JPH038203Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本考案は、調理、加熱、保温用等に使用する両
手鍋に関する。

（従来の技術） 一般に鍋により調理等をする場合、従来は、所
望の食品材料を鍋内に直接入れて鍋底をガスコン
ロ等の熱源によつて加熱することにより、鍋の食
品材料に熱を伝達して煮炊きするようにしてい
る。

（考案が解決しようとする問題点） このような調理法は、食品材料を強熱して高温
下で処理しようとする場合、沸騰させることを必
要とするような場合等には適している。しかし、
さほど強くない熱で食品材料を加熱する場合、沸
騰させずに一定時間比較的高温状態に保つ必要が
ある場合等においては、従来の鍋では、火加減に
充分注意して鍋内の食品材料の状態を度々監視し
ていないと、食品材料が鍋底に焼きついて焦げた
り、煮こぼれたりし、その結果、当該料理の味を
損ねたり、極端な場合には食べることができなく
なる等の不都合を生じるという問題があつた。

（問題点を解決する為の手段） 本考案は叙上の問題を解決すべく為されたもの
で、その為、本考案によれば、一対の把手を設け
た外鍋の鍋本体内に一対の把手を設けた内鍋の鍋
本体をその両底部同士を離間させて配するように
した両手鍋において、前記外鍋の把手が、外鍋の
鍋本体の開口周縁部より上方に、前記内鍋の把手
を横方向に出入自在とする間隙をおいて形成した
水平部を具えている構成としたことを特徴とする
ものである。

（作用） このように構成した両手鍋においては、内鍋の
一対の把手を外鍋の鍋本体の開口周縁部と外鍋の
一対の把手の水平部との間隙に入れた状態で外鍋
及び内鍋を二重鍋として使用すれば、外鍋に加え
られた熱は、外鍋と内鍋との間に入れた水又は湯
等及び内鍋の壁を通して、内鍋に入れられた食品
材料に伝達されるので、食品材料が急激に加熱さ
れたり、必要以上に強熱されることがなく、従つ
て、食品材料を緩慢に煮炊きすることができるう
え、内鍋に食品材料が焦げつくことがない。ま
た、内鍋が外鍋内の水等により浮上した場合で
も、内鍋は、その把手が外鍋の把手の水平部に押
しつけられる形となるので、安定した状態を保
つ。更に、内鍋の把手を前記間隙から出すことに
より、外鍋と内鍋とを分離してそれぞれ単体の両
手鍋として従来通り使用することができるもので
ある。

（実施例） 図示のように、１及び２はそれぞれ本考案鍋を
構成する外鍋及び内鍋で、外鍋１は、その鍋本体
３の開口周縁部３Ｃの180度対称位置に円周方向
に沿つて２個の切欠４，５を形成して、後述する
内鍋の把手を係合できるようにしてある。また、
各切欠４，５に対応する位置には、前記内鍋の把
手と係脱自在に係合する一対の把手７，８をそれ
ぞれ具えている。把手７，８は、その各Ｌ字状の
基部７Ａ，８Ａを鍋本体３の側壁３Ａに例えばリ
ベツト９により固着してあり、各基部７Ａ，８Ａ
の上部には、鍋本体３の開口周縁部３Ｃより突出
させて、水平部７Ｂ，８Ｂを形成し、更に、水平
部７Ｂ，８Ｂの各端部に垂下部７Ｃ，８Ｃを形成
したものである。そして、水平部７Ｂ，８Ｂない
し垂下部７Ｃ，８Ｃと鍋本体３の開口周縁部３Ｃ
との間には後述する内鍋の把手を出入させる間隙
１０，１１を互いに逆方向に開放させた状態でそ
れぞれ形成してある。このような外鍋１の鍋本体
３内には、これより口径の小さな、後述する内鍋
２の鍋本体１３を、その各底部３Ｂ，１３Ｂ同士
を離間させて収容するようになつている。即ち、
内鍋２は、その鍋本体１３の開口周縁部に180度
対称に一対の把手１４，１５をそれぞれ設けてあ
る。把手１４，１５は、それぞれ、鍋本体１３の
開口周縁部即ち側壁１３Ａの上部に図示しないリ
ベツトにより一端を固着した基部１４Ａ，１５Ａ
に連なる水平部１４Ｂ，１５Ｂを具え、その各他
端は、外鍋１の把手７，８の外縁より外方に突出
させると共に立上がり部１４Ｃ，１５Ｃとなつて
いる。

