JPH0570427U - 焼成器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 焼成庫内の後部中央に、下部調理用ガスバー
ナからの熱気を行き渡らせること。 【構成】 後端上部に後方に伸びる煙排出通路４を設け
た焼成庫１の下部の左右両側に下部調理用ガスバーナ
３，３を臨ませる。該煙排出通路４の焼成庫１への開口
位置より下部後方に焼成庫１と成る空間を設ける。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

本考案は主としてガスオーブン、魚焼器或いは肉焼器等の焼成器に関する。

【０００２】

【従来の技術】

従来焼成庫に調理用ガスバーナを臨ませると共に煙排出通路を該焼成庫の後端 上部に設けたものは実開昭６０−１０６００４号公報等に知られる。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

しかし、このように煙排出通路を該焼成庫の後端上部に設けたものにあって、 該焼成庫の下部の左右両側に下部調理用ガスバーナを設けるときは、煙排出通路 に吸引される排気の影響を受け、下部調理用ガスバーナからの熱気が排出通路側 に短絡して流れ易く、熱気が焼成庫の後部中央に行き渡り難いの不具合を生じる 。 本考案はかゝる不具合のない焼成器を得ることをその目的とする。

【０００４】

【課題を解決するための手段】

本考案はかゝる目的を達成するため、後端上部に後方に伸びる煙排出通路を設 けた焼成庫の下部の左右両側に下部調理用ガスバーナを臨ませたものに於いて、 該煙排出通路の焼成庫への開口位置より下部後方に焼成庫と成る空間を設けて成 る。

【０００５】

【作用】

上記のとおりの構成を有する焼成器にあっては、焼成庫の下部の左右両側に設 けた下部調理用ガスバーナからの熱気は、該煙排出通路の焼成庫への開口位置よ り後方下部に焼成庫と成る空間を内に滞流した後該空間の前方上部の煙排出通路 開口に回り込んで該煙排出通路に流れ、下部調理用ガスバーナの熱気が煙排出通 路に短絡して流れることを抑えることが出来る。このため該焼成庫の下部の左右 両側に設けた下部調理用ガスバーナの熱気を可及的に焼成庫の後部中央に及ぼす ことが出来る。

【０００６】

【実施例】

本考案の実施を焼成庫付ガスコンロにつき説明する。 図面で１はガスコンロ本体、２はこれに設けた焼成庫、３は該焼成庫２の下部 の左右両側に設けられ、被調理物Ｘの下面からこれを焼く下部調理用ガスバーナ 、４は該焼成庫２の後端上部に連通開口して後方に伸びる煙排出通路を示し、該 煙排出通路４の焼成庫２への開口位置より下部後方に焼成庫１と成る空間を設け た。具体的には、焼成庫２の後壁から焼成庫２側に板状の突片１２を突出させて 、該板状の突片１２の上方を煙排出通路４とすると共に該板状の突片１２の下方 にに焼成庫２と成る空間が存在するようにした。

【０００７】 かくすることで、下部調理用ガスバーナ３からの熱気が可及的に焼成庫２の後 部中央まで行き渡るようになる。

【０００８】 即ち、下部の左右両側に設けた下部調理用ガスバーナ３からの熱気は、後方の 煙排出通路４に吸引される排気の影響を受けて、焼成庫２の後部中央に行き渡り 難い。しかるに煙排出通路４の焼成庫２への開口位置より下部後方に前半部下部 に焼成庫２となる空間を設けることで、煙排出通路４に吸引される排気の短絡を 抑えることが出来て可及的に焼成庫２の後部中央まで熱気を行き渡らせることが 出来る。

【０００９】 ５は該煙排出通路４に臨ませて被調理物Ｘから生じる煙を焼いて無煙無臭化す るための煙焼用ガスバーナを示す。そして、該焼成庫２に設けた下部調理用ガス バーナ３と煙焼用ガスバーナ４とのバーナボディ６はこれを一体に構成して、該 ボディ６内は下部調理用ガスバーナ３と煙焼用ガスバーナ５とのガスを互いに連 通可能に設けてなり、これを図１乃至図４に示す実施例につき詳述すると、この ものは両ガスバーナ３、５を一本のパイプＡから成るバーナボディ６で形成した 。即ち１本のパイプＡをコ字型に屈曲し、該パイプＡの相平行する直線部Ａ1、 Ａ1を該焼成庫２の下部両側に臨ませ、これに炎口ａを施してブンゼン式の前記 下部調理用ガスバーナ３を構成すると共に、該直線部Ａ1、Ａ1と直交する直交部 分Ａ2を該煙排出通路４に臨ませ、これに炎口ａを施して煙焼用ガスバーナ５と して成り、該パイプＡの直交部分Ａ2を該煙排出通路４に臨ませるに当って該パ イプＡの中間を上方に屈曲する立上部Ａ3を設け、該立上部Ａ3には両ガスバーナ ３、５間に火移りさせるための火移り炎口ａ´を設けた。

