JPH0528183Y2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPH0528183Y2 JPH0528183Y2 JP1989064689U JP6468989U JPH0528183Y2 JP H0528183 Y2 JPH0528183 Y2 JP H0528183Y2 JP 1989064689 U JP1989064689 U JP 1989064689U JP 6468989 U JP6468989 U JP 6468989U JP H0528183 Y2 JPH0528183 Y2 JP H0528183Y2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- food
- molded container
- storage
- layer
- storage recesses
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
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- Containers Having Bodies Formed In One Piece (AREA)
- Packages (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】
［産業上の利用分野］
この考案はタコ焼きやホタテ貝柱水煮のような
表面に曲面部分をもつ調理・半調理済食品の流
通・保存用の包装容器に関する。
表面に曲面部分をもつ調理・半調理済食品の流
通・保存用の包装容器に関する。
［従来の技術］
調理・半調理済食品の流通・保存用の包装容器
としてプラスチツク容器が多く用いられている。
プラスチツク容器は罐やビンに比して安価で軽
量、取扱い易くこわれにくい等の特長をもつ。近
年、特に電子レンジで容器ごと加熱可能な耐熱性
容器で包装した調理・半調理済食品の需要が増加
し、その被包装食品の種類も豊富になり、製品は
多様化しており、これらの食品は通常１つの収納
用凹部をもつ箱型若しくはトレー型の容器で包装
されている。
としてプラスチツク容器が多く用いられている。
プラスチツク容器は罐やビンに比して安価で軽
量、取扱い易くこわれにくい等の特長をもつ。近
年、特に電子レンジで容器ごと加熱可能な耐熱性
容器で包装した調理・半調理済食品の需要が増加
し、その被包装食品の種類も豊富になり、製品は
多様化しており、これらの食品は通常１つの収納
用凹部をもつ箱型若しくはトレー型の容器で包装
されている。
［考案が解決しようとする課題］
最近は、タコ焼きやホタテ貝柱水煮のような、
表面に凸曲面部分をもつ食品を耐熱性容器で包装
した製品も考えられている。しかし、これらの食
品を従来の箱型の容器に充填・密封してレトルト
殺菌を行つた場合は、前記各工程での移動中の振
動により、隣接食品相互の凸曲面部分に荷重がか
かることになるが、この場合応力が点若しくは線
上に集中するため、食品の組織が崩れたり変形し
たりし易く、商品化の障害となつている。
表面に凸曲面部分をもつ食品を耐熱性容器で包装
した製品も考えられている。しかし、これらの食
品を従来の箱型の容器に充填・密封してレトルト
殺菌を行つた場合は、前記各工程での移動中の振
動により、隣接食品相互の凸曲面部分に荷重がか
かることになるが、この場合応力が点若しくは線
上に集中するため、食品の組織が崩れたり変形し
たりし易く、商品化の障害となつている。
例えばホタテ貝柱水煮では振動により身が崩れ
かつ注液のにごりが発生し、商品価値が著しく損
われる。
かつ注液のにごりが発生し、商品価値が著しく損
われる。
また、タコ焼きの場合は、崩れないまでも、本
来は球状のものが潰れてサイコロ状の形状となつ
てしまう。
来は球状のものが潰れてサイコロ状の形状となつ
てしまう。
また形状が球形のため容器内の空隙部が多くな
り熱伝達が悪くこのため殺菌時間が長くなりレト
ルト中の品質劣化が著しく商品価値が失われる場
合もある。
り熱伝達が悪くこのため殺菌時間が長くなりレト
ルト中の品質劣化が著しく商品価値が失われる場
合もある。
更に空隙部が多いためにレトルト中の容器変形
を起こしやすく、圧力制御を厳密にコントロール