このように構成した鍋により食品材料の例えば
加熱をするには、内鍋２の鍋本体１３内に食品材
料１７を入れた後、内鍋２を、その把手１４，１
５を外鍋１の把手７，８の設けられていない部分
に位置させて内鍋２の鍋本体１３を外鍋１の鍋本
体３内に落し込むようにし、次いで、把手１４，
１５を持ちながらこれを各間隙１０，１１に向け
て回動させ切欠４，５と把手７，８の垂下部７
Ｃ，８Ｃとの間に挿入した後、把手１４，１５の
水平分部１４Ｂ，１５Ｂを切欠４，５に係合させ
て内鍋２を切欠４，５によつて外鍋１の鍋本体３
により懸架する。この状態で、外鍋１の鍋本体３
と内鍋２の鍋本体１３との間に水又は湯１８を適
量注ぐ。この状態で外鍋１を熱すれば、水又は湯
１８を介して加熱された内鍋２によつて食品材料
１７が熱源に対し間接的に且つ緩慢に加熱され
る。従つて、内鍋２内の食品材料の焦げつき、煮
こぼれ等が起きない。この場合、内鍋２は、その
把手１４，１５がそれぞれ外鍋１の切欠４，５に
係合しているので、前記加熱中に回動して不安定
な状態になることがない。また、食品材料１７の
種類及び重量によつては、水等１８を注いだとき
に、内鍋２が浮上がつてしまう場合があるが、そ
のような場合でも、内鍋２の把手１４，１５の水
平部１４Ｂ，１５Ｂが把手７，８の水平部７Ｂ，
８Ｂに突当ると共に、水平部１４Ｂ，１５Ｂは把
手７，８の垂下部７Ｃ，８Ｃによつて回動が阻止
され、且つ、立上がり部１４Ｃ，１５Ｃと水平部
７Ｂ，８Ｂとが係合するので、内鍋２は外鍋１に
よつて安定に保持された状態となり、ふらつかな
い。このようにして、必要な加熱が終了したとき
は、把手１４，１５を持上げ又は押し下げて、逆
方向に回動させれば、切欠４，５と内鍋２の把手
１４，１５との係合又は把手７，８及び１４，１
５同士の係合が解かれ、内鍋２を持ち上げて外鍋
１より取出すことができる。

この鍋は、このように、いわば二重鍋として使
用して煮炊するのに好適なものであるが、外鍋１
と内鍋２とをそれぞれ別々に従来通りの方法で使
用することも勿論可能である。

（考案の効果） 以上述べたように、本考案に係る両手鍋は、内
鍋の一対の把手を外鍋の把手の水平部と外鍋の開
口周縁部との間隙内に入れて外鍋と内鍋とを二重
鍋として一体化すれば、内鍋に入れた食品材料を
緩慢に加熱することができるので、長時間加熱状
態においても鍋への焦げつき、煮こぼれ等がな
く、従つて、特に、湯せん鍋として使用してカレ
ー、シチユー、ハンバーグ又はスパゲツテイ等の
材料としての各種ソース、コーンポタージユ、ホ
ワイトソース、きんとん、クリーム類、ケーキ等
の材料としての溶かしバター等を手軽に作るのに
好適であるほか、調理済みの冷えた料理例えば冷
えた味噌汁を再加熱して適温にするような場合、
冷凍食品を解凍する場合等にも広く利用すること
ができ、また、前述のように焦げつきがないか
ら、調理等の後の洗浄もし易いうえ、内鍋が浮上
してもその把手が外鍋の把手の水平部に突当つて
押えられるので、内鍋が安定した状態で調理をす
ることができ、更に、内鍋の把手を前記間隙から
出すことにより、前記外鍋及び内鍋をそれぞれ別
個に使用することもできて至極便利である等、優
れた実用的効果を奏するものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案に係る両手鍋の一実施例を示す
斜視図、第２図は前記両手鍋の使用状態を第１図
中−線に沿つて切断して示す縦断面図、第３
図は前記両手鍋を構成する外鍋の要部正面図であ
る。 １……外鍋、２……内鍋、３，１３……鍋本
体、３Ｂ，１３Ｂ……底部、３Ｃ……開口周縁
部、７，８，１４，１５……把手、７Ｂ，８Ｂ…
…水平部、１０，１１……間隙。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 一対の把手を設けた外鍋の鍋本体内に一対の把
   手を設けた内鍋の鍋本体をその両底部同士を離間
   させて配するようにした両手鍋において、前記外
   鍋の把手が、外鍋の鍋本体の開口周縁部より上方
   に、前記内鍋の把手を横方向に出入自在とする間
   隙をおいて形成した水平部を具えていることを特
   徴とする両手鍋。