JPH0429323B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 いかは優れた食品価値を有しているが、いかの
洗滌方法が或る地域では平均的消費者の間に広く
知られていないために、それらの地域ではあまり
市販されていなかつた。また大低の魚屋はいかの
胴から頭、眼、皮、内臓、すみ袋および背骨を取
り除くなどの手作業による比較的非能率ないかの
処理法を使わなければならない。いかの洗滌作業
を機械化するための幾つかの試みが為され開示さ
れている（シン（Singh）の特許第4285099）。該
装置では、一ぱいづつのいかが自動的に台の上に
供給され１対のカツターの下方の台上で向きを一
定にされて、カツターはいかを横切つて３つの部
分すなわち胴、眼、および足に分割する。眼と足
を排除して、急速回転するくぎに胴を取付けてい
かの内臓を分離し、外面を流水にさらして皮と耳
を除く装置も与えられている。本発明の方法はい
かを同じ様に処理するが、前記特許の機構とは全
く異る働きをする機構でそれを行う。別の特許第
3947921号（バーク（Berk））では、いかの胴か
ら内臓と頭とを取る機械を開示している。いかの
処理機も公開されている（オルソン（Olson）の
特許第4329761号）。

いくつかの点で似ている機構を開示する他の特
許がある（ユーマン（Youman）の特許第
1900267号及び第1853328号、シユリツヒテイング
（Schlichting）の特許第2835918号、ボーガン
（Hogan）の特許第3670363号）。

本発明の目的は、いかを丸ごと受承し、洗滌し
て皮を取つた胴を排出する連続工程でいかを処理
する改良された方法および装置を与えることにあ
る。

１ぱいづつのいかを循環式チエーンコンベヤの
細長いキヤリヤに一定の向きに受承して、コンベ
ヤがさらに進む間にいかを２個の回転カツターに
係合させて、いかを３つの部分、すなわち胴、
眼、および足に分割する。眼と足とを排除した
後、胴を回転自在のくぎの上に移送する。くぎの
回転に従つて、水の噴流により胴から皮を剥き、
胴の中から遊離した内臓を洗出した後、胴をくぎ
から外して適切な容器に投入する。

第１図において、番号２０は本発明のいか処理
機の一部分の概要を示し、それぞれ循環式チエー
ン２１ａおよび２２ａを有する第１のコンベヤ装
置である１対の平行コンベヤ（循環式運搬部材）
２１，２２を含んでいる。チエーン２１ａは遊動
スプロケツト２３と駆動スプロケツト２４の回り
にかけられ、駆動スプロケツト２４は軸２５にキ
ーで止められている。チエーン２２ａは遊動スプ
ロケツト２６と駆動スプロケツト２７との回りに
かけられ、駆動スプロケツトは軸２８にキーで止
められている。各軸２５および２８は他端にてス
プロケツト２９にキー止めされ、スプロケツト２
９はチエーン３０により係合され、チエーン３０
はモータ３０ａによりベルトおよび滑車３０ｂな
らびにスプロケツト３０ｃを介して駆動される。
２個のスプロケツト２９はサイズが同じであるか
ら、軸２５および２８は同じ速度にて反時計回り
回転させられる（第１図）。またチエーン２１ａ
および２２ａの上方部分が右から左へ（第１図お
よび第２図）同一平面内で同じ速度で進むよう
に、スプロケツト２３，２４，２６，２７のサイ
ズが選ばれている。従つて、チエーンにより支持
されるほぼＵ型の細長い樋状のキヤリヤ３１が右
から左へ進行し、チエーン２１ａ上のキヤリヤが
長手方向にチエーン２２ａ上のキヤリヤと整合し
て長い複合いか受承溝を形成している。

第３図で示される如く、各キヤリヤ３１にはそ
の下面にＵ型ブラケツト３２がろう付けされ、ブ
ラケツトの各下垂脚が関連するチエーン２１ａま
たは２２ａのリンク３３に固定される。

駆動軸２５および２８は在来型の支持枠組３４
（第１図）に回転自在に軸受支持され、該枠組は
コンベヤの上方部分のキヤリヤ３１の間にコンベ
ヤの軸方向に延在するバー３５を支持する。支持
バー３５は供給端ｘから２個の円形切断刃３７お
よび３８の下方の点まで延在する。２個の切断刃
は切断装置を構成するもので、第３図の如く刃の
下方周辺部が支持棒３５の上面の両側下方になる
ような高さでチエーン２１ａ，２２ａに対してほ
ぼ平行に配置される。各切断刃はモータ４０によ
り駆動ベルト４１を介して回転させられる軸３９
により駆動される。

