JPH0427451Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本考案は炊き上げ式の自動餅搗機に関するもの
である。

（従来の技術） 従来の自動餅搗機は、もち米を蒸し上げたのち
それを搗きこね羽根で搗きこねる方式を採つてい
る。これを可能にするため、器体ケース内にヒー
タ付きのボイラタンクを設置し、器体ケースにそ
の上方より嵌め付けたホツパーを前記ボイラタン
クの開口に着座させ、ボイラタンク内で加熱され
発生した蒸気がホツパー内にその底部の孔等を通
じて入り込み、ホツパー内に入れられているもち
米を蒸し上げるようになつている。また蒸し上が
つたもち米を搗き上げるのに、ボイラタンクを貫
通してホツパー内の底部に臨む駆動軸を設け、こ
の駆動軸のホツパー内への突出端に搗きこね羽根
を取付けておき、駆動軸のボイラタンク下への突
出部に連結した駆動モータにより駆動するように
なつている。

（考案が解決しようとする問題点） しかし前記のような構造ではもち米を蒸し上
げ、また搗き上げる容器となるホツパーの下にボ
イラタンクが必要なため、その分かさ高くまた高
価なものになつている。またホツパーはそれ単独
で取扱えるようになつているものの、蒸気を受入
れる孔や駆動軸が貫通するため孔が塞がれず、も
ち米等を入れては取扱えない不便がある。しかも
ホツパー内のもち米の蒸し上げは間接加熱であつ
てどうしても加熱効率が悪く加熱開始から搗き始
めまで比較的長い時間掛かつている。

そこで本考案はもち米を蒸し上げるのに代えて
炊き上げ方式を採用し、炊き上がり後同じ容器で
搗きこねられるようにして前記のような問題点を
解消し得る自動餅搗機を提供することを目的とす
るものである。

（問題点を解決するための手段） 本考案は上記目的を達成するために、もち米と
水とを入れて加熱可能な容器と、この容器内のも
のを加熱するヒータと、前記容器内のものの炊き
上がり状態を検出する炊き上がり検出センサと、
炊き上がりが検出されたときヒータへの通電を断
つ制御手段と、前記容器内で炊き上げられたもの
をその容器内で搗きこねる搗きこね具とを備えた
ことを特徴とするものである。

（作用） 本考案の上記構成によれば、容器はもち米と水
とを入れてヒータにより加熱し、もち米を直接加
熱によつて短時間で餅搗きに充分なα化状態に炊
き上げることができる。炊き上がり検出手段が炊
き上がりを検出すると制御手段が働いてヒータへ
の通電を断つので、前記炊き上げが過不足なく適
正に達成される。そして炊き上がつた時点で搗き
こね具を駆動すると搗きこね具は回転して容器内
で炊き上げられたもち米を同じ容器内で搗きこ
ね、餅に仕上げることができる。また容器はもち
米と水とを入れて加熱可能にするもので、漏れな
い構造を有し、それらを入れたまま単独で取り扱
える利点がある。さらに容器下にはボイラタンク
が不要である。

（実施例） 図に示す本考案の一実施例について説明すれ
ば、第１図に示すように器体１は外ケーシング１
ａとこの外ケーシング１ａの上面から大きく凹む
ように設けられた内ケーシング１ｂとからなる。
外ケーシング１ａの天板２は合成樹脂であつて内
ケーシング１ｂを上方から嵌込む開口３を図の右
側に片寄つた位置に有し、底部には下端より少し
上方に浮いた中底４がビス５により取付けられて
いる。

内ケーシング１ｂはその口部外フランジ６が前
記開口３の口縁に下から受止められ、また底部が
それにビス７で取付けた碗型のハウジング８と中
底４とのビス９による取付けで外ケーシング１ａ
の底部と連結されている。そしてこれらによつて
内ケーシング１ｂは外ケーシング１ａに確固に固
定されている。

軸受ハウジング８には駆動軸１１が貫通して軸
受１２を介し保持され、中底４の内ケーシング１
ｂの片寄りによつてできている空きスペース部分
にはモータ１３が取付けられている。駆動軸１１
とモータ１３のモータ軸１４とはそれらに取付け
たプーリ１５，１６間に掛け渡したベルト１７に
よつて連結されている。軸受ハウジング８の駆動
軸１１が貫通している部分の上部はシール材１８
によつてシールされている。

