JPH0534005B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 ＜産業上の利用分野＞ 本発明は炊飯器、炊飯ジヤー等の加熱調理器に
関し、より詳細には、内鍋の周囲の空気を主加熱
ヒータによつて加熱することで、内鍋を間接的に
加熱する間接炊きの加熱調理器に関するものであ
る。

＜従来の技術＞ 加熱調理器としての炊飯ジヤー等においては、
主として家庭用のものにおいて、主加熱ヒータが
埋め込まれた熱盤上に、米と水とを入れた内鍋を
載置して炊飯を行う直接加熱式が採用されてい
る。しかし、上記直接加熱式では、加熱に偏りが
できるので、例えば業務用等の大型の炊飯ジヤー
に、上記直接加熱式を採用した場合には、おこげ
が発生しやすいという問題がある。

そこで、業務用の炊飯ジヤー等においては、第
７図に示すように、内鍋Ｘ１を均一に加熱するた
めに、当該内鍋Ｘ１の側部Ｘ１ａおよび底部Ｘ１
ｂと、当該内鍋Ｘ１を収容する内容器Ｘ２との間
に〓間Ｘ３を設けると共に、ヒータ線Ｘ４ａを渦
巻状に巻回して構成された主加熱ヒータＸ４を、
内鍋Ｘ１の底部Ｘ１ｂと接触しないよう、間隔を
開けて上記〓間Ｘ３内に配置し、この主加熱ヒー
タＸ４によつて〓間Ｘ３内の空気を加熱すること
で、内鍋Ｘ１を間接的に加熱する、いわゆる間接
加熱が行われている。

上記間接加熱式の炊飯ジヤーは、直接加熱式の
ものに比べて主加熱ヒータＸ４の熱量が大きいの
で、熱が外部に伝わるのを防止するため、上記内
容器Ｘ２の外側に、当該内容器Ｘ２の側部Ｘ２ａ
および底部Ｘ２ｂとの間に〓間Ｘ５を形成する遮
熱容器Ｘ６が配置されている。

また、上記遮熱容器Ｘ６の底部中央には、内鍋
Ｘ１の底部Ｘ１ｂに下方から接触して、当該内鍋
Ｘ１の温度を測定するためのセンタセンサＸ７が
取り付けられている。

＜発明が解決しようとする課題＞ ところが、上記構成では、図に見るように、セ
ンタセンサＸ７が、内鍋Ｘ１と内容器Ｘ２との〓
間Ｘ３に露出しているため、主加熱ヒータＸ４か
らの輻射熱や、上記主加熱ヒータＸ４によつて加
熱された〓間Ｘ３内の空気の影源で、センタセン
サＸ７が、内鍋Ｘ１の正確な温度を測定できなく
なるという問題がある。また、内鍋Ｘ１を内容器
Ｘ２に着脱する際に、内鍋Ｘ１の底部がセンタセ
ンサＸ７に衝突して、センタセンサが破損する危
険性もある。

本発明は、以上の事情に鑑みてなされたもので
あつて、センタセンサによつて正確な内鍋の温度
を測定できると共に、センタセンサが破損するお
それがない加熱調理器を提供することを目的とし
ている。

＜課題が解決するための手段＞ 上記課題を解決するための、本発明の加熱調理
器は、センタセンサが内部に挿入された状態で、
内容器の底部の通孔に嵌合される筒状の本体と、
この本体の側部外周から外方へ突設され、内容器
の底部と遮熱容器の底部との間に介挿されて、両
底部の間隔を一定に保持する鍔部とからなる碍子
を備え、この碍子を、上記通孔への本体の嵌合
と、両底部間への鍔部の介挿とによつて、内容器
の底部中央に固定したことを特徴としている。

＜作用＞ 上記構成からなる、本発明の加熱調理器におい
ては、センタセンサが、内容器の底部中央に固定
された碍子の、筒状の本体内に挿入されているた
め、主加熱ヒータからの輻射熱や、上記主加熱ヒ
ータによつて加熱された〓間内の空気の影響を受
けることがない。また、センタセンサは、上記碍
子の本体によつて、機械的にも保護されているた
め、内鍋を着脱する際等に、センタセンサが破損
するおそれもない。しかも、上記碍子は、本体
を、内容器の底部の通孔へ嵌合すると共に、当該
本体の外部周面から外方へ突設された鍔部を、内
容器の底部と遮熱容器の底部との間に介挿するこ
とで、内容器の底部中央に固定されているので、
碍子固定のためにネジ等の部品を必要とせず、碍
子の分だけ部品点数が増加するにも拘らず、組み
立てが容易であるという利点もある。さらに、上
記鍔部は、両底部間の間隔を一定に保つ役目をも
有しているので、両者の間隔が小さくなり過ぎ
て、遮熱が不十分になり、遮熱容器の外部へ洩れ
た熱によつて、加熱調理器が破損することを防止
できるという利点もある。