上記の如く、本機械は特にいかを処理するのに
適する。第３図に示される如くいかは胴Ｍ、頭Ｈ
および足Ｔの３部分を有する。機械の運転中、供
給端Ｘにて整合されたコンベヤ２１のキヤリヤ３
１の各組に、胴Ｍが入り（第３図）、コンベヤ２
２の対応キヤリヤに脚Ｔが入り、バー３５の平ら
な上面にほぼ頭Ｈが乗り、バーの左側の点におい
てコンベヤ２１のキヤリヤの縁に胴Ｍのふくらん
だ環状部Ｍ１が重なるように、いかを置く。バー
３５の支持面はキヤリヤの支持面の高さより僅か
上方にあり、キヤリヤの軸方向のいかの動きを妨
げるためのでつぱりを与えるようになつているこ
とが判る。各々のいかがカツター３７，３８の方
へ運ばれると、いかの胴Ｍの端に水流を向けるノ
ズル３９ａを通過して、胴の輪状部Ｍ１がバー３
５の提供するでつぱりに係合するまで右方へ（第
３図）いかを動かす。輪状部Ｍ１がでつぱりに係
合する時、いかの動きは止まり、いかは刃３７，
３８の切断面に対して適正な位置に来る。従つ
て、いかがさらに左方へ（第１図）進むと、刃に
よつて３つの部分に分断される。支持バーは第２
図に示されるように刃の回転軸より僅かに下流側
の点で終つているので、切断された頭部Ｈは支持
棒の端を超え、ノズル３９ｂからの下向きの水の
噴流に助けられて取出用シユート４１に落下し、
その間胴Ｍと足Ｔはキヤリヤ３１により運ばれ
る。ノズル３９ｂの下流にあるノズル３９ｃは水
をカツター３７，３８に振向けて洗滌する。

コンベヤ２２はコンベヤ２１より短かいから、
排除される足Ｔを受承するような位置に、コンベ
ヤ２２の下流端の下方に配置された取出用シユー
ト４２（第２図）に足Ｔが続いて放出される。

足を排除した後、各胴Ｍはコンベヤ２１の端末
に運搬され、そこで第２のコンベヤ装置であるタ
レツト（旋回盤）４６の形をとつたもう一つの運
搬装置に支持される複数の同形の洗滌くぎ（くぎ
状キヤリヤ）４５の一つ（第５図）に整合する。
胴が洗滌くぎと整合する時、ノズル４４（第１
図）から水の噴流がキヤリヤにほぼ軸方向に振向
けられて、胴をキヤリヤの軸方向に動かしてくぎ
にかぶせる。タレツトは中央に円筒状の貫通孔４
８を有する円筒板４７（第４図）を含む。支持円
板４９が円筒板４７の一面に溶接され、円板４９
の中央の円筒孔５０は円筒板４７の軸と同軸にな
つている。支持枠の両端に軸受支持される駆動軸
５２がテーパーピン５１によつて支持円板４９に
ピン止めされて、軸５２の回転により２個の円板
４９，４７が回転されるようになつている。第１
図に示されるように、軸５２にキー止めされるス
プロケツト５３がチエーン３０により回転させら
れて供給コンベヤのスプロケツト２９を駆動す
る。

円筒板４７はその周囲にタレツトの軸の回りに
等角度間隔に配置された複数の円筒孔５５を設け
られ（第５図）、各孔とも管状金属スリーブ５６
（第４図）を圧入されて受承している。各スリー
ブの孔の中に隔置された１対のプラスチツク・ス
リーブ５７が洗滌くぎ４５を回転自在に支持し、
各くぎはその一端に小形の遊星歯車６０が取付け
られる。各遊星歯車６０はブツシ６３上の軸５２
の軸線の回りに回転するスリーブ６２に取付けら
れた太陽歯車６１と噛み合つている。滑車６４が
スリーブ６２の一端にキー止めされ、第１図に示
されるように、ベルト６６が滑車６４と滑車６７
との回りにかけられ、滑車６７は第２のベルトお
よび滑車の駆動部６９を介してモータ６８により
駆動される。駆動部はベルト６６が滑車６４およ
び太陽歯車６１を時計回りに駆動する配置をとつ
ている。遊星歯車６０もタレツトによつて時計回
りに、より遅い速度で回転させられるので、遊星
歯車および取付けられた洗滌用くぎ４５はその軸
線の回りに反時計回りに回転させられる。

