JPH06191601A - 厨芥収納装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 本発明は厨芥処理の作業を軽減し、腐敗抑制
等の衛生面で安全な厨芥収納装置を提供することを目的
としたものである。 【構成】 昇降装置２２で加熱装置２１が上昇すること
で、容器１８の底部に加熱装置２１が密着しながら容器
１８全体を持ち上げ、最終的に容器１８の上部と本体部
１６の気密緩衝材２０が圧縮されながら密着する。した
がって容器１８の温度上昇を早め、厨芥の加熱殺菌効率
を上昇させ、必要オゾン濃度を低下でき、同時に容器１
８と本体部１６の気密性を確保することができる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は家庭または食堂、ホテ
ル、病院等の調理場に設置されている流し台より直接厨
芥を投入し、袋にパックする厨芥収納装置に関するもの
である。

【０００２】

【従来の技術】従来の厨芥処理装置は図４に示すよう
に、流し台のシンク１の下部に設けられた外殻２内に、
開閉自在の扉３に取り付けられたごみ容器４を設け、ご
み容器４内にオゾンエアを注入するオゾナイザ５と、ご
み容器４内の臭気と残留オゾンを強力に吸引し、分解し
て外気に放出する吸引装置６および分解装置７を備えた
ものがある。そして上記装置では、厨芥を投入したり、
収集日のごみ出しのために扉３を開けてごみ容器４の開
口部を露出させる場合は、吸引装置６と分解装置７を動
作させて、厨房内にごみ容器４内の臭気と残留オゾンを
厨房空間に出さないように意図していた。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら上記従来
の構成では、扉３を開けてごみ容器４内に厨芥の投入を
繰り返すうちに、オゾンの殺菌効果は厨芥の表層部に留
まり、厨芥の深部は腐敗を起こしていた。したがって、
収集日に上記厨芥を取り出す際に、厨芥深部からの腐敗
臭が発散し、結果としてオゾンの脱臭腐敗防止効果は不
十分であった。このため、オゾンの注入濃度を１０ppm
程度と高く設定せざるを得ず、オゾナイザ５も大規模に
なり、高濃度オゾンによるごみ容器４周辺の材料的劣化
も激しかった。

【０００４】本発明は上記課題を解決し、厨芥処理の作
業量を軽減し、かつ一時保管時の脱臭、腐敗抑制など衛
生面でも安全な厨芥処理装置を提供することを目的とし
たものである。

【０００５】

【課題を解決するための手段】前記課題を解決するため
に、本発明の厨芥収納装置は下記構成とした。

【０００６】すなわち、厨芥を収納する容器と、容器の
上方にありかつ容器との接触面に気密緩衝材を設け、か
つオゾン発生装置を設けた本体部と、容器の底部近傍に
ありかつ昇降装置と連接する加熱装置と、容器を載置す
る基盤からなり、前記加熱装置の昇降により、加熱装置
と容器底部及び容器上部と気密緩衝材が、順次あるいは
略同時に密着、脱離するように昇降装置を基盤に設け
た。

【０００７】また、前記昇降装置を、基盤に設けた取っ
手と連結する複数の回転カムで構成し、かつ前記加熱装
置下部に連接させた。

【０００８】

【作用】本発明は上記構成によって、下記の作用を有す
る。

【０００９】すなわち、昇降装置によって加熱装置が上
昇することで、一旦容器の底部に前記加熱装置が密着し
ながら容器全体を持ち上げ、さらに上昇することで、最
終的に容器の上部と本体部の気密緩衝材が圧縮されなが
ら密着する。したがって、加熱装置と容器の密着性を保
持して容器の温度上昇を早め、結果として厨芥の加熱殺
菌効率を上昇させ、同時に容器と本体部の気密性を確保
することができる。逆に、昇降装置によって加熱装置が
下降することで、本体部、容器、加熱装置を各々脱離さ
せることができる。

【００１０】また、昇降装置を、基盤に設けた取っ手と
連結した複数の回転カムで構成したことにより、取っ手
の回転運動を加熱装置、容器の昇降運動に変換すること
ができ、きわめて簡便な動作で、加熱装置と容器と本体
部との密着を実現することができる。

【００１１】

【実施例】以下、本発明の実施例を図を参照して説明す
る。

【００１２】図１において、１はシンクであり、この底
部に上端部を開口した排水筒８を設けている。排水筒８
の底部には厨芥落下口９と排水口１０を設け、厨芥落下
口９の下部には仕切り弁１１を、排水口１０の下部には
わんトラップ１２を設けている。また排水筒８の内部に
は、上端部の厨芥落下口９より挿入し厨芥落下口９の上
に載る水切り筒１３を設けている。水切り筒１３には底
面は無く側面は複数の孔１４が開口している。また仕切
り弁１１は駆動部１５によって図１で左右に移動し開閉
される。また、厨芥落下口９の直下には略蓋形状の本体
部１６があり、さらに直下には袋１７を装着した容器１
８が設けられている。容器１８は全体が耐熱性軽量樹脂
で形成され、底部には熱伝導性の良好な金属板からなる
伝熱板１９が装着されている。なお、本体部１６の容器
１８上部との接触面には、気密緩衝材２０が装着されて
いる。一方、伝熱板１９の直下にはダイカストヒータ等
からなる加熱装置２１があり、直下の昇降装置２２に連
接している。また、昇降装置２２は、容器１８を載置す
る基盤２３に設置されている。本体部１６には、容器１
８内を循環する経路２４内にオゾナイザ２５、オゾン分
解触媒２６、循環ファン２７からなるオゾン発生装置２
８が設けられている。本体部１６の上部前方には、電磁
弁２９を介し、容器１８内に開口する吸入口３０があ
り、オゾン発生装置２８の循環ファン２７側の一端に
は、排水パイプ３１に接続された排気管３２がバイパス
している。