＜実施例＞ 以下に、本発明の加熱調理器を、実施例として
の炊飯ジヤーを示す図面を参照しつつ説明する。

第１図および第２図に示すように、この実施例
の炊飯ジヤーは、内鍋Ｕと、当該内鍋Ｕを着脱自
在に収容する本体Ｂと、この本体Ｂに開閉自在に
取り付けられた外蓋Ｃ１と、上記内鍋Ｕを閉蓋す
べく、外蓋Ｃ１の内面に取り付けられた内蓋Ｃ２
とを備えている。

本体Ｂは、炊飯ジヤーの外形を構成する外容器
１と、この外容器１内に設けられた、内鍋Ｕの側
部Ｕ１および底部Ｕ２との間に〓間Ｓ１を維持し
つつ内鍋Ｕを着脱自在に収容する内容器２と、内
容器２の側部２１および底部２２との間に〓間Ｓ
２を維持しつつ内容器１を収容する遮熱容器３
と、上記各容器１〜３の口縁部を固定して、当該
各容器１〜３を同心状に配置すると共に、〓間Ｓ
２、および外容器１と遮熱容器３との〓間Ｓ３の
上部を閉塞する肩部材４とを備えている。そし
て、上記内容器２の底部２２の中央に碍子Ｇが固
定され、この碍子Ｇの円筒状の本体Ｇ１の通孔Ｇ
４内に、センタセンサＴが配置されている。ま
た、上記内容器２の底部２２の、センタセンサＴ
の周囲には、主加熱ヒータＨが配置されている。

内鍋Ｕは、全体が、アルミニウム板等の金属板
を絞り加工することで形成されていると共に、そ
の内面がテフロン加工されたもので、底部Ｕ２
の、センタセンサＴが接触する中央部が、センタ
センサＴの上部を包み込むべく上方へ窪まされた
凹入部Ｕ２ｂになつていると共に、この凹入部Ｕ
２ｂの周囲に、主加熱ヒータＨと対向する平面部
Ｕ２ａが形成されている。また、上記内鍋Ｕの口
縁部には、外方へ延設された鍔部Ｕ３が設けられ
ており、内鍋Ｕは、この鍔部Ｕ３を、前記肩部材
４の上面に載置することで、側部Ｕ１および底部
Ｕ２と、内容器２の側部２１および底部２２との
間に〓間Ｓ１を維持しつつ、内容器２内に着脱自
在に収容される。また、上記鍔部Ｕ３は、内鍋Ｕ
を内容器２内に収容した際に、当該内鍋Ｕと内容
器２との間に形成される〓間Ｓ１の上部を閉塞す
る。

外容器１は、ステンレス板等の金属板を絞り加
工することで形成された円筒状の外装ケース１１
と、同じく金属板を絞り加工することで形成され
た、上記外装ケース１１を下側から支持する底部
材１２とを備えている。上記外容器１は、第２図
に示すように、外装ケース１１の上端口縁部を内
側に巻き込んで形成された鉢部１１ａを、肩部材
４の外周面に形成された溝部４１に嵌合すること
で、肩部材４に固定されている。

内容器２は、アルミニウム板等の金属板を絞り
加工することで形成されており、第３図に示すよ
うに、その口縁部の複数個所から外方へ延設され
たバヨネツト爪２３を、肩部材４の内周面の複数
個所に形成されたバヨネツト受４３と係合させる
ことで、肩部材４に固定されている。

上記内容器２の底部２２には、中央に、截頭円
錐状の膨出部２２ａが形成されており、この膨出
部２２ａの頂面に、碍子Ｇの本体Ｇ１が嵌合され
る通孔２２ｂが形成されている。また、上記底部
２２のうち、膨出部２２ａの周囲の平面部２２ｃ
には、主加熱ヒータＨが、環状のヒータ受金具Ｋ
を介して取り付けられている。

