JPH04270878A - 冷気循環式オープンショーケース - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は前面に開口部を有し、こ
の開口部に臨む吹出口から吹出される冷気流によって、
前記開口部にエアカーテンが形成されかつ収納用空間が
冷却される食品の保冷のために用いる冷気循環式オープ
ンショーケースに係わり、特にその冷却器の除霜の開始
を適切に行うよう改良したものに関する。

【０００２】

【従来の技術】この種の冷気循環式オープンショーケー
スとして図４に示すものが公知である。図４において、
本体ケース１は、前面に開口部１ａを有する断面がほぼ
コ字状をなし、断熱壁でなる外箱２と内方に収納用空間
４を形成する内箱３とからなり、外箱２と内箱３との間
には仕切板５を設けて内外２層の冷気エアカーテン用通
風路６および保護エアカーテン用通風路７が形成されて
いる。冷気エアカーテン用通風路６はその上下両端が開
口部１ａに臨んでそれぞれ吹出口６ａおよび吸込口６ｂ
をなし、内部にファン８および図示しない冷凍ユニット
から冷媒が図示しない膨張弁を介して供給される冷却器
９が配設されている。また保護エアカーテン用通風路７
はその上下両端が開口部１ａに臨んでそれぞれ吹出口７
ａおよび吸込口７ｂをなし、内部にファン１０が配設さ
れている。１１は吹出口６ａおよび吹出口７ａにそれそ
れ装着された空気整流体、１２は収納用空間４を上下多
段に仕切る棚であり、１３は基台である。

【０００３】前述オープンショーケースには、収納用空
間４に多数の商品が陳列収納される。そして正回転する
ファン８によって、収納用空間内空気が冷気エアカーテ
ン用通風路６を実線の矢印に示すごとく循環され、かつ
冷却器９で冷却されて冷気となり吹出口６ａに送られる
。この冷気は吹出口６ａから吹出して冷気エアカーテン
１４を形成する。また正回転するファン１０によって、
保護エアカーテン用通風路７を実線の矢印に示すごとく
循環される非冷却空気が吹出口７ａから吹出し保護エア
カーテン１５を形成し、熱遮断効果を高めるように冷気
エアカーテン１４を保護する。したがって収納用空間４
内の商品は効率よく冷却、保冷される。

【０００４】上記保冷運転時に冷気エアカーテン１４お
よび保護エアカーテン１５は途中で若干外気を巻き込み
吸込口６ｂおよび７ｂに流れる。この外気は湿気を持っ
ているため、保冷運転を継続していると外気に含まれて
いる湿気が冷却器９の表面に徐々に着霜し、冷却器９の
冷却能力が低下していく。このためオープンショーケー
スではタイマを用いて適当な周期で前記着霜を除去する
ための除霜運転が行なわれる。この除霜運転時には、冷
凍ユニットの運転が停止されて冷却器９の冷却が停止さ
れ、ファン８は正回転でまたファン１０は逆回転で運転
され、さらには必要によって冷却器９の上流側に設置さ
れるヒータ１６がＯＮされる。しかして、鎖線の矢印で
示すごとく、ファン１０によって吹出口７ａから収納用
空間内空気よりも温かい外気が保護エアカーテン用通風
路７に吸込まれる。この外気は吸込口６ｂから冷気エア
カーテン用通風路６に鎖線の矢印で示すごとく吸込まれ
て流れる。そして必要によってはさらにヒータ１６によ
って加熱され除霜用温風となり冷却器９を洗流加温して
前記着霜を溶融除去する。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】ところで、従来のオー
プンショーケースでは、除霜運転の開始はタイマによっ
て定められた除霜運転サイクルに従って行なわれており
、しかもこの除霜運転サイクルは平均的な環境条件に合
わせて設定されている。しかしこのような除霜運転サイ
クルでは、年間を通じて稼働されるオープンショーケー
スにあっては、変動する環境条件に対して常に適切に対
応できるとは限らない。例えば、高温高湿な条件の場合
には冷却器へ着霜する度合いが高いために、早い時刻に
着霜量が限界に達して冷却能力の低下が始まるにもかか
わらず定刻まで除霜運転が開始されないので、収納用空
間の温度が上昇してしまう。また着霜量の増大は冷気エ
アカーテン用通風路を循環する冷気の風速低下を招き冷
気エアカーテンの効果が低下するため、外気から収納用
空間への熱侵入量が増加しこの点からも収納用空間の温
度が上昇してしまうこととなる。また例えば、低温低湿
な条件の場合には冷却器へ着霜する度合いが低いために
着霜量が少ないにもかかわらず、定刻で除霜運転が開始
されるため、着霜の溶融が終了してもなお除霜運転が継
続されるという過度の除霜となり、除霜運転期間の後半
において収納用空間の温度が上昇してしまうこととなる
。収納用空間の温度上昇は収納用空間内の商品の温度を
上昇させ商品の鮮度を低下させることとなるのでこの解
決が課題とされていた。

