JPH0443150Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 ［考案の目的］ （産業上の利用分野） 本考案は、鍋の温度を検出しこの鍋温度がドラ
イアツプ条件に達したときに炊飯ヒータを断電し
炊飯行程を終了する炊飯器に関する。

（従来の技術） 炊飯器において、ご飯をべたつかせることな
く、かつご飯を異常に焦げつかせることなく良好
に炊き上げるには、鍋内の水がなくなつて、鍋の
温度が急激に上昇してドライアツプ状態に達した
ときに炊飯ヒータを断電し炊飯行程を終了するこ
とが好ましい。このような要請に対処するため、
ドライアツプ（炊き上げ）条件は、鍋底に配設し
た温度センサにより鍋の温度を検出し、水が沸騰
している間は鍋の温度がほぼ100℃近くの一定の
安定温度になるためこの温度を基準温度とし、こ
れに所定温度（例えば10℃）を加算した温度に設
定されており、温度センサがこの設定されたドラ
イアツプ条件を検出した時点で炊飯ヒータを断電
し炊飯行程を終了させ、むらし行程に移行するよ
うにしている。

ところで、従来鍋の温度を検出する温度センサ
は、例えば特開昭58−133213号公報等に開示され
ているように、鍋の外底部に弾性的に圧接するよ
うに設けられたカツプ状の感熱部内部に伝熱性の
あるモールド部材で封入されて設けられ、感熱部
上に載置された鍋底に温度を検出するように構成
されている。

（考案が解決しようとする問題点） このように感熱部内に設けられた温度センサに
より鍋底の温度を検出する場合、温度センサはモ
ールド部材に封入されて感熱部内に設けられてい
るため、温度センサと感熱部との密着性が悪かつ
たり、あるいは炊飯毎に鍋の感熱部に載置される
ため、この感熱面と鍋との接触が悪かつたりして
鍋から温度センサへの熱応答性が悪くなる等に起
因して、温度センサによる鍋の検出温度と鍋内の
水温との相関関係が悪くなることがあり、前記基
準温度の検出値にバラツキが生じ、検出される鍋
の安定温度が変化する。従つて、例えば炊飯量、
水温、水量が同じと言う同一炊飯条件であつても
ドライアツプ条件が違つて鍋内のドライアツプ状
態に対応する正確なドライアツプ条件を設定でき
ないため、炊飯ヒータが早く断電されドライアツ
プ火力が不足になりご飯がべたついたり、あるい
は炊飯ヒータが遅く断電されご飯が異常に焦げた
りして、ご飯のドライアツプ状態か安定しないと
言う問題点があつた。

本考案は前記問題点に基づいて成されたもので
あり、鍋の検出温度と鍋内の水温との相関関係が
悪くなつた場合でも、正確なドライアツプ状態を
検出し安定な炊飯ができる炊飯器を提供すること
を目的とするものである。

［考案の構成］ （問題点を解決するための手段） 第１図において、１１は鍋８の温度を検出する
鍋温度検出手段、１３は鍋８内の蒸気の発生を検
出する蒸気発生検出手段、１４は前記蒸気発生検
出手段１３が蒸気の発生を検出してから所定時間
経過した時点における前記鍋温度検出手段１１が
検出する鍋温度を基準温度とし、この基準温度に
所定温度を加算した温度をドライアツプ条件に設
定し、前記鍋温度検出手段１１の検出温度がこの
ドライアツプ条件に達したときに炊飯ヒータ９を
断電する制御手段である。

（作用） 蒸気発生検出手段１３は蒸気の発生により、鍋
８内の沸騰点を正確に検出し、この沸騰点から所
定時間経過後における鍋温度検出手段１１が検出
する相対的な鍋の温度上昇値に基づいて炊飯ヒー
タ９を制御するので、鍋温度検出手段１１の検出
温度と鍋８内の水温との相関関係が悪くても正確
なドライアツプ状態を検出できる。