さらに、上記内容器２の側部２１には、その外
周に、保温ヒータｈが巻回されていると共に、保
温時の温度を測定する温度センサｔと、温度ヒユ
ーズｆとが取り付けられている。

遮熱容器３は、鉄板等の金属板を絞り加工する
ことで形成されており、第２図に示すように、そ
の口縁部から外方へ延設された鍔部３３を、肩部
材４の下面に、ネジＮ１によつて固定すること
で、肩部材４に固定されている。

上記遮熱容器３の底部３２には、中央に、内容
器２の膨出部２２ａに沿う截頭円錐状の膨出部３
２ａが形成されており、この膨出部３２ａの頂面
に、センタセンサＴが取り付けられている。ま
た、上記底部３２のうち、膨出部３２ａの周囲の
平面部３２ｃの下面には、環状の遮熱板Ｗが固定
されている。

肩部材４は、ナイロン等の耐熱性の合成樹脂材
料で環状に形成されており、上面に、外蓋Ｃ１の
下面のリブＣ１ｄを受ける環状の溝４２と、前記
内鍋Ｕの鍔部Ｕ３を支持する環状の凸部４５とを
備えている。

上記肩部材４の、炊飯ジヤーの前面および後面
に対応する部分には、本体Ｂを持ち運ぶ際の手掛
かりとなる把手部４４，４６が形成されている。

また、上記両把手部４４，４６のうち、炊飯ジ
ヤーの前面側の把手部４４の前面には、外蓋Ｃ１
を閉蓋状態で本体Ｂにロツクするためのロツク爪
Ｃ４ａが係合される、被係合部４４ａが形成され
ており、後面側の把手部４６の上方には、外蓋Ｃ
１を、本体Ｂに回動自在に支持するためのヒンジ
部Ｄの、本体側の部分Ｄ１が固定されている。

碍子Ｇは、センタセンサＴが挿入される通孔Ｇ
３を有する円筒状の本体Ｇ１と、この本体Ｇ１の
側部外周から外方へ突設された鍔部Ｇ２とを備え
ている。

上記碍子Ｇは、前述したように、本体Ｇ１を、
内容器２の底部２２のうち、膨出部２２ａの頂面
に形成された通孔２２ｂに嵌合すると共に、鍔部
Ｇ２を、上記膨出部２２ａの頂面と、遮熱容器３
の底部３２に設けられた膨出部３２ａの頂面との
間に介挿することで、内容器２の底部２２の中央
である、上記膨出２２ａの頂面に固定されてい
る。また、上記鍔部Ｇ２の介挿によつて、内容器
２の底部２２と遮熱容器３の底部３２との間隔
が、一定に保持されている。

主加熱ヒータＨは、前記内鍋Ｕの平面部Ｕ２ａ
と、ヒータ線Ｈ１との距離を、第４図に示すよう
に、一定距離αに保つべく、当該ヒータ線Ｈ１を
同一平面内で渦巻状に巻回して形成されており、
第１図に示すように、環状のヒータ受金具Ｋによ
つて支持されて、平面部Ｕ２ａと平行に配置され
ている。ヒータ受金具Ｋは、上面に、主加熱ヒー
タＨが収容される渦巻状の溝Ｋ１を備えており、
主加熱ヒータＨが収容された溝Ｋ１は、環状のヒ
ータカバーＫ２によつて閉蓋されている。

センタセンサＴは、前記遮熱容器３の膨出部３
２ａの頂面に、コイルばねＴ１を介して上下動自
在に取り付けられており、内部に、感温磁性体Ｔ
２と、この感温磁性体Ｔ２に吸着する永久磁石Ｔ
３とを備えている。永久磁石Ｔ３は、センタセン
サＴ内に上下動自在に配置されており、上記膨出
部３２ａの下面に臨むスイツチレバーＬの先端部
Ｌ１と接続されている。

上記センタセンサＴは、内容器２に内鍋Ｕが収
容されていない場合には、コイルばねＴ１の付勢
力によつて上方へ突出し、内容器２に内鍋Ｕが収
容されると、第１図に示す位置まで押し下げられ
る。この状態で、外容器１の前面のスイツチボツ
クスSBに配置された、スイツチレバーＬの操作
部Ｌ２を、同図中に破線で示す状態から実線で示
す状態に押し下げると、当該スイツチレバーＬの
先端部Ｌ１が押し上げられて、感温磁性体Ｔ２と
永久磁石Ｔ３とが吸着した状態となる。そして、
スイツチレバーＬの下方に設けられたリミツトス
イツチLSは常閉接点がオン状態となり、主加熱
ヒータＨに通電されて、炊飯が行われる。

