JPH0369492B2 - - Google Patents
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- JPH0369492B2 JPH0369492B2 JP59014031A JP1403184A JPH0369492B2 JP H0369492 B2 JPH0369492 B2 JP H0369492B2 JP 59014031 A JP59014031 A JP 59014031A JP 1403184 A JP1403184 A JP 1403184A JP H0369492 B2 JPH0369492 B2 JP H0369492B2
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- JP
- Japan
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- lees
- oil
- brewer
- brewing
- heated
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- Expired - Lifetime
Links
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Classifications
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
- Y02P60/00—Technologies relating to agriculture, livestock or agroalimentary industries
- Y02P60/80—Food processing, e.g. use of renewable energies or variable speed drives in handling, conveying or stacking
- Y02P60/87—Re-use of by-products of food processing for fodder production
Landscapes
- Fodder In General (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は醸造粕から飼料を製造する方法に関す
るものである。
るものである。
従来、醸造粕から飼料を製造するには、醸造粕
を乾燥機等に投入して脱水処理する方法や、醸造
粕を牧草等に混入し、発酵せしめ、かかる発酵の
際の発酵熱を利用して脱水処理する方法等が行わ
れているが、これらの方法によつては醸造粕中に
残存するアルコール分が充分除去できず、長期間
保存した場合にこの残存アルコール分が酢酸に変
化し、悪臭の原因となつていた。
を乾燥機等に投入して脱水処理する方法や、醸造
粕を牧草等に混入し、発酵せしめ、かかる発酵の
際の発酵熱を利用して脱水処理する方法等が行わ
れているが、これらの方法によつては醸造粕中に
残存するアルコール分が充分除去できず、長期間
保存した場合にこの残存アルコール分が酢酸に変
化し、悪臭の原因となつていた。
本発明の実施例を詳説すれば次の通りである。
即ち、密閉容器たる4.5m3のクツカー中に動物
油、植物油、魚油、鶏油等の単一油又は混合油を
収納し、クツカーのジヤケツト部に圧入した蒸気
により油を加熱するものであり、油温を90℃以上
に加熱しておく、次にこの加熱油中に、原料たる
醸造粕1000Kgを投入して浸漬せしめてクツカーを
閉蓋する。
油、植物油、魚油、鶏油等の単一油又は混合油を
収納し、クツカーのジヤケツト部に圧入した蒸気
により油を加熱するものであり、油温を90℃以上
に加熱しておく、次にこの加熱油中に、原料たる
醸造粕1000Kgを投入して浸漬せしめてクツカーを
閉蓋する。
醸造粕としては酒粕、ビール粕、焼酎粕、ウイ
スキー粕等の単一物又はこれらの任意な混合物を
用いる。
スキー粕等の単一物又はこれらの任意な混合物を
用いる。
次に加熱油の油温を90℃以上に保持しながらク
ツカー内を攪拌し、かつクツカー内を減圧する。
ツカー内を攪拌し、かつクツカー内を減圧する。
かかる減圧処理は、原料浸漬後の初期30分程度
は小さい減圧条件下、即ち、10〜20mmHgの減圧
を行い、油の加熱により原料の醸造粕中の水分の
蒸散を促して脱水を図り、次いで、740〜750mm
Hgの減圧を行い、略真空状態で約60分程にて含
水率３〜６％前後にまで脱水する。かかる油中で
の減圧により、加熱油は醸造粕の内部の隅々にま
で浸透し、醸造粕に含まれる水分はもとより、醸
造粕中に残存するアルコール分も同加熱油と置換
され蒸散されるものである。
は小さい減圧条件下、即ち、10〜20mmHgの減圧
を行い、油の加熱により原料の醸造粕中の水分の
蒸散を促して脱水を図り、次いで、740〜750mm
Hgの減圧を行い、略真空状態で約60分程にて含
水率３〜６％前後にまで脱水する。かかる油中で
の減圧により、加熱油は醸造粕の内部の隅々にま
で浸透し、醸造粕に含まれる水分はもとより、醸
