JPH04252145A - 養魚飼料用油脂組成物及びこれを用いた養魚飼料 - Google Patents
養魚飼料用油脂組成物及びこれを用いた養魚飼料Info
- Publication number
- JPH04252145A JPH04252145A JP3025395A JP2539591A JPH04252145A JP H04252145 A JPH04252145 A JP H04252145A JP 3025395 A JP3025395 A JP 3025395A JP 2539591 A JP2539591 A JP 2539591A JP H04252145 A JPH04252145 A JP H04252145A
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- Japan
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- feed
- weight
- fish
- oil
- fat
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- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
- Y02A40/00—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
- Y02A40/80—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in fisheries management
- Y02A40/81—Aquaculture, e.g. of fish
- Y02A40/818—Alternative feeds for fish, e.g. in aquacultures
Landscapes
- Feed For Specific Animals (AREA)
- Fodder In General (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は養魚飼料用油脂組成物及
びこれを用いた養魚飼料に関し、実に詳しくは、養魚の
成長促進と魚体内臓脂肪等の過剰蓄積を抑制し、食味に
も優れ、肉質改善効果に有効である、中鎖脂肪酸トリグ
リセライドと大豆レシチン及びω３脂肪酸を１０重量％
以上含む長鎖不飽和脂肪酸トリグリセライドとからなる
養魚飼料用油脂組成物及びこれを用いた養魚飼料に関す
るものである。
びこれを用いた養魚飼料に関し、実に詳しくは、養魚の
成長促進と魚体内臓脂肪等の過剰蓄積を抑制し、食味に
も優れ、肉質改善効果に有効である、中鎖脂肪酸トリグ
リセライドと大豆レシチン及びω３脂肪酸を１０重量％
以上含む長鎖不飽和脂肪酸トリグリセライドとからなる
養魚飼料用油脂組成物及びこれを用いた養魚飼料に関す
るものである。
【０００２】
【従来の技術及び解決すべき課題】現在、養魚飼料へは
成長の促進と飼料タンパク質の節約を目的に、主として
魚油、魚肝油が３〜１５％程給餌時に飼料に添加混合し
て使用されるか、油脂を飼料原料に予め加えペレット化
等して使用される。
成長の促進と飼料タンパク質の節約を目的に、主として
魚油、魚肝油が３〜１５％程給餌時に飼料に添加混合し
て使用されるか、油脂を飼料原料に予め加えペレット化
等して使用される。
【０００３】これらのいわゆる長鎖脂肪酸トリグリセラ
イドでは時としてオーバーカロリーとなり、魚体に脂肪
の過剰蓄積をもたらし、食味の点でも劣ることが最近問
題とされている。
イドでは時としてオーバーカロリーとなり、魚体に脂肪
の過剰蓄積をもたらし、食味の点でも劣ることが最近問
題とされている。
【０００４】
【課題を解決するための手段】最近、養魚の品質、肉質
の点で問題とされている、特に魚体脂肪の過剰蓄積を抑
制する方策の一つとして、炭素数６〜１２の中鎖脂肪酸
トリグリセライド（以下ＭＣＴという）を利用すること
が期待されている。
の点で問題とされている、特に魚体脂肪の過剰蓄積を抑
制する方策の一つとして、炭素数６〜１２の中鎖脂肪酸
トリグリセライド（以下ＭＣＴという）を利用すること
が期待されている。
【０００５】ＭＣＴは長鎖脂肪酸トリグリセライド（以
下ＬＣＴという）に比して消化・吸収など脂質代謝が多
くの面で異なっており、ＭＣＴの消化・吸収は非常に単
純で、体内での酸化分解など脂質代謝が速く、哺乳類に
おいて体内に蓄積しにくいとされており、摂取したＭＣ
Ｔは熱として放出されやすいという。
下ＬＣＴという）に比して消化・吸収など脂質代謝が多
