JPH0536204U - 電子レンジにより調理するピザ材料の乾燥と焦げを防止する包被構造 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 本考案の目的は円板形のピザ材料を電子レン
ジにて加熱調理する際に、前記ピザ材料のクラスト外縁
部の乾燥や焦げつきを防止する包被構造を得ることにあ
る。 【構成】 本考案は円板形に練り形成されたクラスト２
と該クラスト２上にチーズ４とおよび具３を載上してな
るピザ材料１を包装用ラップ６にて包装して電子レンジ
内にて加熱調理するに際して、水分の少ない前記クラス
ト２の外縁部2aを電磁波を透過しないアルミ箔等の被覆
材５にて被覆して、該クラスト２の外縁部2aが早く焼け
て乾燥または焦げつくことを防止するようにしたことを
特徴とする電子レンジにより調理するピザ材料の乾燥と
焦げを防止する包被構造にある。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

本考案は円板形に練り形成したクラスト（ピザ台）と該クラスト上にチーズと および具を載上してなる各種のピザ材料を電子レンジ内にて加熱調理する際にお いて、クラスト外縁部の乾燥または焦げつくことを防止するピザ材料の包被構造 に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】

円板形のクラスト上にチーズと具を載上してなるピザ材料は近年オーブンにか わって電子レンジにて加熱調理するようになってきたが、含水分量の少ないクラ ストの外縁部は加熱に際して早期に温度が上昇するため、ピザ全体が焼き上がる 頃には完全に乾燥し、さらには焦げて硬化してしまって食せない状態に至ってし まうという問題がある。電子レンジ調理については同時に加熱調理する各種の収 容食品間に温度差をつけ、または非加熱部を設ける手段として特公昭56−35433 号公報があり、該公報は仕切りによって複数の室に仕切られた給食容器内に夫々 の室に対応して複数種のパックを入れた入れ物であって、パックは食品を入れる 上面開口した合成樹脂の容器体とその開口を密閉する合成樹脂シートの蓋とによ って形成され、複数のパックのうちの少なくとも１つの蓋には金属層が積層され 、蓋と金属層とによって電子レンジの電磁波の食品への通過量を調節する遮蔽と なしたことを特徴とする弁当入れを提案している。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

しかしながら、該公報は弁当容器の仕切室内毎に上面開口容器と蓋とにて各別 にパックした食品を収容し、各パックの蓋に設ける金属層にて電磁波の通過量を 調整するようにしているので、各パック収容の一食品への加熱量は概ね均一であ り、単一品であるピザ材料のクラストの外縁部のみを加熱調整するようなことは できないという課題がある。

【０００４】

【課題を解決するための手段】

本考案は円板形に練り形成されたクラストと該クラスト上にチーズとおよび具 を載上してなるピザ材料を包装用ラップにて包装して電子レンジ内にて加熱調理 するに際して、水分の少ない前記クラストの外縁部を電磁波を透過しないアルミ 箔等の被覆材にて被覆して、該クラストの外縁部が早く焼けて乾燥または焦げつ くことを防止するようにして、かかる課題を解決しようとするものである。

【０００５】

【実施例】

以下図面に基づいて実施例を説明する。

【０００６】 ピザ材料１は小麦粉ベースの材料を円板形に練り形成したクラスト（ピザ台） ２と、該クラスト２の上面にトマトペースト等のピザソースを塗布したうえに野 菜や肉，魚介類の具３とチーズ細片４とを載上してなり、具３やチーズ細片４を 載せきれないクラスト２の外縁部2aは剥き出しの状態にて存置されている。

【０００７】 図１は本考案の第１実施例を示し、前記ピザ材料１のクラスト２の外縁部2aの 上下面を断面⊂⊃形の輪体に形成するアルミ箔等電磁波非透過性の被覆材５にて 被覆し、さらにピザ材料１の全面を包装用ラップ６にて包被したものである。

