JPH06197733A - 微量栄養素組成物及びその製造方法 - Google Patents

微量栄養素組成物及びその製造方法

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JPH06197733A
JPH06197733A JP5256276A JP25627693A JPH06197733A JP H06197733 A JPH06197733 A JP H06197733A JP 5256276 A JP5256276 A JP 5256276A JP 25627693 A JP25627693 A JP 25627693A JP H06197733 A JPH06197733 A JP H06197733A
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Abstract

(57)【要約】 【目的】 直接ブレンドでき優れた流動活性、高い密
度、優れた色及び化学的安定性を有し、微量栄養素が利
用されやすい均一な実質的に乾燥した微量栄養素組成物
を提供する。 【構成】 約１５重量％以下の微量栄養素、結合しうる
量の結合剤及び約４０メッシュ乃至約３２５メッシュの
粒径を有する密度を高める量の密度向上剤を含有して成
り、約０.７ｇ／ｃｍ3乃至約１.２ｇ／ｃｍ3のタッピン
グ後の密度を有しており、密度向上剤は微量栄養素及び
結合剤により実質的に被覆されていることを特徴とする
実質的に乾燥した微量栄養素組成物。該組成物は水に適
当量の微量栄養素及び結合剤を溶解又は分散し、得られ
る溶液又は分散液に適当量の密度向上剤を懸濁させ、得
られる懸濁液を場合により二酸化ケイ素の存在下に噴霧
乾燥することにより製造することができる。

Description

【発明の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は微量栄養素（micronutri
ent）組成物及びかかる微量栄養素組成物の製造方法に
関する。より詳しくは、本発明は実質的に乾燥した微量
栄養素組成物、微量栄養素を含有する水性懸濁液、及び
該組成物及び水性懸濁液を製造する方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】ビタミン群の中で、いくつかは比較的低
い推奨１日許容量（recommended daily allowance：Ｒ
ＤＡ）を有し、１日当りのマイクログラム（μｇ／ｄａ
ｙ）で簡便に表わされる。かかるビタミンは微量栄養素
として知られている。微量栄養素の具体例は、ＲＤＡが
１.５〜１２.０μｇ／ｄａｙのビタミンＢ12、ＲＤＡが
１００〜８００μｇ／ｄａｙの葉酸（folic acid）、及
びＲＤＡが７５〜３００μｇ／ｄａｙのビオチンであ
る。錠剤又は食料の如き他の投与媒体中でのこのような
微量栄養素の適切な分布は、結晶サイズを下げ、そして
最終製品の製造前又は製造中に活性物質を連続的に希釈
するために、特殊な工程を採用しないかぎり、難しい仕
事である。
【０００３】キルブライドら（kilbride et al.）の米
国特許第５,０００,８８８号にはリボフラビン（ribofl
avin）スラリーを噴霧乾燥して顆粒にすることが開示さ
れている。該スラリーは約１０〜５０部（重量）のリボ
フラビン、約０.５〜１５部の結合剤及び約５０〜７５
部の水からなり、その混合物は約４０〜７５重量％の水
を含有する。具体例では、該方法によれば９４重量％の
リボフラビン、５重量％の結合剤及び１重量％の水を含
有する最終組成物が生成せしめられている。随意の特徴
（optional feature）として、該噴霧乾燥は少量の吸収
剤、例えば二酸化ケイ素、炭酸マグネシウム又はリン酸
ジ−又はトリカルシウムの存在下で実施することができ
る。
【０００４】キルブライド（米国特許第４,９９４,４５
８号）は回転式流動床造粒器（rotary fluidized bed g
ranulator）を介して作られたリボフラビン組成物を教
