JPH04208111A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〈産業上の利用分野〉 本発明は炊飯器、炊飯ジャー等の加熱調理器に関し、よ
り詳細には、内鍋の周囲の空気を主加熱ヒータによって
加熱することで、内鍋を間接的に加熱する間接炊きの加
熱１調理器に関するものである。

〈従来の技術〉 加熱調理器としての炊飯ジャー等においては、主として
家庭用のものにおいて、主加熱ヒータが埋め込まれた熱
盤上に、米と水とを入れた内鍋を載置して炊飯を行う直
接加熱式か採用されている。

しかし、上記直接加熱式では、加熱に偏りかできるので
、例えば業務用等の大型の炊飯ジャーに、上記直接加熱
式を採用した場合には、おこげか発生しやすいという問
題かある。

そこで、業務用の炊飯シャー等においては、第７図に示
すように、内鍋Ｘ１を均一に加熱するために、当該内鍋
Ｘ１の側部Ｘ　１．　ａおよび底部Ｘ１ｂと、当該内鍋
Ｘ１を収容する内容器Ｘ２との間に隙間Ｘ３を設けると
共に、ヒータ線Ｘ４ａを渦巻状に巻回して構成された主
加熱ヒータＸ４を、内鍋Ｘ１の底部Ｘｌｂと接触しない
よう、間隔を開けて上記隙間Ｘ３内に配置し、この主加
熱ヒータＸ４によって隙間Ｘ３内の空気を加熱すること
で、内鍋Ｘ１を間接的に加熱する、いわゆる間接加熱が
行われている。

上記間接加熱式の炊飯ジャーは、直接加熱式のものに比
べて主加熱ヒータＸ４の熱量が大きいので、熱が外部に
伝わるのを防止するため、上記内容器Ｘ２の外側に、当
該内容器Ｘ２の側部Ｘ２ａおよび底部Ｘ２ｂとの間に隙
間Ｘ５を形成する遮熱容器Ｘ６が配置されている。

また、上記遮熱容器Ｘ６の底部中央には、内鍋Ｘ１の底
部Ｘｌｂに下方から接触して、当該内鍋Ｘ１の温度を測
定するためのセンタセンサＸ７が取り付けられている。

〈発明が解決しようとする課題〉 ところが、上記構成では、図に見るように、センタセン
サＸ７か、内鍋Ｘ］と内容器Ｘ２との隙間Ｘ３に露出し
ているため、主加熱ヒータＸ４からの輻射熱や、上記主
加熱ヒータＸ４によって加熱された隙間Ｘ３内の空気の
影響で、センタセンサＸ７が、内鍋Ｘコの正確な温度を
測定できなくなるという問題がある。また、内鍋Ｘ１を
内容器Ｘ２に着脱する際に、内鍋Ｘ１の底部がセンタセ
ンサＸ７に衝突して、センタセンサが破損する危険性も
ある。

本発明は、以上の事情に鑑みてなされたものであって、
センタセンサによって正確な内鍋の温度を測定できると
共に、センタセンサが破損するおそれかない加熱調理器
を提供することを目的としている。

く課題を解決するための手段〉 上記課題を解決するための、本発明の加熱調理器は、セ
ンタセンサが内部に挿入された状態で、内容器の底部の
通孔に嵌合される筒状の本体と、この本体の側部外周か
ら外方へ突設され、内容器の底部と遮熱容器の底部との
間に介挿されて、両底部の間隔を一定に保持する鍔部と
からなる碍子を備え、この碍子を、上記通孔への本体の
嵌合と、両底部間への鍔部の介挿とによって、内容器の
底部中央に固定したことを特徴としている。

く作用〉 上記構成からなる、本発明の加熱調理器においては、セ
ンタセンサが、内容器の底部中央に固定された碍子の、
筒状の本体内に挿入されているため、主加熱ヒータから
の輻射熱や、上記主加熱ヒータによって加熱された隙間
内の空気の影響を受けることがない。また、センタセン
サは、上記碍子の本体によって、機械的にも保護されて
いるため、内鍋を着脱する際等に、センタセンサが破損
するおそれもない。しかも、上記碍子は、本体を、内容
器の底部の通孔へ嵌合すると共に、当該本体の外部周面
から外方へ突設された鍔部を、内容器の底部と遮熱容器
の底部との間に介挿することで、内容器の底部中央に固
定されているので、碍子固定のためにネジ等の部品を必
要とせず、碍子の分だけ部品点数が増加するにも拘らず
、組み立てが容易であるという利点もある。さらに、上
記鍔部は、両底部間の間隔を一定に保つ役目をも有して
いるので、両者の間隔が小さくなり過ぎて、遮熱が不十
分になり、遮熱容器の外部へ洩れた熱によって、加熱調
理器が破損することを防止できるという利点もある。

