JPH0137548Y2 - - Google Patents
Info
- Publication number
- JPH0137548Y2 JPH0137548Y2 JP6249085U JP6249085U JPH0137548Y2 JP H0137548 Y2 JPH0137548 Y2 JP H0137548Y2 JP 6249085 U JP6249085 U JP 6249085U JP 6249085 U JP6249085 U JP 6249085U JP H0137548 Y2 JPH0137548 Y2 JP H0137548Y2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- heat source
- temperature range
- burner
- infrared
- infrared burner
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 2
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 5
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 4
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 4
- 235000015170 shellfish Nutrition 0.000 description 4
- 239000000919 ceramic Substances 0.000 description 3
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 3
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 2
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 description 1
- 240000008384 Capsicum annuum var. annuum Species 0.000 description 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 1
- 238000010304 firing Methods 0.000 description 1
- 235000019688 fish Nutrition 0.000 description 1
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】
（産業上の利用分野）
この考案は焼物調理器に関し、更に詳しくは
魚、肉、貝類、野菜等の多種類の焼成を行なう特
に炉ばた焼き、バーベキユー等に有効な焼物調理
器に関する。
魚、肉、貝類、野菜等の多種類の焼成を行なう特
に炉ばた焼き、バーベキユー等に有効な焼物調理
器に関する。
（従来の技術）
従来この種のものとして、第６図にに示す様に
器具本体Ａに熱源Ｂを上向き配設すると共に、該
熱源Ｂの上方に焼網Ｃを備える焼物調理器は知ら
れている。（例えば実公昭58−39638号） （考案が解決しようとする問題点） この場合該熱源が赤外線バーナであれば赤外線
を発し魚等の焼成に有利であるが、高温から低温
までの巾広い温度或を得る事は出来ず、又該熱源
がブンゼンバーナや電気ヒーターであれば約750
度Ｃから約200度Ｃ位までの巾広い温度域を得る
事が出来るが魚等を焼成するに適した赤外線を得
る事が出来ない。
器具本体Ａに熱源Ｂを上向き配設すると共に、該
熱源Ｂの上方に焼網Ｃを備える焼物調理器は知ら
れている。（例えば実公昭58−39638号） （考案が解決しようとする問題点） この場合該熱源が赤外線バーナであれば赤外線
を発し魚等の焼成に有利であるが、高温から低温
までの巾広い温度或を得る事は出来ず、又該熱源
がブンゼンバーナや電気ヒーターであれば約750
度Ｃから約200度Ｃ位までの巾広い温度域を得る
事が出来るが魚等を焼成するに適した赤外線を得
る事が出来ない。
（問題を解決する為の手段）
そこで本考案では、器具本体に熱源群を上向き
に設けると共に、該熱源群の上方に焼網を備える
ものに於て、該熱源群は赤外線バーナと該赤外線
バーナより高温から低温までの巾広い温度域に可
変出来る広温度域可変熱源を交互に配設した事で
ある。
に設けると共に、該熱源群の上方に焼網を備える
ものに於て、該熱源群は赤外線バーナと該赤外線
バーナより高温から低温までの巾広い温度域に可
変出来る広温度域可変熱源を交互に配設した事で
ある。
（作用）
本考案の上記技術的手段は次の様に作用する。
赤外線バーナの燃焼によれば約550度Ｃ位の温度
により焼網上の被焼成物は焼成されるがこの時発
せられる赤外線は被焼成物の内部にまで入り魚等
の焼成に有効である。一方赤外線バーナより高温
から低温まで巾広い温度域に可変出来る広温度域
可変熱源、例えばブンゼンバーナの点火によれば
上記赤外線バーナより高温の約750度Ｃから低温
の約200度Ｃ位の巾広い温度域を得る事が出来て、
肉、貝類等の高温調理（約750度Ｃ位）、野菜等の
中高温調理、そして保温等の低温調理（約200度
