JPH04187912A - 多目的調理機器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ［産業上の利用分野］ 本発明は、こんろ等にグリルを内蔵した多目的調理機器
に関する。

［従来の技術］ グリルタイマの残時間を表示器に表示するもの、或いは
発熱装置等に異常か発生すると表示器に異常検知の表示
が出るようにした調理機器は、従来より知られている。

［発明か解決しようとする課題］ グリルと発熱装置の両方を備える多目的調理器では、部
品点数の削減、コストダウンのため、上記各々の表示を
共通の表示器で行うことか考えられるが、単に兼用とし
た場合には、グリルおよび発熱装置の両方を使用してい
て発熱装置に異常か発生すると、表示器の表示が発熱装
置の異常を報知する表示に変わってしまい、使用者が混
乱するという不具合が起こる。

本発明の目的は、使い勝手か良く、使用者と混乱させ難
い多目的調理機器の提供にある。

［課題を解決するための手段〕 上記課題を解決するため、本発明は、タイマーの設定時
間、加熱動作を行うグリルと、発熱装置と、前記グリル
及び発熱装置に設けた発熱部の１ヤ動を制御する制御部
の機能を照合する保全手段と。

該保全手段による異常検知の表示と、前記タイマの残時
間数の表示とを兼ねた表示器とを備え、前記保全手段に
よる前記発熱装置の制御部の機能異常の表示に対し、優
先手段により前記グリルタイマの残時間数表示を優先し
て前記表示器に表示させるようにしたことを技術的手段
とする。

［作用］ 発熱装置のみ使用の際、保全手段が発熱装置の制御部の
機能異常を検知すると異常検知の表示が表示器に表示さ
れる。

グリルおよび発熱装置の両方を使用の場合、保全手段に
よる発熱装置の制御部の機能異常検知の表示に対してグ
リルのタイマの残時間数表示が優先して表示器に表示さ
れる。

［発明の効果］ 発熱装置の制御部の機能異常の表示に対し、表示器には
グリルタイマの残時間数の表示が優先して表示される。

このため、いかなる時においても残時間を確認しながら
グリルて′調理が行え５調理が失敗しない。

表示器の表示がタイマの残時間から突然、異常検知の表
示になったりしないので使用者が戸惑わない。

［実施例］ 本発明を第１図〜第４図に示す一実施例に基ついて説明
する。

第２図は、温度センサを有する調理器であるカステーブ
ルＡを示し、このガステーフルＡの上面には、発熱装置
として２つのガスこんろ１（左）、２（右）が設けられ
、ガステープルＡの手前側の正面には、ガステープルＡ
内部にグリル内箱が設けられたグリル３へ調理物を出し
入れするためのグリル開閉扉３０と、各ガスこんろ１．
２およびグリル３をそれぞれ操作するための点消火ボタ
ン１１．２１．３１（図示しないハートカム式のブツシ
ュブツシュ機構を内部に備える）と、各カスこんろ１．
２およびグリル３の制御方法をを設定するための操作パ
ネル４が設けられている。

ガスこんろ１．２は通常の加熱動作を行うとともに、調
理容器である鍋底の温度が後記する一定温度以上に達す
ると、温度調節または自動消火する制御装置４０を有し
、そのために、ガスこんろ１．２のこんろバーナ１２．
２２の中央部には、サーミスタＴＨＩ、ＴＨ２を内蔵し
た温度センサ１３．２３が備えられている。また、温度
センサ１３．２３は、図示しない発条によってガステー
プルＡの上方へ向かって付勢されていて、検出部が鍋Ｎ
等と密着して接触するようになっている。

第３図の図示左側はガスこんろ１のガス回路を示しくガ
スこんろ２もガスこんろ１と同様）、ＴＣｌはサーモカ
ップル、ｓｐはスパーカ−１ｇ１は電極、Ｓ■１は電磁
安全弁、ＭＶＩは温度調整用の切替電磁弁、２０１はオ
リフィス、２０２は絞り、２０３はメイン弁である。ま
た、図示右側はグリル３のガス回路であり、Ｔｅ３はサ
ーモカップル、ｇ３は電極、３２はグリルバーナ、３０
２は絞り、３０３はメイン弁、ＳＶ３は電磁安全弁であ
る。

