JPH036273Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本考案は遠赤外線を利用した魚、肉、餅等を焼
く為の遠赤外線焼物器に使用する遠赤外線焼物器
用放熱板に関するものである。

（従来の技術） 従来、魚、肉、餅等を焼く為の焼物器に於いて
単に網構造のもの、又は網の下部に鉄板或いは石
綿板等で支持し火力を直に網に加わえることを防
止した鉄板等の熱により焼く形式の物があつた。
しかしこれらでは家庭で魚などを焼く場合にはガ
スの火力の調節が難しく、また被焼物の表面だけ
が焼け、中心部に火が通つてない場合も生じる等
の欠点があつた。

また焼物器の焼く位置によつては焼きむらが生
じ場合もあつた。

（考案が解決しようとする問題点） 本考案は、取り扱いが容易でかつ被焼物の中心
部まで確実に焼くことが出来る焼物器に使用する
焼物器用放熱板を提供することを目的としたもの
である。

（問題を解決するための手段） 本考案は複数の遠赤外線を放射するセラミツク
パイプ３及び金属材４を交互に平行な状態で位置
するようにセラミツクパイプ３に反射熱を与える
金属材或いは金属棒等の金属材４の各両端を例え
ば途中をＳ字状に折曲げて形成している支持棒８
により支持体７に固定又は着脱可能に取付けた遠
赤外線焼物器用放熱板であり、また前記セラミツ
クパイプ３と金属材４の太さを変えて形成した遠
赤外線焼物器用放熱板である。

（作用） 本考案は、ガスバーナー或いは炭火等より発生
している熱源がセラミツクパイプ３及び金属材４
を加熱する。この鏡面を有する金属材４は火気に
より加熱昇温しセラミツクパイプ３に熱放射し、
セラミツクパイプ３がある程度以上加熱されると
赤熱し遠赤外線を放射する。この時発生した遠赤
外線は波長が長い為、遠赤外線焼物器用放熱板を
取りつけた焼物器に有する被焼物はセラミツクパ
イプ３及び金属材４を加熱した熱に加えて遠赤外
線により更に加熱される為、被焼物の内部中心ま
で加熱される。

また金属材４はセラミツクパイプ３に比べ比熱
が低い為、昇温時間が短くセラミツクパイプ３の
温度が低い時には、セラミツクパイプ３に熱を供
給し、昇温時間を短縮するように作用する。セラ
ミツクパイプ３が昇温した後はセラミツクパイプ
３より放射状にでる遠赤外線を金属材４の表面の
鏡面により反射させる。この反射遠赤外線は、円
柱状の金属材４により反射されている為、セラミ
ツクパイプ３よりでる放射状に照射されるのと比
べて反射方向が大きく異なることになり、被焼物
をくまなく遠赤外線を照射することが出来むらの
ない焼物ができる。更に金属材４は衝撃等の応力
等の強度が高い為セラミツクパイプ３を補強する
ようにも作用する。

（実施例） 以下、本考案を魚焼き等に使用する為の焼物器
に応用した例の図面に基づいて詳述する。

ホーロー仕上げ等適宜材料よりなる底鍋１にル
ーバー状等適宜形状、或いは適宜間隔に熱気流導
入用穴部２を形成する。底鍋１の上部にはステン
レス等適宜材料を反射性の良好に仕上げた枠体６
を載置する。底鍋１及び枠体６内に、セラミツク
パイプ３及び金属材４を交互に位置するように各
両端を例えば途中をＳ字状に折曲げて形成してい
る支持棒８を介し支持体７に取り付けている。支
持棒８のＳ字状の折曲部は第４図に示す如くセラ
ミツクパイプ３或いは金属材４の内周を支持安定
させるものである。また枠体６の内方開口部に網
体５を被冠している。

図中９は底鍋１の両側部に形成している把手で
ある。又第６図、第７図に示すように支持棒８の
代わりに支持体７を断面コ字状に形成し、突部１
０を設ける。更に金属材４は棒状或いは管状にな
し、ネジ１１で金属材４を支持体７に着脱可能に
固定しセラミツクパイプ３を取り替え可能にして
ある。

本考案は上述のように構成し、組み立て後ガス
コンロ等に載置し、バーナー等より発生する熱気
は底鍋１の熱気流導入用穴部２より底鍋１の内部
に入りセラミツクパイプ３及び金属材４を加熱す
る。この加熱されたセラミツクパイプ３及び金属
材４自体に蓄えられた熱及びセラミツクパイプ３
より発する遠赤外線又は金属材４の表面で反射す
る遠赤外線により被焼物を加熱させる。

又枠体６の内部は反射性に仕上げられている
為、熱を反射しより昇温時間を早める他、焼く作
業中に於いても遠赤外線を反射し効率的に加熱す
る。

なお上述実施例では魚焼用の焼物器の例を示し
ているがこれに限るものではなく、例えばロース
ター、オーブン、肉焼、餅用の焼物器に取りつけ
遠赤外線を発生させ加熱処理させる場合であつて
も良い。

（考案の効果） 以上説明したように、本考案はガス、炭火等の
熱源を利用するものであるが、ガスの熱とガスの
熱の一部を遠赤外線に変換し利用するもことによ
り、被焼物の内部中心まで短時間で加熱処理する
ことが出来るものである。また強い火力の場合に
は特の遠赤外線の発生量が多くなり、被焼物への
遠赤外線の透過量も多くなり被焼物の中心への加
熱量も増し、被焼物の表面のみが焼けることもな
い。

更に金属材がセラミツクパイプの間に介在するこ
とによりセラミツクパイプより発生する遠赤外線
を効率的に被焼物に放射することが出来るほかセ
ラミツクパイプの強度を補強することも出来るの
みならず、この構造も簡単で安価に製造すること
が出来る等の効果がある。

【図面の簡単な説明】

図中は本考案の一実施例を示したもので、第１
図は本考案の斜視図、第２図は本考案を魚焼用の
焼物器に応用した一実施例を示す斜視図、第３図
は第２図Ａ−Ａ線の拡大断面図、第４図は第２図
Ｂ−Ｂ線の一部切欠き拡大断面図、第５図は本考
案分解斜視図、第６図及び第７図は一部拡大断面
図である。 １……底鍋、２……熱気流導入用穴部、３……
セラミツクパイプ、４……金属管、５……網体、
６……枠体、７……支持体、８……支持棒、９…
…把手、１０……突部、１１……ネジ。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 (1) 複数の遠赤外線を放射するセラミツクパイプ
   と反射熱を与える金属材を交互に平行な状態で
   位置するように並列し、該セラミツクパイプ及
   び金属材の各両端を支持体に取付けたことを特
   徴とする遠赤外線焼物器用放熱板。 (2) 遠赤外線を放射するセラミツクパイプを１個
   又は数個をＳ字状に折曲げて形成している支持
   材をにより支持体に着脱自在に取り付けたこと
   を特徴とする実用新案登録請求の範囲第１項記
   載の遠赤外線焼物器用放熱板。 (3) 遠赤外線を放射するセラミツクパイプと金属
   材の太さを変えて形成したことを特徴とする実
   用新案登録請求の範囲第１項、または第２項記
   載の遠赤外線焼物器用放熱板。