JPH0366324A - 炊飯器 - Google Patents
炊飯器Info
- Publication number
- JPH0366324A JPH0366324A JP20143289A JP20143289A JPH0366324A JP H0366324 A JPH0366324 A JP H0366324A JP 20143289 A JP20143289 A JP 20143289A JP 20143289 A JP20143289 A JP 20143289A JP H0366324 A JPH0366324 A JP H0366324A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- rice
- output
- heater
- cooking
- cover
- Prior art date
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- Granted
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Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
［産業上の利用分野コ
本発明は炊飯器による炊飯において、米飯表面の乾燥を
防止し、蓋部品の過熱による変形を防止した加熱方法に
関するものである。
防止し、蓋部品の過熱による変形を防止した加熱方法に
関するものである。
［従来の技術］
電力を利用して加熱炊飯する炊飯器は、今や全国的に普
及し各家庭の炊事場の必須器具となっている。それだけ
にその技術開発にかける各メーカの熱意は素晴らしいも
のがあり、文字通り日進月歩の様相を呈している。
及し各家庭の炊事場の必須器具となっている。それだけ
にその技術開発にかける各メーカの熱意は素晴らしいも
のがあり、文字通り日進月歩の様相を呈している。
開発の最大の狙いは、米をいかに美味な飯に炊き上げる
かであり、そのために細部に亘って不断の開発努力が続
けられている。特に最近は米飯の味をよくするためには
、米を収納する内がまの加熱を下方からだけでなく、上
方からもまんべんなく加熱する方法が有効とされており
、従来は主として保温のみに利用されていた蓋ヒータの
出力を強化し、炊飯時に上方より蓋ヒータを利用して加
熱する炊飯方法が採用されている。そのため蓋ヒータの
出力は従来の１０ワツトから最近では６０〜８０ワツト
に強化されている。
かであり、そのために細部に亘って不断の開発努力が続
けられている。特に最近は米飯の味をよくするためには
、米を収納する内がまの加熱を下方からだけでなく、上
方からもまんべんなく加熱する方法が有効とされており
、従来は主として保温のみに利用されていた蓋ヒータの
出力を強化し、炊飯時に上方より蓋ヒータを利用して加
熱する炊飯方法が採用されている。そのため蓋ヒータの
出力は従来の１０ワツトから最近では６０〜８０ワツト
に強化されている。
第２図はその炊飯器の断面図で、図中１は外ケース、２
は蓋、３は内がま、４は底ヒータ、５は蓋ヒータ、６は
胴ヒータ、７は放熱板、８は中ぶた、９は米、１０は水
である。
は蓋、３は内がま、４は底ヒータ、５は蓋ヒータ、６は
胴ヒータ、７は放熱板、８は中ぶた、９は米、１０は水
である。
第３図は上記炊飯器を利用して米飯を炊飯する場合の加
熱曲線で、米飯温度の時間的推移を示すものである。ま
ず内がま３内に所定量の米と水とを収納し、０点でスイ
ッチをＯＮすると、底ヒータ４及び蓋ヒータ５がＯＮと
なり、米及び水を下部及び上部から加熱する。加熱に応
じて内がま３内の米及び水の温度は上昇しＰ点に達する
と沸騰を始める。沸騰中は米飯の温度は沸点１００℃を
保持しているが、炊飯が進みＱ点において蒸発する水が
なくなると、飯米の温度は図にみるように急上昇する。
熱曲線で、米飯温度の時間的推移を示すものである。ま
ず内がま３内に所定量の米と水とを収納し、０点でスイ
ッチをＯＮすると、底ヒータ４及び蓋ヒータ５がＯＮと
なり、米及び水を下部及び上部から加熱する。加熱に応
じて内がま３内の米及び水の温度は上昇しＰ点に達する
と沸騰を始める。沸騰中は米飯の温度は沸点１００℃を
保持しているが、炊飯が進みＱ点において蒸発する水が
なくなると、飯米の温度は図にみるように急上昇する。
内がまの底部に当接して配置されたサーミスタはこの上
昇する温度をＲ点１３０℃で検知し、底ヒータ４の出力