示している。該方法の製品は約７５〜９９.５重量％の
リボフラビン及び約０.５〜２５重量％の結合剤例えば
殿粉、セルロース、デキストリン又はゼラチンを含有し
てなる。
【０００５】シユミツトら（Schmidt et al.）（米国特
許第４,５３３,６７４号）には少くとも９０重量％のア
スコルビン酸、最大９重量％の結合剤、０.２〜２重量
％の吸収剤例えば二酸化ケイ素、及び０.２〜５重量％
の潤滑剤を含有する粉末の製造方法が教示されている。
【０００６】オノら（Ono et al.）（ＥＰ４１６,７７
３）にはビタミンが殿粉とデキストリン例えばマルトデ
キストリンとの混合物中に分散されたビタミンＢ12組成
物が記載されている。デキストリンと殿粉を一緒に混合
し、ビタミンＢ12の水溶液を添加してスラリーを形成
し、そしてそれを噴霧乾燥して組成物を形成する。該ビ
タミンＢ12は組成物中のビタミン、デキストリン及び殿
粉の全重量を基準にして約０.０５〜１.０重量％で該乾
燥組成物中に存在する。
【０００７】カナロンガら（Cannalonga et al.）（米
国特許第３,９１４,４３０号）にはビタミンと加水分解
したゼラチンを含有する凝集粉末を製造するための噴霧
乾燥技術が教示されている。該技術には水、ビタミン及
び加水分解したゼラチンの乳化液を有する噴霧乾燥室中
に吸収剤例えば二酸化シリコン又はリン酸二カルシウム
を導入することが含まれる。該吸収剤粒子は乳化液成分
上に被覆され凝集体を形成する。得られる製品の例には
加水分解したゼラチン中にカプセル化されたビタミン
Ｅ、加水分解したゼラチン中にカプセル化されたビタミ
ンＡ、アラビアゴム（gum acacia）中にカプセル化され
たビタミンＡ、加水分解したゼラチン中にカプセル化さ
れたビタミンＤ及びマルトリン（maltrin）中にカプセ
ル化されたリボフラビンが含まれる。ｄｌ−α−トコフ
エロール酢酸がビタミンとして用いられる場合、得られ
る粉末は２５〜３２ ｌｂｓ／ｆｔ3の範囲の蒿密度（bu
lk density）を有する。
【０００８】キヤバリら（Cavalli et al.）（米国特許
第３,３９６,２２６号）には最大約８０重量％のアスコ
ルビン酸、最大約５０重量％の微結晶セルロース及び／
又はトウモロコシ殿粉、及び微量の潤滑剤例えばステア
リン酸カルシウムを含有する乾燥混合組成物が教示され
ている。
【０００９】ストイルら（Stoyle et al.）（米国特許
第３,２９３,１３２号）には、７５〜９５重量％のアス
コルビン酸、５〜２５重量％の炭水加物例えば蔗糖又は
殿粉、及び０.５〜７重量％の結合剤例えばゼラチンを
含有する組成物が開示されている。該組成物は、炭水化
物と結合材を水に溶かし、アスコルビン酸を添加して４
０〜６０重量％の固体を有するスラリーを形成し、均質
化したスラリーを噴霧乾燥して粉末を形成することによ
り製造される。この粉体から錠剤を形成するために、圧
縮（成形）の前に潤滑剤例えばステアリン酸マグネシウ
ム及び他の成分例えば二酸化ケイ素を添加してもよい。
【００１０】シユミツトら（Schmidt et al.）（ＷＯ８
５／０１８７７）には、水溶性ビタミン例えばアスコル
ビン酸、その塩、葉酸又はビオチン、結合剤例えばゼラ
チン又はセルロース、潤滑剤例えばステアリン酸、及び
好ましくは更に吸着剤例えば二酸化ケイ素を含有する組
成物が教示されている。他の賦形剤例えば蔗糖、殿粉、
等を存在させてもよい。該組成物は、水溶性ビタミンと
結合材の水性スラリーを潤滑剤及び好ましくは更に吸着
剤の存在下に噴霧乾燥することにより製造する。
【００１１】
【発明の開示】本発明の実質的に乾燥した微量栄養素組
成物は、約１５重量％以下の微量栄養素、結合しうる量
の結合剤及び約４０メッシュ乃至約３２５メッシュの粒
径を有する密度を高める量（densifying amount）の密
度向上剤(densifying agent)を含んでなり、そして約
０.７ｇ／ｃｍ3乃至約１.２ｇ／ｃｍ3のタッピング後の