〈実施例〉 以下に、本発明の加熱調理器を、実施例としての炊飯ジ
ャーを示す図面を参照しつつ説明する。

第１図および第２図に示すように、この実施例の炊飯ジ
ャーは、内鍋Ｕと、当該内鍋Ｕを着脱自在に収容する本
体Ｂと、この本体Ｂに開閉自在に取り付けられた外蓋Ｃ
１と、上記内鍋Ｕを閉蓋すべく、外蓋Ｃ１の内面に取り
付けられた内蓋Ｃ２とを備えている。

本体Ｂは、炊飯ジャーの外形を構成する外容器１と、こ
の外容器１内に設けられた、内鍋Ｕの側部Ｕ１および底
部Ｕ２との間に隙間Ｓ１を維持しつつ内鍋Ｕを着脱自在
に収容する内容器２と、内容器２の側部２１および底部
２２との間に隙間Ｓ２を維持しつつ内容器１を収容する
遮熱容器３と、」−記名容器１〜３の口縁部を固定して
、当該各容器１〜３を同心状に配置すると共に、隙間Ｓ
２、および夕Ｉ容器１と遮熱容器３との隙間Ｓ３の」二
部を閉塞する肩部材４とを備え一〇いる。そして、上記
内容器２の底部２２の中央に碍子Ｇが固定され、この碍
−７−Ｇの円筒状の本体Ｇ１の通孔Ｇ４内に、センタセ
ンサＴが配置されている。また、」１記内容器２の底部
２２の、センタセンサＴの周囲には、主加熱ヒータＨが
配置されている。

内鍋Ｕは、全体が、アルミニウム板等の金属板を絞り加
圧することで形成されていると共に、その内面がテフロ
ン加ゴーされたもので、底部Ｕ２の、センタセンサＴが
接触する中央部が、センタセンサＴの上部を包み込むべ
く上方へ窪まされた凹入部Ｕ　２　ｂになっていると共
に、この凹入部Ｕ２ｂの周囲に、主加熱ヒータＨと対向
する平面部Ｕ２ａか形成されている。また、」１記内鍋
Ｕの「１縁部には、外方へ延設された鍔部Ｕ３が設けら
れており、内鍋Ｕは、この鍔部Ｕ３を、前記肩部材４の
」二面に載置することで、側部Ｕ１および底部Ｕ２と、
内容器２の側部２１−および底部２２との間に隙間Ｓ１
を維持しつつ、内容器２内に着脱自在に収容される。ま
た、上記鍔部Ｕ３は、内鍋Ｕを内容器２内に収容した際
に、当該内鍋Ｕと内容器２との間に形成される隙間Ｓ１
の上部を閉塞する。

外容器１は、ステンレス板等の金属板を絞り加圧するこ
とで形成された円筒状の外装ケース１１と、同（７く金
属板を絞り加工することで形成された、上記外装ケース
１１を下側から支持する底部材１２とを備えている。」
二記外容器１は、第２図に示すように、外装ケース１１
の」二端ロ縁部を内側に巻き込んで形成された鉢部１１
ａを、肩部材４の外周面に形成された溝部４１に嵌合す
ることて、肩部材４に固定されている。

内容器２は、アルミニウム板等の金属板を絞り加工する
ことで形成されており、第３図に示すように、その口縁
部の複数個所から外方へ延設されたバヨネット爪２３を
、肩部材４の内周面の複数個所に形成されたバヨネット
受４３と係合させることで、肩部材４に固定されている
。

上記内容器２の底部２２には、中央に、截頭円錐状の膨
出部２２ａが形成されており、この膨出部２２ａの頂而
に、碍子Ｇの本体Ｇ１が嵌合される通孔２２ｂが形成さ
れている。また、」１記底部２２のうち、膨出部２２ａ
の周囲の平面部２２ｃには、主加熱ヒータＨが、環状の
ヒータ受金具Ｋを介して取り付けられている。

さらに、上記内容器２の側部２１には、その外周に、保
温ヒータｈが巻回されていると共に、保温時の温度を測
定する温度センサｔと、温度ヒユーズｆとが取り付けら
れている。

遮熱容器３は、鉄板等の金属板を絞り加１′、すること
で形成されており、第２図に示すように、その口縁部か
ら外方へ延設された鍔部３３を、肩部材４の下面に、ネ
ジＮ１によって固定することで、肩部材４に固定されて
いる。