くの面で異なっており、ＭＣＴの消化・吸収は非常に単
純で、体内での酸化分解など脂質代謝が速く、哺乳類に
おいて体内に蓄積しにくいとされており、摂取したＭＣ
Ｔは熱として放出されやすいという。
【０００６】ＭＣＴは体内に蓄積することなくエネルギ
ー源として利用されるが、養魚へのＭＣＴの多量添加は
、成長の低下と魚体脂肪、特に内臓脂肪含量の低下とな
ることも知られている。
ー源として利用されるが、養魚へのＭＣＴの多量添加は
、成長の低下と魚体脂肪、特に内臓脂肪含量の低下とな
ることも知られている。
【０００７】そこで、本発明者らは養魚の成長を促進し
て、且つ魚体脂肪特に内臓脂肪の過剰蓄積を抑制し、食
味にも優れた養魚飼料用油脂組成物及びこれを用いた養
魚飼料について鋭意研究を行った結果、ＭＣＴを３０重
量％以上と、大豆レシチン５〜４０重量％及びω３脂肪
酸１０重量％以上含むＬＣＴ５〜４０重量％とからなる
油脂組成物及びこれを用いた養魚飼料がそれらの目的に
極めて有効であり、利用性の大きいことを見い出し、本
発明を完成した。
て、且つ魚体脂肪特に内臓脂肪の過剰蓄積を抑制し、食
味にも優れた養魚飼料用油脂組成物及びこれを用いた養
魚飼料について鋭意研究を行った結果、ＭＣＴを３０重
量％以上と、大豆レシチン５〜４０重量％及びω３脂肪
酸１０重量％以上含むＬＣＴ５〜４０重量％とからなる
油脂組成物及びこれを用いた養魚飼料がそれらの目的に
極めて有効であり、利用性の大きいことを見い出し、本
発明を完成した。
【０００８】即ち、本発明はＭＣＴと大豆レシチン及び
魚肝油などのＬＣＴを含有することを特徴とする養魚飼
料用油脂組成物及びこれを用いた養魚飼料を提供するも
のである。
魚肝油などのＬＣＴを含有することを特徴とする養魚飼
料用油脂組成物及びこれを用いた養魚飼料を提供するも
のである。
【０００９】本発明に用いられるＭＣＴは一般に市場で
入手できるもので、ＭＣＴを構成する中鎖脂肪酸はＣ６
からＣ１２までであるが、その中でもＣ８ とＣ１０
が主体である。
入手できるもので、ＭＣＴを構成する中鎖脂肪酸はＣ６
からＣ１２までであるが、その中でもＣ８ とＣ１０
が主体である。
【００１０】ω３脂肪酸を１０重量％以上含むＬＣＴと
しては、魚油、魚肝油ないしはこれらに植物油を混合し
たものなどあるが、養魚への必須脂肪酸の補給と嗜好性
の向上などに寄与し、成長促進の目的を達成することが
できる。飼料中の脂質含有量、ω３脂肪酸含量等により
適宜配合して使用される。
しては、魚油、魚肝油ないしはこれらに植物油を混合し
たものなどあるが、養魚への必須脂肪酸の補給と嗜好性
の向上などに寄与し、成長促進の目的を達成することが
できる。飼料中の脂質含有量、ω３脂肪酸含量等により
適宜配合して使用される。
【００１１】大豆レシチンは、リン脂質６０％前後を含
む粗レシチンから８０％以上を含む高純度レシチンまで
あるが、一般に市場で入手できるもので、ＭＣＴにこの
大豆レシチンを加えることにより、食味の「うまさ」の
評価がよく、肉質の改善を達成することができる。油脂
組成物中の大豆レシチンの含量は５〜４０重量％と適宜
変えることができるが、使用時の物性等を考慮すると３
０重量％以下が好ましい。
む粗レシチンから８０％以上を含む高純度レシチンまで
あるが、一般に市場で入手できるもので、ＭＣＴにこの
大豆レシチンを加えることにより、食味の「うまさ」の
評価がよく、肉質の改善を達成することができる。油脂
組成物中の大豆レシチンの含量は５〜４０重量％と適宜
変えることができるが、使用時の物性等を考慮すると３
０重量％以下が好ましい。
【００１２】これらの養魚飼料用油脂組成物は、養魚飼
料に対して３〜１５％適宜添加することにより、既述の
目的を達成することができる。
料に対して３〜１５％適宜添加することにより、既述の
目的を達成することができる。
【００１３】
【実施例】次に、本発明を実施例で説明するが、本発明
はこれらの実施例に限定されるものではない。
はこれらの実施例に限定されるものではない。
【００１４】（実施例１）Ｃ８ カプリル酸５６％、Ｃ
１０カプリン酸４２％、Ｃ１２ラウリン酸２％からなる
ＭＣＴ（商品名、アクターＭ−１理研ビタミン（株）製
）を６０重量％、大豆レシチン（リン脂質６０％含有）
３０重量％、精製イカ肝油（ω３脂肪酸３１％含有）１
０重量％からなる油脂組成物（本発明品）と、ＭＣＴ（
商品名、アクターＭ１）のみ、精製スケソウタラ肝油（
商品名、理研フィードオイルΩ）を各々市販配合飼料（
粗タンパク質４６．５％、粗脂肪 ５．９％、粗灰分１
１．５％、水分 ７．２％）に５％添加した飼料でアユ
を飼育した。その結果は表１、表２に示す通りである。
１０カプリン酸４２％、Ｃ１２ラウリン酸２％からなる