密度(tapped density)を有しており、密度向上剤は微量
栄養素及び結合剤で実質的に被覆されている。
【００１２】本発明の実質的に乾燥した組成物は、直接
混和性（direct blendability）、優れた流動特性（flo
w property）、高密度、及び優れた色及び化学的安定性
を有し、それが食料品への添加物としての又は錠剤中で
の使用に非常に適したものとしている。
【００１３】本発明の実質的に乾燥した微量栄養素組成
物は、微量栄養素及び結合剤の被覆中に実質的に取り囲
まれた密度向上剤のコアを特徴とする。結合剤は、密度
向上剤の中心コアのまわりに微量栄養素を接着させる。
このような積層構造を特徴とする際には、組成物の粒子
は、相対的に均一でありそして粒子の外側の微量栄養素
は容易に利用されやすい(accessible)。従つて、組成物
の粒子により形成された粉末は、実質的に均一でありそ
して錠剤に成形するのに適当な密度である。
【００１４】本発明の「実質的に乾燥した」微量栄養素
組成物は、その湿分含量が約１重量％〜約５重量％の範
囲に入る程度の乾きである。この実質的乾燥度の結果、
それらはとりわけ優れた自由流動特性（free-flowing p
roperty）を特徴とする。
【００１５】本発明の組成物に適した代表的微量栄養素
は、ビタミンＢ12、葉酸、ビオチン及び栄養上有用なそ
れらの誘導体である。該微量栄養素は一般に全組成物の
最大約１５重量％の量で組成物中に存在する。好ましく
は、ビタミンＢ12又はビオチンは全組成物の約０.５〜
約５重量％の量、最も好ましくは約１重量％の量で存在
する。葉酸については、好ましい量は約５〜約１５重量
％の範囲、最も好ましくは約１０重量％である。
【００１６】本発明に適したビタミンＢ12の種類には、
シアノコバラミン（cyanocobalamin）、シアノコバラミ
ン水和物及び天然及び合成コバラミン類の群（family）
の栄養上有用ないずれもが包含される。葉酸及びビオチ
ンはそのままで又は栄養上有用なそれらのいかなる誘導
体としても存在することができる。
【００１７】本明細書で用いられる「微量栄養素」とい
う語は、シアノコバラミン、葉酸又はビオチンそれ自身
の如き単一の微量栄養素化合物又は２又はそれ以上の微
量栄養素化合物を指すことができる。パーセンテージ
（％）重量データは、場合に応じて単一の微量栄養素又
は存在する２又はそれ以上の微量栄養素の総量に関する
ものと適宜理解されるべきである。類似の考慮が「結合
材（binder）」及び「密度向上剤（densifying agen
t）」の語にも適用される。
【００１８】本発明の組成物は結合剤を含有し、それは
実質的に乾燥した組成物総量の略７〜１０重量％の量で
好ましくは存在する。適切な結合剤には、例えば通常ポ
リマーとしての性質を有し、粘着特性を有し、また活性
物質（微量栄養素）を密度向上剤に付着させることがで
き、更に化学的加水分解、酸化及び通常その劣化に導く
ところの何らかの他の不利な効果から該活性物質を保護
することができる材料が含まれる。好ましい結合剤はマ
ルトデキストリン類、ゼラチン類、殿粉類、及びセルロ
ース類であり、マルトデキストリン類が最も好ましい結
合剤である。好ましくは該結合剤は実質的に乾燥した組
成物総量の略７〜８重量％の量で存在する。
【００１９】本発明の組成物はまた密度向上剤を、好ま
しくは実質的に乾燥した組成物総量の略７５〜９２重量
％、より好ましくは略８０〜９０重量％の量で含有す
る。代表的な密度向上剤には、例えばアルカリ土類硫酸
塩、炭酸アルカリ及びアルカリ土類リン酸塩が含まれ
る。好ましい密度向上剤は、硫酸カルシウム、硫酸バリ
ウム及びリン酸二カルシウム２水和物である。上記の如
く該組成物の製造において用いられる密度向上剤は、略
４０メツシユ〜略３２５メツシユの粒子径を有する。
【００２０】微量栄養素、結合剤及び密度向上剤のみな
らず、本発明の実質的に乾燥した微量栄養素組成物に
は、好ましくは二酸化ケイ素も含有される。存在させる
場合、該二酸化ケイ素は好ましくは組成物全体の約０.