する必要があつた。
を起こしやすく、圧力制御を厳密にコントロール
する必要があつた。
この考案は上記の如き事情に鑑みてなされたも
のであつて、表面に球面や円柱面若しくはこれら
に類似した凸曲面部分をもつ被包装食品の流通・
保存に適するプラスチツク製包装容器であつて、
安価で取扱い易く、食品の充填・密封・殺菌工程
での振動による食品の組織の崩れや食品の変形を
防ぎ得て、しかも加熱殺菌に際して熱伝達が良く
て大型容器でも一般のレトルト食品用の殺菌用設
備を使用できて特別な圧力コントロールを要さ
ず、食品の品質劣化や容器の変形を防止し得るレ
トルト食品用成形容器を提供することを目的とし
ている。
のであつて、表面に球面や円柱面若しくはこれら
に類似した凸曲面部分をもつ被包装食品の流通・
保存に適するプラスチツク製包装容器であつて、
安価で取扱い易く、食品の充填・密封・殺菌工程
での振動による食品の組織の崩れや食品の変形を
防ぎ得て、しかも加熱殺菌に際して熱伝達が良く
て大型容器でも一般のレトルト食品用の殺菌用設
備を使用できて特別な圧力コントロールを要さ
ず、食品の品質劣化や容器の変形を防止し得るレ
トルト食品用成形容器を提供することを目的とし
ている。
［課題を解決するための手段］
この目的に対応して、この考案のレトルト食品
用成形容器は、内層に酸素透過率の低い材料層を
含み表層に耐熱性の材料層を含む積層プラスチツ
クのシート材料を成形加工した成形容器であつ
て、シート材料の一方の側へ半球状に凹んだ複数
の収納用凹部と、複数の収納用凹部の各上端縁に
接続するとともに複数の収納用凹部からなる収納
用凹部群の外側に張出すフランジ部と収納用凹部
群を囲んでフランジ部上面に設けられたシール用
突条と、を備えることを特徴とし、またこの考案
の他のレトルト食品用成形容器は、内層に酸素透
過率の低い材料層を含み表層に耐熱性の材料層を
含む積層プラスチツクのシート材料を成形加工し
た成形容器であつて、シート材料の一方の側へ円
筒状に凹んだ複数の収納用凹部と、複数の収納用
凹部の各上端縁に接続するとともに複数の収納用
凹部からなる収納用凹部群の外側に張出すフラン
ジ部と収納用凹部群を囲んでフランジ部上面に設
けられたシール用突条と、を備えることを特徴と
している。
用成形容器は、内層に酸素透過率の低い材料層を
含み表層に耐熱性の材料層を含む積層プラスチツ
クのシート材料を成形加工した成形容器であつ
て、シート材料の一方の側へ半球状に凹んだ複数
の収納用凹部と、複数の収納用凹部の各上端縁に
接続するとともに複数の収納用凹部からなる収納
用凹部群の外側に張出すフランジ部と収納用凹部
群を囲んでフランジ部上面に設けられたシール用
突条と、を備えることを特徴とし、またこの考案
の他のレトルト食品用成形容器は、内層に酸素透
過率の低い材料層を含み表層に耐熱性の材料層を
含む積層プラスチツクのシート材料を成形加工し
た成形容器であつて、シート材料の一方の側へ円
筒状に凹んだ複数の収納用凹部と、複数の収納用
凹部の各上端縁に接続するとともに複数の収納用
凹部からなる収納用凹部群の外側に張出すフラン
ジ部と収納用凹部群を囲んでフランジ部上面に設
けられたシール用突条と、を備えることを特徴と
している。
［作用］
このように構成されたレトルト食品用成形容器
は真空成形等により安価に製造し得る。
は真空成形等により安価に製造し得る。
請求項第１項のレトルト食品用成形容器では各
収容凹部に１個ずつのタコ焼きやミートボール、
その他球状の若しくは半球状の崩れやすい食品を
充填することができ、この時収納用凹部の壁は球
状若しくは半球状の食品の表面に沿つてこれを囲
むように位置するようになるので、振動を受けて
も食品表面の一部分に応力が集中することはな
く、食品の崩れや変形を防ぐ。
収容凹部に１個ずつのタコ焼きやミートボール、
その他球状の若しくは半球状の崩れやすい食品を
充填することができ、この時収納用凹部の壁は球
状若しくは半球状の食品の表面に沿つてこれを囲
むように位置するようになるので、振動を受けて
も食品表面の一部分に応力が集中することはな
く、食品の崩れや変形を防ぐ。
請求項第２項のレトルト食品用成形容器では各
収納用凹部に１個ずつの貝柱水煮やシユーマイの
ような円柱状の崩れやすい食品を充填することが
でき、食品はその下面と側面とに沿つて位置する
収納用凹部の壁で囲まれ得るので、振動を受けて
も食品表面の一部分に応力が集中することはな
く、食品の崩れや変形を防ぐ。
収納用凹部に１個ずつの貝柱水煮やシユーマイの
ような円柱状の崩れやすい食品を充填することが
でき、食品はその下面と側面とに沿つて位置する
収納用凹部の壁で囲まれ得るので、振動を受けて
も食品表面の一部分に応力が集中することはな
く、食品の崩れや変形を防ぐ。
また請求項第１項、第２項のレトルト食品用成
形容器は、いずれも独立した容器を組合せた形状
になつているため、大型容器であつても加熱殺菌
に際して熱伝達が良く、食品の品質を良く保持
し、かつ空隙部が少ないため特別な圧力制御を必
要としない。
形容器は、いずれも独立した容器を組合せた形状
になつているため、大型容器であつても加熱殺菌
に際して熱伝達が良く、食品の品質を良く保持
し、かつ空隙部が少ないため特別な圧力制御を必
要としない。
充填後、収納用凹部に食品の全高が収容し切れ
ない場合は、この収納し切れない部分に対応する
形状の複数の収納用凹部を有する被せ蓋を用い
て、ヒートシール等により密封することができ、
続いて行われる加熱殺菌に耐え、冷却後にレトル
ト食品用成形容器内が負圧となつても被収納食品
を潰さない。また酸素バリヤー性があるため高い
品質保存性を発揮する。
ない場合は、この収納し切れない部分に対応する
形状の複数の収納用凹部を有する被せ蓋を用い
て、ヒートシール等により密封することができ、
続いて行われる加熱殺菌に耐え、冷却後にレトル
ト食品用成形容器内が負圧となつても被収納食品
を潰さない。また酸素バリヤー性があるため高い
品質保存性を発揮する。
また、この考案のレトルト食品用成形容器では
収納用凹部の深さとして食品の全高を囲み得る深
さを選択すれば、シール蓋９により密封すること
もできる。
収納用凹部の深さとして食品の全高を囲み得る深
さを選択すれば、シール蓋９により密封すること
もできる。
［実施例］
以下、この考案の詳細を一実施例を示す図面に
ついて説明する。
ついて説明する。
第１図及び第２図において、１はホタテ貝柱水
煮やシユーマイ等の表面に円柱面を有する食品に
好適なレトルト食品用成形容器である。
煮やシユーマイ等の表面に円柱面を有する食品に
好適なレトルト食品用成形容器である。
レトルト食品用成形容器１は、中間層にエバー
ルのような酸素の透過率の小さい材料層を用い、
内・外層として高密部ポリプロピレンのような耐
熱性の材料層を用いた積層プラスチツクのシート
材料を用いて真空成形法等の成形法によつて製造
される。
ルのような酸素の透過率の小さい材料層を用い、
内・外層として高密部ポリプロピレンのような耐
熱性の材料層を用いた積層プラスチツクのシート
材料を用いて真空成形法等の成形法によつて製造
される。
レトルト食品用成形容器１は、シート材料の一
方の側へ半球状に凹んだ複数の収納用凹部４を備
える。すなわち、各々の収納用凹部４はシート材
料のうち変形を受けない部分である余剰部分２の
なす平面３上に開放上端１０の周方向の少なくと
も一部分を位置させて、平面３より同じ深さｄで
凹んでおり、被収納食品５であるホタテ貝柱水煮
の円柱状の表面のうち底面５ａと側面５ｂの全高
とに沿つてこれらを囲み得る内面形状と深さとを
有する。すなわち、円形の平らな底９と離型のた
め下方に向けて僅かにテーパした略円柱状の側面
を有し、深さｄは被収容食品５の高さＨより大き
い。
方の側へ半球状に凹んだ複数の収納用凹部４を備
える。すなわち、各々の収納用凹部４はシート材
料のうち変形を受けない部分である余剰部分２の
なす平面３上に開放上端１０の周方向の少なくと
も一部分を位置させて、平面３より同じ深さｄで
凹んでおり、被収納食品５であるホタテ貝柱水煮
の円柱状の表面のうち底面５ａと側面５ｂの全高
とに沿つてこれらを囲み得る内面形状と深さとを
有する。すなわち、円形の平らな底９と離型のた
め下方に向けて僅かにテーパした略円柱状の側面
を有し、深さｄは被収容食品５の高さＨより大き
い。
相隣接する収納用凹部４は、上部で樋状の上端
開放の流通溝６により相互に連通しており、注液
の充填に際して１つの収納用凹部４に注液を注入
すればよいようにされている。
開放の流通溝６により相互に連通しており、注液
の充填に際して１つの収納用凹部４に注液を注入
すればよいようにされている。
平面３をなす余剰部分２は収納用凹部４群の外
囲に所定の幅で一周して設けられて、フランジ部
７をなし、フランジ部７の上面にはシール用突条
８が上方に突出して形成されている。
囲に所定の幅で一周して設けられて、フランジ部
７をなし、フランジ部７の上面にはシール用突条
８が上方に突出して形成されている。
またレトルト食品用成形容器１を多数積重ねて
取扱うためのスタツク用段部１１を、収納用凹部
４の側壁上部のフランジ部７に面した部位に設け
てある。
取扱うためのスタツク用段部１１を、収納用凹部
４の側壁上部のフランジ部７に面した部位に設け
てある。
第３図及び第４図には、本件考案の他の実施例
であり、タコ焼きに好適なレトルト食品用成形容
器１ａが示されている。
であり、タコ焼きに好適なレトルト食品用成形容
器１ａが示されている。
レトルト食品用成形容器１ａの収納用凹部４ａ
は略半球状をなしており、被収納食品１５である
タコ焼きの球面状の表面の少なくとも半分１５ａ
に沿つてこれを囲み得る内面形状と深さとを有す
る。各収納用凹部４ａにタコ焼き１個を充填後、
収納用凹部４ａに収容し切れないタコ焼きの部分
１５ｂに対応する形状の複数の凹部１３を有する
耐熱性の蓋体１２を、シール用突条８ａにおける
熱接着等によつて接着すれば、レトルト食品用成
形容器１ａは密封され、タコ焼きを加熱殺菌して
保存することができる。
は略半球状をなしており、被収納食品１５である
タコ焼きの球面状の表面の少なくとも半分１５ａ
に沿つてこれを囲み得る内面形状と深さとを有す
る。各収納用凹部４ａにタコ焼き１個を充填後、
収納用凹部４ａに収容し切れないタコ焼きの部分
１５ｂに対応する形状の複数の凹部１３を有する
耐熱性の蓋体１２を、シール用突条８ａにおける
熱接着等によつて接着すれば、レトルト食品用成
形容器１ａは密封され、タコ焼きを加熱殺菌して
保存することができる。
蓋体１２は複数の凹部１３を有するものである
が蓋体１２の代りに、負圧に耐える強度や肉厚を
有し１つの収納凹部を有する蓋体（図示せず）で
シールしてもよい。
が蓋体１２の代りに、負圧に耐える強度や肉厚を
有し１つの収納凹部を有する蓋体（図示せず）で
シールしてもよい。
［考案の効果］
以上の説明から明らかな通り、この考案によれ
ば、表面に球面や円柱面若しくはこれらに類似し
た凸曲面部分をもつ被包装食品の流通・保存に適
するプラスチツク製包装容器であつて、安価で取
扱い易く、食品の充填・密封・殺菌工程での振動
による食品の組織の崩れや食品の変形を防ぎ得る
レトルト食品用成形容器を得ることができる。
ば、表面に球面や円柱面若しくはこれらに類似し
た凸曲面部分をもつ被包装食品の流通・保存に適
するプラスチツク製包装容器であつて、安価で取
扱い易く、食品の充填・密封・殺菌工程での振動
による食品の組織の崩れや食品の変形を防ぎ得る
レトルト食品用成形容器を得ることができる。
またこの考案のレトルト食品用成形容器では、
容器壁が食品表面に沿つて位置してこれを囲んだ
凹凸状であるから、食品への熱の伝達面が多くな
り、加熱効率及び冷却効率が極めてよく、短時間
で加熱・冷却できるので、加熱殺菌による風味・
色・テクスチヤー等の好ましくない変化を少なく
し、品質を向上させる効果があり、また空隙部が
少ないため加熱殺菌に際し特別な圧力制御が不要
であり、一定圧力で一般のレトルト食品用の加熱
殺菌用設備で殺菌できる。
容器壁が食品表面に沿つて位置してこれを囲んだ
凹凸状であるから、食品への熱の伝達面が多くな
り、加熱効率及び冷却効率が極めてよく、短時間
で加熱・冷却できるので、加熱殺菌による風味・
色・テクスチヤー等の好ましくない変化を少なく
し、品質を向上させる効果があり、また空隙部が
少ないため加熱殺菌に際し特別な圧力制御が不要
であり、一定圧力で一般のレトルト食品用の加熱
殺菌用設備で殺菌できる。
第１図はこの考案の一実施例に係わるレトルト
食品用成形容器を示す平面図、第２図は第１図に
示すレトルト食品用成形容器の半部縦断面正面
図、第３図はこの考案の他の実施例に係わるレト
ルト食品用成形容器を示す正面図、及び第４図は
第３図に示すレトルト食品用成形容器の使用状態
を示す斜視図である。 １……レトルト食品用成形容器、２……余剰部
分、４，４ａ……収納用凹部、５，１５……被収
納食品、６……流通溝。