各洗滌用くぎは遊星歯車６０にキー止めされた
シヤンク４５ｂの端にねじ止めされた前部４５ａ
から成る。該前部は丸い先端４５ｃ、中央通路４
５ｄ、および複数の後方に傾いた窓４５ｅを有
し、窓４５ｅは通路４５ｄからくぎの外部へ洗滌
水を放出するように配置されている。各シヤンク
４５ｂは通路４５ｄと、そして２個の半径方向通
路７０によりスリーブ５６にある環状室７２とに
連通する中央通路を有する。幾つかが第５図に示
される複数の半径方向通路７１がタレツトに設け
られ、各通路７１がスリーブ５６の１つにある環
状室７０に連通してしる。各半径方向通路はその
内方端にて固定の円筒形弁台７５にある２個の周
辺室７３または７４（第４図）の一つに交互に流
体連通する。弁台７５はタレツトの中央孔４８の
中に配置される。弁台は管状ハウジング７６によ
り固定され（第４図）、該ハウジングは普通の固
いプラスチツクで作られ、一端は弁台に、そして
他端は本機械の枠組に堅固に支持された直立支持
壁８０に固定される。壁８０を通つて延びる銅管
８１は一端が圧力がかかつた給水源に連結され、
他端が弁台７５の中に延びて周辺室７３と連通す
る。同様に銅管８２は給水源と弁台中の周辺室７
４との間に流体連通を樹立する。従つて、タレツ
トが回転するにつれ、各半径方向通路７１は室７
３と整合する位置に動き、そのため水は半径方向
通路にそつて外方へ進み、関連スリーブ５６の中
の環状通路７２に入り、さらに洗滌用くぎ４５の
中に入つて、後方に向いた通路４５ｅから放出さ
れる。半径方向通路７１が室７３との整合位置か
ら出ると、洗滌用くぎへの水流は止まり、半径方
向通路が室３４と整合すると再び水流が始まる。
回転タレツトとスリーブの室７０の両側のスリー
ブ５６との間、および回転タレツトと弁台７５と
の間にシール・リングが配置されて水が洗滌用く
ぎに向つて流れる時に洩れるのを防止する。

第５図を参照して、各洗滌用くぎは角度位置Ａ
においていかの胴と軸方向整合状態に入る。この
時点でその特定の洗滌用くぎに水を導く半径方向
通路７１が室７４と整合する。第４図を見れば、
いかの胴がノズル４４により洗滌用くぎの自由端
上に推進される時、傾斜孔４５ｅを通つて放出さ
れる後方傾斜した水流が銅を回転するくぎ上の嵌
入位置に推進する助けとなることが明らかであ
る。

タレツトが回転し続けて角度位置Ｂにてくぎ内
部への水流が止まり、タレツトに隣接する適当な
支持材に取付けられた複数のノズル８５から噴出
される噴流水の射程内にいかの胴が入る。ノズル
８５はタレツトの軸線回りに角度的に隔置されて
いるので、噴流は急回転するいかに、範囲が重な
るように連続的にふりかかる。ノズル８５はタレ
ツトの軸方向に隔置される異る垂直平面にも存在
する。それ故、いかの全表面に噴流がかかり、耳
と皮がいかから剥ぎ取られる。

角度位置Ｃにて、内側の部分円筒壁８７と外側
の部分円筒壁８９に固定された一連の圧力板８８
とにより画成される通路内にいかをくぎが運び込
む。第４図に見られるように、内側壁８７は垂直
壁８０から支持され、外側壁８９は内側壁８７か
ら支持されている。圧力板は薄い板ばね材の如き
弾性材でできていて、いかの胴が各板と内側壁８
７との間にはさまれるように配置される。その結
果、回転するくぎと共に廻るいかの回転が止めら
れ、いかの内部に対してくぎが回転し、内臓や背
骨の如きいかの内部を除去する助けとなる。角度
位置Ｃにおいても、半径方向通路７１が室７３と
の整合関係に入つて、くぎの傾斜孔４５ｅから再
び水が外方へ噴出され、遊離したいかの内臓を胴
の空洞部から洗い出すようになつている。ほぼ角
度位置Ｄにて、胴は最後の圧力板との係合を解か
れて、半径方向通路７１はその直ぐ後で室７３と
の整合位置から出る。角度位置Ｅにて、隣接する
タレツト駆動側に支持されるノズル９０（第１
図）から出る水の噴流によりいかの胴はくぎから
軸方向に押出される。ノズル９０はタレツトの軸
線に対して僅かに角度が付いているので、ノズル
から出る噴流水は位置Ｅにおいて洗滌用くぎの軸
方向に延びる力の成分を持つことになる。従つ
て、ノズルからの噴流水がくぎ上の胴に有効にか
かつて、くぎから外し適当な容器へ落とす。

