JPH0430967Y2 - - Google Patents
Info
- Publication number
- JPH0430967Y2 JPH0430967Y2 JP1987147324U JP14732487U JPH0430967Y2 JP H0430967 Y2 JPH0430967 Y2 JP H0430967Y2 JP 1987147324 U JP1987147324 U JP 1987147324U JP 14732487 U JP14732487 U JP 14732487U JP H0430967 Y2 JPH0430967 Y2 JP H0430967Y2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- bottom wall
- container
- heating
- food
- unevenness
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
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- Electric Ovens (AREA)
- Cookers (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】
産業上の利用分野
この考案は、電子レンジやオーブングリルレン
ジなどにおけるマイクロ波加熱によつて調理する
際に用いられる、金属を主体とする容器（金属容
器、金属＋プラスチツクの容器、金属＋紙の容器
および金属が蒸着されたプラスチツクの容器とい
う。）に関するものである。
ジなどにおけるマイクロ波加熱によつて調理する
際に用いられる、金属を主体とする容器（金属容
器、金属＋プラスチツクの容器、金属＋紙の容器
および金属が蒸着されたプラスチツクの容器とい
う。）に関するものである。
従来技術とその問題点
従来の金属を主体とするマイクロ波加熱用容器
はその底壁および側壁が平坦なものであり、これ
を電子レンジなどの加熱室における受け皿の上に
載せて食品の加熱調理をすると、食品に加熱むら
が生じる上、加熱効率の面でも芳しくないという
問題点があつた。これは容器の底壁と側壁との境
界部にマイクロ波が集中してしまい、底壁の中心
部の加熱が遅れるためであると考えられている。
はその底壁および側壁が平坦なものであり、これ
を電子レンジなどの加熱室における受け皿の上に
載せて食品の加熱調理をすると、食品に加熱むら
が生じる上、加熱効率の面でも芳しくないという
問題点があつた。これは容器の底壁と側壁との境
界部にマイクロ波が集中してしまい、底壁の中心
部の加熱が遅れるためであると考えられている。
そこで、容器の平坦な底壁と加熱室の受け皿と
の間に一定の間隔が生じるような支持部材により
容器を支持し、受け皿表面でマイクロ波を反射さ
せてこれを容器の底壁外面に導き、同外面にうず
巻き電流を発生させてジユール加熱により、底壁
の中心部における加熱時間を速くしようとする試
みがなされた。しかし、このようにしても食品に
はなお加熱むらが生じ、また加熱効率の面でも満
足すべき容器が得られなかつた。
の間に一定の間隔が生じるような支持部材により
容器を支持し、受け皿表面でマイクロ波を反射さ
せてこれを容器の底壁外面に導き、同外面にうず
巻き電流を発生させてジユール加熱により、底壁
の中心部における加熱時間を速くしようとする試
みがなされた。しかし、このようにしても食品に
はなお加熱むらが生じ、また加熱効率の面でも満
足すべき容器が得られなかつた。
この考案の目的は、上記の問題点を解決したマ
イクロ波加熱用容器を提供することにある。
イクロ波加熱用容器を提供することにある。
問題点の解決手段
この考案によるマイクロ波加熱用容器は、少な
くとも内外面が金属面であつて、底壁および側壁
のうち少なくとも底壁が断面略鋸歯形または波形
の多数の凹凸状になされており、その凹凸差が
0.5〜３mmであることを特徴とする。
くとも内外面が金属面であつて、底壁および側壁
のうち少なくとも底壁が断面略鋸歯形または波形
の多数の凹凸状になされており、その凹凸差が
0.5〜３mmであることを特徴とする。
ここで、底壁および側壁のうち少なくとも底壁
が断面略鋸歯形または波形の多数の凹凸状になさ
れているのは、その凹凸箇所においてマイクロ波
の乱反射を起こさせるためと同箇所の表面積を大
きくするためである。凹凸の種類としては、平面
でみると、散点状のものや多数の平行線上のもの
などがある。上記凹凸は、底壁だけに形成されて
いても効果があるが、底壁に加えて側壁にも形成
されているのがより好ましい。
が断面略鋸歯形または波形の多数の凹凸状になさ
れているのは、その凹凸箇所においてマイクロ波
の乱反射を起こさせるためと同箇所の表面積を大
きくするためである。凹凸の種類としては、平面
でみると、散点状のものや多数の平行線上のもの
などがある。上記凹凸は、底壁だけに形成されて
いても効果があるが、底壁に加えて側壁にも形成
されているのがより好ましい。
また凹凸差は凹凸状になされている箇所の全域
において互いに等しいのがより好ましい。ここで
凹凸差が0.5〜３mmに限定されるのは、0.5mm未満
ではマイクロ波の乱反射がほとんど発生せず、ま
た表面積の増加もわずかなものであり、したがつ
て、所期の目的が達成できず、一方３mmを越える
と容器に収納した食品に上下方向の加熱むらが生
じてしまうからである。
において互いに等しいのがより好ましい。ここで
凹凸差が0.5〜３mmに限定されるのは、0.5mm未満
ではマイクロ波の乱反射がほとんど発生せず、ま
た表面積の増加もわずかなものであり、したがつ
て、所期の目的が達成できず、一方３mmを越える
と容器に収納した食品に上下方向の加熱むらが生
じてしまうからである。
実施例および作用
以下、この考案の１つの実施例を図面を参照し
ながら説明する 第１図および第２図において、この考案による
マイクロ波加熱用容器１は、アルミニウム箔から
なる平面円径のものであり、その水平張り出し状
周縁２が円筒状の紙製支持部材３の上縁に載せら
れて支持されている。この支持部材３は電子レン
ジの加熱室内における受け皿４に載せられてい
る。