食品用成形容器を示す平面図、第２図は第１図に
示すレトルト食品用成形容器の半部縦断面正面
図、第３図はこの考案の他の実施例に係わるレト
ルト食品用成形容器を示す正面図、及び第４図は
第３図に示すレトルト食品用成形容器の使用状態
を示す斜視図である。 １……レトルト食品用成形容器、２……余剰部
分、４，４ａ……収納用凹部、５，１５……被収
納食品、６……流通溝。
Claims (1)
- 【実用新案登録請求の範囲】 (1) 内層に酸素透過率の低い材料層を含み表層に
耐熱性の材料層を含む積層プラスチツクのシー
ト材料を成形加工した成形容器であつて、前記
シート材料の一方の側へ半球状に凹んだ複数の
収納用凹部と、前記複数の収納用凹部の各上端
縁に接続するとともに前記複数の収納用凹部か
らなる収納用凹部群の外側に張出すフランジ部
と前記収納用凹部群を囲んで前記フランジ部上
面に設けられたシール用突条と、を備えること
を特徴とするレトルト食品用成形容器。 (2) 内層に酸素透過率の低い材料層を含み表層に
耐熱性の材料層を含む積層プラスチツクのシー
ト材料を成形加工した成形容器であつて、前記
シート材料の一方の側へ円筒状に凹んだ複数の
収納用凹部と、前記複数の収納用凹部の各上端
縁に接続するとともに前記複数の収納用凹部か
らなる収納用凹部群の外側に張出すフランジ部
と前記収納用凹部群を囲んで前記フランジ部上
面に設けられたシール用突条と、を備えること
を特徴とするレトルト食品用成形容器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1989064689U JPH0528183Y2 (ja) | 1989-06-02 | 1989-06-02 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1989064689U JPH0528183Y2 (ja) | 1989-06-02 | 1989-06-02 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH034518U JPH034518U (ja) | 1991-01-17 |
| JPH0528183Y2 true JPH0528183Y2 (ja) | 1993-07-20 |
Family
ID=31595857
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1989064689U Expired - Lifetime JPH0528183Y2 (ja) | 1989-06-02 | 1989-06-02 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0528183Y2 (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2007186260A (ja) * | 2005-12-14 | 2007-07-26 | House Foods Corp | プラスチック容器 |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5444065U (ja) * | 1977-09-02 | 1979-03-26 | ||
| JPS5735027U (ja) * | 1980-08-05 | 1982-02-24 | ||
| JPS6381U (ja) * | 1986-06-20 | 1988-01-05 |
-
1989
- 1989-06-02 JP JP1989064689U patent/JPH0528183Y2/ja not_active Expired - Lifetime
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2007186260A (ja) * | 2005-12-14 | 2007-07-26 | House Foods Corp | プラスチック容器 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH034518U (ja) | 1991-01-17 |
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