JPH0451325Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本考案は食品を急速冷凍によつて凍結処理する
に用いる凍結機におけるクーラユニツトの構成に
関する。

（従来の技術） この種の凍結機において、特に高温度を保持し
てなる製品を急速凍結する場合に、製品投入口で
の製品温度が高い状態では、当該製品から多量の
水分が蒸散して凍結室内に拡散し、この水分がク
ーラユニツト内に吸込まれる結果、クーラの吸込
口に近い数列のコイルに霜となつて付着する。

（考案が解決しようとする問題点） このような凍結運転が少量加工の短時間毎に間
欠的に行われる場合は休止時間中にデフロストを
すれば良いので問題はないが、連続して長時間運
転する場合にはクーラコイルの着霜量が増大して
逐には目詰まりを来して凍結能力が大幅に低下す
る。従つて凍結加工中に運転を停止しデフロスト
作業を行わなければならなくて生産能力の低下に
つながる問題があつた。

このような従来の問題点を解消するべく本考案
は成される至つたのであつて、特にクーラに対し
て吸込空気の流通経路を着霜の有無によつて切換
えが可能な２系統にすることによつて、着霜によ
る目詰まりの速度を遅延可能となし、もつてデフ
ロスト運転開始のインターバルを引き延ばすこと
により凍結運転の効率向上をはからせる点を考案
の目的とする。

（問題点を解決するための手段） しかして本考案は図面を参照して明らかな如
く、吸込口２及び吹出口３を有するケーシング１
内の吸込口２から吹出口３に至る間に、補助クー
ラ５、中間チヤンバ８、主クーラ４及び送風チヤ
ンバ９を順に配設して、吸込口２から導入した空
気を補助クーラ５、中間チヤンバ８、主クーラ４
及び送風チヤンバ９を経、吹出口３から送出可能
となす一方、中間吸込口１０を前記中間チヤンバ
８に面するケーシング１の側板に設けると共に、
前記中間吸込口１０に、凍結運転開始時は開口を
全閉止させ、補助クーラ５着霜時は開口を全開放
させる遮風板１１を介設せしめて凍結機用クーラ
ユニツトを構成したことを特徴とする。

（作用） 凍結運転の開始時は、遮風板１１を全閉止させ
ているので、吸込空気は吸込口２から全量導入さ
れて補助クーラ５、主クーラ４の順に流通するこ
とから、補助クーラ５に主として着霜し、そして
相当量着霜して目詰りが生じてくると遮風板１１
を全開させることによつて、吸込空気は主として
中間吸込口１０から導入されて主クーラ４を流通
する。

従つて、デフロスト運転開始のインターバルを
引き延ばすことが可能である。

（実施例） 以下、本考案の実施例を添付図面にもとづき説
明する。

第１図は凍結機用クーラユニツトで立方形状の
ケーシング１は底部に吸込口２、頂部に吹出口３
を夫々開口して有すると共に、底四隅部に適当長
の脚が夫々設けられた自立形をなし、吸込口２か
ら吸込んだ空気はケーシング１内を上昇流動して
頂部にダクト接続口として例えば２個並設してな
る吹出口３から冷風を吹出させるようになつてい
る。

上記ケーシング１内には、吸込口２から吹出口
３に向けて、補助クーラ５、中間チヤンバ８、主
クーラ４及び送風チヤンバ９を順番に配設せしめ
ていて、吹出口３を形成する例えば２個の吹出ダ
クトには夫々軸流フアンを内蔵させており、この
フアンの駆動により流動する空気流が補助クーラ
５、中間チヤンバ８、主クーラ４、送風チヤンバ
９を順に経て吹出口３からケーシング１外に送出
される。

補助クーラ５と主クーラ４とは第２図に冷凍回
路図中に示されるように、補助クーラ５は第２ク
ーラ７と直列関係をなして膨張弁１２_Bに接続さ
れ、一方、主クーラ４は、第２クーラ７を上流側
に、第１クーラ６を下流側に前後配設してなる２
基構造である。

従つて第１図に外観示してなる如く、補助クー
ラ５と第２クーラ７とは空間である中間チヤンバ
８を挟んで分流器１３_Bとガス側ヘツダ１４_Bとの
間に直列をなし配管接続させており、一方、第１
クーラ６は分流器１３_Aとガス側ヘツダ１４_Aとに
流入側及び流出側を接続させて、第２クーラ７と
送風チヤンバ９との間に配設させている。