Ｃ位）まで多種の被焼成物の焼成に用いられる。
赤外線バーナの燃焼によれば約550度Ｃ位の温度
により焼網上の被焼成物は焼成されるがこの時発
せられる赤外線は被焼成物の内部にまで入り魚等
の焼成に有効である。一方赤外線バーナより高温
から低温まで巾広い温度域に可変出来る広温度域
可変熱源、例えばブンゼンバーナの点火によれば
上記赤外線バーナより高温の約750度Ｃから低温
の約200度Ｃ位の巾広い温度域を得る事が出来て、
肉、貝類等の高温調理（約750度Ｃ位）、野菜等の
中高温調理、そして保温等の低温調理（約200度
Ｃ位）まで多種の被焼成物の焼成に用いられる。
次に赤外線バーナと広温度域可変熱源の両方の
点火によれば、赤外線バーナより赤外線が発せら
れ、広温度域可変熱源では約750度Ｃの高温が得
られる。従つて例えば大きな厚い肉などの焼成時
には赤外線バーナよりの赤外線で肉の内部の焼き
と、広温度域可変熱源により強火で外部を焼く。
点火によれば、赤外線バーナより赤外線が発せら
れ、広温度域可変熱源では約750度Ｃの高温が得
られる。従つて例えば大きな厚い肉などの焼成時
には赤外線バーナよりの赤外線で肉の内部の焼き
と、広温度域可変熱源により強火で外部を焼く。
（考案の効果）
本考案は上記構成であるから、赤外線バーナに
よればそれより発せられる赤外線により特に被焼
成物の芯部までの焼きが出来、又広温度域可変熱
源によれば高温から低温までの広い温度域を得る
事が出来る。そして特に赤外線バーナと広温度域
可変熱源を交互に配設した事により、双方の点火
によれば、赤外線バーナより高温の高温焼成は勿
論であるが、同時に赤外線による芯部までの焼き
も出来る特有の効果を有する。
よればそれより発せられる赤外線により特に被焼
成物の芯部までの焼きが出来、又広温度域可変熱
源によれば高温から低温までの広い温度域を得る
事が出来る。そして特に赤外線バーナと広温度域
可変熱源を交互に配設した事により、双方の点火
によれば、赤外線バーナより高温の高温焼成は勿
論であるが、同時に赤外線による芯部までの焼き
も出来る特有の効果を有する。
（実施例）
第１図及至第４図を参照しながら本考案の実施
例を説明すると、１は器具本体でそこには熱源群
２が上向きに設けられている。該熱源群２はセラ
ミツクプレート２１ａを備えたセラミツクバーナ
の如き赤外線バーナ２１と該赤外線バーナ２１よ
り高温から低温までの巾広い温度域を可変出来る
広温度域可変熱源２２としてのブンゼンバーナと
が交互に配設されて成る。３は赤外線バーナ２１
の上方に設けられた赤外線透過性ガラス、４は広
温度域可変熱源としてのブンゼンバーナの上方に
設けられた金属板で、共に被焼成物より熱源への
油汁等の滴下を防ぐ。
例を説明すると、１は器具本体でそこには熱源群
２が上向きに設けられている。該熱源群２はセラ
ミツクプレート２１ａを備えたセラミツクバーナ
の如き赤外線バーナ２１と該赤外線バーナ２１よ
り高温から低温までの巾広い温度域を可変出来る
広温度域可変熱源２２としてのブンゼンバーナと
が交互に配設されて成る。３は赤外線バーナ２１
の上方に設けられた赤外線透過性ガラス、４は広
温度域可変熱源としてのブンゼンバーナの上方に
設けられた金属板で、共に被焼成物より熱源への
油汁等の滴下を防ぐ。
５は熱源群２上に設けられた焼網である。この
例では焼網は昇降手段６により上下動される。
例では焼網は昇降手段６により上下動される。
先ず魚等の焼成に際しては赤外線バーナ２１を
用いる。赤外線バーナ２１の点火によれば赤外線
透過性ガラス３の温度は約550度Ｃ程度（セラミ
ツクプレート２１ａの表面温度は約900度Ｃ）と
なり、又赤外線が上方へ放出され内部にまで通り
易い事から、表面が焦げ始めるまでには芯部の焼
きが出来る。
用いる。赤外線バーナ２１の点火によれば赤外線
透過性ガラス３の温度は約550度Ｃ程度（セラミ
ツクプレート２１ａの表面温度は約900度Ｃ）と
なり、又赤外線が上方へ放出され内部にまで通り
易い事から、表面が焦げ始めるまでには芯部の焼
きが出来る。
貝類などの焼成に際しては、広温度域可変熱源
２２としてのブンゼンバーナを点火する。これに
よれば、上記赤外線バーナ２１よりも強火の約
750度Ｃ位の温度が得られるから貝類の如きもの
でも加熱調理される。
２２としてのブンゼンバーナを点火する。これに
よれば、上記赤外線バーナ２１よりも強火の約
750度Ｃ位の温度が得られるから貝類の如きもの
でも加熱調理される。
野菜、例えばピーマン等、の焼成に際しては広
温度域可変熱源２２を用いる。この時該熱源２２
としてのブンゼンバーナのガス量を絞つて中火と
する。
温度域可変熱源２２を用いる。この時該熱源２２
としてのブンゼンバーナのガス量を絞つて中火と
する。
又、焼成後の保温に際しては、該熱源２２を更
に絞つて弱火の約200度Ｃ位とする。
に絞つて弱火の約200度Ｃ位とする。
更に厚い焼肉で芯部まで火を通した場合には、
赤外線バーナ２１と広温度域可変熱源２２の強火
を用いる。これによれば熱源は異種の二種類が交
互に配設されていて赤外線バーナ２１よりの赤外
線により芯部まで火が通り、外部は広温度域可変
熱源２２の強火で焼成する。
赤外線バーナ２１と広温度域可変熱源２２の強火
を用いる。これによれば熱源は異種の二種類が交