【０００６】本発明は前述の従来技術の問題点の鑑みな
されたものであり、その目的は環境条件が変動しても常
にほぼ一定の着霜量において除霜運転を開始できること
で、収納用空間の過度の温度上昇を防止できる冷気循環
式オープンショーケースを提供することにある。

【０００７】

【課題を解決するための手段】本発明では前述の目的は
、

【０００８】１）前面に開口部を有しかつこの開口部の
内側に収納用空間を持つ断面がほぼコ字状をなした本体
ケースと、前記開口部に冷気エアカーテンをまたこの冷
気エアカーテンの外側に保護エアカーテンを形成するた
めに前記本体ケースの内部に設けられしかもその上下両
端が前記開口部に臨んでそれぞれ吹出口および吸込口を
なす複数の通風路と、冷気エアカーテン用の前記通風路
に配設された冷却器およびファンと、ならびに保護エア
カーテン用の前記通風路に配設されたファンと、を備え
てなる冷気循環式オープンショーケースにおいて、前記
冷気エアカーテン用通風路に風速センサを装着するとと
もに、この風速センサの出力を受け前記風速センサの出
力が動作設定値にまで低下したら前記冷却器の除霜を開
始する信号を発信する制御器を備えたこと、また

【００
０９】２）前記１項記載の冷気循環式オープンショーケ
ースに関する手段において、動作設定値が制御器に設け
られた風速設定器により設定されること、

【００１０】
３）前記１項記載の冷気循環式オープンショーケースに
関する手段において、動作設定値が保護エアカーテン用
通風路に装着された風速センサの出力値であること、で
達成される。

【００１１】

【作用】冷気エアカーテン用通風路に風速センサを装着
するとともに、この風速センサの出力を受け風速センサ
の出力が動作設定値にまで低下したら前記冷却器の除霜
を開始する信号を発信する制御器を備えるようにしたた
め、環境条件の変化があっても、冷却器への着霜が適量
まで成長したら冷気エアカーテン用通風路の風量が低下
することで、風速センサの出力値が動作設定値にまで低
下して除霜運転が開始される。

【００１２】

【実施例】以下本発明の実施例を図面を参照して詳細に
説明する。図１は本発明の一実施例の冷気循環式オープ
ンショーケースの構成図であり、（ａ）は断面図、（ｂ
）は制御回路図である。図４の従来例と同一部分には同
じ符号を付し、その説明を省略する。図１において、１
７は冷気エアカーテン用通風路６の一例として吹出口６
ａ付近に装着した冷気の風速を検出する冷気用風速セン
サである。２１は例えば減算器１８、風速設定器１９お
よび比較器２０からなる制御器である。冷気用風速セン
サ１７の出力は減算器１８に与えられて、風速設定器１
９の出力と減算される。減算器１８での減算結果は比較
器２０に与えられるが、冷気の風速が大きくて冷気用風
速センサ１７の出力が風速設定器１９の出力より大きい
場合には減算器１８での減算結果は正となり比較器２０
からの制御信号出力は発生しない。また、冷気の風速が
小さくなり冷気用風速センサ１７の出力が風速設定器１
９の出力と同一あるいはそれ以下になった場合には減算
器１８での減算結果は負となり比較器２０からの制御信
号出力が発生する。制御信号出力が発生すると、制御信
号出力によってオープンショーケースの冷却器９に冷媒
を供給している冷凍ユニット２２用の開閉器２２ａが開
路され冷却器９の冷却が停止され、また例えば制御信号
出力によって保護エアカーテン用通風路７に配設された
ファン１０用の切換開閉器１０ａが切換えられファン１
０が逆転され、またさらには、必要に応じては設置され
るヒータ１６に直列に接続された開閉器１６ａが閉路さ
れてヒータ１６の加熱が開始され、除霜が開始される。 なお、いったん除霜が開始されると制御信号の出力は、
除霜完了までは冷気用風速センサ１７の出力のいかんに
関わらず、そのまま保持される。また、風速設定器１９
の設定値は、冷気の風速が低下してある風速以下になる
と収納用空間の温度が著しく上昇する現象を呈するので
、この風速に設定するのがよい。なおまた、環境条件の
変動があっても、除霜運転開始時の着霜量をほぼ一定に
することができるので、除霜運転の解除は従来技術と同
様でよい。すなはち、タイマを用いてもよいし、冷却器
９あるいは収納用空間が所定温度に到達したことを検出
することなどでよい。