【００１３】図２は、本発明の厨芥収納装置の要部の正
面図で、昇降装置２２が加熱装置２１を上昇させた状態
を示している。なお昇降装置２２は、基盤２３に取り付
けられた取っ手３３と可動軸３４で連結された複数の回
転カム３５で構成されている。また図３は、昇降装置２
２が加熱装置２１を降下させた状態を示している。

【００１４】上記構成において、容器１８を基盤２３上
にセットし、取っ手３３を図３から図２に示すように、
反時計回りに回転させることにより、昇降装置２２の回
転カム３５が加熱装置２１の下面に連接しながら、加熱
装置２１を上昇させていく。このように、回転運動の上
昇運動への変換により、加熱装置２１の上面と容器１８
の伝熱板１９が密着しながら容器１８全体を水平のまま
持ち上げ、さらに上昇することで、最終的に容器１８の
上部と本体部１６の気密緩衝材２０が圧縮されながら密
着する。したがって、加熱装置２１と容器１８の密着性
を保持して容器１８の温度上昇を早め、結果として厨芥
の加熱殺菌効率を上昇させ、同時に容器１８と本体部１
６の気密性を確保することができる。逆に、取っ手３３
を逆に回転させることで、加熱装置２１が下降し、本体
部１６、容器１８、加熱装置２１を各々脱離させること
ができる。

【００１５】このように、昇降装置２２によって容器１
８が本体部１６に密着した状態で、水切り筒１３に厨芥
を投入すると、厨芥に含まれる水は水切り筒１３の側面
の孔１４を経て流れ出し、排水口１０、わんトラップ１
２を経て排水される。つまり、従来の厨芥処理装置と同
様に厨芥中の水と固体分とを分離する。さらに、厨芥を
投入後は駆動部１５を駆動し仕切り弁１１を開けると厨
芥は重力によって厨芥落下口９より落下し、袋１７に入
り容器１８内に収納される。厨芥が落下した後は仕切り
弁１１を閉じれば、水切り筒１１は単なる排水の通路に
なり、水は排水口１０、わんトラップ１２を経て下水へ
導かれる。

【００１６】一方、容器１８に厨芥が落下すると、一定
の時間サイクルで略一定の温度になるよう、サーモスタ
ット（図示せず）を介し加熱装置２１に通電され、容器
１８と袋１７を介して容器１８の底部から内部へと厨芥
が加熱され、腐敗菌が死ぬ温度（７０〜１００℃）に保
温されることによって効率的に殺菌される。同時にオゾ
ン発生装置２８が動作することによって、オゾナイザ２
５から決められた発生量のオゾンエアが直接厨芥に放出
されると、厨芥の表層部からある程度内部へ殺菌力が浸
透する。このようにして、厨芥は下部から加熱殺菌され
るため、高濃度のオゾン発生を必要とせずに厨芥自身の
腐敗防止が行える。また、循環ファン２７が動作してい
る時に、電磁弁２９を同時に動作させることにより、吸
入口３０から新鮮な空気が流入するため、厨芥からの水
蒸気や容器１８内の空気を排水パイプ３１へ排出するこ
とができる。

【００１７】

【発明の効果】本発明の厨芥収納装置によれば以下に列
記する効果が得られる。 （１）昇降装置によって加熱装置自身が上昇すること
で、容器の底部に加熱装置が密着しながら容器全体を持
ち上げ、さらに上昇することで、最終的に容器の上部が
本体部の気密緩衝材を圧縮しながら密着することができ
る。したがって、加熱装置と容器の密着性を保持して容
器の温度上昇を早め、結果として厨芥の加熱殺菌効率を
上昇させ必要オゾン濃度にでき、同時に容器と本体部の
気密性を確保できる。逆に、昇降装置によって加熱装置
を下降させることで、容器の脱離を容易にできる。 （２）昇降装置を、基盤に設けた取っ手と連結した複数
の回転カムで構成したことにより、取っ手の回転運動を
加熱装置、容器の水平な昇降運動に変換することがで
き、きわめて簡便な動作で、加熱装置と容器と本体部と
の密着を実現することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の厨芥収納装置の一実施例の側面断面図

【図２】本発明の厨芥収納装置の一実施例の加熱装置の
上昇状態の要部正面断面図

【図３】本発明の厨芥収納装置の一実施例の加熱装置の
下降状態の要部正面断面図

【図４】従来の厨芥処理装置の要部断面図

【符号の説明】

１６ 本体部 １８ 容器 ２１ 加熱装置 ２２ 昇降装置 ２３ 基盤 ２８ オゾン発生装置 ３３ 取っ手 ３５ 回転カム

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 厨芥を収納する容器と、容器の上方にあ
   りかつ容器との接触面に気密緩衝材を設け、かつオゾン
   発生装置を設けた本体部と、容器の底部近傍にありかつ
   昇降装置と連接する加熱装置と、容器を載置する基盤か
   らなり、前記加熱装置の昇降により、加熱装置と容器底
   部及び容器上部と気密緩衝材が、順次あるいは略同時に
   密着、脱離するように昇降装置を基盤に設けた厨芥収納
   装置。
2. 【請求項２】 昇降装置を、基盤に設けた取っ手と連結
   する複数の回転カムで構成し、かつ加熱装置下部に連接
   させた請求項１に記載の厨芥収納装置。