【０００８】 図２は本考案の第２実施例であって、図３に示すようにピザ材料１の全面を包 被する包装用ラップ６においてクラスト２の外縁部2aに対応する部分の表または 裏面に環状形においてアルミ蒸着等にて電磁波非透過性の被覆層5aを設けた包装 用ラップ6aを形成しておいて、該ラップ6aにてピザ材料１を包被するようにした ものである。

【０００９】 図４は第３実施例を示し、ピザ材料１収容の包装箱７の内面にクラスト２の外 縁部2aを被覆するアルミ箔等の被覆材５またはアルミ蒸着等の被覆層5aを設ける ようにしたものである。

【００１０】 図５は第４実施例を示すもので、アルミニウム等電磁波非透過性の材料にて立 上り周壁8a付の環状底板8bと折れ曲がり垂壁8c付の環状蓋体8dとからなる専用ケ ース８を成形する。該ケース８は閉蓋した状態にて内部にピザ材料１を収納可能 な大きさで且つ底板8bと蓋体8dとにてクラスト２の外縁部2aを被覆することがで きるようになっており、該ケース８内に包装用ラップ６にて包被したピザ材料１ を収納するようにしたものである。

【００１１】 各実施例の状態のピザ材料１を電子レンジ（図示していない）内にて加熱調理 すると、被覆材５，被覆層5aまたは専用ケース８にて被覆されたクラスト２の外 縁部2aを除く部分は電子レンジの電磁波により加熱されるが、被覆されたクラス ト２の外縁部2aは電磁波の遮断にて直接加熱されることなく、しかしながら他の 加熱部分からの熱伝導により程良く加温され、また包装用ラップ６内の蒸気の給 湿によって乾燥することが防止されることとなる。

【００１２】

【考案の効果】

本考案は以上のようにして、ピザ材料のクラストの外縁部のみを電磁波非透過 性の被覆材，被覆層または専用ケースにて被覆することにより、ピザ材料を単一 食品として電子レンジ内にて一定に電磁波を照射してもクラストの外縁部を乾燥 させたり焦がしたりすることなく加熱調理することができるという効果を生ずる 。またピザ材料を専用ケースに収納して調理するときは被覆材料の使い捨てをな くし省資源且つ経済的にピザを調理することができるという効果を生ずる。

【図面の簡単な説明】

【図１】 第１実施例を示す縦断面図である。

【図２】 第２実施例を示す縦断面図である。

【図３】 同、包装前のラップを示す平面図である。

【図４】 第３実施例を示す縦断面図である。

【図５】 第４実施例を示す縦断面図である。

【符号の説明】

１はピザ材料 ２はクラスト ３は具 ４はチーズ細片 ５は被覆材 5aは被覆層 ６は包装用ラップ ７は包装箱 ８は専用ケース

Claims (4)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 円板形に練り形成されたクラストと該ク
   ラスト上にチーズとおよび具を載上してなるピザ材料を
   包装用ラップにて包装して電子レンジ内にて加熱調理す
   るに際して、水分の少ない前記クラストの外縁部を電磁
   波を透過しないアルミ箔等の被覆材にて被覆して、該ク
   ラストの外縁部が早く焼けて乾燥または焦げつくことを
   防止するようにしたことを特徴とする電子レンジにより
   調理するピザ材料の乾燥と焦げを防止する包被構造。
2. 【請求項２】 アルミ箔等の被覆材を包装用ラップの内
   面または外面に蒸着してピザ材料のクラスト外縁部の被
   覆層を形成した請求項１記載の構造。
3. 【請求項３】 電子レンジ内にて調理可能に形成するク
   ラストを含むピザ材料収容の包装箱の側周の内面または
   外面に前記クラストの外縁部を被覆するアルミ箔等の被
   覆材を添着または蒸着した請求項１記載の構造。
4. 【請求項４】 クラストを含むピザ材料を電磁波非透過
   性の材料にて形成する立上り側壁付の環状底板と、折れ
   曲がり垂壁付の開閉可能な環状蓋体とにてなる専用ケー
   スに収容して前記ピザ材料のクラスト外縁部を被覆した
   請求項１記載の構造。