給水系統を、いか配置用ノズル４４、皮むき用
ノズル８５、およびいか取外しノズル９０から連
続的に水を流すように配置することが可能である
のは明らかである。その代りに、給水系統に、タ
レツトの角運動に同期させたカムにより開閉する
一連の弁を含めて、必要な時にのみ、ノズル４
４、ノズル８５、およびノズル９０またはその一
つから水を出すようにすることもできる。

第６図および第７図は、本発明のいか処理機の
もう一つの実施例を示す。これではいかの胴を運
ぶタレツトおよびコンベヤが、コンベヤのバケツ
トからタレツトの洗滌用くぎへのいかの胴の移送
を容易にするように、一本の共通軸により駆動さ
れる。第６図および第７図の実施例の部品の多く
は第１図乃至第５図の機械の部品と同形であり、
それらの部品には第１図乃至第５図と同じ参照番
号にダツシ（′）を付して表わす。

第６図のいかの胴用のコンベヤ２１′は第１図
のコンベヤ２２と同形の同僚コンベヤ（図示せ
ず）と並んで平行に取付けられる。従つて２つの
コンベヤ上に１ぱいづつ配置されるいか全体コン
ベヤ相互間の空間にまたがり、コンベヤの同期運
動によりいかが水噴流を通過し１対の円形回転カ
ツターの下方に運ばれ、カツターがいかの中央部
を分断して胴はコンベヤ２１′に残り、足はもう
一つのコンベヤに残ることになる。いかの中央部
と足は第１図乃至第５図の如く別々の容器に排出
され、いつぽういかの胴はコンベヤ２１′の個別
のキヤリヤ３１′によつて運ばれ、第７図で角度
位置A′で示される移送部署に達し、ここでキヤ
リヤはタレツト４６′上の洗滌用くぎ４５′の一つ
と軸方向整合状態に入る。第４図の配置の如く、
タレツト４６′にキー止めされた軸５２′は機械の
枠組の側壁の中で回転自在に軸受支持され、両側
壁の中間にある枠組の支持壁８０′を通過する。
駆動スプロケツト５３′は軸５２′の一端にキー止
めされ、コンベヤ２１′の排出端にあるスプロケ
ツト２４′が軸５２′の他端にキー止めされる。従
つて、チエーン３０′が軸５２′を反時計回り（第
６図）に駆動すると、タレツト４６′とコンベヤ
２１′とは同時に駆動される。またチエーン３
０′は短い方のコンベヤの駆動軸２８′にキー止め
されたスプロケツト２９′を反時計回りに駆動す
る。さらに太陽歯車６１′が滑車６４′により時計
回りに回転して、遊星歯車６０′をその軸線回り
に回転させることになる。

第７図を参照するに、タレツト４６′上の洗滌
用くぎ４５′と各Ｕ形キヤリヤ３１′の基部とは軸
５２′の軸線から等しい半径方向距離にあること、
またくぎがキヤリヤの角度間隔と一致するように
タレツト回りに角度隔置されていること、が判
る。各キヤリヤが角度位置A′にて洗滌用くぎの
一つと軸方向整合し、ここで１個以上のノズル４
４′から水の噴流を出してキヤリヤから洗滌用く
ぎ上にいかの胴を押出す。

弁台７５′は固いプラスチツク・スリーブによ
り支持壁８０′から支持され、それぞれ銅管８
１′，８２′により加圧水を連続的に供給される２
個の円孤状周辺室７３′，７４′を有している点
で、弁台７５と同じである。しかし第７図に示さ
れるように、室７４′が室７３′の上方にくるよう
に向いている点で弁台７５′は弁台７５と異る。
室７４′は上死点（角度位置A′）前約3゜から角度
位置A′後約35゜の点まで反時計回りに延びるのに
対し、室７３′は上死点後約115゜から上死点後約
260゜の位置まで反時計回りに延びる。