４０はマイコン４１を含む制御装置であり、第４図に示
すように、ＭＳ入力回路４０１、サーミスタデータ入力
回路４０２、サーモ力・・Ｉプル着火判定回路４０３、
ＳＷ入力回路４０４、二桁り、ＥＤ駆動回路４０５、モ
ード表示ＬＥＤ駆動回路４０６、ＳＶ駆動回路４０７、
ＭＶ駆動回路４０８スパーカ駆動回路４０９、ブザー駆
動回路４１０からなる。

操作パネル４において、Ｌｌ−１，Ｌｌ−２はガスこん
ろ１．２に対応する煮物モードＬＥＤ（緑）−Ｌ２−１
、Ｌ２−２は揚物モードＬＥＤ（橙）、Ｌ３−１、Ｌ３
−２　（赤）は高温モードＬＥＤ、ＳＷＩ、ＳＷ２はこ
んろ１．２のモードを切替えるための自己復帰式の押ボ
タンスイッチ、Ｌ４はグリルタイマの残時間を表示する
二桁ＬＥＤの表示器、ＳＷ３はグリルタイマ加算スイッ
チ、ＳＷ４はグリルタイマ減算スイッチ、ＳＷ５、ＳＷ
６はこんろ１．２のモードを揚物モードから高温モード
に切替えるための自己復帰式の押ボタンスイッチである
。

つぎに、ガステープルＡの動作の詳細を述べる、（１）
クリル３の基本動作について 点火 点消火ボタン３１を押すと、メイン弁３０３が、開弁す
るとともに、これと連動してコントロール用のマイクロ
スイッチＭＳＩ−３およびスパーカ。

−８Ｐ作動用のマイクロスイッチＭＳ２−３が閉成する
。

ＳＶ３は点消火ボタン３１を押圧操作している間は開弁
じている為、グリルバーナ３２にガスか流れ、電＆ｇ３
がスパークし、バーナ３２が点火する。

その後、バーナ３２の炎によりサーモカップルＴＣ３が
加熱され、発生した熱起電力が着火レベル（２，５Ｖ±
０．５ｍＶ）以上か否かの判定を行ってマイコン４１に
入力する。名犬レベル以上を検知したらマイコン４１は
、ＳＶ３に吸着電流を流して開弁を維持する信号を出力
するとともに表示器Ｌ４に′８．“を点灯して着火確認
を可能にし、同時にグリルタイマーの作動と°°の点滅
を開始する。

着火確認後、点消火ボタン３１から手を放して押圧を解
除すると、ＭＳ２−３は開成し、スパーカｓｐの作動を
止める。

着火レベルを検知しないときは、マイコン４１は、ＳＶ
３を開弁する信号をＳＶ駆動回路４０７に送出しないた
め、点消火ボタン３１の押圧解除によりＳＶ３は閉弁し
、燃焼を維持することはで・きない。

失火検知等 点火後において、連続３０秒間、Ｔｅ３の熱起電力が上
記着火レベル未満を検知した時は、失火、と見なし、マ
イコン４１は、ＳＶ３を閉弁する信号をＳＶ駆動回路４
０７に送出してガスの供給を停止する（ＳＶ３の閉弁迄
は残時間の表示およびタイマーの作動は継続）。また、
消火する時は、点消火ボタン３１を押すことにより、メ
イン弁３０３を閉弁さぜるとともに、ＭＳＩ−３が開成
しマイコン４１がＳＶ３を閉弁する信号をＳｖ駆動回路
４０７に送出してバーナ３２ｊ＼のガス供給を停止する
。

タイムアツプ予告 表示器Ｌ４の表示が“８→７→６→・・→２−１と変化
し、グリルタイマの残時間が３０秒になると、“−１→
３０→２９・・・°”と秒表示に変わり、お知らせブザ
ーを鳴動させる。

タイムアツプ “′・・・→１→Ｏ”とタイムアツプした時にはブザー
が鳴動し、ＳＶ３を閉弁する信号をＳＶ駆動回路４０７
に送出する。その後、点消火ボタン３１の押圧操作によ
りＭＳＩ−３が開成、及びメイン弁３０３の閉弁が成さ
れるまで、１分毎にブザーを鳴らして注意を促す。

