JPH0534955B2 - - Google Patents
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- JPH0534955B2 JPH0534955B2 JP7663086A JP7663086A JPH0534955B2 JP H0534955 B2 JPH0534955 B2 JP H0534955B2 JP 7663086 A JP7663086 A JP 7663086A JP 7663086 A JP7663086 A JP 7663086A JP H0534955 B2 JPH0534955 B2 JP H0534955B2
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Landscapes
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
Description
（産業上の利用分野）
この発明は、アセトバクテリウム・エスピーNo.
446（Acetobacterium sp No.446）の新規な変異
株アセトバクテリウム・エスピーMA−１を用い
て二酸化炭素と水素から酢酸を製造する方法に関
するものである。酢酸は食品用あるいは工業用原
料の分野で用いられている。 （従来技術） 水素と二酸化炭素とを資化して、酢酸を蓄積す
る微生物として、アセトバクテリウム・エスピー
No.446（微工研菌寄第7017号 FERM Ｐ−7017）
がある。この菌が生育するのは中性のPH領域であ
り、PH5.8の液体培地中では、22日間培養しても
ほとんど生育しない。中性領域で培養すると生成
物である酢酸が液体培地のPHを低下させ、生育を
停止するので、酸を水酸化ナトリウムのような塩
基で中和しないと発酵を継続できない。この中和
により発酵を継続させた場合、酢酸を酢酸塩とし
て取り出し、次いで遊離酸に再生するという複雑
な工程が必要である。 （発明が解決しようとする問題点） 本発明の目的は、アセトバクテリウム・エスピ
ーNo.446がほとんど生育できないPH5.8以下の液体
培地で生育するアセトバクテリウム・エスピーNo.
446の変異株を得て、二酸化炭素と水素を基質と
する酢酸の新規な製造方法である。本発明者ら
は、アセトバクテリウム・エスピーNo.446をPH5.8
の酸性培地に馴化させることによつて、PH5.8以
下でも生育する菌体を得ることに成功し、本発明
に到達した。 （問題点を解決するための手段） 本発明は、二酸化炭素と水素を基質として5.8
のPHで少なくとも0.50day-1の比増殖速度で生育
できるアセトバクテリウム・エスピーNo.446の新
規な変異株アセトバクテリウム・エスピーMA−
１を培養し、生成蓄積された酢酸を回収すること
を特徴とする酢酸の製造方法である。 本発明で用いられる微生物は、親株がほとんど
生育できない5.8のPHで、少なくとも約0.50day-1
の比増殖速度で生育することができるという点
で、アセトバクテリウム・エスピーNo.446の変異
株と考えられる。次にアセトバクテリウム・エス
ピーNo.446の変異株アセトバクテリウム・エスピ
ーMA−１の創製法を示す。 （創製法） 本変異株は下記の方法で分離することができ
る。すなわち第１表に示す。液体培地を滅菌後、
初発PH7.3の液体培地をアセトバクテリウム・エ
スピーNo.446の前培養液とする。次に、同じ組成
でPHのみを若干低く調整した培地に上記前培養液
を接種し、気相を水素・二酸化炭素を含む除菌ガ
スで置換後培養する。菌の生育がみられた場合、
更にPHのみをより低く調整した培地に継代し、同
様に培養を続ける。このように、順次低いPHの培
地で培養し、最終的に初発PH5.8で培養し、本変
異株を得ることができる。本菌の培養後のPHは
5.1であつた。
446（Acetobacterium sp No.446）の新規な変異
株アセトバクテリウム・エスピーMA−１を用い
て二酸化炭素と水素から酢酸を製造する方法に関
するものである。酢酸は食品用あるいは工業用原
料の分野で用いられている。 （従来技術） 水素と二酸化炭素とを資化して、酢酸を蓄積す
る微生物として、アセトバクテリウム・エスピー
No.446（微工研菌寄第7017号 FERM Ｐ−7017）
がある。この菌が生育するのは中性のPH領域であ
り、PH5.8の液体培地中では、22日間培養しても
ほとんど生育しない。中性領域で培養すると生成
物である酢酸が液体培地のPHを低下させ、生育を
停止するので、酸を水酸化ナトリウムのような塩
基で中和しないと発酵を継続できない。この中和
により発酵を継続させた場合、酢酸を酢酸塩とし
て取り出し、次いで遊離酸に再生するという複雑
な工程が必要である。 （発明が解決しようとする問題点） 本発明の目的は、アセトバクテリウム・エスピ
ーNo.446がほとんど生育できないPH5.8以下の液体
培地で生育するアセトバクテリウム・エスピーNo.