ながら説明する 第１図および第２図において、この考案による
マイクロ波加熱用容器１は、アルミニウム箔から
なる平面円径のものであり、その水平張り出し状
周縁２が円筒状の紙製支持部材３の上縁に載せら
れて支持されている。この支持部材３は電子レン
ジの加熱室内における受け皿４に載せられてい
る。
容器１の底壁５周縁は側壁８に連なる環状突部
６とされており、底壁５中央部は平面からみて多
数の円形であつて断面略鋸歯形の多数の凹凸状に
成形加工されている。そして凹凸差は底壁５中央
部の全域において互いに等しく、約1.5mmである。
６とされており、底壁５中央部は平面からみて多
数の円形であつて断面略鋸歯形の多数の凹凸状に
成形加工されている。そして凹凸差は底壁５中央
部の全域において互いに等しく、約1.5mmである。
容器１には被加熱物である食品７が収納されて
おり、容器１の中心部の上方にマイクロ波の発生
源がある。
おり、容器１の中心部の上方にマイクロ波の発生
源がある。
このように配された容器１にマイクロ波を照射
させると、容器１の上方から食品７を貫通したマ
イクロ波は、断面略鋸歯形の多数の凹凸状の底壁
５内面で乱反射を起こし、食品７中の水分子相互
間の摩擦を促進する。一方、加熱室の側壁および
受け皿４で反射して容器１の下方から底壁５外面
に達したマイクロ波は、断面略鋸歯形の多数の凹
凸状の同外面で乱反射を起こし、同外面における
ジユール熱の発生を促進する。
させると、容器１の上方から食品７を貫通したマ
イクロ波は、断面略鋸歯形の多数の凹凸状の底壁
５内面で乱反射を起こし、食品７中の水分子相互
間の摩擦を促進する。一方、加熱室の側壁および
受け皿４で反射して容器１の下方から底壁５外面
に達したマイクロ波は、断面略鋸歯形の多数の凹
凸状の同外面で乱反射を起こし、同外面における
ジユール熱の発生を促進する。
考案の効果
この考案のマイクロ波加熱用容器は、少なくと
も内外面が金属面であつて、底壁および側壁のう
ち少なくとも底壁が断面略鋸歯形または波形の多
数の凹凸状になされており、その凹凸差が0.5〜
３mmであるので、容器の上方から食品を貫通した
マイクロ波は底壁内面で乱反射を起こして食品中
の水分子相互間の摩擦が促進されるとともに、容
器の下方から囲壁外面に達したマイクロ波は凹凸
状の同外面で乱反射を起こしてジユール熱の発生
が促進される。
も内外面が金属面であつて、底壁および側壁のう
ち少なくとも底壁が断面略鋸歯形または波形の多
数の凹凸状になされており、その凹凸差が0.5〜
３mmであるので、容器の上方から食品を貫通した
マイクロ波は底壁内面で乱反射を起こして食品中
の水分子相互間の摩擦が促進されるとともに、容
器の下方から囲壁外面に達したマイクロ波は凹凸
状の同外面で乱反射を起こしてジユール熱の発生
が促進される。
したがつてこの考案によれば、従来のものに比
べて食品が均一にしかもより速く加熱され、従来
のものにおけるような加熱むらは発生することが
なく、さらに加熱効率が大幅に向上するという顕
著な効果を奏する。
べて食品が均一にしかもより速く加熱され、従来
のものにおけるような加熱むらは発生することが
なく、さらに加熱効率が大幅に向上するという顕
著な効果を奏する。
図面はこの考案の１つの実施例を示し、第１図
は食品が収納された状態を示す中央部垂直断面
図、第２図は食品が収納されていない状態を示す
平面図である。 １……容器、５……底壁、８……側壁。
は食品が収納された状態を示す中央部垂直断面
図、第２図は食品が収納されていない状態を示す
平面図である。 １……容器、５……底壁、８……側壁。
Claims (1)
- 少なくとも内外面が金属面であつて、底壁５お
よび側壁８のうち少なくとも底壁５が断面略鋸歯
形または波形の多数の凹凸状になされており、そ
の凹凸差が0.5〜３mmであるマイクロ波加熱用容
器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1987147324U JPH0430967Y2 (ja) | 1987-09-25 | 1987-09-25 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1987147324U JPH0430967Y2 (ja) | 1987-09-25 | 1987-09-25 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6450719U JPS6450719U (ja) | 1989-03-29 |
| JPH0430967Y2 true JPH0430967Y2 (ja) | 1992-07-27 |
Family
ID=31417613
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1987147324U Expired JPH0430967Y2 (ja) | 1987-09-25 | 1987-09-25 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0430967Y2 (ja) |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5029981A (ja) * | 1973-07-16 | 1975-03-26 | ||
| JPS5877615A (ja) * | 1981-11-02 | 1983-05-11 | Mitsui Eng & Shipbuild Co Ltd | 無軌道式クレ−ンの位置検出装置 |
| JPS6287069A (ja) * | 1985-10-15 | 1987-04-21 | Yamasa Shoyu Co Ltd | 液体調味料の製造法 |
-
1987
- 1987-09-25 JP JP1987147324U patent/JPH0430967Y2/ja not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS6450719U (ja) | 1989-03-29 |
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