【００１０】 尚、この実施例では該焼成庫２の上部に、該被調理物Ｘの上面からこれを焼く 上部調理用ガスバーナ７を更に設け、更に該上部調理用ガスバーナ７の後部を延 長して煙排出通路４に臨む部分７ａを設け、該部分７ａでも煙を焼くようにし、 且つ該部分７ａと前記煙焼用ガスバーナ５とは接近させて設け、両者の間に点火 バーナ８の炎が臨むようにして両者に火移り点火させるようにした。

【００１１】 図５に示す実施例は、該煙排出通路４を焼成庫２内に突出させて、該突出する 煙排出通路４の下部に焼成庫２の一部の空間があるようにし、該突出する煙排出 通路４の部分４ａの下部から前記パイプＡの直交部分Ａ2を該煙排出通路４内に 臨ませて、該直交部分Ａ2に炎口ａを施して煙焼用ガスバーナ５を形成させた。

【００１２】 かくするときは、該パイプＡの立上部Ａ3を焼成庫２内に臨ませることが出来て 、これに火移炎口ａ´を設けるとき、その排気をも焼成庫２並びに煙排出通路４ を介して排出させることが出来る。

【００１３】 尚、図面で１０は該バーナボディ６に設けたガス供給口を示す。

【００１４】 尚、前記バーナボディ６を形成するパイプＡは図６に示すごとく前端側に連結 部Ａ4を形成し、その両端に相平行する直線部Ａ1、Ａ1を屈曲形成すると共に、 １方の直線部Ａ1の後端を上方に立上らせて立上部Ａ3を形成し、更にその上端に 直線部Ａ1、Ａ1に直交する直交部Ａ2を屈曲形成し、又は図７に示すごとく前端 側に連結部Ａ4を形成しその両端に相平行する直線部Ａ1、Ａ1を屈曲形成すると 共に、両直線部Ａ1、Ａ1の後端を上方に立上らせて立上部Ａ3を形成し、更に両 立上部Ａ3、Ａ3の上端に直線部Ａ1、Ａ1に直交する直交部Ａ2を屈曲形成して全 体として環状を呈するように形成し、更には図８に示すごとく直線部Ａ1の後端 を立上らせて立上部Ａ3を形成すると共にその立上部Ａ3の上端にこれと直交する 直交部Ａ2を形成した上方から見てＴ字型を備えるように形成し、各直線部Ａ1に 炎口ａを設けて前述する下部調理用ガスバーナ３を形成すると共に、直交部Ａ2 に煙焼用ガスバーナ５を形成させることも出来る。

【００１５】 又、バーナボディ６が一体の下部調理用ガスバーナ３と煙焼用ガスバーナ５は 図９並びに図１０に示すごとく多数の炎口ａを備えるセラミック板１１を備えた 表面燃焼式のガスバーナで構成することも可能である。これを説明すると、図９ に示すものでは、ガスバーナボディ６を、垂直部６ａの前端に前方に突出する直 状部６ｂを備えると共に垂直部６ａの上端に直状部６ｂと直交する直交部６ｃと を備える上方から見てＴ字型を呈するごとく形成し、該直状部６ｂの上面開口に 該セラミック板１１を取付けて焼成庫２の被調理物の下面に臨む下部調理用ガス バーナ３を形成すると共に直交部６ａの上面開口に該セラミック板１１を取付け て、煙排出通路４に臨む煙焼用ガスバーナ５を形成した。

【００１６】 尚、この場合直状部６ｂを図１０に示すごとく垂直部６ａの両側部からそれぞ れ前方に突出する左右１対として、１対の下部調理用ガスバーナ３とすることも 出来る。

【００１７】 尚、図１乃至図４に於いては該煙焼用ガスバーナ５を煙排出通路４の焼成庫２ に近い部分に設けることで、該煙排出通路４の出口温度を多少とも下げると共に 、該煙排出通路４の立上部の下部に吸気口１３を設けて該吸気口１３から該煙排 出通路４内に冷気が流入するようにして排気及び該煙排出通路４の出口の温度を より下げるようにした。

