JPH0350421A - 加熱調理器 - Google Patents

加熱調理器

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JPH0350421A
JPH0350421A JP18653089A JP18653089A JPH0350421A JP H0350421 A JPH0350421 A JP H0350421A JP 18653089 A JP18653089 A JP 18653089A JP 18653089 A JP18653089 A JP 18653089A JP H0350421 A JPH0350421 A JP H0350421A
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JP
Japan
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heater
heating
heater wire
line
wire
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JP18653089A
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JPH0737848B2 (ja
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Nobuyoshi Kawai
河井 延良
Masao Hayase
正雄 早勢
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YAMANO DENKI SEIZO KK
Sanyo Electric Co Ltd
Original Assignee
YAMANO DENKI SEIZO KK
Sanyo Electric Co Ltd
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Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 (イ)産業上の利用分野 この発明は電気オーブン等の加熱調理器に関し、詳しく
は加熱調理器のヒータ構造に関する。
(口)従来の技術 従来の加熱調理器のヒータ構造を第5図に示す。
同図においてヒータ構造は、中央に略正方形の開口Aが
形成されるように、幅が一定なコ字状平坂であるマイカ
板40a,40bを対向配置し、このマイカ仮40a,
40bの表面および裏面に渡ってヒータIij41を螺
旋状に巻着しており、ヒータ線41の端部は、マイカ坂
40に設けられた孔部43を貫通してヒータ制御部に接
続されている。
なお、マイカ坂40a.40bには、裏面測のヒータ線
が露呈するスリット42が多数設けられており、マイカ
仮40ユ.40bは、取付片40C.40dによって取
付用マイカ仮44にカシメ止めされている。このように
構或されている従来のヒータは、加熱室内の天面部およ
l,′/または底面部に取り付けられ、それぞれヒータ
全面の発熱量が均一になるように構威されている。
(ハ)発明が解決しようとする課題 しかし上記した従来のヒータ構造は、調理物を均一に加
熱することができるものの、特に天面側ヒータを利用す
るグリル調理によって魚を焼く場合には、食欲をそそる
部分的な焦げ目が付かないという欠点があった。
この発明は以上の事情を考慮してなされたもので、上記
欠点を解消し、特にグリル調理の際に使用する天面側ヒ
ータに、全体均一加熱と局部加熱機能を付加した加熱調
理器のヒータ構造を提供する。
(二)課題を解決するための手段 この発明は、加熱室内の天面部および下面部に加熱用ヒ
ータを備えた加熱調理器において、天面側の加熱ヒータ
が、水平に対向して配置され中央に略正方形の開口を形
成する一対のコ字状絶縁板と、コ字状絶縁板の表面と裏
面に渡り、螺旋状に並列で巻着される複ヒータ線と、コ
字状絶縁板の開口内に配設される正方形状絶!t板と、
正方形状絶縁板の表面と裏面に渡り、螺旋伏に巻着され
る単一ヒータ線とから構成され、さらに、複ヒータ線の
一方ヒータ線の出力端に、複ヒータ線の他方ヒータ線の
出力端または単一ヒータ線の出力端との接続を選択的に
切り換えろ切換手段を介設してなる加熱凋理器のヒータ
構造である。
この発明における加熱調理器とは具体的には電気オーブ
ンが挙げられる。
(ホ)作用 この発明によれば、天面側の加熱ヒータの外周部に位置
する複ヒータ線の一方ヒータ線が、加熱ヒータの中心部
に配置された単一ヒータ線に切り換えられ、次いで加熱
ヒータの他方ヒータ線と単一ヒータ線とにそれぞれ通電
されると、加熱ヒータの中央部を加熱ヒータの外周部よ
り高い温度で加熱させることができ、これにより食欲を
そそる焦げ目を調理物に付けることができる。また、天
面測加熱ヒータの複ヒータ線に通電し、この腹ヒータ線
の通電と下面側ヒータの通電を交互に行うと、調理物に
対して均等加熱を行うことができる。
(へ)実施例 以下図に示す実施例に基づいてこの発明を詳述する。な
お、これによってこの発明は限定されるものではない。
第1図においてH.は、この発明の一実施例である加熱
ヒータの構造を示す斜視図である。同図においてlaお
よびlbは、コ字状で幅がほぼ一定な一対のコ字状絶縁
板としてのマイカ仮であり、中央にほぼ正方形の開口を
形成するように、水平に対向して配置されている。この
マイカ板1aおよびlbには、孔郎2aおよび2bと、
取付片3aおよび3bとが設けられている。4は取付用
マイカ板であり、マイカ板1aおよびlbを位置決め固
定するためのものであり、固定の方法は取付片3a,3
bを用いてカシメ止めされている。ヒータ線5は、マイ
カ板1aの孔郎2aから挿入され、マイカ板1a,lb
の表面および裏面に渡って螺旋状に1ピッチ毎に巻着さ
れ、孔郎2bから引き出されている。また、ヒータ線6
は、マイカ板1aの孔部2aから挿入され、マイカ板1
a,tbの表面および裏面に渡って、ヒータ線5が巻着
されていないピッチ間に巻着され、孔部2bから引き出
されている。ヒータ線5.6は複ヒータ線を構成する。
マイカ板1a.1bの中央の開口Bには、ほぼ正方形の
正方形絶縁板としての平板状マイカ板7が配設され、取
付用マイカ板4にカシメ止めされている。ヒータ線8は
孔郎9aから挿入され、平板状マイカIiE7の表面お
よび裏面に渡って螺旋伏に巻着され、孔[9bから引き
出されていろ。このヒータ線は単一ヒータ線を構戊する
第2図は上記した加熱ヒータH1とその周辺回路を示す
回路図である。同図において、ヒータ線5の端末部は商
用電源10に接続されており、ヒータts6の端末部は
、一方は商用電源lOに、他方は切換手段としての切換
スイッチSW.Zの接点端子12にそれぞれ接続されて
いる。ヒータ線5、ヒータ線6は例えばヒータ電力がそ
れぞれ600Wになるように設定される。
また、ヒータ線8の端末部は、一方は商用電源IOに、
他方はヒータ線6の切換スイッチSW,と共通の接点端
子l3に接続されている。ヒータ線8は例えばヒータ電
力が600Wになろ上うに設定されている。例えば魚調
理の場合、切換スイッヂsw.t tの切片14がヒー
タ線8の接点端子13側に切換わり、ヒータ線5とヒー
タ線8との並列回路が形成され両ヒータ線5.8が通電
されると、加熱ヒータH,はl 2 0 0Wの電力で
加熱することになる。この加熱ヒータH,は、後述する
ように加熱室の上面側に設けられる天面側加熱ヒータと
なる。
また、H,は従来から加熱室の下面側に設けられている
下面側加熱ヒータであり、例えば120OWの電力で加
熱を行う。下面側加熱ヒータH,の端末部の一方は商用
電源10に接続され、他方は、商用電源10との間に介
設された切換スイッチSW.16に接続されている。そ
して切換スイッチSW316は下面側加熱ヒータHtの
ON/OFF制御を行う。さらに、切換スイッチSWt
llと商用電源!Oの間には切換スイッチSWtl5が
接続されており、この切換スイッチSW,15は、ヒー
タH1のO N/O F F制御を行う。なお、切換ス
イッチSWtとSW,の制御は、加熱調理器としての電
気オープンに内蔵されたマイクロコンピュータによって
制御され、そのO N/O F F制御は従来の制御と
同一のため、説明を省略する。
第3図は電気オーブン本体を示す斜視図である。
同図において20は本体、2lは加熱室であり、この加
熱室2l内に、上記したように天面側加熱ヒータH1お
よび下面側加熱ヒータH,が設けられる。なお22は零
体20の前面に開閉可能に設けられた扉であり、23は
外装用鋼板である。
第4図は本体20の縦断面図である。同図において24
は加熱室天面倒に設けられた薄い厚さの断熱材であり、
この断熱材24に設けられた凹所に天面側加熱ヒータH
.が水平に取り付けられている。25は加熱室下面側に
設けられた薄い厚さの断熱材であり、この断熱材25に
設けられた凹所に下面側加熱ヒータH,が水平に取り付
,けられている。
次に天面側加熱ヒータH1、下面側加熱ヒータH,の通
t4制御の具体例について説明する。
まず、魚等の調理物の表面に焦げ目を必要とするグリル
調理において、切換スイッチSW.Zを使用者が操作し
てヒータ線8に通電回路を形成する。次にSW.l5を
ONにし、ヒータHlの通電を行う。このとき、切換ス
イッチSWal6の接点は開放伏態にあり、天面測加熱
ヒータHlのみが通電加熱状態となる。また、通常のオ
ーブン調理の場合は、切換スイッチSW,をヒータ線6
側に切り換え、天面側ヒータHIの通電を行うとともに
切換スイッチSW31Bの短絡により、下面側加熱ヒー
タH,の通電を行う。この状態で例えば天面側加熱ヒー
タH,をlO秒間通電後OFFさせ、次に下面側加熱ヒ
ータH.を10秒間通電後OFFさせる。このように天
面側加熱ヒータH,と下面側加熱ヒータH,とを交互に
通電することにより、加M室内の温度が制御される。
(ト)発明の効果 この発明によれば、天面側加熱ヒータの外周部に配置さ
れている複ヒータ線の一方ヒータ線を、中心部に配置さ
れている単一ヒータ線測に切り換一えることにより、例
えばグリル調理において、複ヒータ線の他方ヒータ線と
単一ヒータ線とを組み合わせて加熱動作させることがで
き、これにより天面側加熱ヒータの中央部をその外周部
よりやや高い温度で加熱動作させることができる。した
がって調理物が魚の場合であると、食欲をそそる焦げ目
をその魚に付けることができる。
また、通常のオーブン調理の場合、天面側加熱ヒータの
複ヒータ線それぞれに通電し、天面側加熱ヒータの通電
と下面側加熱ヒータの通電を交互に行うため、加熱室内
の温度の立ち上がりを早くできるとともに調理物に対し
て均等加熱ができ、したがって効率の良い加熱調理を行
うことができる。
【図面の簡単な説明】
第1図はこの発明の一実施例における加熱ヒータの構造
を示す斜視図、第2図は同じく加熱ヒータとその周辺回
路を示す電気回路図、第3図は同じく加熱ヒータを使用
した電気オーブンの外観斜視図、第4図は第3図に示す
電気オーブンの縦断面図、第5図は従来の加熱ヒータの
構造を示す斜視図である。 H1・・・・・・天面側の加熱ヒータ、la,lb・・
・・・・コ字状絶縁板、5.6・・・・・・複ヒータ線
、 8・・・・・・単一ヒータ線、 11・・・・・・切換手段。 弟 1 図 H1 第3図 第4図

Claims (1)

  1. 【特許請求の範囲】 1、加熱室内の天面部および下面部に加熱用ヒータを備
    えた加熱調理器において、 天面側の加熱ヒータが、 水平に対向して配置され中央に略正方形の開口を形成す
    る一対のコ字状絶縁板と、 コ字状絶縁板の表面と裏面に渡り、螺旋状に並列で巻着
    される復ヒータ線と、 コ字状絶縁板の開口内に配設される正方形状絶縁板と、 正方形状絶縁板の表面と裏面に渡り、螺旋状に巻着され
    る単一ヒータ線とから構成され、さらに、複ヒータ線の
    一方ヒータ線の出力端に、複ヒータ線の他方ヒータ線の
    出力端または単一ヒータ線の出力端との接続を選択的に
    切り換える切換手段を介設してなる加熱調理器のヒータ
    構造。
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