−１−記遮熱容器３の底部３２には、中央に、内容器２
の膨出部２２ａに沿う截頭円錐状の膨出部３２ａが形成
されており、この膨出部３２ａの頂面に、センタセンサ
Ｔか取り（＝Ｉりられている。また、上記底部３２のう
ち、膨出部３２ａの周囲の平面部３２ｃの下面には、環
状の遮熱板Ｗか固定されている。

肩部材４は、ナイロン等の耐熱性の合成樹脂材料で環状
に形成されており、」二面に、外蓋ｃ１の下面のリブＣ
］ｄを受ける環状の溝４２と、前記内鍋Ｕの鍔部Ｕ３を
支持する環状の凸部４５とを備えている。

上記肩部Ｉ（’　４の、炊飯ジャーの前面および後面に
対応する部分には、本体Ｂを持ち運ぶ際の手掛かりとな
る把手部４４．４６か形成されている。

また、上記両把手部４４．４６のうぢ、炊飯ジャーの前
面側の把手部４４の前面には、外蓋ｃ１を閉蓋状態て本
体Ｂにロックするためのロック爪Ｃ４ａが係合される、
被係合部４４．　ａが形成されており、後面側の把手部
４６の」二部には、外蓋Ｃ１を、本体Ｂに回動自在に支
持するためのヒンジ部りの、本体側の部分Ｄ１が固定さ
れている。

−］θ　− 碍子Ｇは、センタセンサＴが挿入される通孔Ｇ３を有す
る円筒状の本体Ｇ１と、この本体Ｇ１の側部外周から外
方へ突設された鍔部Ｇ２とを備えている。

上記碍子Ｇは、前述したように、本体Ｇ１を、内容器２
の底部２２のうち、膨出部２２ａの頂面に形成された通
孔２２ｂに嵌合すると共に、鍔部Ｇ２を、上記膨出部２
２ａの頂面と、遮熱容器３の底部３２に設けられた膨出
部３２ａの頂面との間に介挿することで、内容器２の底
部２２の中央である、上記膨出２２Ｈの頂面に固定され
ている。

また、上記鍔部Ｇ２の介挿によって、内容器２の底部２
２と遮熱容器３の底部３２との間隔か、−定に保持され
ている。

主加熱ヒータＨは、前記内鍋Ｕの平面部Ｕ２ａと、ヒー
タ線Ｈ１との距離を、第４図に示すように、一定距離α
に保つべく、当該ヒータ線Ｈ１を同一平面内で渦巻状に
巻回して形成されており、第１図に示すように、環状の
ヒータ受金具Ｋによって支持されて、平面部０２ａと平
行に配置されている。ヒータ受金具には、上面に、主加
熱ヒータＨが収容される渦巻状の溝に１を備えており、
主加熱ヒータＨが収容された溝に１は、環状のヒータカ
バーに２によって閉蓋されている。

センタセンサＴは、前記遮熱容器３の膨出部３２ａの頂
面に、コイルばねＴ］を介して上下動自在に取り付けら
れており、内部に、感温磁性体Ｔ２と、この感温磁性体
Ｔ２に吸着する永久磁石Ｔ３とを備えている。永久磁石
Ｔ３は、センタセンサＴ内に上下動自在に配置されてお
り、上記膨出部３２ａの下面に臨むスイッチレバーＬの
先端部Ｌ１と接続されている。

上記センタセンサＴは、内容器２に内鍋Ｕが収容されて
いない場合には、コイルばねＴ１の付勢力によって上方
へ突出し、内容器２に内鍋Ｕが収容されると、第１図に
示す位置まで押し下げられる。この状態で、外容器１の
前面のスイッチボックスＳＢに配置された、スイッチレ
バーＬの操作部Ｌ２を、同図中に破線で示す状態から実
線で示す状態に押し下げると、当該スイッチレバーＬの
先端部Ｌ］が押し上げられて、感温磁性体Ｔ２と永久磁
石Ｔ３とが吸着した状態となる。そして、スイッチレバ
ーＬの下方に設けられたりミツトスイッチＬＳは常閉接
点がオン状態となり、主加熱ヒータＨに通電されて、炊
飯が行われる。

内鍋Ｕの温度が上昇して所定の温度に達すると、感温磁
性体Ｔ２が磁性を失い、永久磁石Ｔ３が感温磁性体Ｔ２
から離れて落下し、それに伴って、スイッチレバーＬが
、実線で示す状態から破線で示す状態に戻る。そして、
リミットスイッチＬＳは常閉接点がオフ状態となり、主
加熱ヒータＨへの通電がしゃ断される。

