JPH0246817Y2 -

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【考案の詳細な説明】〈産業上の利用分野〉本考案は電子レンジ加熱に適した部材に関し、
特に調理用食品に所望の焦げ目を付け、調理時の
食品から出るドリツプを吸収する部材に関する。

〈従来技術とその問題点〉食品を電子レンジ等でマイクロ波加熱調理する
際、一般的に焦げ目が付かない特徴があり、この
ことは利点でもあり欠点でもある。特に肉類、魚
類等の食品は焦げ目が付いていた方が食感がよく
好都合の場合がある。

そこで従来より焦げ目を付ける色々な方法が試
みられており、その一例として特公昭60−15548
号公報には、基材物質、該基材物質の食品接触面
に形成された保護層と、保護層と基材物質の間に
導電性元素金属層を設けたマイクロ波加熱調理容
器が示されている。

しかしながら上記のような容器では食品に所望
の焦げ目を付けることはできても加熱時に食品か
ら出るドリツプにより、電子レンジを汚してしま
う、食品がドリツプに浸され食感をそこなう等の
欠点があつた。

〈解決しようとする問題点〉本考案は上記問題を解決しようとするもので、
家庭用電子レンジ等で肉類、魚類等の食品を調理
する際、所望の焦げ目を付けることができ、しか
も食品から出るドリツプを吸収する電子レンジ調
理用部材を提供するものである。

〈解決するための手段〉多数の小孔を設けた片面にアルミ等の導電性金
属の薄膜層を有するポリエチレンテレフタレート
等の耐熱性フイルムに、吸水性材料を積層し交互
に凹部と凸部を形成してなる部材を用いることで
解決した。

〈作用〉本考案の部材に食品を載せて電子レンジ加熱す
ると導電性金属の薄膜層が過熱され食品の接触面
に焦げ目を付けるとともに、食品から出るドリツ
プは凹部に落下するとともに、小孔を通つて吸水
性材料に効果的に吸収される。

〈実施例〉図面を用いて本考案を詳細に説明する。

第１図は本考案の一実施例の断面図で多数の小
孔４を設けた片面にアルミ蒸着層２を有するポリ
エチレンテレフタレートフイルム１の、前記アル
ミ蒸着層２側に吸水性シート３を積層し交互に凹
部５と凸部６を形成し、凸部６を網の目状とした
電子レンジ調理用部材Ａである。

ここで本考案の部材Ａは第１図の如く、吸水性
シート３の片面に凹凸を形成してもよいが、第２
図の如く、吸水性シート３の両面に凹凸を形成し
てもよい。このように凹凸を形成するには予め所
定の形状の材料を積層してもよいが、積層後、所
定の形状の金型を用いてプレス成形等により形成
してもよい。

また本考案の部材Ａは第３図のように電子レン
ジ加熱時に使い捨て調理用具として食品Ｂを耐熱
性フイルムに接するように載せてそのまま使用し
てもよいが、使い捨て容器の一部に、少なくとも
食品Ｂの焦げ目を所望する部分に接するように設
けてもよく、一例としてトレーの底に敷いて用い
る。

さらに小孔４は、少なくとも凸部５または凹部
６に設ければよいが、その両方に配置するように
設けたほうがより効果的である。また小孔４の大
きさ、単位面積当りの数等は加熱する食品により
適宜設定する必要がある。また薄膜層を形成する
導電性金属は元素金属でも、その酸化物等の化合
物でも、合金でもよい。

〈効果〉本考案は以上のような構成からなるので、食品
に所望の形状の焦げ目を容易に付けることができ
るとともに、食品がドリツプに浸されることもな
く食感をそこなうこともない。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の一実施例の断面図であり、第
２図は他の実施例の断面図、第３図は使用例を示
す断面図である。１……ポリエチレンテレフタレートフイルム、
２……アルミ蒸着層、３……吸水性シート、４…
…小孔、５……凹部、６……凸部、Ａ……部材、
Ｂ……食品。

【実用新案登録請求の範囲】

多数の小孔を設けた片面にアルミ等の導電性金
属の薄膜層を有するポリエチレンテレフタレート
等の耐熱性フイルムの前記導電性金属の薄膜層側
に吸水性材料を積層し交互に凹部と凸部を形成し
てなる電子レンジ調理用部材。