【００１８】

【考案の効果】

このように本考案によるときは、焼成庫の下部の左右両側に設けた下部調理用 ガスバーナからの熱気は、該煙排出通路の焼成庫への開口位置より下部後方の焼 成庫と成る空間内の滞流した後該空間の前方上部の煙排出通路開口に回り込んで 煙排出通路から排出される。このため下部調理用ガスバーナの熱気が直接煙排出 通路に流出することで該熱気が焼成庫の後部中央まで行き渡らない従来の欠点を 解消し、該焼成庫内の熱気の分布状態を均一にして該焼成庫内で被調理物をより 均一に焼くことが出来る効果がある。

【提出日】平成４年９月２２日

【手続補正１】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】０００５

【補正方法】変更

【補正内容】

【０００５】

【作用】

上記のとおりの構成を有する焼成器にあっては、焼成庫の下部の左右両側に設 けた下部調理用ガスバーナからの熱気は、該煙排出通路の焼成庫への開口位置よ り下部後方の焼成庫と成る空間内に滞流した後該空間の上部前方の煙排出通路開 口に回り込んで該煙排出通路に流れ、下部調理用ガスバーナの熱気が煙排出通路 に短絡して流れることを抑えることが出来る。このため該焼成庫の下部の左右両 側に設けた下部調理用ガスバーナの熱気を可及的に焼成庫の後部中央に及ぼすこ とが出来る。

【手続補正２】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】０００６

【補正方法】変更

【補正内容】

【０００６】

【実施例】

本考案の実施を焼成庫付ガスコンロにつき説明する。 図面で１はガスコンロ本体、２はこれに設けた焼成庫、３は該焼成庫２の下部 の左右両側に設けられ、被調理物Ｘの下面からこれを焼く下部調理用ガスバーナ 、４は該焼成庫２の後端上部に連通開口して後方に伸びる煙排出通路を示し、該 煙排出通路４の焼成庫２への開口位置より下部後方に焼成庫２の１部と成る空間 を設けた。具体的には、焼成庫２の後壁から焼成庫２側に板状の突片１２を突出 させて、該板状の突片１２の上方を煙排出通路４とすると共に該板状の突片１２ の下方に焼成庫２と成る空間が存在するようにした。

【手続補正３】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】０００８

【補正方法】変更

【補正内容】

【０００８】 即ち、下部の左右両側に設けた下部調理用ガスバーナ３からの熱気は、後方の 煙排出通路４に吸引される排気の短絡の影響を受けて、焼成庫２の後部中央に行 き渡り難い。しかるに煙排出通路４の焼成庫２への開口位置より下部後方に焼成 庫２となる空間を設けることで、煙排出通路４に吸引される排気の短絡を抑える ことが出来て可及的に焼成庫２の後部中央まで熱気を行き渡らせることが出来る 。

【手続補正４】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】００１８

【補正方法】変更

【補正内容】

【００１８】

【考案の効果】 このように本考案によるときは、焼成庫の下部の左右両側に設けた下部調理用 ガスバーナからの熱気は、該煙排出通路の焼成庫への開口位置より下部後方の焼 成庫と成る空間内の滞流した後該空間の上部前方の煙排出通路開口に回り込んで 煙排出通路から排出される。このため下部調理用ガスバーナの熱気が直接煙排出 通路に流出することで該熱気が焼成庫の後部中央まで行き渡らない従来の欠点を 解消し、該焼成庫内の熱気の分布状態を均一にして該焼成庫内で被調理物をより 均一に焼くことが出来る効果がある。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本考案実施の１例を示す斜面図

【図２】 図１のII−II線拡大図

【図３】 図１の部分截断正面図

【図４】 ガスバーナの斜面図

【図５】 他の実施例を示す側面図

【図６】 ガスバーナの変形例を示す斜面図

【図７】 ガスバーナの変形例を示す斜面図

【図８】 ガスバーナの変形例を示す斜面図

【図９】 ガスバーナの変形例を示す斜面図

【図１０】 ガスバーナの変形例を示す斜面図

【符号の説明】

２ 焼成庫 ３ 下部調理用ガスバー
ナ ４ 煙排出通路 ５ 煙焼用ガスバーナ １２ 突片

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 後端上部に後方に伸びる煙排出通路を設けた焼成庫の下
   部の左右両側に下部調理用ガスバーナを臨ませたものに
   於いて、該煙排出通路の焼成庫への開口位置より下部後
   方に焼成庫と成る空間を設けて成る焼成器。