グリルタイマの増減について ＳＷ３を１回押す毎に、“′８→９→１０→・・・→１
４→１５″と１分づつ加算（１５分分迄される尚、秒表
示のときに押した場合は゛１゛′分表示になる。

ＳＷ４を１回押す毎に、“８→７−→・・・−２→ｌと
１分づつ減算（１分道）される。尚、１分または秒表示
の場合は押しても受付けない。

また、ＳＷ３．４は個別の連続押しは可能であるが、同
時に押すとＳＷ４の操作か優先される。

（２）こんろ１（こんろ２〉について ■基本動作 点火 点消火ボタン１１を手で押圧すると、メイン弁が開弁す
るとともに、コントロール用のマイクロスイッチＭＳＩ
−１およびスパーカ−８Ｐ作動用のマイクロスイッチＭ
Ｓ２−１が閉成する。ＭＳ２−１の閉成信号がマイコン
４１に入力されると、マイコン４１はＳｖ駆動回路４０
７がＳＶＩに吸着電流を流すように信号を送出してＳＶ
Ｉは開弁保持され、バーナ１２にガスが流れ、電極ｇ１
がスパークし、バーナ１２が点火する。

着火確認 点消火ボタン１１から手を放すと、ＭＳ２−１は開成し
、スパーカ−８Ｐの作動を止める。

その後、バーナ１２の炎によりサーモカツプルＴＣＩが
加熱され、発生した熱起電力が着火レベル（３，５Ｖ＝
ＯうｍＶ＞以１か否かの判定を行ってマイコン４１に入
カオる。ここて、ＭＳＩ−１の閉成から３０秒か経過し
た時点て・、前記熱起電力が前記着火レベル以上ならマ
イコン４１は、Ｓｖｌに唱名電流を流し開弁を維持する
信刊をＳ■駆動回路４０７に継続して送出し、着火レベ
ル未満ならマイコン４１は、ＳＶＩへの吸着電流をを停
止して閉弁させる信号を送出してバーナ１２へのガス供
給を停止する。

失火検知等 点火後の上記３０秒経過後において、連続３０秒間、熱
起電力が上記着火レベル未満であると、失火と見なしマ
イコン４１は、ＳＶＩを閉弁する信号をＳＶ駆動回路４
０７に送出する。

また、消火する時は、点消火ボタン１１を押すことによ
り、メイン弁２０３が閉弁するとともにＭＳＩ−１が開
成し、マイコン４１かＳＶＩを閉弁する信号をＳ■駆動
回ｌｉ′８４０７に送出してバーナ１２／＼のガス供給
が停止される。

消し忘れ防止 点火時より、ＭＳＩ−１の閉成状態が連続して２時開に
達した場合、消し忘れと見なし、マイコン４１は、ＳＶ
ｔを開弁する信号をＳＶ駆動回路４０７に送出してガス
供給を停止し、自動消火が成される。

■モードの切替え 点消火ボタン１１の押圧による点火操作を行い、ＭＳＩ
−１の閉成信号がマイコン４１に入力されると、煮物モ
ードに設定され、Ｌｌ−１のみが点灯する。ただし、初
期の３０秒間は揚物モートの制御温度（２５０℃）で制
御される。これは、点火時の初期に煮物モードの１４０
°Ｃで自動消火するものとすると、天麩羅料理等の揚物
モードでの使用後、即再点火した場合、温度センサ１３
は既に１４０°Ｃ以上の高温となっている為、直ぐに消
火され、使い勝手が悪いからである。

３０秒以内にＳＷＩ操作（押して放すこと）か行われな
い場合は、３０秒後に煮物モートに切替わる。ＳＷＩ操
作が行われた場合は煮物モードが維持されるとともにＬ
ｌ−２のみ点灯する。

ＳＷ５操作か行われると、３秒間、待機モートとなる。

待機モード中にＳＷ５操作を行うと高温モードに切り替
わり、Ｌｌ−３のみ点灯する。

高温状態において、ＳＷＩ操作を行うと煮物モードに戻
る。

■各モードでの制御内容 煮物モードは、煮込み、煮物料理等、主として水を使用
する料理に用い、被調理物が焦げ付きかける、１４０°
Ｃ（こんろ２では１３０°Ｃ）を温度センサ１３が１０
秒間連続して検知したらバーナ１２を自動消火（ＳＶＩ
閉弁、自動消火後１分毎にブザー発１ｔ％）するように
動作し、これにより焦げ付きの防止を図っている。