をほとんど零としてむらしの状態に入る。むらし過程に
おいて所定時間経過すると、胴ヒータ６を作動して保温
状態に入るのである。
昇する温度をＲ点１３０℃で検知し、底ヒータ４の出力
をほとんど零としてむらしの状態に入る。むらし過程に
おいて所定時間経過すると、胴ヒータ６を作動して保温
状態に入るのである。
上記炊飯において、スイッチＯＮから沸騰までの期間を
温度上昇期間、沸騰中は沸騰期間とし、両者併せて炊飯
過程と称する。爾後むらし過程及び保温過程である。
温度上昇期間、沸騰中は沸騰期間とし、両者併せて炊飯
過程と称する。爾後むらし過程及び保温過程である。
［発明が解決しようとする課題〕
ところで上記炊飯過程において、底ヒータとともに蓋ヒ
ータを作動し、内がまの下部及び上部から加熱する。こ
の結果米飯表面が過熱され乾燥することがある。また蓋
ヒータのため蓋内部が過熱されて蓋の部品が変形するこ
ともある。これを避けて加熱量制御手段を利用して蓋ヒ
ータの出力を下げると、加熱が不十分となり炊飯に支障
をきたす恐れがあり、かねてより問題となっている。
ータを作動し、内がまの下部及び上部から加熱する。こ
の結果米飯表面が過熱され乾燥することがある。また蓋
ヒータのため蓋内部が過熱されて蓋の部品が変形するこ
ともある。これを避けて加熱量制御手段を利用して蓋ヒ
ータの出力を下げると、加熱が不十分となり炊飯に支障
をきたす恐れがあり、かねてより問題となっている。
本発明は従来の炊飯器の上記問題点を解消するためにな
されたもので、米飯表面を乾燥させず、蓋の部品を変形
させることもない炊飯方法を提供しようとするものであ
る。
されたもので、米飯表面を乾燥させず、蓋の部品を変形
させることもない炊飯方法を提供しようとするものであ
る。
Ｃ課題を解決するための手段］
上記目的を達成するため、本発明に係る炊飯方法は、米
飯温度上昇期間においては、蓋ヒータの出力を最大とす
るとともに、沸騰期間においては蓋ヒータの出力を低下
させるようにする。
飯温度上昇期間においては、蓋ヒータの出力を最大とす
るとともに、沸騰期間においては蓋ヒータの出力を低下
させるようにする。
上記のように沸騰期間においては蓋ヒータの出力を低減
させたので、米飯の表面が乾燥することもなく、蓋の部
品が過熱することもない。
させたので、米飯の表面が乾燥することもなく、蓋の部
品が過熱することもない。
［発明の実施例］
第１図は本発明の一実施例である米飯の温度曲線及び蓋
ヒータの出力を示すものである。米飯の炊飯において図
にみるように、米飯温度上昇期間中は蓋ヒータの出力は
１００％とするが、炊飯器の内がま３の下面に装着され
たサーミスタが内がま内の沸騰を検出すると、加熱量制
御手段を利用して蓋ヒータの出力を所定の出力に低下さ
せる。
ヒータの出力を示すものである。米飯の炊飯において図
にみるように、米飯温度上昇期間中は蓋ヒータの出力は
１００％とするが、炊飯器の内がま３の下面に装着され
たサーミスタが内がま内の沸騰を検出すると、加熱量制
御手段を利用して蓋ヒータの出力を所定の出力に低下さ
せる。
なお蓋ヒータの出力低減率は炊き具合や米質等により適
宜決定する。出力低下により蓋ヒータの加熱量は低減す
るため、米飯の表面が乾燥したり蓋の部品を過熱で傷め
たりすることはない。
宜決定する。出力低下により蓋ヒータの加熱量は低減す
るため、米飯の表面が乾燥したり蓋の部品を過熱で傷め
たりすることはない。
［発明の効果コ
本発明は炊飯器による米飯の炊飯において、底ヒータと
ともに蓋ヒータを使用して炊飯する際、米飯温度上昇期
間は蓋ヒータの出力を１００％とするとともに、沸騰期
間は蓋ヒータの出力を所定出力まで低減させたので、米
飯表面が乾燥することもなく、蓋の部品が過熱により支
障をきたすこともなくなった。
ともに蓋ヒータを使用して炊飯する際、米飯温度上昇期
間は蓋ヒータの出力を１００％とするとともに、沸騰期
間は蓋ヒータの出力を所定出力まで低減させたので、米
飯表面が乾燥することもなく、蓋の部品が過熱により支
障をきたすこともなくなった。
第１図は本発明の一実施例である米飯の炊飯における加
熱曲線と蓋ヒータの出力を示す線図、第２図は炊飯器の
一部断面図、第３図は従来の米飯を炊く場合の加熱曲線
である。 図中３は内がま、４は底ヒータ、５は蓋ヒータである。 なお図中の同一符号は同一または相当部品を示すものと
する。
熱曲線と蓋ヒータの出力を示す線図、第２図は炊飯器の