互に配設されていて赤外線バーナ２１よりの赤外
線により芯部まで火が通り、外部は広温度域可変
熱源２２の強火で焼成する。
尚広温度域熱源２２は電気ヒーターであつても
良い。
良い。
第１図及至第５図は本考案の実施例を示すもの
で、第１図は焼網を外した状態の平面図、第２図
はその−裁断図、第３図は同−裁断図、
第４図は同−裁断図、第５図は斜視説明図、
第６図は従来例を示す図である。 １……器具本体、２……熱源群、２１……赤外
線バーナ、２２……広温度域可変熱源、５……網
焼。
で、第１図は焼網を外した状態の平面図、第２図
はその−裁断図、第３図は同−裁断図、
第４図は同−裁断図、第５図は斜視説明図、
第６図は従来例を示す図である。 １……器具本体、２……熱源群、２１……赤外
線バーナ、２２……広温度域可変熱源、５……網
焼。
Claims (1)
- 器具本体に熱源群を上向きに設けると共に、該
熱源群の上方に焼網を備えるものに於て、該熱源
群は赤外線バーナと該赤外線バーナより高温から
低温までの巾広い温度域に可変出来る広温度域可
変熱源を交互に配設した事を特徴とする焼物調理
器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP6249085U JPH0137548Y2 (ja) | 1985-04-25 | 1985-04-25 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP6249085U JPH0137548Y2 (ja) | 1985-04-25 | 1985-04-25 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS61177560U JPS61177560U (ja) | 1986-11-06 |
| JPH0137548Y2 true JPH0137548Y2 (ja) | 1989-11-13 |
Family
ID=30591753
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP6249085U Expired JPH0137548Y2 (ja) | 1985-04-25 | 1985-04-25 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0137548Y2 (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2017012345A (ja) * | 2015-06-30 | 2017-01-19 | 岩谷産業株式会社 | ガス焼物器 |
-
1985
- 1985-04-25 JP JP6249085U patent/JPH0137548Y2/ja not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS61177560U (ja) | 1986-11-06 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US5094865A (en) | Two stage process for cooking/browing/crusting food by microwave energy and infrared energy | |
| AU2013290471B2 (en) | Refractory cooking devices | |
| JPH0137548Y2 (ja) | ||
| KR100610323B1 (ko) | 조리구이판 | |
| KR100704443B1 (ko) | 하향 방열식 구이 장치 | |
| CN215175252U (zh) | 燃气灶 | |
| JP3712336B2 (ja) | 焼き調理装置 | |
| JPS589122Y2 (ja) | グリル付テ−ブルコンロ | |
| US12303067B2 (en) | Reversible cooking grate | |
| JPH0425086Y2 (ja) | ||
| KR200264127Y1 (ko) | 숯불구이장치 | |
| JPH0436762Y2 (ja) | ||
| JPH11342082A (ja) | 電磁調理器用焼器の皿 | |
| JP3034711U (ja) | 食材を焼く鍋 | |
| JPH0621690B2 (ja) | 赤外線放射燃焼装置 | |
| JPH03125820A (ja) | 電気焼物器 | |
| CN109589009B (zh) | 一种多功能户外木炭便携炉 | |
| JPS5818092Y2 (ja) | 調理用焼物器 | |
| JPS6032805Y2 (ja) | 調理器 | |
| JPS62142930A (ja) | 焙焼器 | |
| GB701952A (en) | Improvements in or relating to roasting ovens | |
| JPH0520267Y2 (ja) | ||
| JPH10211108A (ja) | 焼物調理機 | |
| JPH0648540U (ja) | 焼物調理器 | |
| JPH07213434A (ja) | 焼き物調理器 |