尚、煮物モードで１０秒間のタイムラグを設けたのは、
鍋Ｎを持ち上げて鍋振りを行いセンサ１３が炎の煽りを
受けて温度上昇を検知してもバーナ１２を消火さぜない
ためである。

但し、−瞬でも２５０°Ｃ（こんろ２では２４０°Ｃ）
に達した時は、ただちに自動消火する。

揚物モードは、天麩羅、揚物等、主として油を使用する
料理に用い、油に火が付く手前の安全温度、２５０°Ｃ
（こんろ２では２４０°Ｃ）を温度センサ１３が検知し
たらバーナ１２を自動消火するように動作し、これによ
り油火災防１を図っている。

高温調理モードは、炒物料理や網焼料理等、高温を必要
とする料理に用い、２７４°Ｃを温度センサ１３が検知
するとＭＶＩを閉弁し、オリフィス２０１を通過するガ
ス量に絞り、２６６°Ｃを検知するとＭＶＩを開弁する
という様に動作し、この温度調節により温度上昇か早過
ぎて高温での調理が継続できないという不具合を解消し
ている。しかし、２９０′Ｃを検知した時には調理器各
部の過熱防止の為、バーナ１２は自動消火される。

尚、本実施例では、バーナ１２が中径で、バーナ２２が
大径であるので、バーナ１２の検知温度を煮物モード、
揚物モードにおいて１０°Ｃ高くし、バーナ１２の方の
温度センサ１３の作動を遅らせて温度センサ３作動時の
焦げ付き度が、バーナ２２と同じになる様にした。これ
は、調理容器内の調理物自体の温度が同じであっても、
バーナ径の大きさに起因して、径の小さいバーナの鍋底
温度の分布はセンサの当接する中心付近が比較的高温に
なり易く、センサ１３が高温を検知し勝ちであるからで
ある。

また、こんろ２．３がどのモードであっても、ＭＳＩ−
１、ＭＳＩ−２が閉成してから点火状態が連続２時間に
達すると、制御装置４０はＳＶＩ或いはＳＶ２を閉弁さ
せる信号をマイコン４１からＳＶ駆動回路４０７に送出
し、バーナ１２．２２をそれぞれ単独に自動消火する。

（３）エラーの処理について ＭＳ２−１．ＭＳ２−２、ＭＳ２−３のいずれか１５秒
以上閉成して、スパーカ−８Ｐが連続作動した場合、ス
パークエラーとなって、エラー表示“１１パを表示器Ｌ
４に表示し、マイコン４１はスパーカ−８Ｐを停止する
信号を送出する。

点火操作後３０秒以降で、１５秒間連続してサーミスタ
ＴＨＩ、ＴＨ２の抵抗が１７８３にΩ以上になった場合
、サーミスタＴＨＩ、］゛Ｈ２の断線エラーとなって、
エラー表示“３１゛、°“３２°“を表示器Ｌ４に表示
する。

電源プラグをコンセントに差し込んだ状態でＭＳｌ−１
，ＭＳＩ−２、ＭＳＩ−３のいずれかが閉成している場
合、マイクロスインチエラーとなってエラー表示“０１
°゛を表示器Ｌ４に表示する。

点火操作後、３０秒経過時点において、ＴＣＩ、２が３
．５Ｖ±０．５ｍＶ未満てあり、名犬ミスの場合、また
上記３０秒経過以降において、３０秒間連続して上記レ
ベル未満であり失火した場合はＴＣエラーとなって、エ
ラー表示“１２゛′を表示器Ｌ４に表示する。また、Ｔ
ｅ３か点火後、３０秒間連続して上記レベル未満であり
失火した場合、も同様の表示を行う。

マイコン４１が上記エラーを検知した場合、表示器Ｌ４
にエラー表示を点滅させて行い、ブザーを鳴らし、こん
ろ１．２、グリル３の内、該当する部分のＳＶのみをエ
ラー発生から３秒以内に閉弁する。即ち、同時に使用中
の他のこんろ等のＳＶについてはそのまま開弁状態とす
る。