【００１３】次に、本発明の異なる実施例について説明
する。図２は本発明の異なる実施例の冷気循環式オープ
ンショーケースの構成図であり、（ａ）は断面図、（ｂ
）は制御回路図である。図１の本発明の一実施例および
図４の従来例と同一部分には同じ符号を付し、その説明
を省略する。図２において、２３は保護エアカーテン用
通風路７の一例として吹出口７ａ付近に装着した保護気
の風速を検出する保護気用風速センサである。２５は例
えば減算器１８、および比較器２０からなる制御器であ
る。保護気用風速センサ２３の出力は減算器１８に与え
られて、冷気用風速センサ１７の出力と減算される。減
算器１８での減算結果は比較器２０に与えられるが、冷
気の風速が大きくて冷気用風速センサ１７の出力が保護
気用風速センサ２３の出力より大きい場合には減算器１
８での減算結果は正となり比較器２０からの制御信号の
出力は発生しない。また、冷気の風速が小さくなり冷気
用風速センサ１７の出力が保護気用風速センサ２３の出
力と同一あるいはそれ以下になった場合には減算器１８
での減算結果は負となり比較器２０からの制御信号出力
が発生する。制御信号出力が発生すると、制御信号出力
によってオープンショーケースの冷却器９に冷媒を供給
している冷凍ユニット２２用の開閉器２２ａが開路され
冷却器９の冷却が停止され、また例えば制御信号出力に
よって保護エアカーテン用通風路７に配設されたファン
１０用の切換開閉器１０ａが切換えられファン１０が逆
転され、またさらには、必要に応じては設置されるヒー
タ１６に直列に接続された開閉器１６ａが閉路されてヒ
ータ１６の加熱が開始され、除霜が開始される。 なおこの場合も、いったん除霜が開始されると制御信号
出力は、除霜完了までは冷気用風速センサ１７の出力の
いかんに関わらず、そのまま保持される。

【００１４】図３に本異なる実施例の場合の、保冷運転
時および除霜運転時の要目（通風路風速、収納用空間温
度、および着霜量）に対し、従来例の場合と比較しつつ
、環境条件が高温高湿であり冷却器９が過度に着霜する
場合について、経過時間に対する変化状況のグラフを示
す。要目のグラフはいずれも、縦軸は各々の量、横軸は
経過時間であり、実線は従来例の場合を、点線は本異な
る実施例の場合を示す。通風路風速のグラフにおいて、
前回の除霜完了後に保冷運転に入ると、保護気の風速は
時間経過の対し一定であるが冷気の風速は、着霜量のグ
ラフに示す如く、冷却器９に徐々に着霜が進むため徐々
に低下してくる。着霜が過度になると冷気の風速は保護
気の風速を下回るようになる。この段階となって除霜運
転に切換えられ、霜の融解とともに再び冷気の風速は回
復する。収納用空間温度のグラフに於いて、前回の除霜
完了後に保冷運転に入ると、収納用空間温度はいったん
降下し冷却器９への着霜が少ないうちはほとんど上昇し
ない。ところが、冷気の風速が保護気の風速を下回るよ
うになると、収納用空間温度は著しく上昇を始める。こ
のため収納用空間温度は商品の鮮度低下が起こる可能性
を生ずる温度を越えてしまう。この段階となってようや
く除霜運転に切換えられ、収納用空間温度の上昇は除霜
運転完了まで継続する。ところで、本発明の異なる実施
例の場合に於いては、冷気用風速センサ１７と保護気用
風速センサ２３を設置して、前述した通り、冷気の風速
が保護気の風速以下となったら除霜運転に入るようにし
た。このため、収納用空間温度がまだ充分低い段階で除
霜が開始されることとなるので、除霜運転完了時点であ
っても収納用空間温度は商品の鮮度低下が起こる可能性
を生ずる温度を越えることはない。なおこの場合も、環
境条件の変化があっても、除霜運転開始時の着霜量をほ
ぼ一定にすることができるので、除霜運転の解除は従来
技術と同様に行うことでよい。すなわち、タイマを用い
てもよいし、冷却器９あるいは収納用空間が所定温度に
到達したことを検出することなどでよい。