内ハウジング１ｂはそれがなしている凹みによ
つて加熱室２１を形成しており、その底部近くの
壁面に沿つて環状のヒータ２２が設けられてい
る。ヒータ２２は内ケーシング１ｂの壁面に金具
２３によつてところどころ支持されている。加熱
室２１内にはその上方よりもち米２４を炊き上
げ、また搗き上げる容器２５が嵌め込まれ、前記
軸受ハウジング８に対して着脱自在に取付けるよ
うになつている。容器２５は底部下面に軸受ハウ
ジング８と対向する逆碗型の軸受ハウジング２６
がビス２７によつて取付けられ、この軸受ハウジ
ング２６の下端に設けた係合片２８と前記軸受ハ
ウジング８の上端に設けた係合片２９とのバヨネ
ツト式係合によつて、容器２５が軸受ハウジング
８を介し加熱室２１内に着脱自在に取付けられ
る。

容器２５の軸受ハウジング２６には搗きこね軸
３１が貫通して軸受３２を介し保持されている。
搗きこね軸３１は容器２５の底部をも貫通してそ
の上部に臨み搗きこね羽根３３が取付けられてい
る。軸受ハウジング２６の上部および容器２５の
底部搗きこね軸３１が貫通している部分はシール
材３４によつてシールされている。

駆動軸１１の軸受ハウジング８の上に出た上端
には二股クラツチ体４１が設けられ、また搗きこ
ね軸３１の軸受ハウジング２６の下に出た下端に
はプロペラ型のクラツチ体４２が設けられてい
る。これらクラツチ体４１，４２は、容器２５が
加熱室２１内に取付けられるとき第１図のように
係合し合うので駆動軸１１の回転を搗きこね軸３
１に伝達することができ、容器２５が取外される
ときは互いの係合が外れて容器２５の取外しを邪
魔しない。

またケーシング１側の軸受ハウジング８には炊
き上げ検知センサ４３がばね４４による上動付勢
を与えられて設けられている。これにより容器２
５が加熱室２１内に取付けられると軸受ハウジン
グ２６に形成されている透孔４５にセンサ４３が
嵌込んで容器２５の底部下面に直接に圧接し、容
器２５の底部温度を直接検知する。４６はセンサ
４３を上下動可能に支持する軸である。

内ケーシング１ｂが形成している加熱室２１の
口部には汁受皿兼用の蓋体５１が上方より着脱自
在に嵌付けられている。蓋体５１はその内側立上
がり壁５１ａが容器２５の上端フランジ２５ａの
外径よりも小径であることによつて、容器２５か
ら煮汁が吹きこぼれてもそれを確実に受入れ、加
熱室２１内には入らないようにする。また加熱室
２１内の熱が上方へ逃げるのを防止している。

容器２５には合成樹脂製蓋５２が施され、器体
１の両側には持運び用の合成樹脂製取手５３が無
理嵌めによつて取付けられている。５７は容器２
５に設けた水量目盛である。

さらに器体１内にはマイクロコンピユータを利
用した制御部５４と、搗き上がり等を報知するブ
ザー５５が設けられ、メインスイツチ５６をオン
した後、もち米を炊き上げ、搗き上げるのを自動
的に遂行するようにしてある。この制御のために
制御部５４には第２図に示すようにメインスイツ
チ５６やセンサ４３等が入力部に、ヒータ２２、
モータ１３、ブザー５５等が出力部にそれぞれ接
続されている。

以下具体的な制御を第３図のフローチヤートに
基き説明する。

容器２５にもち米２４と水を入れた後メインス
イツチ５６をオンすると、ステツプ＃１での必要
な初期設定が行われ、次いでステツプ＃２でヒー
タ２２がオンされる。ヒータ２２がオンするとそ
の熱は加熱室２１内に輻射熱として行き渡つてこ
もり、容器２５をその材料が入つている部分のま
わりから加熱する。

この加熱により炊き上がると容器２５内に水が
なくなつていき容器２５が急激に昇温する。これ
をセンサ４３が検知して制御部５４に信号を入れ
る。したがつてステツプ＃３での炊き上がり検知
センサ４３のオン判別が行われてステツプ＃４に
進む。ここでヒータ２２がオフされ炊き上げ作業
が終了する。