第１図乃至第５図の実施例と同様に、タレツト
の回転によりタレツト内の半径方向通路は円孤状
室７３′，７４′と逐時整合状態に入り、タレツト
と滑車６４′を介してベルト６６′により駆動され
る遊星歯車キヤリヤとの間の相対運動により、洗
滌用くぎ４５′が軸５２′の軸線回りに動くとき、
くぎ４５′をその軸線回りに回転させる。

運転中に、タレツトがくぎを動かして位置
A′（第７図）にてキヤリヤ３１′と整合させる直
前に、くぎに関連するタレツト内の半径方向通路
が室７４′と流体連通関係を樹立する。従つてい
かの胴がくぎ上に移送される時に、くぎ内の後方
傾斜通路から出る噴射水流がいかの胴をくぎ上に
動かす助けとなる。タレツトがさらに回転を続け
ると、くぎに送られる水は角度位置B′にて止ま
る。そのちよつと後で回転中のくぎ上のいかの胴
はノズル８５′から出る噴射水流の射程内に入つ
て、その結果、いかの胴から耳と皮が除去され
る。角度位置C′にて、くぎ上のいかの胴が固定壁
８７′と弾性圧力板８８′の１個との間に係合状態
に入ると再び水が洗滌用くぎの中に流される。い
かの胴が壁８７′と圧力板８８′との間の円孤状空
間に沿つて動かされる時、くぎはいかの胴に対し
相対的に回転し、いかの内臓と背骨を遊離させ、
くぎから出る水がいか胴から遊離部分を洗い出
す。位置D′にて、いか胴は最後の圧力板８８′と
の係合から脱出し、くぎへの水は止まる。そのち
よつと後の位置E′にて、１個以上のノズル９０′
から出る噴射水流によりいかの胴はくぎから軸方
向に押し出されて適当な容器内へ収容される。

第６図を参照するに、第６図中のベルト６６′
およびチエーン３０′を含む駆動機構は第１図の
対応する部品とは少し異る方向に向いている。こ
の配置換えはスプロケツト２４′とタレツト４
６′とに一本の共通軸を用いたことによる。太陽
歯車６１′、軸５２′、軸２８′、および回転カツ
ターの軸は第１図のモータおよび駆動接続部とほ
ぼ類似しており、種々の部品を所要の方向に所要
の速度にて運転させるように選ばれていることは
当然である。