内鍋Ｕの温度が上昇して所定の温度に達する
と、感温磁性体Ｔ２が磁性を失い、永久磁石Ｔ３
が感温磁性体Ｔ２から離れて落下し、それに伴つ
て、スイツチレバーＬが、実線で示す状態から破
線で示す状態に戻る。そして、リミツトスイツチ
LSは常閉接点がオフ状態となり、主加熱ヒータ
Ｈへの通電がしや断される。

なお、前記スイツチボツクスSBには、第２図
に示すように、スイツチレバーＬの操作部Ｌ２の
ほかに、各種スイツチSW，SWが設けられてい
る。

外蓋Ｃ１は、金属製の外カバーＣ１ａと、合成
樹脂製で環状の内カバーＣ１ｂと、金属製の内パ
ネルＣ１ｃとからなり、内カバーＣ１ｂの下面
に、前記リブＣ１ｄが形成されている。また、上
記リブＣ１ｄの外側には、外蓋Ｃ１を閉蓋した際
に、内鍋Ｕの鍔部Ｕ３の上端外周部Ｕ４に圧接さ
れて、内鍋Ｕを密閉するための、環状のパツキン
Ｃ７が取り付けられている。

外カバーＣ１ａの、前記把手部４４の上方の部
分には、外蓋Ｃ１を開閉させる際の把手部Ｃ５が
設けられており、この把手部Ｃ５の前面に、前記
ロツク爪Ｃ４ａを備えたロツクレバーＣ４が回動
自在に取り付けられている。また、上記外カバー
Ｃ１ａの、把手部４６の上方の部分には、前記ヒ
ンジ部Ｄの蓋側の部分Ｄ２が固定されている。

内パネルＣ１ｃの下面中央には、内蓋Ｃ２を着
脱自在に取り付けるためのワンタツチピンＰが突
設されている。さらに、この内パネルＣ１ｃの上
面には、上端部が外カバーＣ１ａの上面に突出し
た、筒状の調圧部Ｃ６が取り付けられている。

内蓋Ｃ２は、アルミニウム板等の金属板を絞り
加工することで形成されており、その中央部に、
前記ワンタツチピンＰと係合して、内蓋Ｃ２を外
蓋Ｃ１に着脱自在に取り付けると共に、内鍋Ｕを
密閉するための内蓋止めゴムＣ２ａが取り付けら
れている。

なお、図の実施例では、ヒンジ部Ｄのうち、蓋
側の部分Ｄ２が、第５図および第６図に示すよう
に、ネジＮ２，Ｎ２によつて内カバーＣ１ｂに固
定される固定部Ｄ２ａと、この固定部Ｄ２ａを覆
うカバーＤ２ｂとで構成されている。

カバーＤ２ｂは、固定部Ｄ２ａの全体を覆つて
外部から見えなくできる大きさに形成されてお
り、一端部に、ヒンジボルトが取り付けられるボ
ルト受部Ｄ２ｃが一体に形成されている。そし
て、上記ボルト受部Ｄ２ｃを、固定部Ｄ２ａから
突設された棚部Ｄ２ｅに下方からあてがうと共
に、カバーＤ２ｃの下面から突設された係合突起
Ｄ２ｄを、固定部Ｄ２ａの係止部Ｄ２ｆに係合さ
せることで、カバーＤ２ｂが固定部Ｄ２ａに取り
付けられている。

この取付状態においては、固定部Ｄ２ａとカバ
ーＤ２ｂとの〓間が上面に露出しないため、外観
が良く、また、水等が〓間から内部に侵入するこ
とも防止できる。

上記各部からなる、この実施例の炊飯ジヤーに
おいては、センタセンサＴが、内容器２の底部２
２の中央である、膨出部２２ａの頂面に固定され
た碍子Ｇの、筒状の本体Ｇ１内に挿入されている
ため、主加熱ヒータＨからの輻射熱や、上記主加
熱ヒータＨによつて加熱された〓間Ｓ１内の空気
の影響を受けることがない。