ＭＣＴ（商品名、アクターＭ−１理研ビタミン（株）製
）を６０重量％、大豆レシチン（リン脂質６０％含有）
３０重量％、精製イカ肝油（ω３脂肪酸３１％含有）１
０重量％からなる油脂組成物（本発明品）と、ＭＣＴ（
商品名、アクターＭ１）のみ、精製スケソウタラ肝油（
商品名、理研フィードオイルΩ）を各々市販配合飼料（
粗タンパク質４６．５％、粗脂肪 ５．９％、粗灰分１
１．５％、水分 ７．２％）に５％添加した飼料でアユ
を飼育した。その結果は表１、表２に示す通りである。
【００１５】
【表１】
【００１６】
【表２】
【００１７】本発明の養魚飼料用油脂組成物をアユの配
合飼料に５％添加して、飼料効率、成長が優れ、腹腔内
脂肪の過剰蓄積が抑制され、下記の表３に示す通り、食
味にも優れた結果が得られた。
合飼料に５％添加して、飼料効率、成長が優れ、腹腔内
脂肪の過剰蓄積が抑制され、下記の表３に示す通り、食
味にも優れた結果が得られた。
【００１８】
【表３】
パネル２５名、下記の評点で素焼きにしたものを試
食し、その評点の平均値を表に示した。
食し、その評点の平均値を表に示した。
【００１９】「脂ののり」：多い（＋２）、やや多い（
＋１）、普通（０）、やや少ない（−１）、少ない（−
２） 「うまさ」 ：良い（＋２）、やや良い（＋１）、普
通（０）、やや劣る（−１）、劣る（−２）
＋１）、普通（０）、やや少ない（−１）、少ない（−
２） 「うまさ」 ：良い（＋２）、やや良い（＋１）、普
通（０）、やや劣る（−１）、劣る（−２）
【００２０
】「脂ののり」に関しては、ＭＣＴのみを添加した１区
は少ないとの評価で、パサパサし過ぎるとの声があった
。本発明組成物を添加した２区は、筋肉中に脂肪量が多
くも、評価は普通で、タラ肝油の３区は若干多いとの評
価であった。「うまさ」については、本発明の２区のみ
がプラスの評価で、１区は口あたりがカスカスであると
いう意見で、３区は風味が劣り魚臭さを感じたという人
が多かった。
】「脂ののり」に関しては、ＭＣＴのみを添加した１区
は少ないとの評価で、パサパサし過ぎるとの声があった
。本発明組成物を添加した２区は、筋肉中に脂肪量が多
くも、評価は普通で、タラ肝油の３区は若干多いとの評
価であった。「うまさ」については、本発明の２区のみ
がプラスの評価で、１区は口あたりがカスカスであると
いう意見で、３区は風味が劣り魚臭さを感じたという人
が多かった。
【００２０】（実施例２）実施例１のＭＣＴと同一のも
の５０重量％、大豆レシチン（リン脂質６０％含有）２
５重量％、精製イカ肝油（ω３脂肪酸３１％含有）２５
重量％からなる油脂組成物（本発明品）と、精製スケソ
ウタラ肝油（商品名、理研フィードオイルマリーン）を
各々市販ペレット飼料（粗タンパク質４６．８％、粗脂
肪 ５．８％、粗灰分１０．５％）に７％添加した飼料
でマダイを飼育した。その結果は表４に示す通りである
。
の５０重量％、大豆レシチン（リン脂質６０％含有）２
５重量％、精製イカ肝油（ω３脂肪酸３１％含有）２５
重量％からなる油脂組成物（本発明品）と、精製スケソ
ウタラ肝油（商品名、理研フィードオイルマリーン）を
各々市販ペレット飼料（粗タンパク質４６．８％、粗脂
肪 ５．８％、粗灰分１０．５％）に７％添加した飼料
でマダイを飼育した。その結果は表４に示す通りである
。
【００２２】
【表４】
【００２３】試験終了後、食味テストを行い、その結果
は表５に示す通りである。
は表５に示す通りである。
【００２４】
【表５】
パネル１４名、刺身にしたものを実施例１と同様の評点
でテストした。
でテストした。
【００２５】本発明の油脂組成物をマダイのペレット飼
料に７％添加して、飼料効率、成長が優れ、食味にも優
れた結果が得られた。
料に７％添加して、飼料効率、成長が優れ、食味にも優
れた結果が得られた。
Claims (2)
- 【請求項１】 炭素数６〜１２の中鎖脂肪酸のトリグ
リセライド３０重量％以上と、大豆レシチン５〜４０重
量％及びω３（オメガ３）脂肪酸を１０重量％以上含む
長鎖不飽和脂肪酸のトリグリセライド５〜４０重量％か
らなる養魚飼料用油脂組成物。 - 【請求項２】 炭素数６〜１２の中鎖脂肪酸トリグリ
セライド３０重量％以上と、大豆レシチン５〜４０重量
％及びω３（オメガ３）脂肪酸を１０重量％以上含む長
鎖不飽和脂肪酸のトリグリセライド５〜４０重量％から
なる養魚飼料用油脂組成物を用いた養魚飼料