以上の記載から、本発明の機械は一ぱいのいか
全体を受承して、市販用いか部分を作るのに必要
な切断、皮むき、洗滌の全作業を自動的に行う能
率的な方法を与えることは明らかである。段階を
追つていかの連続的な移動中にいかを３つの部分
に切断し、２つの部分を排除し、第３の部分を回
転くぎ上に移送し、胴から皮をむき取り内臓を分
離するという、この独特の配置は適正に調理され
たいか部分を製造すると共に特に時間的に能率の
良い機械を生む。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の機械の実施例の部分的斜視
図、第２図は第１図の機械の縦軸のライン２−２
にそう部分的拡大垂直断面図、第３図は第１図の
ライン３−３にそう拡大断面図、第４図は第１図
のライン４−４にそう拡大断面図、第５図は第１
図のライン５−５にそう拡大断面図、第６図は本
発明の機械の第２の実施例の部分斜視図で、第１
図に似ているが供給用コンベヤの放出端といかが
移送されるタレツトとのみを示す図、第７図は第
６図のライン７−７にそう断面図。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 既定の通路にそつていかを移動し、個々に１
   ぱいづつのいかを受承するようにされた複数のキ
   ヤリアを有する第１のコンベヤ装置と、 前記第１のコンベヤ装置のキヤリヤに隣接して
   移動自在のくぎ状キヤリヤを有する第２のコンベ
   ヤ装置と、 前記第１および第２のコンベヤ装置のいずれか
   一方のキヤリヤが他方のコンベヤ装置上のキヤリ
   ヤと整合状態に入るような速度で、前記両コンベ
   ヤ装置を駆動する装置と、 前記両キヤリヤが整合状態にある間に前記第１
   のコンベヤ装置のキヤリヤから前記第２のコンベ
   ヤ装置のくぎ状のキヤリヤへいかを移送する装置
   と、 前記第１のコンベヤ装置に隣接して設けられ、
   該第１のコンベヤ装置から前記第２のコンベヤ装
   置の前記くぎ状キヤリヤへいかを移送する前に該
   いかを切断する切断装置と を含むいかの処理装置。 ２ 前記第１のコンベヤ装置がキヤリヤのエンド
   レス連鎖であり、前記第２のコンベヤ装置がその
   くぎ状キヤリヤを円形通路内で移動させるように
   したタレツトである特許請求の範囲第１項に記載
   の装置。 ３ 前記第１のコンベヤ装置のキヤリヤが直立側
   壁によつて制限された支持面を有する細長い部材
   である、特許請求の範囲第２項に記載の装置。 ４ 前記第２のコンベヤ装置のくぎ状キヤリヤと
   前記第１のコンベヤ装置のキヤリヤとが整合する
   時に、前記第２のコンベヤ装置のくぎ状キヤリヤ
   が第１のコンベヤの前記キヤリヤの支持面と軸方
   向に整合するように配置され、前記第１のコンベ
   ヤ装置の前記キヤリヤから前記第２のコンベヤ装
   置の前記くぎ状キヤリヤへいかを移送する前記移
   送装置がノズルを含んでおり、該ノズルが、前記
   第１のコンベヤ装置のキヤリヤの中をほぼ軸方向
   に通つて前記整合した前記第２のコンベヤのくぎ
   状キヤリヤへ向けて噴射水流を送るように方向付
   けされている特許請求の範囲第３項に記載の装
   置。 ５ 前記第１のコンベヤ装置が１対の循環式運搬
   部材からなり、各運搬部材が細長い横向きの複数
   のキヤリヤを有しており、前記循環式運搬部材の
   上方部分を隣接する平行通路にそつて移動させて
   一方の運搬部材上の細長いキヤリヤが他方の運搬
   部材上の細長いキヤリヤと軸方向に整合するよう
   に、前記駆動装置が配置されている特許請求の範
   囲第１項に記載の装置。 ６ 前記運搬部材の上方部分が相互に横方向に短
   い距離だけ隔置されており、前記第１コンベヤ装
   置が前記上方部分の間に配置されたバーをさらに
   有し、該バーが、前記運搬部材の上方部分の間の
   空間にまたがつて整合された該運搬部材の１対の
   キヤリヤ内に置かれたいかの中央部分を保持する
   特許請求の範囲第５項に記載の装置。 ７ 前記支持レバーを横切つていかが横方向に動
   くのを防ぐための小高い出張りを与えるように前
   記支持レバーの上面が前記整合したキヤリヤの前
   記支持面の高さより僅かに上方の高さにあり、い
   かの突起部が前記出張りに係合する迄、前記キヤ
   リヤの軸方向にいかを押出すための装置をさらに
   有している特許請求の範囲第６項に記載の装置。 ８ 前記運搬部材の上方部分が相互に横方向に短
   い距離だけ隔置されて、該運搬部材の整合したキ
   ヤリヤに配置されたいかが該運搬部材の両キヤリ
   ヤの間の空間にまたがるようにされ、前記切断装
   置が、前記循環式運搬部材の前記上方部分の空間
   に横方向の隔置関係に配置された部分を有する１
   対のカツターを有し、前記運搬部材の整合したキ
   ヤリヤにより運搬されるいかが前記カツターと係
   合する位置に運ばれて３つの部分に分割されるよ