上述の構成になるクーラユニツトにおいて、前
記中間チヤンバ８に面するケーシング１の側板に
は中間吸込口１０を開口せしめていて、この吸込
口１０に全閉止及び全開放が可能な遮風板１１を
介設せしめている。

上記遮風板１１は、前記側板に開口した長方形
の前記中間吸込口１０に対応した長方形の平板状
をなしていて、ヒンジ１５を介して全閉止の直立
状態と全開放の垂下状態とに揺動し得る如く吸込
口１０の口縁部に取付けており、開閉操作は直接
又は遠隔の何れかによつて手動で行わせるように
している。

次に上記クーラユニツトの運転態様を説明する
と、凍結機（フリーザ）の冷却を冷凍機の運転に
よつて開始するが、その際、遮風板１１は全閉止
の状態にセツトする。

この状態では、クーラユニツトを流動する空気
は、吸込口２から補助クーラ５、中間チヤンバ
８、主クーラ４、送風チヤンバ９を経て吹出口３
から冷風となつて吹出され、循環空気の全量が吸
込口２から吸込まれる。

凍結庫（図示せず）内の温度が例えば−30℃ま
で降下すると準備完了となるので、製品の投入を
開始する。

この製品投入により凍結運転が開始し、時間の
経過にともなつて吸込口２に最近部の補助クーラ
５に徐々に霜付きが発生し、フイン間に目詰まり
が生じ、例えば最近に18mm程度あつたフインピツ
チが半減して９mm程度になると、これを着霜検知
器、風量の変化等で検出して、送風運転をいつた
ん停止して遮風板１１を全開放させ、再び凍結運
転に入らせる。

かくして冷風は底部の吸込口２から吸込まれて
いたのが、中間吸込口１０から殆ど全量吸込され
て風量は最初の風量に戻り、主クーラ４によつて
風は冷却される。

この時点では、主クーラ４は霜付きが生じてい
ないので、以後の相当時間凍結運転を継続するこ
とが可能であり、運転時間が引延ばされた状態を
呈し、その後、除霜が必要になると散水等による
除霜サイクルに切換えればよい。

なお、主クーラ４と補助クーラ５との容量関係
は例えば第１クーラ６及び第２クーラ７を夫々10
列構造となし、一方、補助クーラ５を２列構造と
することによつて主クーラ４の能力を補助クーラ
５よりも十分大きくしておけば、遮風板１１の開
閉の違いによる冷却能力の差を十分小さくさせ安
定した運転が行える。

（考案の効果） 本考案は補助クーラ５を上流側、主クーラ４を
下流側に配設して、両クーラ４，５間に、遮風板
１１を揺する中間吸込口１０が設けられた中間チ
ヤンバ８を配設し、遮風板１１を凍結運転開始時
には中間吸込口１０を全閉止させ、補助クーラ５
に着霜した場合には逆に全開放させるようにした
ので、補助クーラ５に霜が限度量付いた後、主ク
ーラ４によつて長時間何等問題無く凍結運転が行
える結果、デフロストが必要となるまでの時間、
すなわち、デフロストインターバルを従来の同種
のものに比して約２倍に引延ばすことが可能とな
り、その結果、凍結運転時間が長くなつて処理速
度、効率を高め得る利点がある。

さらに遮風板１１を開閉するだけの操作で良い
ので取扱いは至つて簡便である。

また、本考案は製品の入口温度が左程高くなけ
れば通常の稼動時間である１日８〜10時間程度の
場合、連続して運転後にデフロストを行えば済
み、従つて運転中断は回避できる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の１実施例の略示斜視図、第２
図は本考案の例に係る要部冷凍回路図である。 １……ケーシング、２……吸込口、３……吹出
口、４……主クーラ、９……送風チヤンバ、１０
……中間吸込口、１１……遮風板。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 吸込口２及び吹出口３を有するケーシング１内
   の吸込口２から吹出口３に至る間に、補助クーラ
   ５、中間チヤンバ８、主クーラ４及び送風チヤン
   バ９を順に配設して、吸込口２から導入した空気
   を補助クーラ５、中間チヤンバ８、主クーラ４及
   び送風チヤンバ９を経、吹出口３から送出可能と
   なす一方、中間吸込口１０を前記中間チヤンバ８
   に面するケーシング１の側板に設けると共に、前
   記中間吸込口１０に、凍結運転開始時は開口を全
   閉止させ、補助クーラ５着霜時は開口を全開放さ
   せる遮風板１１を介設せしめたことを特徴とする
   凍結機用クーラユニツト。