なお、前記スイッチボックスＳＢには、第２図に示すよ
うに、スイッチレバーＬの操作部Ｌ２のほかに、各種ス
イッチｓｗ、ｓｗが設けられている。

外蓋Ｃ１は、金属製の外カバーＣ１ａと、合成樹脂製で
環状の内カバーＣ１ｂと、金属製の内パネルＣ１，ｃと
からなり、内カバーＣ１ｂの下面に、前記リブＣ１ｄが
形成されている。また、上記リブＣ１ｄの外側には、外
蓋Ｃ１を閉蓋した際に、内鍋Ｕの鍔部Ｕ３の上端外周部
Ｕ４に圧接されて、内鍋Ｕを密閉するための、環状のパ
ツキンＣ７が取り付けられている。

外カバーＣ１”ａの、前記把手部４４の上方の部分には
、外蓋Ｃ１を開閉させる際の把手部Ｃ５が設けられてお
り、この把手部Ｃ５の前面に、前記ロック爪Ｃ４ａを備
えたロックレバ−Ｃ４が回動自在に取り付けられている
。また、上記外カバーＣ１ａの、把手部４６の上方の部
分には、前記ヒンジ部りの蓋側の部分Ｄ２が固定されて
いる。

内パネルＣ１ｃの下面中央には、内蓋Ｃ２を着脱自在に
取り付けるためのワンタッチピンＰが突設されている。

さらに、この内パネルＣ１ｃの上面には、上端部が外カ
バーＣ１，ａの上面に突出した、筒状の調圧部Ｃ６が取
り付けられている。

内蓋Ｃ２は、アルミニウム板等の金属板を絞り加工する
ことで形成されており、その中央部に、前記ワンタッチ
ピンＰと係合して、内蓋Ｃ２を外蓋Ｃ１に着脱自在に取
り付けると共に、内鍋Ｕを密閉するだめの内蓋止めゴｌ
えＣ２ａが取り例けられている。

なお、図の実施例では、ヒンジ部りのうち、蓋側の部分
Ｄ２か、第５図および第６図に示すように、ネジＮ２．
Ｎ２によって内カバーＣ］ｂに固定される固定部Ｄ２ａ
と、この固定部Ｄ２ａを覆うカバーＤ２ｂとて構成され
ている。

カバーＤ２ｂは、固定部Ｄ２ａの全体を覆って外部から
見えなくてきる大きさに形成されており、一端部に、ヒ
ンジボルトか取りイζｊけられるホルト受部Ｄ２ｃか一
体に形成されている。そして、上記ホルト受部Ｄ２ｃを
、固定部Ｄ２ａから突設された棚部Ｄ２ｅに下方からあ
てかうと共に、カバーＤ２ｃの下面から突設された係合
突起Ｄ２ｄを、固定部Ｄ２ａの係１１一部Ｄ２ｆに係合
させることで、カバーＤ２ｂか固定部Ｄ２ａに取り付け
られている。

この取イ・ｊ状態においては、固定部Ｄ２ａとカバー　
Ｄ　２　ｂとの隙間が上面に露出しないため、外観か良
く、また、水等が隙間から内部に侵入することも防１１
−できる。

上記各部からなる、この実施例の炊飯ジャーにおいては
、センタセンサ′ｒが、内容器２の底部２２の中央であ
る、膨出部２２ａの頂面に固定された碍子Ｇの、筒状の
本体Ｇ１内に挿入され−Ｃいるため、主加熱ヒータＨか
らの輻射熱や１．」１記主加熱ヒータＨによって加熱さ
れた隙間Ｓ１内の空気の影響を受けることかない。

また、センタセンサＴは、−１−記碍子Ｇの本体Ｇ１に
よって、機械的にも保護されているため、内鍋Ｕを着脱
する際智にセンタセンサＴが破損するおそれもない。

しかも、上記？ｉ！！−７″−６は、本体Ｇ］を、膨出
部２２ａの頂面に形成された通孔２２ｂへ嵌合すると共
に、鍔部Ｇ２を、上記膨出部２２ａの頂面と、遮熱容器
３の底部３２に形成された膨出部３２ａの頂面との間に
介挿することで、内容器２の底部中央に固定されている
ので、碍子固定のためにネジ等の部品を必要とぜず、碍
子Ｇの分たけ部品点数か増加するにも拘らず、組の立て
か容易であるという利点もある。

さらに、−１−記鍔部Ｇ２は、両底部２２．３２間の間
隔を・一定に保つ役１１をも有しているので、両者の間
隔が小さくなり過ぎて、遮熱か不十分になり、遮熱容器
３の夕１部へ洩れた熱によ−ノて、遮熱容器３の周辺に
配置された機器類等か破損することを防止できるという
利点もある。