一部断面図、第３図は従来の米飯を炊く場合の加熱曲線
である。 図中３は内がま、４は底ヒータ、５は蓋ヒータである。 なお図中の同一符号は同一または相当部品を示すものと
する。
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 内がまの下部に配設された底ヒータと、内がまの上部に
配設された蓋ヒータと、被加熱物の温度検知手段と、上
記ヒータの加熱量制御手段とを備えた炊飯器による米飯
の炊飯において、 米飯の温度上昇期間は底ヒータとともに蓋ヒータの出力
を１００％とし、上記温度検知手段が沸騰を検知すると
、上記加熱量制御手段により蓋ヒータの出力を所定出力
まで低減させる ことを特徴とする炊飯器の炊飯方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1201432A JPH0722541B2 (ja) | 1989-08-04 | 1989-08-04 | 炊飯器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1201432A JPH0722541B2 (ja) | 1989-08-04 | 1989-08-04 | 炊飯器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0366324A true JPH0366324A (ja) | 1991-03-22 |
| JPH0722541B2 JPH0722541B2 (ja) | 1995-03-15 |
Family
ID=16440990
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1201432A Expired - Fee Related JPH0722541B2 (ja) | 1989-08-04 | 1989-08-04 | 炊飯器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0722541B2 (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20020073105A (ko) * | 2002-08-09 | 2002-09-19 | 이희만 | 돌기 이용 압착 조립형 경량 철재 파렛트 및 그의 제작 방법 |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP5985017B1 (ja) * | 2015-07-08 | 2016-09-06 | 三菱電機株式会社 | 炊飯器 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS4893960U (ja) * | 1972-02-15 | 1973-11-09 | ||
| JPS55159019U (ja) * | 1979-05-01 | 1980-11-15 | ||
| JPS62133910A (ja) * | 1985-12-03 | 1987-06-17 | 松下電器産業株式会社 | 保温式炊飯器 |
-
1989
- 1989-08-04 JP JP1201432A patent/JPH0722541B2/ja not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS4893960U (ja) * | 1972-02-15 | 1973-11-09 | ||
| JPS55159019U (ja) * | 1979-05-01 | 1980-11-15 | ||
| JPS62133910A (ja) * | 1985-12-03 | 1987-06-17 | 松下電器産業株式会社 | 保温式炊飯器 |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20020073105A (ko) * | 2002-08-09 | 2002-09-19 | 이희만 | 돌기 이용 압착 조립형 경량 철재 파렛트 및 그의 제작 방법 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0722541B2 (ja) | 1995-03-15 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |