコーヒー豆粉
   砕用カツターを設置してなるコーヒーミルにおい
   て、前記ミルフタ内の周方向複数箇所に、それぞ
   れ前記カツターの回転方向に対応して外周部から
   内側に向かう案内壁をカツター回転軸心に沿わせ
   て着脱可能に立設配置するとともに、これら案内
   壁の背面に、該案内壁の内側終端部より外側に棚
   部を有するカス受けを一体に設け、このカス受け
   の棚部に前記カツターの回転により生じる空気流
   によつてコーヒー豆の不良成分を選択的に補集す
   るよう構成したことを特徴とするコーヒーミル。