446の変異株を得て、二酸化炭素と水素を基質と
する酢酸の新規な製造方法である。本発明者ら
は、アセトバクテリウム・エスピーNo.446をPH5.8
の酸性培地に馴化させることによつて、PH5.8以
下でも生育する菌体を得ることに成功し、本発明
に到達した。 （問題点を解決するための手段） 本発明は、二酸化炭素と水素を基質として5.8
のPHで少なくとも0.50day-1の比増殖速度で生育
できるアセトバクテリウム・エスピーNo.446の新
規な変異株アセトバクテリウム・エスピーMA−
１を培養し、生成蓄積された酢酸を回収すること
を特徴とする酢酸の製造方法である。 本発明で用いられる微生物は、親株がほとんど
生育できない5.8のPHで、少なくとも約0.50day-1
の比増殖速度で生育することができるという点
で、アセトバクテリウム・エスピーNo.446の変異
株と考えられる。次にアセトバクテリウム・エス
ピーNo.446の変異株アセトバクテリウム・エスピ
ーMA−１の創製法を示す。 （創製法） 本変異株は下記の方法で分離することができ
る。すなわち第１表に示す。液体培地を滅菌後、
初発PH7.3の液体培地をアセトバクテリウム・エ
スピーNo.446の前培養液とする。次に、同じ組成
でPHのみを若干低く調整した培地に上記前培養液
を接種し、気相を水素・二酸化炭素を含む除菌ガ
スで置換後培養する。菌の生育がみられた場合、
更にPHのみをより低く調整した培地に継代し、同
様に培養を続ける。このように、順次低いPHの培
地で培養し、最終的に初発PH5.8で培養し、本変
異株を得ることができる。本菌の培養後のPHは
5.1であつた。
【表】
【表】
【表】
【表】
さらにこの菌株は、工業技術院微生物工業技術
研究所に「微工研菌寄第8676号（FERMP−
8676）として寄託した」 （培養方法） 培養方法は原則的には、一般の微生物の場合と
同様であるが、酸素の混入を防ぐことが必要であ
り、実験室的には、ゴム栓等で密栓した培養器中
で、静置あるいは振盪する方法が用いられる。や
や大きい規模では、通常用いられる醗酵槽がその
まま利用でき、装置内の酸素は、窒素などの不活
性気体あるいは原料気体などで置換することによ
り嫌気的な雰囲気をつくることが可能である。醗
酵槽の形式は特に問わないが、普通に使用される
撹拌混合槽のほか、一段あるいは多段の気泡塔型
やドラフトチユーブ型の醗酵槽も利用できる。 培養に用いる炭素源は、通常、二酸化炭素ガス
として供給するが、培地中に溶解二酸化炭素ある
いは炭酸塩、炭酸水素塩として加えることもでき
る。窒素源は塩化アンモニウムのごときアンモニ
ウム塩や硝酸ソーダのような硝酸塩のごとく、通
常の醗酵に用いうる各種の窒素化合物を用いるこ
とができる。 その他必要に応じ、リン酸二水素カリ、硫酸マ
グネシウム、硫酸マンガン、塩化ナトリウム、硫
酸鉄、塩化コバルト、塩化カルシウム、硫酸亜
鉛、硫酸銅、明ばん、モリブデン酸ソーダ、硼酸
などの無機化合物、あるいはビオチンや酵母エキ
スなどのビタミン類を添加することは、通常行な
われる通りである。 （発明の効果） 変異株と親株をPHの相異する培地で培養して、
８日目の生育状況で変異株と親株の生育のPH領域
を比較すると、第１図に示すとおりであり、変異
株は親株に比べて生育PH領域が0.7〜0.8酸側に移
動していることがわかる。PH6.3以下での酸性側
では変異株の方が親株よりも生育が優れている。
特に、PH5.8における生育は親株よりも変異株の
方がきわめて良い。PH5.8で培養した時、変異株
は親株に比べて比増殖速度が20倍以上になつてい
る。PH5.8の培養液の最終PHは5.1であつた。以上
のことから、本変異株を利用することにより、酢
酸を酢酸塩として取り出して、次に遊離酸に再生
する必要がなくなる。 （実施例） 第１表に示す液体培地を試験管に５ml分注後、
滅菌してPHを5.8に調整した。そして取得した変
異株アセトバクテリウム・エスピーMA−１の前
培養液を200μ接種し、気相を水素（67％）、二
酸化炭素（33％）を含む除菌ガスに置換した後、
30℃で静置培養した。この時の比増殖速度は
0.53day-1であり、14日間培養後の酢酸蓄積は0.2
ｇ／であつた。そして、培養液の最終PHは5.1
であつた。 （比較例） 親株を初発PH5.8の液体培地で30℃、14日間静
置培養を行なつた。この時酢酸酸生成は認められ
なかつた。また、最終PHは5.8であつた。
研究所に「微工研菌寄第8676号（FERMP−
8676）として寄託した」 （培養方法） 培養方法は原則的には、一般の微生物の場合と
同様であるが、酸素の混入を防ぐことが必要であ
り、実験室的には、ゴム栓等で密栓した培養器中
で、静置あるいは振盪する方法が用いられる。や
や大きい規模では、通常用いられる醗酵槽がその
まま利用でき、装置内の酸素は、窒素などの不活
性気体あるいは原料気体などで置換することによ
り嫌気的な雰囲気をつくることが可能である。醗
酵槽の形式は特に問わないが、普通に使用される
撹拌混合槽のほか、一段あるいは多段の気泡塔型
