JPH0420373Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〔産業上の技術分野〕 本考案は、芋焼釜に関する。

〔従来の技術〕

従来、種々のタイプの芋焼釜が実用されてい
る。例えば、ガスコンロの上に載せて用いる小型
のものから、専用の燃焼室を有する大型又は中型
のものまでがある。大型又は中型の芋焼釜は、通
常業務用に使用されている。

業務用中型芋焼釜としては、薪を燃料として使
用して鋼板製釜の中に石を入れ、石を介して芋を
焼く石焼き釜がよく知られている。該釜では、加
熱された石から輻射熱と遠赤外線が放射されて芋
は焼き上がる。遠赤外線は芋の中心部への伝熱を
良くし、焼き上りを早める効果がある。しかし、
薪を燃料として使用する石焼き釜は火力の調節が
面倒であり、かなりの熟練と人手を要する。ま
た、遠赤外線放射体としての石も品位の低いもの
が使用されている。

近年、熱源として火力調節の容易なLPGや電
気を使用し、かつ高効率で遠赤外線を放射するセ
ラミツクを使用する芋焼釜が使用され始めてい
る。しかし、これらの芋焼釜は、釜自体が高価で
あり、使用する燃料の高価である。

〔考案が解決すべき問題点〕

そこで本考案の目的は、火力の調節が容易であ
りかつ安価な燃料を使用して美味しい焼き芋を焼
くことができる芋焼釜を提供することにある。

〔問題点を解決するための手段〕

本考案は、釜本体２と蓋１５とから構成される
芋焼釜の内部に、火袋３、該火袋３内の開口４を
覆うように火袋３に載せた燃料を置くためのロス
トル５、火袋３の上端上に載せた焼き皿７、焼き
皿７を囲むように火袋３の上端上に載せた上置き
６及び該上置き６の上端上に載せた保温皿９が収
納されている芋焼釜であつて、上記焼き皿７はロ
ストル５の燃料から焼き皿７上に燃焼ガスを導く
ための煙道８を有し、かつその上で芋が焼かれる
遠赤外線放射体１０が載せてあり、上記釜本体２
は底面に近い側壁に通気口１４を有し、上記蓋１
５は上端に開口部１２が設けられ、該開口部１２
には空気調節器１３が設けられている芋焼釜に関
する。

以下本考案を図面に従つて説明する。

本考案の釜本体２と蓋１５とから構成される芋
焼釜１は、釜本体２の内部に、火袋３を置き、火
袋３の開口４を覆うように燃料を置くための孔を
有するロストル５を載せて、ロストル５上の火袋
３内に燃焼室を形成し、火袋３の上端上に焼き皿
７を載せ、焼き皿７を囲むように火袋３の上端上
に上置き６を載せる。焼き皿７はそのほぼ中央部
にロストル５上の燃料から焼き皿７上に燃焼ガス
を導くための煙道８を有する。上記煙道８は中空
であり、煙道８の上部開口部１２には衝突板１６
が設けられており、開口部１２と衝突板１６との
間には、隙間があり該隙間を通つて燃焼ガスが焼
き皿７の上に導かれる。焼き皿７の上には、その
上で芋を焼く保温皿９のための遠赤外線放射体１
０（例えば、サンマグマ、東亜エンタプライズ社
商品名）を載せる。上置き６の上端上には保温皿
９を載せる。尚、保温皿９の上には、焼き皿７で
焼けた芋を保温するために、遠赤外線放射体１１
を載せることが出来る。釜本体１は底面に近い側
壁に通気口１４を有し、釜本体１の上部には蓋１
５が設けられている。蓋１５の上端には開口部１
２が設けられており、該開口部１２には空気調節
器１３が設けられている。

使用時には、蓋１５を開けた状態で焼き皿７、
保温皿９を取り出しておき、火袋３内のロストル
５上に燃料を載せ燃料に着火するか、あるいは予
め着火しておいた燃料を火袋３内のロストル５上
に載せ、数分〜数十分予熱する。次いで焼き皿７
を火袋３の上に載せ、さらに焼き皿７の上に敷い
た遠赤外線放射体１０の上に芋を載せ、保温皿９
を上置き６の上端上に載せる。ロストル５上の着
火した燃料は、通気口１４からの空気により燃焼
し、輻射熱が焼き皿７に伝わり、燃焼ガスが煙道
８を経由して焼き皿７と保温皿９の間の空間に導
かれる。焼き皿７に伝わつた輻射熱は遠赤外線放
射体１０を介して芋に伝えられ、同時に燃焼ガス
の熱（対流熱）の芋に与えられる。煙道８を経由
して焼き皿７と保温皿９の間の空間に導かれた燃
焼ガスは、上置き６の下部の隙間から保温皿９の
上の空間及び開口部１２の空気調節器１３を経て
釜外へ出る。このようにして、約30分間から約50
分間で芋が焼き上がる。

二回目以降は、予熱することなく芋を焼き始め
ることができ、焼き上がつた芋は、保温皿９上の
遠赤外線放射体１１の上に置いておけば保温する
ことができる。

燃料としては、例えば、豆炭、炭等の固形燃料
が使用される。

〔考案の効果〕

本考案の芋焼釜によれば、燃焼の制御が容易な
固形燃料を用いて、焼け焦げ等がなく、ふつくら
とした美味しい焼き芋を作ることがでる。さら
に、本考案の芋焼釜は、燃焼室、焼き皿及び保温
皿が一体構造となつているために、熱効率が良
い。１回目の芋焼きには予熱が必要であるが、２
回目以降は、他方法に比べて燃料効率が良い。

【図面の簡単な説明】

第１図は、本考案の芋焼釜の一実施例の一部断
面斜視図であり、第２図は、本考案の芋焼釜の一
実施例の要部の分解斜視図である。 １……芋焼釜、２……釜本体、３……火袋、４
……開口、５……ロストル、６……上置き、７…
…焼き皿、８……煙道、９……保温皿、１０，１
１……遠赤外線放射体、１２……開口部、１３…
…空気調節器、１４……通気口、１５……蓋、１
６……衝突板。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 (1) 釜本体２と蓋１５とから構成される芋焼釜の
   内部に、火袋３、該火袋３内の開口４を覆うよ
   うに火袋３に載せた燃料を置くためのロストル
   ５、火袋３の上端上に載せた焼き皿７、焼き皿
   ７を囲むように火袋３の上端上に載せた上置き
   ６及び該上置き６の上端上に載せた保温皿９が
   収納されている芋焼釜であつて、上記焼き皿７
   はロストル５上の燃料から焼き皿７上に燃焼ガ
   スを導くための煙道８を有し、かつその上で芋
   が焼かれる遠赤外線放射体１０が載せてあり、
   上記釜本体２は底面に近い側壁に通気口１４を
   有し、上記蓋１５は上端に開口部１２が設けら
   れ、該開口部１２には空気調節器１３が設けら
   れている芋焼釜。 (2) 保温皿９の上には、焼き皿７上で焼けた芋を
   保温するための遠赤外線放射体１１が載せてあ
   る実用新案登録請求の範囲第１項記載の芋焼
   釜。