（実施例） 以下、図面に基づいて本考案の一実施例を詳述
する。第１図において、１は内ケース２及び外ケ
ース３等より成る炊飯器本体である。４は内蓋５
及び外蓋６等より成る蓋であり、内蓋５及び外蓋
６に連通して一側部には蒸気抜き筒７を設けてい
る。８は内ケース２内に着脱自在に収納された
鍋、９は内ケース２及び鍋８の各底部間の空間部
に配設された炊飯ヒータである。１０は鍋８の外
底部に弾性的に圧接するように設けられたカツプ
状の感熱部であり、その内部には鍋温度検出手段
たる第１の温度センサ１１が伝熱性のあるモール
ド部材１２により封入されており、この第１の温
度センサ１１は鍋８の温度を検出するように構成
されている。１３は前記蒸気抜き筒７内に設けら
れた蒸気発生検出手段たる第２の温度センサであ
り、この第２の温度センサ１３は鍋８内の水の沸
騰による蒸気の発生状態を検出するように構成さ
れている。１４は炊飯器本体１の内底部に配設さ
れた制御手段である。

第２図において、制御手段１４はマイクロコン
ピユータから成り、第１及び第２の温度センサ１
１，１３の信号をデジタル化するＡ／Ｄ変換器１
５に接続された入力回路１６、CPU１７、計時
回路１８、メモリ１９、出力回路２０等を有して
いる。この制御手段１４はメモリ１９に保有され
ている炊飯制御のプログラムに従い炊飯ヒータ９
を駆動回路２１を介して通断電制御して炊飯する
もので、特に、第２の温度センサ１３の蒸気の発
生を検出してから所定時間Ｔ経過した時点におけ
る第１の温度センサ１１による温度を検出し、こ
の温度を基準温度H₁として所定温度α（例えば10
℃）を加算した温度をドライアツプ条件H₂とし、
その後、第１の温度センサ１１の検出温度がこの
ドライアツプ条件H₂に達したときに、炊飯ヒー
タ９を断電し炊飯行程を終了させる手段を有して
いる。

以上のように構成される本考案の作用を第３図
を参照して説明する。図示しない炊飯スタートス
イツチがオンされると、炊飯ヒータ９に通電さ
れ、これにより、鍋８が加熱され、鍋８内の収容
物（米及び水）が加熱される。第３図に示すＡは
第１の温度センサ１１が検出する鍋温度、Ｂは第
２の温度センサ１３が検出する蒸気温度の変化を
各々示している。尚、鍋温度Ａは第１の温度セン
サ１１と感熱部１０との密着性あるいは感熱部１
０と鍋８の外底部との接触具合あるいは電源電圧
の変動等の要因により、一様な温度変化にはなら
ず、沸騰後の温度もA₁，A₂，A₃で示すようにバ
ラツキが生じている。

しかして、鍋８内の収容物が加熱され、水が沸
騰温度に達すると、蒸気抜き筒７を通過する蒸気
の温度が急激に上昇し約100℃となつて一定に安
定し、これが第２の温度センサ１３に検出されて
沸騰点Ｐが検出される。この際、第１の温度セン
サ１１に検出される鍋温度は前述したようにバラ
ツキがあるが、同様に一定に安定している。そし
て、制御手段１４はこの第２温度センサ１３が沸
騰点Ｐを検出してから鍋８内の水分がなくなるま
での所定時間Ｔ経過した時点での第１の温度セン
サ１１が検出する鍋温度を求め、これを基準温度
H₁とし、この基準温度H₁にドライアツプに必要
な所定温度α（例えば10℃）を加算した温度をド
ライアツプ条件H₂として算出する。そして、制
御手段１４は第１の温度センサ１１の検出温度が
このドライアツプ条件H₂に達した時点で炊飯ヒ
ータ９を断電し炊飯行程を終了させる。尚、この
炊飯行程に続いて、むらし行程や保温行程を行う
ために再度炊飯ヒータクロツク又は他のヒータを
通電することもできる。また、前記所定時間Ｔは
鍋８内の水分がなくなるのに必要な時間で、鍋８
内の炊飯量に比例して０〜240秒に可変されるも
のであり、炊飯量は例えば鍋温度Ａの70〜80℃に
おける温度上昇勾配を基に制御手段１４が算出
し、炊飯量が多ければＴを長くし、炊飯量が少な
ければＴを短くして設定することができる。