やドラフトチユーブ型の醗酵槽も利用できる。 培養に用いる炭素源は、通常、二酸化炭素ガス
として供給するが、培地中に溶解二酸化炭素ある
いは炭酸塩、炭酸水素塩として加えることもでき
る。窒素源は塩化アンモニウムのごときアンモニ
ウム塩や硝酸ソーダのような硝酸塩のごとく、通
常の醗酵に用いうる各種の窒素化合物を用いるこ
とができる。 その他必要に応じ、リン酸二水素カリ、硫酸マ
グネシウム、硫酸マンガン、塩化ナトリウム、硫
酸鉄、塩化コバルト、塩化カルシウム、硫酸亜
鉛、硫酸銅、明ばん、モリブデン酸ソーダ、硼酸
などの無機化合物、あるいはビオチンや酵母エキ
スなどのビタミン類を添加することは、通常行な
われる通りである。 （発明の効果） 変異株と親株をPHの相異する培地で培養して、
８日目の生育状況で変異株と親株の生育のPH領域
を比較すると、第１図に示すとおりであり、変異
株は親株に比べて生育PH領域が0.7〜0.8酸側に移
動していることがわかる。PH6.3以下での酸性側
では変異株の方が親株よりも生育が優れている。
特に、PH5.8における生育は親株よりも変異株の
方がきわめて良い。PH5.8で培養した時、変異株
は親株に比べて比増殖速度が20倍以上になつてい
る。PH5.8の培養液の最終PHは5.1であつた。以上
のことから、本変異株を利用することにより、酢
酸を酢酸塩として取り出して、次に遊離酸に再生
する必要がなくなる。 （実施例） 第１表に示す液体培地を試験管に５ml分注後、
滅菌してPHを5.8に調整した。そして取得した変
異株アセトバクテリウム・エスピーMA−１の前
培養液を200μ接種し、気相を水素（67％）、二
酸化炭素（33％）を含む除菌ガスに置換した後、
30℃で静置培養した。この時の比増殖速度は
0.53day-1であり、14日間培養後の酢酸蓄積は0.2
ｇ／であつた。そして、培養液の最終PHは5.1
であつた。 （比較例） 親株を初発PH5.8の液体培地で30℃、14日間静
置培養を行なつた。この時酢酸酸生成は認められ
なかつた。また、最終PHは5.8であつた。
第１図はアセトバクテリウム・エスピーNo.446
株と変異株アセトバクテリウム・エスピーMA−
１の培養８日目における生育状況を示すグラフで
ある。第２図はPH5.8の培地における変異株アセ
トバクテリウム・エスピーMA−１の増殖の経時
変化を示すグラフである。
株と変異株アセトバクテリウム・エスピーMA−
１の培養８日目における生育状況を示すグラフで
ある。第２図はPH5.8の培地における変異株アセ
トバクテリウム・エスピーMA−１の増殖の経時
変化を示すグラフである。
Claims (1)
- １ 二酸化炭素と水素とを基質として5.8のPHで
少なくとも0.50day-1の比増殖速度で生育できる
アセトバクテリウム・エスピーNo.446の新規な変
異株を培養し、生成蓄積された酢酸を回収するこ
とを特徴とする酢酸の製造方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7663086A JPS62236490A (ja) | 1986-04-04 | 1986-04-04 | 酢酸の製造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7663086A JPS62236490A (ja) | 1986-04-04 | 1986-04-04 | 酢酸の製造方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS62236490A JPS62236490A (ja) | 1987-10-16 |
| JPH0534955B2 true JPH0534955B2 (ja) | 1993-05-25 |
Family
ID=13610688
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP7663086A Granted JPS62236490A (ja) | 1986-04-04 | 1986-04-04 | 酢酸の製造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS62236490A (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP5229904B2 (ja) * | 2009-05-27 | 2013-07-03 | 独立行政法人産業技術総合研究所 | 好塩菌による乳酸及び／又は酢酸の産生方法 |
-
1986
- 1986-04-04 JP JP7663086A patent/JPS62236490A/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS62236490A (ja) | 1987-10-16 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| EXPY | Cancellation because of completion of term |