この後すぐに搗き上げ作業に移ることはできる
が、炊き上がり後の米つぶ間の水分による悪影響
をなくす等のために若干の蒸らし時間をとること
が必要である場合がある。そこで本実施例では次
のステツプ＃５、ステツプ＃６のように内部タイ
マに適当な蒸らし時間T₁をセツトし、この時間
T₁が終了してからステツプ＃７以下の炊き上げ
作業に入るようにしてある。

ステツプ＃７では内部タイマに搗き上げ時間
T₂をセツトし、次にステツプ＃８に進んでモー
タ１３をオンする。これにより搗きこね羽根３３
が回転駆動され、容器２５内で炊き上げられたも
ち米を搗きこねる。時間T₂が経過すると搗き上
がり、それがステツプ＃９でタイマ終了として判
別される。したがつて次のステツプ＃10でモータ
１３をオフにして搗きこねを停止した後ステツプ
＃11に進み、ブザー５５を作動させてリターンす
る。

ブザー５５は一定時間作動させて停止してもよ
いが、搗き上がつた餅は迅速な処置が必要である
ので、それに気付いてメインスイツチ５６を切る
ことにより停止するようにするのがよく制御も簡
単になる。

また小型の餅搗機では１合用等と決めておき、
餅の軟らかさの調節は水量で行い、搗き上げ時間
T₂は一定としても差し支えないが、大型のもの
では１合、２合、３合と幾種類かの量を処理でき
るようなものでは搗き上げ時間T₂をそれに応じ
て変化させる必要がある。そのような場合は時間
T₂を調節する外部手段を設けて制御部５４に接
続すればよい。

さらに炊き上がり時にも一定時間ブザー５５を
作動させれば使用者にさらに途中の進行状態を知
らせることもできる。

なお前記実施例では炊き上げから搗き上げへの
移行を自動的に行い、搗きこね終了も自動的に行
うようにしたが、これに限らず炊き上げから搗き
上げへの移行を人が行い、また搗きこね終了を人
が行うようにしてもよい。

また前述するところは餅搗きに関してだけであ
るが、ヒータ１３を働かせずに搗きこね羽根３３
を駆動すればパンやめん類の生地をこね上げるこ
とができるし、その後ヒータ１３を適当な温度に
なるように通電してこね上げたパンの生地を適温
でねかせることもでき、汎用機としての利用が可
能である。

（考案の効果） 本考案によれば、容器はもち米と水とを入れて
ヒータにより加熱し、もち米を直接加熱によつて
短時間で餅搗きに充分なα化状態に炊き上げるの
で、その分だけ時間を短縮することができる。

また炊き上げ時にはこれを炊き上がり検出手段
が検知することにより制御手段が働いてヒータへ
の通電を断ち、前記炊き上げを過不足なく適正に
達成するので、炊き上げに失敗がないし、炊き上
がつた時点で搗きこね具を駆動すると搗きこね具
は回転して容器内で炊き上げられたもち米を同じ
容器内で搗きこね、餅に仕上げるので、蒸し水を
タンクに入れた後、容器と搗きこね具とを装着
し、その後もち米を入れて初めて蒸し作業に入る
と云つた従来タイプにて必要であつた複雑な手順
が不要となり使用し易いものとなる。

さらに容器はもち米と水とを入れて加熱可能に
するもので、漏れない構造を有し、それらを入れ
たまま単独で取り扱える利点があり、この面でも
使用に便利である。

また容器下にはボイラタンクが不要であり、そ
の分だけ器体全体をかさ低いものにすることがで
きる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の一実施例を示す縦断面図、第
２図は制御ブロツク図、第３図は制御フローチヤ
ートである。 １３……モータ、２２……ヒータ、２５……容
器、３３……搗きこね羽根、４３……炊き上げ検
知センサ、５４……制御部。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. もち米と水とを入れて加熱可能な容器と、この
   容器内のものを加熱するヒータと、前記容器内の
   ものの炊き上がり状態を検出する炊き上がり検出
   センサと、炊き上がりが検出されたときヒータへ
   の通電を断つ制御手段と、前記容器内で炊き上げ
   られたものをその容器内で搗きこねる搗きこね具
   とを備えたことを特徴とする炊き上げ式の自動餅
   搗機。