以後、該当する点消火ボタンを押し戻してコントロール
用のマイクロスイッチＭＳＩ−１〜３が閉成される迄、
上記点滅表示を続け、ブザーを１分毎に鳴動させる。

尚、グリル３でエラーが発生した時には、表示器Ｌ４を
タイマー表示からエラー表示（点滅）に変更し、こんろ
ｌ、２でエラーが発生した時には、表示器Ｌ４でのエラ
ー表示に加え、使用していた時のモード表示ＬＥＤも点
滅させる。

また、二重上連続してエラーが発生した場合、先のエラ
ー表示を継続し、同時にエラーが発生した場合はこんろ
１、こんろ２、グリル３の順に優先して表示を行う。

尚、グリルタイマー表示はこんろ１．２のエラー表示よ
りも優先して行われる。

以下、第１図のフローチャートに従い、詳細に説明する
。

ステップ（以下略）Ｓｌでマイコン４１はエラー発生を
判断する。

Ｓｌでｙｅｓならば、Ｓ２に進み、ｎｏならばＳ４に進
む。

Ｓ２でエラー発生場所がグリル以外が判断し、ｎｏ（グ
リル）の場合は表示器Ｌ４にエラー表示を点滅して行う
。ｙｅｓの場合はＳ３に進む９８３でグリルこんろの同
時使用か判断し、ｎ。

でこんろのみの使用（こんろ１．２使用または片方使用
）の時は表示器Ｌ４にエラー表示を点滅して行う。ｙｅ
ｓでグリル３とこんろの同時使用の場合、表示器Ｌ４は
グリルタイマーの残時間の表示を継続し、こんろのエラ
ー表示を行わずに、他のエラー処理（ブザー、モート表
示ＬＥＤの点滅〉のみを行う。

尚、こんろのみ使用している時にエラーが発生し、表示
器Ｌ４にエラー表示しているときにもＳ３でグリル３の
使用を判断する。即ち、グリル３の点消火ボタン３１を
点火押圧操作してグリル３の使用を開始すれば表示器Ｌ
４はグリルタイマの残時間表示に切り替わる。

つぎに、ガステープルＡの作用効果を述へる。

（あ）グリル３使用中には表示器Ｌ４にこんろ１．２の
エラー表示が成されず、グリルタイマーの残時間か優先
して表示されるのて′、調理人は残時間を確認しながら
グリルで調理が行え、調理に失敗しない。尚、この場合
、ブザー、モート表示ＬＥＤの点滅による他のエラー処
理が成されるので、調理人はこんろ１．２にエラーか発
生した事を把握できる。

（い）グリル３使用中、表示器Ｌ４のタイマの残時間表
示かが突然、エラーの表示（数字）になったりしないの
で調理人が戸惑わない。

（う）エラー処理が行われても、エラーに関係のない部
分は使用できるので使用勝手か良い。

なお、本実施例では、グリルおよび発熱装置を、カスグ
リルおよびガスこんろで説明したが、これに限るものて
なく、例えば電気、石油を燃料として加熱するものでも
良い。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例であるカステーブルにおいて
二桁ＬＥＤの優先表示を説明するためのフローチャート
、第２図はそのガステープルの斜視図、第３図はそのガ
ステープルのガス回路図、第４図はそのカステーブルの
制御装置の構成図である。 図中　１．２・・・カスこんろ（発熱装置）　３・・ク
リル　１２．２２・・こんろバーナ（発熱部）４０・・
・制御装置（制御部）４１・・・マイコン（保全手段、
優先手段）　　Ｌ４・・・表示器　Ａ・カステーブルく
多目的調理機器）

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １）タイマーの設定時間、加熱動作を行うグリルと、 発熱装置と、 前記グリル及び発熱装置に設けた発熱部の作動を制御す
   る制御部の機能を照合する保全手段と、該保全手段によ
   る異常検知の表示と、前記タイマの残時間数の表示とを
   兼ねた表示器と を備え、前記保全手段による前記発熱装置の制御部の機
   能異常の表示に対し、優先手段により前記グリルタイマ
   の残時間数表示を優先して前記表示器に表示させるよう
   にしたことを特徴とする多目的調理機器。