また、センタセンサＴは、上記碍子Ｇの本体Ｇ
１によつて、機械的にも保護されているため、内
鍋Ｕを着脱する際等にセンタセンサＴが破損する
おそれもない。

しかも、上記碍子Ｇは、本体Ｇ１を、膨出部２
２ａの頂面に形成された通孔２２ｂへ嵌合すると
共に、鍔部Ｇ２を、上記膨出部２２ａの頂面と、
遮熱容器３の底部３２に形成された膨出部３２ａ
の頂面との間に介挿することで、内容器２の底部
中央に固定されているので、碍子固定のためにネ
ジ等の部品を必要とせず、碍子Ｇの分だけ部品点
数が増加するにも拘らず、組み立てが容易である
という利点もある。

さらに、上記鍔部Ｇ２は、両底部２２，３２間
の間隔を一定に保つ役目をも有しているので、両
者の間隔が小さくなり過ぎて、遮熱が不十分にな
り、遮熱容器３の外部へ洩れた熱によつて、遮熱
容器３の周辺に配置された機器類等が破損するこ
とを防止できるという利点もある。

また、上記実施例においては、外容器１、内容
器２および遮熱容器３の口縁部を、何れも、肩部
材４の所定の部分に固定することで、同心状に配
置しているので、例えば第７図に示すように、遮
熱容器Ｘ６を、ネジＸ８，Ｘ８によつて内容器Ｘ
２に取り付ける場合に比べて、より簡単かつ正確
に、上記各容器１〜３を組み立てることができる
という利点もある。

なお、本発明の構成は、電気鍋や、保温機能を
有さない炊飯器等、実施例で説明した炊飯ジヤー
以外の加熱調理器に適用することができる。

その他、本発明の要旨を変更しない範囲で種々
の設計変更を施すことができる。

＜発明の効果＞ 本発明の加熱調理器は、以上のように構成され
ており、センタセンサが、内容器の底部中央に固
定された碍子の、筒状の本体内に挿入されて、熱
的かつ機械的に保護されているため、センタセン
サによつて正確な内鍋の温度を測定できると共
に、内鍋を着脱する際等に、センタセンサが破損
するおそれがないものとなる。しかも、上記碍子
は、本体を、内容器の底部の通孔へ嵌合すると共
に、鍔部を、内容器の底部と遮熱容器の底部との
間に介挿することで、内容器の底部中央に固定さ
れているので、組み立てが容易である。さらに、
上記鍔部は、両底部間の間隔を一定に保つ役目を
も有しているので、両者の間隔が小さくなり過ぎ
て、遮熱が不十分になり、遮熱容器の外部へ洩れ
た熱によつて、加熱調理器が破損するのを防止す
ることもできる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の加熱調理器の一実施例として
の炊飯ジヤーの断面図、第２図は上記炊飯ジヤー
の半截正面図、第３図は上記炊飯ジヤーの肩部材
と内容器との取付部分を拡大した部分欠截斜視
図、第４図は上記炊飯ジヤーの内鍋と主加熱ヒー
タとを拡大した断面図、第５図および第６図は上
記炊飯ジヤーのヒンジ部のうち外蓋側の部分を拡
大した断面図、第７図は従来の炊飯ジヤーの一例
を示す断面図である。 ２……内容器、２１……側部、２２……底部、
２２ｂ……通孔、３……遮熱容器、Ｇ……碍子、
Ｇ１……本体、Ｇ２……鍔部、Ｈ……主加熱ヒー
タ、Ｓ１，Ｓ２……〓間、Ｔ……センタセンサ、
Ｕ……内鍋、Ｕ１……側部、Ｕ２……底部。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 内鍋と、当該内鍋の側部および底部との間に
   〓間を維持しつつ内鍋を着脱自在に収容する内容
   器と、内容器の側部および底部との間に〓間を維
   持しつつ内容器を収容する遮熱容器と、上記内容
   器の底部中央に設けた通孔に挿通され、内容器に
   収容された内鍋の底部に下方から接触するセンタ
   センサと、内鍋の底部との間に間隔を開けて、内
   容器の底部に配置された主加熱ヒータとを備えた
   加熱調理器において、上記センタセンサが内部に
   挿入された状態で、内容器の底部の通孔に嵌合さ
   れる筒状の本体と、この本体の側部外周から外方
   へ突設され、内容器の底部と遮熱容器の底部との
   間に介挿されて、両底部の間隔を一定に保持する
   鍔部とからなる碍子を備え、この碍子を、上記通
   孔への本体の嵌合と、両底部間への鍔部の介挿と
   によつて、内容器の底部中央に固定したことを特
   徴とする加熱調理器。