【００１５】前述の説明においては、保護エアカーテン
用通風路７に配設されたファン１０は除霜運転時に逆転
されるとしたが、正回転のままでもまた停止してもよい
、前者の場合は切換開閉器１０ａは不要であり、また後
者の場合は切換開閉器１０ａの代わりに除霜運転時に開
路される開閉器を用いるものとする。さらに、除霜運転
時にヒータ１６を用いるとしたが、ヒータ１６は必ずし
も用いることはなく、この場合は開閉器１６ａは不要で
ある。また、冷気用風速センサ１７および保護気用風速
センサ２３の設置位置を吹出口付近としたが、通風路内
であればどこでもよい、要は吹出口６ａおよび吹出口７
ａ付近の冷気風速および保護気風速が同一のときに、冷
気用風速センサ１７および保護気用風速センサ２３のそ
れぞれの出力が同一で有るならよい。さらにまた、制御
器は、減算器１８と比較器２０を備えるとしたが、前述
した減算器の機能と同じ機能をも持つ比較器を用いるな
らば、減算器を持つ必要はない。

【００１６】

【発明の効果】冷気エアカーテン用通風路に風速センサ
を装着するとともに、この風速センサの出力を受け風速
センサの出力が動作設定値にまで低下したら前記冷却器
の除霜を開始する信号を発信する制御回路を備えるよう
にしたため、冷却器への着霜が適量まで成長したら冷気
エアカーテン用通風路の風量が低下することで、風速セ
ンサの出力値が動作設定値にまで低下して除霜運転が開
始されるので、環境条件の変化があっても、ほぼ一定の
着霜量において除霜運転を開始できる。このため、収納
用空間温度がまだ充分低い段階で除霜が開始されること
となるので、除霜運転完了時点であっても収納用空間温
度は商品の鮮度低下が起こる温度を越えることはなく、
商品の鮮度低下の問題を生じないという効果を奏する。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例の冷気循環式オープンショー
ケースの構成図

【図２】本発明の異なる実施例の冷気循環式オープンシ
ョーケースの構成図

【図３】要目についての経過時間に対する変化を示すグ
ラフ

【図４】従来例の冷気循環式オープンショーケースの断
面図

【符号の説明】

６　　　　冷気エアカーテン用通風路 ７　　　　保護エアカーテン用通風路 １７　　　　冷気用風速センサ １８　　　　減算器 １９　　　　風速設定器 ２０　　　　比較器 ２１　　　　制御器 ２２　　　　保護気用風速センサ ２４　　　　制御器

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】前面に開口部を有しかつこの開口部の内側
   に収納用空間を持つ断面がほぼコ字状をなした本体ケー
   スと、前記開口部に冷気エアカーテンをまたこの冷気エ
   アカーテンの外側に保護エアカーテンを形成するために
   前記本体ケースの内部に設けられしかもその上下両端が
   前記開口部に臨んでそれぞれ吹出口および吸込口をなす
   複数の通風路と、冷気エアカーテン用の前記通風路に配
   設された冷却器およびファンと、ならびに保護エアカー
   テン用の前記通風路に配設されたファンと、を備えてな
   る冷気循環式オープンショーケースにおいて、前記冷気
   エアカーテン用通風路に風速センサを装着するとともに
   、この風速センサの出力を受け前記風速センサの出力が
   動作設定値にまで低下したら前記冷却器の除霜を開始す
   る信号を発信する制御器を備えたことを特徴とする冷気
   循環式オープンショーケース。
2. 【請求項２】請求項１記載の冷気循環式オープンショー
   ケースにおいて、動作設定値が制御器に設けられた風速
   設定器により設定されることを特徴とする冷気循環式オ
   ープンショーケース。
3. 【請求項３】請求項１記載の冷気循環式オープンショー
   ケースにおいて、動作設定値が保護エアカーテン用通風
   路に装着された風速センサの出力値であることを特徴と
   する冷気循環式オープンショーケース。