また、」−紀実施例においては、外容器］、内容器２お
よび遮熱容器３の口縁部を、何れも、肩部材４の所定の
部分に固定することで、同心状に配置しているので、例
え（Ｊ第７図に示すように、遮熱容器Ｘ６を、ネジＸ８
．Ｘ８によって内容器Ｘ２に取り付ける場合に比べて、
より簡ｉ１ｊかつ正確に、上記各容器１〜３を組み立て
ることができるという利点もある。

なお、本発明の構成は、電気鍋や、保温機能を有さない
炊飯器等、実施例で説明した炊飯ジャー以４の加熱調理
器に適用することができる。

その他、本発明の要旨を変更１７ない範囲で種々の設計
変更を施すことができる。

〈発明の効果〉 本発明の加熱調理器は、以上のように構成されており、
センタセンサか、内容器の底部中央に固定された６１１
了の、筒状の本体内に挿入されて、熱的かつ機械的に保
護されているため、センタセンサによって正確な内鍋の
温度を測定できると共に、内鍋を着脱する際等に、セン
タセンサが破損するおそれがないものとなる。しがち、
上記碍子は、本体を、内容器の底部の通孔へ嵌合すると
共に、鍔部を、内容器の底部と遮熱容器の底部との間に
介挿することで、内容器の底部中央に固定されているの
で、組の立てが容易である。さらに、上記鍔部は、両底
部間の間隔を一定に保っ役１」をも有しているので、両
者の間隔か小さくなり過ぎて、遮熱が不十分になり、遮
熱容器の外部へ洩れた熱によって、加熱調理器が破損す
るのを防１１−１することもできる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の加熱調理器の一実施例としての炊飯ジ
ャーの断面図、第２図は上記炊飯ジャーの半裁正面図、
第３図は上記炊飯ジャーの肩部材と内容器との取付部分
を拡大した部分欠截斜視図、第４図は上記炊飯ジャーの
内鍋と主加熱ヒータとを拡大した断面図、第５図および
第６図は上記炊飯ジャーのヒンジ部のうち外蓋側の部分
を拡大した断面図、第７図は従来の炊飯ジャーの一例を
示す断面図である。 ２・・・内容器、２１・・・側部、２２・・・底部、２
２ｂ・・・通孔、　３・・・遮熱容器、Ｇ・・・碍子、
Ｇ１・・・本体、Ｇ２・・・鍔部、Ｈ・・・主加熱ヒー
タ、ＳＬ、Ｓ２・・・隙間、Ｔ・・・センタセンサ、Ｕ
・・・内鍋、Ｕｌ・・・側部、Ｕ２・・・底部。 特許出願人　　タイガー魔法瓶株式会社代　　理　　人
　　　弁理士　　亀　　井　　弘　　勝（ほか２名） 帥　　　　　抄 （４］蜀蜀暉≦：ｌ＋−４冶。 ぜ居也層製砿侍鷹・ へ　←　へ　ρ　ｔｎｏ、＋　（ト））（ト）ヘ　ヘ　
　　　　　Ｌ）Ｌ） 区　　　　ｔ Ｉ　　　　　、へ ｉ、ｌ　　　　　や 綻　　　　へ 呂　　匡へ証栃蜀 田（ト）鐸仝（ぎ醤 ＨＶ）Ｈ：　　：　　：　　’。 工　−ｈｐ　−へ −−一 （ゆ冶　　　　” （己 き］　Ｈ ９式； ％式％ １）−−へ

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １、内鍋と、当該内鍋の側部および底部との間に隙間を
   維持しつつ内鍋を着脱自在に収容する内容器と、内容器
   の側部および底部との間に隙間を維持しつつ内容器を収
   容する遮熱容器と、上記内容器の底部中央に設けた通孔
   に挿通され、内容器に収容された内鍋の底部に下方から
   接触するセンタセンサと、内鍋の底部との間に間隔を開
   けて、内容器の底部に配置された主加熱ヒータとを備え
   た加熱調理器において、上記センタセンサが内部に挿入
   された状態で、内容器の底部の通孔に嵌合される筒状の
   本体と、この本体の側部外周から外方へ突設され、内容
   器の底部と遮熱容器の底部との間に介挿されて、両底部
   の間隔を一定に保持する鍔部とからなる碍子を備え、こ
   の碍子を、上記通孔への本体の嵌合と、両底部間への鍔
   部の介挿とによって、内容器の底部中央に固定したこと
   を特徴とする加熱調理器。