JPH0434710Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 技術分野 本考案は、揚げ物を作るフライヤー、かまぼこ
座り機、蒸し機等の食品加工装置に加工されるべ
き食品を供給するための無端状の食品搬送装置や
上記の如き食品加工装置から加工された食品を受
け入れてそれを包装装置等に運ぶための無端状食
品搬送装置の洗浄装置に関する。

技術的背景 本願出願人は、考案の名称を「食品加工装置の
洗浄装置」とする実用新案登録願（特願昭59−
15265号）を昭和59年２月６日付で出願している。

この出願に係る考案は、食品加工処理室とこの
処置室内に加工される食品を通す無端状搬送装置
を備える食品加工装置における処理室と搬送装置
の洗浄を行うための装置を提供するものであり、
所要の効果を奏するものであるが、このような食
品加工装置において加工された食品を受け取つ
て、これを包装装置等に運ぶ無端状の搬送装置
や、また、上記食品装置まで加工されるべき食品
を運ぶ無端状の搬送装置においても、それら装置
を適正に洗浄する必要があることが判つた。従来
行われてきたこの種洗浄のための装置は、水です
すぐだけか、高圧水を噴き付けて行うのが普通で
あり、洗浄時間をかける割には、余り効果があげ
られなかつた。

考案の目的 本考案は、斯様な点に鑑み、上述の如き無端状
の食品搬送装置を適正に洗浄できるようにした洗
浄装置を提供することを目的とするものである。

考案の構成 本考案に係る洗浄装置は、アルカリ洗浄液等の
所要の洗浄液で食品搬送装置を洗浄する洗浄部
と、同搬送装置の移動路における上記洗浄部より
下流位置に設けられ、水等の洗浄液により当該搬
送装置をすすぐためのすすぎ部とを有する。洗浄
部は、洗浄液貯溜槽を有し、食品搬送装置が該槽
中の洗浄液内を通るようにしてある。すすぎ部
は、食品搬送装置の移動路の上方及び下方位置に
設けられ該搬送装置にその上方及び下方からすす
ぎ液を散布する上部及び下部すすぎ液散布部材を
有している。更に、該すすぎ部は、食品搬送装置
の移動路にその上流側から下流側に向けて順次に
設けられた副すすぎ部と主すすぎ部とを有し、各
すすぎ部がそれぞれ上記の上部及び下部すすぎ液
散布部材を備え、主すすぎ部の上部及び下部すす
ぎ部は所定のすすぎ液供給源からすすぎ液を供給
され、副すすぎ部の上部及び下部すすぎ液散布部
材は、主及び副すすぎ部で使用された液を受けて
貯溜するタンクからすすぎ液を供給されるように
してある。

すなわち、本考案に係る装置においては、食品
搬送装置はまず、洗浄部を通されて貯溜槽内の洗
浄液中を通されて十分な洗浄が行われ、次いで、
すすぎ部を通されてその上部及び下部からすすぎ
液を供給されて洗浄液が洗い落とされる。すすぎ
は副及び主すすぎ部により２回行われる。主すす
ぎ部は水道等の所定のすすぎ液供給源から供給さ
れるが、それよりも上流側の副すすぎ部は、主及
び副すすぎ部で使用された液をすすぎ液として供
給されて予備的すすぎを行う。

実施例 以下、本考案を添付図面に示した実施例に基づ
き説明する。

図示の実施例に係る洗浄装置１０は、はんぺん
の茹槽１２で茹でられたはんぺんをすくい上げて
搬送し、搬送中に自然冷却したはんぺんを、（図
示しない）包装装置に至るシユータ１４へ放出す
るための無端状食品搬送装置１６を洗浄するため
の装置である。

この洗浄装置１０は、洗浄部２０とすすぎ部２
２とから構成されている。

洗浄部２０は、アルカリ洗浄液等の所要の洗浄
液を貯溜してあるタンク２４を備えており、搬送
装置１６（少くとも、該搬送装置に取り付けられ
はんぺんを受け入れるバスケツト２６）が、タン
ク２４内の洗浄液中を通るようにされている。図
中２８は、洗浄液をタンク２４に供給、排出する
ための手動弁を示している。

すすぎ部２２は、食品搬送装置１６の移動路の
下流側にある主すすぎ部３０と、上流側にある副
すすぎ部３２とから構成されている。

主及び副すすぎ部３０，３２はそれぞれ、食品
搬送装置１６の上方位置に３個の上部すすぎ液ス
プレーノズル３４，３６、下方位置に３個の下部
すすぎ液スプレーノズル３８，４０を有してお
り、更に下部すすぎ液スプレーノズルの下方位置
に搬送装置から落ちるすすぎ液を受けて貯溜する
タンク４２，４４を備えている。タンク４２，４
４は両タンクの仕切壁４６に設けられている開口
４８により連通されている。

主すすぎ部３０の上部及び下部すすぎ液スプレ
ーノズル３４，３８は、（図示しない）すすぎ液
供給源からすすぎ液（通常は水）を供給され、搬
送装置１６の上方及び下方からすすぎ液を散布す
る。また、副すすぎ部３２の上部及び下部スプレ
ーノズル３６，４０はタンク４４に連通された
（図示しない）ポンプによりタンク４４内に溜め
られたすすぎ液を供給され、該液を搬送装置へ上
方及び下方から散布する。

効 果 本考案に係る洗浄装置は上述の如く構成されて
いるので、従来の洗浄装置における如く、単に水
を搬送装置に噴射するのに比べ、はるかに効率良
く、適正な洗浄を行うことができる。特に本願考
案に係る装置では、すすぎを主及び副すすぎ部を
設けて２回行うようになつており、一回目の副す
すぎ部では一度使用したすすぎ液で予備的なすす
ぎを行い、次いで、主すすぎ部において新しいす
すぎ液を用いてすすぎを行うので、すすぎ液を効
率良く使用して、しかも、適正なすすぎを行うこ
とができる。

【図面の簡単な説明】

図面は、本考案に係る洗浄装置を取り付けた無
端状食品搬送装置の一部断面側面図である。 １６……無端状食品搬送装置、２０……洗浄
部、２２……すすぎ、３０……主すすぎ部、３２
……副すすぎ部。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 無端状食品搬送装置の洗浄装置であつて、洗浄
   液で食品搬送装置を洗浄する洗浄部と、同搬送装
   置の移動路における上記洗浄部より下流位置に設
   けられ、当該搬送装置をすすぐためのすすぎ部と
   を有し、洗浄部が洗浄液を貯溜し食品搬送装置が
   該洗浄液中を通るようにしてある洗浄液貯溜槽を
   有し、すすぎ部が食品搬送装置の移動路の上方及
   び下方位置に設けられ該搬送装置にその上方及び
   下方からすすぎ液を散布する上部及び下部すすぎ
   液散布部材を有しており、更に、該すすぎ部が、
   食品搬送装置の移動路にその上流側から下流側に
   向けて順次に設けられた副すすぎ部と主すすぎ部
   とからなり、各すすぎ部がそれぞれ上記の上部及
   び下部すすぎ液散布部材を有し、主すすぎ部の上
   部及び下部すすぎ部は所定のすすぎ液供給源から
   すすぎ液を供給され、副すすぎ部の上部及び下部
   すすぎ液散布部材は、主及び副すすぎ部で使用さ
   れた液を受けて貯溜するタンクからすすぎ液を供
   給されるようにしたことを特徴とする無端状食品
   搬送装置の洗浄装置。