このようにして、第１の温度センサ１１が検出
する鍋温度は第１の温度センサ１１の配設状態及
び鍋８の感熱部１０との接触状態等によりバラツ
キが発生し、この鍋温度と鍋８内の水温との相関
関係が悪くなることがあり、この鍋温度に基づい
て沸騰点Ｐを設定することは難しいが、本考案は
第２の温度センサ１３が検出する蒸気の発生に基
づいて沸騰点Ｐを検出するため、正確に鍋８の水
温の沸騰点Ｐを検出できる。そして、第１の温度
センサ１１が検出する鍋温度はバラツキがあつて
も、基準温度H₁以降の温度上昇率はほぼ同じで
あるので相対的な温度上昇すなわち所定温度αの
検出には使用でき、そのため、沸騰点Ｐから所定
時間Ｔ経過した時点における鍋温度H₁を検出し、
この鍋温度H₁に所定温度αを加算した温度をド
ライアツプ条件H₂とすれば、鍋８内の収容物の
正確なドライアツプ状態を検出できる。従つて、
第１の温度センサ１１の検出温度がこのドライア
ツプ条件H₂に達した時点で炊飯ヒータ９を断電
して炊飯行程を終了させると、鍋８内が正確なド
ライアツプ状態となつており、ドライアツプ温度
不足や火力の加え過ぎ等によつてご飯がべたつい
たり、焦げつき過ぎたりすることを防止して、常
に安定した炊飯を得ることができる。尚、沸騰点
Ｐ検出後、ドライアツプ条件H₂の検出に、第２
の温度センサ１３を使用しない理由は、鍋８内の
水分が無くなる所定時間Ｔ経過後は、必ずしも蒸
気が発生するとは限らず、第２の温度センサ１３
による検出ができないことになる。

以上、本考案の一実施例について詳述したが、
本考案の要旨の範囲内で適宜変形できる。例え
ば、蒸気発生検出手段として蒸気の温度を検出す
る温度センサを用いたが、他に沸騰時の蒸気は勢
いよく噴出するため、この噴出圧によりスイツチ
動作を行う圧力スイツチ等を用いることもでき
る。

［考案の効果］ 以上詳述したように本考案によれば、蒸気発生
検出手段により沸騰点を検出したことにより、鍋
の検出温度と鍋内の水温との相関関係が悪くなつ
た場合でも正確なドライアツプ状態を検出して安
定した炊飯ができる炊飯器を提供できる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の一実施例を示す断面図、第２
図はブロツク図、第３図は鍋と蒸気の温度変化特
性図である。 ８……鍋、９……炊飯ヒータ、１１……第１の
温度センサ（鍋温度検出手段）、１３……第２の
温度センサ（蒸気発生検出手段）、１４……制御
手段。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 鍋の温度を検出する鍋温度検出手段と、前記鍋
   内の蒸気の発生を検出する蒸気発生検出手段と、
   この蒸気発生検出手段が蒸気の発生を検出してか
   ら所定時間経過した時点に前記鍋温度検出手段が
   検出した鍋の温度を基準温度とし、この基準温度
   に所定温度を加算した温度をドライアツプ条件に
   設定し、前記鍋温度検出手段が検出する鍋の温度
   がこのドライアツプ条件に達したときに炊飯ヒー
   タを断電する制御手段とを備えたことを特徴とす
   る炊飯器。