造粕中に残存するアルコール分も同加熱油と置換
され蒸散されるものである。
次に、かかる脱水、脱アルコール処理を終えた
醸造粕をクツカーから取出し、これを圧搾装置と
してのスクリユープレス機等により物理的に圧搾
して、又は遠心分離機により遠心分離して油を分
離した後、粉砕する。
醸造粕をクツカーから取出し、これを圧搾装置と
してのスクリユープレス機等により物理的に圧搾
して、又は遠心分離機により遠心分離して油を分
離した後、粉砕する。
かかる粉砕物を、そのまま、あるいは任意の飼
料に混合して飼料とする。
料に混合して飼料とする。
任意の飼料としては、例えばコムギ、エンド
ウ、トウモロコシ、ふすま、豆腐かす、その他の
ものがある。
ウ、トウモロコシ、ふすま、豆腐かす、その他の
ものがある。
本発明によれば、醸造粕を加熱油を熱媒体とし
て減圧加熱し、しかも減圧条件は初期において少
ない減圧条件で、次いで大きい減圧条件で設定し
ているので、醸造粕中への加熱油の浸透が円滑に
行え、醸造粕中の水分残存、アルコール分と加熱
油の置換が円滑に行われるので、脱水処理が短時
間で行いうると共に、脱アルコール処理も完全に
行え、最終製品としての飼料は長期保存しても酢
酸による悪臭を発生することがない。
て減圧加熱し、しかも減圧条件は初期において少
ない減圧条件で、次いで大きい減圧条件で設定し
ているので、醸造粕中への加熱油の浸透が円滑に
行え、醸造粕中の水分残存、アルコール分と加熱
油の置換が円滑に行われるので、脱水処理が短時
間で行いうると共に、脱アルコール処理も完全に
行え、最終製品としての飼料は長期保存しても酢
酸による悪臭を発生することがない。
また醸造粕中に含まれた蛋白質等は流出するこ
となく微粉化され、栄養価の高い飼料としうる効
果もある。
となく微粉化され、栄養価の高い飼料としうる効
果もある。
Claims (1)
- １ 酒粕、ビール粕、焼酎粕、ウイスキー粕等の
醸造粕を90℃以上に予め加熱された動物油、魚
油、植物油等の油中に投入し、減圧しながら加熱
油を熱媒体として攪拌加熱し、しかも初期減圧過
程においては、少ない減圧条件下で脱水を行い、
次いで減圧を大きくし、醸造粕中の水分・アルコ
ールと油との置換を行つて脱水処理した後、処理
物を油中から取出し、脱油することを特徴とする
醸造粕から飼料を製造する方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP59014031A JPS60156346A (ja) | 1984-01-27 | 1984-01-27 | 醸造粕から飼料を製造する方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP59014031A JPS60156346A (ja) | 1984-01-27 | 1984-01-27 | 醸造粕から飼料を製造する方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS60156346A JPS60156346A (ja) | 1985-08-16 |
| JPH0369492B2 true JPH0369492B2 (ja) | 1991-11-01 |
Family
ID=11849781
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP59014031A Granted JPS60156346A (ja) | 1984-01-27 | 1984-01-27 | 醸造粕から飼料を製造する方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS60156346A (ja) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6418489A (en) * | 1987-07-10 | 1989-01-23 | Nangoku Kosan Kk | Method for recovering organic substance from highly concentrated organic waste liquid |
| JP2633611B2 (ja) * | 1988-03-18 | 1997-07-23 | 英司 中園 | 醸造粕から飼料を製造する方法 |
-
1984
- 1984-01-27 JP JP59014031A patent/JPS60156346A/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS60156346A (ja) | 1985-08-16 |
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Legal Events
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|---|---|---|---|
| LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |