JPH0528441Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 産業上の利用分野 この考案は、製氷室と蒸発器との熱交換効率を
向上させて、製氷運転および除氷運転に要する時
間の短縮を図り、併せて蒸発器内での冷媒液の蒸
発により製氷室の冷却を助長し得るよう構成した
自動製氷機の蒸発器取付構造に関する。

従来技術 冷凍系に接続する蒸発器との熱交換により製氷
室を冷却し、この製氷室に画成される多数の製氷
小室に製氷水を噴射することにより、該小室に製
氷水を氷結させて、角氷群を自動的に製造する製
氷機が、喫茶店やレストランその他各種の厨房施
設で好適に使用されている。本考案は、この噴射
式自動製氷機における蒸発器の取付構造の改良に
関するので、考案の詳細説明に先立ち、製氷機構
の概略を第１１図を参照して説明する。

図示の噴射式製氷機における製氷ユニツトは、
筐体（図示せず）の内部上方に配設され、下向き
に開口する製氷小室１４を複数画成した製氷室１
０と、製氷室１０の上面に配設した蒸発器１６
と、製氷室の直下に傾動自在に配置した水皿２０
とから基本的に構成される。前記製氷室１０は、
筐体の内部上方に水平に配設した取付枠６の下面
に、スペーサ９を挿通した取付ボルト７およびナ
ツト８を介して固定されている。この製氷室１０
の下面には、縦横に配設した仕切板１２によつ
て、下方に開口する多数の製氷小室１４が画成さ
れる。また各製氷小室１４の上面には、除氷運転
に際し該小室１４中に空気を導入して、角氷の落
下を容易化するための空気孔１５が穿設されてい
る。

第１２図に示す如く、製氷室１０の背面には、
図示しない冷凍系から導出した管体からなる蒸発
器１６が密着的に蛇行配置され、半田付け等の溶
接手段により固定されている。この蒸発器１６の
一端部には、図示しない冷凍系から導出された高
圧管４２が、膨張弁４４および管継手４６を介し
て接続され、高圧の冷媒を当該蒸発器１６に導入
させ得るようになつている。また蒸発器１６の他
端部には、管継手４７を介して低圧管４８が接続
され、製氷室１０との熱交換を行なつて圧力の低
下した冷媒ガスを再び冷凍系に帰還させるように
してある。更に、前記管継手４６にホツトガス管
５０が分岐接続され、除氷運転時に当該蒸発器１
６にホツトガスを供給して、角氷と製氷小室１４
との氷結面の融解を促進させ得るようになつてい
る。

前記取付枠６に垂下固定した支持板１１に、水
皿２０および製氷水タンク２８が片持式に枢支さ
れ、前記製氷室１０の直下に配置されている。す
なわち水皿２０に固定した支持アーム１３の一端
が、前記支持板１１に枢軸１８を介して枢支さ
れ、製氷サイクル時に水皿２０は水平に位置し
て、前記製氷小室１４の開口部を下方から閉塞可
能になつている。また除氷サイクル時に、水皿２
０はアクチユエータ（図示せず）により付勢さ
れ、前記枢軸１８を中心として第１１図に２点鎖
線で示すように傾動開放する。前記水皿２０に
は、製氷小室１４の夫々に対応して噴水孔２２が
穿設され、タンク２８中の製氷水を、図示のポン
プ３２、供給管路系３３および前記噴水孔２２を
介して製氷小室１４に噴射供給することにより、
冷却された各製氷小室１４内に角氷を生成させ
る。

なお、前述した噴射式製氷機は、製氷小室の開
口部を水皿により下方から閉成した状態で製氷運
転を行なうので、クローズドセル方式と称され
る。また下方に開口する多数の製氷小室中に、水
皿を介することなく製氷水を直接供給して、角氷
を該製氷小室中に形成するよう構成したオープン
セル方式の製氷機も、製氷室への蒸発器の取付構
造は、基本的に同じである。

更に、最近の喫茶店やレストラン等の飲食施設
では、同種営業に対する差別化を積極的に進める
ため、角氷に替えて球体状の氷を使用する傾向が
みられる。この球状氷は、広く飲食に供されるこ
とから、空気混入による白濁がなく、清澄な透明
氷塊で商品価値の高いものでなければならず、ま
た大量に製造可能であることを必要とする。そこ
で、本願の発明者は、透明で清澄な球状氷を大量
に製造し得る製氷機を開発し、その基本概念につ
き昭和63年１月29日付けで、発明「自動製氷機」
として特許出願を行なつた。（特開平１−196477
号公報参照） 先の出願に係る製氷機は、下方に開放する第
１製氷小室を多数画成し、背面に蒸発器を備えた
第１製氷室と、上方に開放する第２製氷小室を
多数画成した第２製氷室とを基本的に備え、製氷
運転に際し両製氷小室に画成される球体状の空間
中に製氷水を噴射供給して、球状氷を製造するも
のである。

考案が解決しようとする課題 先に述べた噴射式自動製氷機では、その製氷運
転に際し冷凍系に接続する蒸発器１６に冷媒が循
環供給され、該冷媒は蒸発器１６で蒸発して周囲
の気化熱を奪い、製氷室１０との間で熱交換を行
なつて前記製氷小室１４を０℃以下にまで冷却さ
せる。また除氷運転に際して、冷凍系のホツトガ
ス弁を切換えると、圧縮機（何れも図示せず）を
経た直後の高温高圧のホツトガスを前記蒸発器１
６に流通させ、製氷小室１４に固結している氷塊
の氷結面を融解させて、自重落下による脱氷を行
なうようになつている。

このように蒸発器１６は、製氷室１０との間で
正方向または負方向の熱交換が行なわれるもので
あり、従つてその熱交換効率を高めることが経済
的見地から強く要請される。しかるに蒸発器１６
の製氷室１０に対する取付構造は、この点で大き
な欠陥を有している。例えば、角氷を製造するク
ローズドセル方式の自動製氷機の場合、第７図お
よび第８図に示す如く蒸発器１６は、製氷室１０
の背面に半田付け等により密着固定されるが、両
者は殆んど線に近い形でしか接触しないため、両
者間に熱交換面積が充分確保されているとは云い
難い。

また、前述した球状氷の自動製氷機における製
氷機構は、第９図に示すように、下方に開放す
る半球状の第１製氷小室１４が多数凹設され、筐
体の内部上方に水平配置した第１製氷室１０と、
この第１製氷室１０の下方に傾動自在に枢支さ
れ、前記第１製氷小室１４と対応して球状の氷形
成空間を画成する第２製氷小室２６が多数凹設さ
れた第２製氷室３０とからなる。そして、冷凍系
から導出した管体からなる蒸発器１６は、各第１
製氷小室１４の突出頂部１４ａに、半田付け等の
溶接手段により固着されるようになつている。こ
の場合に前記蒸発器１６は、夫々の第１製氷小室
１４に、その頂部１４ａのみによつて、殆んど点
接触に近い形で結合している。従つて、前記角氷
製造用の製氷機での蒸発器取付構造以上に、その
接触面積が小さく限定されている。

なお、第１０図に示す実施例は、同じく球状氷
の製氷機構を示すものであるが、その蒸発器１６
は、夫々の第１製氷小室１４が凹設されている基
板の平坦面に密着固定されるようになつている。
しかしこの場合は、蒸発器１６から各小室１４に
至る距離が離間し過ぎる難点がある。

前述した角氷および球状氷の自動製氷機の何れ
においても、その蒸発器１６は製氷室１０に線接
触または点接触に近い形でしか取付けられていな
い。従つて、両者の熱交換面積は比較的に小さい
ものであつて、熱交換効率が劣る結果として充分
な製氷能力が得られない欠点が存在する。しかも
このことは、所要の時間内で製氷小室１４に完全
な氷塊が形成されず、随伴的に氷としての商品価
値も低下することを意味する。

また熱交換効率が劣るために、除氷運転に際し
蒸発器１６にホツトガスを循環させても、製氷小
室１４の内壁面と氷塊との結氷部が速やかに融解
されず、従つて除氷時間が掛かると共に、冷凍系
の長時間運転により電力消費が嵩む等の問題も指
摘される。

考案の目的 本考案は、前述した自動製氷機の蒸発器取付構
造に内在している前記欠点に鑑み、これを好適に
解決するべく提案されたものであつて、蒸発器と
製氷室との熱交換効率を向上させて、良質の完全
な氷塊を短時間で製造し得るようにすると共に除
氷時間も短縮し、併せて消費電力の節減を図り得
る自動製氷機の蒸発器取付構造を提供することを
目的とする。

課題を解決するための手段 前記の課題を克服し、所期の目的を達成するた
め、本考案に係る自動製氷機の蒸発器取付構造
は、製氷水が噴射されて内部に所要形状の氷塊が
製造される製氷小室を多数画成した製氷室と、冷
凍系から導出した管体からなり、前記製氷室の背
面に密着固定される蒸発器とを備える噴射式自動
製氷機において、 前記製氷小室の夫々は、隣接し合う製氷小室と
の間に所要の間隙が保持される形態で製氷室に画
成され、 前記蒸発器は各製氷小室の外頂部から外側面に
沿つて延在した後に、隣接する製氷小室の外側面
から外頂部に沿つて延在するパターンを反復し、
これにより相互に隣接し合う製氷小室の間隙路に
位置する蒸発器に冷媒溜り部が形成されるよう構
成したことを特徴とする。

実施例 次に、本考案に係る自動製氷機の蒸発器取付構
造につき、好適な実施例を挙げて、添付図面を参
照しながら以下詳細に説明する。なお、既出の同
一部材については、同じ参照符号で指示する。

（第１実施例について） 第１図および第２図は、角氷製造用の自動製氷
機につき、本考案の蒸発器取付構造を応用する場
合の第１実施例を示すものであつて、前述の製氷
室１０に画成され下方に開放する各製氷小室１４
は、隣接し合う他の製氷小室１４との間に、所要
の間隙路２４が形成されるよう構成してある。す
なわち、各製氷小室１４は隣接する他の製氷小室
１４に対し、構造的に完全に独立して構成され、
従つて前記間隙路２４は、第２図に明確に示され
る如く、製氷室１０の背面側に陥凹形成され、碁
盤目状に縦横に延在している。

そして冷凍系から導出した管体からなる蒸発器
１６は、この製氷室１０の背面に半田付け等の手
段により密着固定されるが、この場合に当該蒸発
器１６は、殊に第１図に示すように、各製氷小室
１４の外頂部１４ａに沿つて水平に延在した後に
この外頂部１４ａの端部で折曲されて、該製氷小
室１４の外側面１４ｂに沿つて下方に延在する。
なお外側面１４ｂは、前述した如く、隣接し合う
製氷小室１４に画成される間隙路２４における垂
直面をそのまま形成するものである。この外側面
１４ｂを下方に延在した蒸発器１６は、該間隙路
２４の底面手前で進路を180°反転して、隣り合う
別の製氷小室１４の外側面１４ｂに沿つて垂直に
立上がつた後、この製氷小室１４の外頂部１４ａ
に沿つて水平に延在し、再び他側の外側面１４ｂ
に沿つて下方に延在するパターンを反復する。

このように前記蒸発器１６は、各製氷小室１４
の外頂部１４ａおよび前記間隙路２４を形成する
外側面１４ｂに沿つて延在するパターンを反復す
る形態をもつて、製氷室１０の背面に取付けられ
る。その結果として、相互に隣接し合う製氷小室
１４，１４間の間隙路２４に位置する蒸発器１６
のＵ字状折曲部には、冷媒の溜り部１６ａが形成
される。

この第１実施例に係る蒸発器取付構造によれ
ば、蒸発器１６は各製氷小室１４の外頂部１４ａ
で接触するのみならず、該小室１４の外側面１４
ｂにも接触するので、蒸発器１６と製氷小室１４
との接触面積が従来よりも充分に大きく確保され
ることになる。また、蒸発器１６に冷媒溜り部１
６ａが形成される結果として、製氷運転に際し当
該蒸発器１６に供給された冷媒の内、直ちに気化
しなかつた冷媒は、前記溜り部１６ａに一旦貯留
された後、蒸発気化することになる。