   うになつている特許請求の範囲第５項に記載の装
   置。 ９ 前記キヤリヤに配置されたいかの中央部分を
   支持するために前記運搬部材の前記上方部分の間
   の空間に配置された支持バーをさらに有し、前記
   カツターにより前記いかから切落とされた部分が
   前記カツターを通過した後で前記支持バーから落
   下するように前記支持バーが前記カツターの下流
   側に隣接する位置にて終結している特許請求の範
   囲第８項に記載の装置。 １０ 前記第２のコンベヤ装置が循環式コンベヤ
   であり、前記各くぎ状キヤリアがいかを突き刺す
   ように受承する特許請求の範囲第１項に記載の装
   置。 １１ 前記各くぎが長手方向の軸線を有し、前記
   各くぎ状キヤリヤが循環経路にそつて移動する時
   に該各くぎ状キヤリヤをその軸線回りに回転させ
   る装置をさらに含んでいる特許請求の範囲第１０
   項に記載の装置。 １２ 前記くぎ状キヤリヤが長手方向の中央通路
   と、該中央通路から該くぎ状キヤリヤの外部へ通
   じる複数の通路とを有する特許請求の範囲第１０
   項に記載の装置。 １３ 前記各くぎ状キヤリヤが前記循環経路にそ
   つて移動する時に既定の期間中前記各くぎ状キヤ
   リヤの前記中央通路に液体を振向ける装置をさら
   に含んでいる特許請求の範囲第１２項に記載の装
   置。 １４ 前記くぎ状キヤリヤが前記循環経路にそつ
   て移動する間、既定の期間中該くぎ状キヤリヤの
   一つに突き刺さつたいかの外面に水流を振向ける
   装置と、前記循環経路の第２の期間中いかの内部
   に奔流液体を振向むける装置とをさらに有する特
   許請求の範囲第１０項に記載の装置。 １５ 前記各くぎ状キヤリヤが、中央内部通路
   と、該通路を該くぎ状キヤリヤの外部に連通する
   複数の横方向に延びる通路とを有するほぼ円筒状
   の部材であり、前記くぎ状キヤリヤが循環経路に
   そつて移動する間の或る既定の期間中前記中央通
   路に液体を振向ける装置をさらに有し、前記通路
   に入る液体が前記くぎ状キヤリヤの外方に振向け
   られて前記時間中前記くぎ状キヤリヤに突き刺さ
   つたいかの内部に接触するようにされた特許請求
   の範囲第１０項に記載の装置。 １６ 前記くぎ状キヤリヤの各々が中心の長手方
   向の軸線の回りに回転するように取付けられたほ
   ぼ円筒形の部材であり、循環経路にそつて動く時
   前記各くぎ状キヤリヤを回転させる装置と、該く
   ぎ状キヤリヤが循環経路にそつて動く間の或る既
   定の期間中該くぎ状キヤリヤがいかに対して回転
   するように前記期間中、該くぎ状キヤリヤに支持
   されたいかの回転運動を拘束するための装置とを
   有する特許請求の範囲第１０項に記載の装置。 １７ 前記期間中いかの内部に奔流液体を振向け
   るための装置をさらに有する特許請求の範囲第１
   ６項に記載の装置。 １８ 前記第２のコンベヤ装置が一つの軸線回り
   に等角度間隔に隔置された前記くぎ状キヤリヤと
   共に該軸線回りに回転し得るタレツトであり、前
   記いかを拘束する装置が前記各くぎ状キヤリヤと
   それに突き刺さつたいかとが通過しなければなら
   ない制限されたみぞを画成するように該各くぎ状
   キヤリヤの移動路内に配置された１対の壁部材で
   ある特許請求の範囲第１６項に記載の装置。 １９ 前記壁部材の一つが複数のいか係合用弾性
   要素を含んでいる特許請求の範囲第１８項に記載
   の装置。 ２０ 前記タレツトの前記くぎ状キヤリヤが中央
   通路を持ち、前記タレツトが該中央通路に通ずる
   半径方向通路を有しており、前記タレツトに隣接
   する固定位置に配置された弁と、該弁内の隔室装
   置と、該隔室装置に連続的に給水する装置と、前
   記タレツト内の前記各半径方向通路と前記隔室装
   置との間で前記タレツトの回転の既定期間中流体
   連通を樹立するための装置とを含んでいる特許請
   求の範囲第２項に記載の装置。 ２１ 前記循環式運搬部材の一つが他方の運搬部
   材より短くて、他方の運搬部材上のいか部分が放
   出される前に対応するいか部分が端末を超えて放
   出されるようにされている特許請求の範囲第５項
   に記載の装置。 ２２ 細長いいかをキヤリヤ内の第１の通路にそ
   つて運搬する段階と、該いかを前記通路にそつて
   移動中に分断する段階と、いかを突き刺すくぎを
   前記第１の通路に隣接する第２の通路にそつて移
   動する段階と、前記第１の通路にそつて前記キヤ
   リヤが連続的に移動する間、該キヤリヤからくぎ
   へいか部分を移送する段階と、 該くぎが前記第２の通路にそつて既定距離だけ
   移動する時、前記いか部分から皮などを除去する
   段階と、該くぎが前記第２の通路にそつて第２の
   既定距離だけ移動する時、該いか部分から内臓を
   遊離して洗い流す段階と、該くぎから該いか部分
   を放出する段階とを含むいかの処理方法。