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3025395A JPH0728677B2 (ja) | 1991-01-25 | 1991-01-25 | 養魚飼料用油脂組成物及びこれを用いた養魚飼料 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3025395A JPH0728677B2 (ja) | 1991-01-25 | 1991-01-25 | 養魚飼料用油脂組成物及びこれを用いた養魚飼料 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH04252145A true JPH04252145A (ja) | 1992-09-08 |
| JPH0728677B2 JPH0728677B2 (ja) | 1995-04-05 |
Family
ID=12164706
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP3025395A Expired - Lifetime JPH0728677B2 (ja) | 1991-01-25 | 1991-01-25 | 養魚飼料用油脂組成物及びこれを用いた養魚飼料 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0728677B2 (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2003501056A (ja) * | 1999-06-07 | 2003-01-14 | アフェフェ・エヌ・ヴェー | 飼料補足物としての中鎖脂肪酸を含有するトリグリセリドと外因性脂質分解酵素との合同使用 |
| WO2003063610A1 (en) * | 2002-01-29 | 2003-08-07 | Proyecto Empresarial Brudy, S.L. | Oil including omega-3 fatty acids with therapeutic properties |
| CN104982668A (zh) * | 2015-07-21 | 2015-10-21 | 广州市优百特饲料科技有限公司 | 一种功能性脂肪粉及其制备方法 |
| US9848623B2 (en) | 2000-01-28 | 2017-12-26 | Dsm Ip Assets B.V. | Enhanced production of lipids containing polyenoic fatty acids by very high density cultures of eukaryotic microbes in fermentors |
-
1991
- 1991-01-25 JP JP3025395A patent/JPH0728677B2/ja not_active Expired - Lifetime
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2003501056A (ja) * | 1999-06-07 | 2003-01-14 | アフェフェ・エヌ・ヴェー | 飼料補足物としての中鎖脂肪酸を含有するトリグリセリドと外因性脂質分解酵素との合同使用 |
| JP2011244826A (ja) * | 1999-06-07 | 2011-12-08 | Aveve Nv | 飼料補足物としての中鎖脂肪酸を含有するトリグリセリドと外因性脂質分解酵素との合同使用 |
| US9848623B2 (en) | 2000-01-28 | 2017-12-26 | Dsm Ip Assets B.V. | Enhanced production of lipids containing polyenoic fatty acids by very high density cultures of eukaryotic microbes in fermentors |
| WO2003063610A1 (en) * | 2002-01-29 | 2003-08-07 | Proyecto Empresarial Brudy, S.L. | Oil including omega-3 fatty acids with therapeutic properties |
| CN104982668A (zh) * | 2015-07-21 | 2015-10-21 | 广州市优百特饲料科技有限公司 | 一种功能性脂肪粉及其制备方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0728677B2 (ja) | 1995-04-05 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 19950926 |