（第２実施例について） 次に第３図〜第６図は、前述した球状氷の自動
製氷機において、その第１製氷室１０に蒸発器１
６を取付ける場合の本考案の第２実施例を示すも
のである。第１製氷室１０に画成される第１製氷
小室１４は、隣接し合う他の製氷小室１４との間
に所要の間隙路２４が形成されることは、前述し
た第１実施例に示した製氷小室１４と同じであ
る。そして冷凍系に接続する管体からなる蒸発器
１６は、夫々の第１製氷小室１４の外頂部１４ａ
に半田付け等の手段により密着固定される。この
場合に当該蒸発器１６は、各外頂部１４ａの円弧
状の輪郭に沿つて密着し、更に該製氷小室１４の
外側面１４ｂに沿つて下方に僅かに延在する。そ
して、この外側面１４ｂに沿つて延在した蒸発器
１６は、間隙路２４の底面手前で進路を反転し
て、隣り合う別の第１製氷小室１４の外側面１４
ｂに当接した後上り勾配となつて、この第１製氷
小室１４の外頂部１４ａの円弧状の輪郭に沿つて
延在し、再び他側の外側面１４ｂに沿つて下方に
延在するパターンを反復する。その結果として、
相互に隣接し合う第１製氷小室１４間の間隙路２
４に位置する蒸発器１６のＵ字状折曲部には、冷
媒の溜り部１６ａが形成される。なお第５図は、
球状氷の自動製氷機において、蒸発器１６の第１
製氷小室１４における外頂部１４ａに接触する側
だけを波状に凹凸形成し、上部側は直線状に保持
した別変形例を示すものである。

この第２実施例に係る構造においても、蒸発器
１６は各製氷小室１４の外頂部１４ａおよび外側
面１４ｂに接触するので、蒸発器１６と製氷小室
１４との接触面積が充分大きく確保される。ま
た、製氷運転に際し当該蒸発器１６に供給された
冷媒は、その一部が前記溜り部１６ａに一旦貯留
された後蒸発気化する。

考案の効果 第１の実施例および第２の実施例の何れから
も、同様の効果が得られるので、両実施例につき
統合的に説明する。本考案に係る自動製氷機の蒸
発器取付構造によれば、蒸発器と製氷室との接触
面積が従来よりも大きく確保されるので、熱交換
効率が向上し、製氷運転および除氷運転に要する
時間を短縮化し得て、消費電力も節減されるもの
である。また、蒸発器に冷媒の溜り部が形成され
るために、製氷運転に際して、この溜り部に貯ま
つた冷媒の蒸発による補助的な冷却がなされ、従
つて冷却効率の向上が図られる。

更に、製氷小室の頂部が充分に冷却されるの
で、製氷運転に際し製氷水が当該製氷小室に供給
されると、その内部頂面に速やかに氷の核が生成
され、これを中心として均一に氷層が形成されて
いくので一定品質の氷塊が得られる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の好適な第１実施例を示す要部
縦断面図、第２図は第１図に示す構造の概略斜視
図、第３図は本考案の好適な第２実施例の概略構
成を示す斜視図、第４図は第３図に示す構造の要
部縦断面図、第５図は第３図に示す構造の変形例
に係る要部縦断面図、第６図は第４図の−線
断面図、第７図は従来技術に係る角氷の自動製氷
機の蒸発器と製氷室との取付構造の斜視図、第８
図は第７図の−線断面図、第９図は球状氷自
動製氷機の斜視断面図、第１０図は球状氷自動製
氷機の変形例の断面図、第１１図は一般的な噴射
式自動製氷機の製氷機構の要部縦断面図、第１２
図は第１１図に示す製氷機構において、製氷室に
対する蒸発器取付構造を平面的に示す平面図であ
る。 １０……製氷室（第１製氷室）、１４……製氷
小室（第１製氷小室）、１６……蒸発器、１６ａ
……冷媒の溜り部、２４……間隙路。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 【１】 製氷水が噴射されて内部に所要形状の氷
   塊が製造される製氷小室１４を多数画成した製
   氷室１０と、 冷凍系から導出した管体からなり、前記製氷
   室１０の背面に密着固定される蒸発器１６とを
   備える噴射式自動製氷機において、 前記製氷小室１４の夫々は、隣接し合う製氷
   小室１４との間に所要の間隙２４が保持される
   形態で製氷室１０に画成され、 前記蒸発器１６は各製氷小室１４の外頂部１
   ４ａから外側面１４ｂに沿つて延在した後に、
   隣接する製氷小室１４の外側面１４ｂから外頂
   部１４ａに沿つて延在するパターンを反復し、
   これにより相互に隣接し合う製氷小室１４の間
   隙路２４に位置する蒸発器１６に冷媒の溜り部
   １６ａが形成されるよう構成した ことを特徴とする自動製氷機の蒸発器取付構
   造。 【２】 前記製氷小室１４は、その内部に角氷形
   成用の空間が画成されている請求項１記載の自
   動製氷機の蒸発器取付構造。 【３】 前記製氷小室１４は、その内部に球氷形
   成用の空間が画成されている請求項１記載の自
   動製氷機の蒸発器取付構造。