５〜約１.５重量％の範囲の量で存在する。
【００２１】本発明の組成物は典型的には約０.７ｇ／
ｃｍ3〜約１.２ｇ／ｃｍ3のタッピング後の密度（tappe
d density）を有する。好ましくは該組成物のタッピン
グ後の密度は約０.８ｇ／ｃｍ3〜約１.１ｇ／ｃｍ3であ
る。
【００２２】指示された“タッピング後の”密度(“tap
ped" density)は、商業的に入手可能なファンデルカン
プタップ密度試験機(Van der Kamp tap density teste
r)で決定されるタッピング後の密度である。手順は、微
粉末状(pulverous)又は顆粒状試験物質５０グラムを仕
込んだ１００ｍｌの目盛り付きシリンダをタップ密度試
験機に入れ、タップ当たり１.９ｃｍの移動距離で秒当
たり３タップ（運動）加えることを含む。１００タップ
の後、目盛り付きシリンダ中の試験物質の容積を測定す
る。この手順を、各回新たな５０グラムの試験物質を使
用して、数回繰り返し、そして最終のタッピング後の密
度の計算には、測定された容積の平均が採用される。
【００２３】本発明の他の側面は、少くとも３５重量％
の水及び最大６５重量％の固形物を有してなる水性懸濁
液（aqueous suspension）であり、そこの固形物は全固
形物の最大１５重量％の溶解した又は分散した微量栄養
素、略７〜１０重量％の結合材、及び略７５〜９２重量
％の実質的に水不溶の密度向上剤が含まれる。典型的に
は本発明の懸濁液は約１.４ｇ／ｃｍ3〜約１.６ｇ／ｃ
ｍ3の密度である。例えば本発明の懸濁液は、室温（２
３℃）且つ６５％固形物含量で、略１.５７ｇ／ｃｍ
3（１％ビオチン）、１.５７ｇ／ｃｍ3（１％シアノカ
バロミン）又は１.４４ｇ／ｃｍ3（１０％葉酸）の密度
を有する。対照的に、従来の噴霧乾燥した供給溶液（fe
ed solution）は、約０.９８〜約１.２ｇ／ｃｍ3の範囲
の密度を有する。或る代表的な従来の噴霧乾燥した供給
溶液の密度を下表に示す：
【００２４】
【表１】 表 供給溶液の製品説明 密度(g/cm3) 温度℃ 乾燥ビタミンＥ５０％−エマルジヨン （油＋Ｈ2Ｏ／ゼラチン） 1.047−1.050 55−60 ロコートR(RocoatR)チアミン・モノナ イトレート(Thiamine Mononitrate) ３３1/3％−ワツクス中懸濁 1.010 75 ロコートR リボフラビン ３３1/3％ −ワツクス中懸濁 1.075 75 ロコートR ピリドキシン(Pyridoxine) ＨＣｌ ３３1/3％−ワツクス中懸濁 1.000 75 ロコートR ニアシンアミド(Niacinamide) ３３1/3％−ワツクス中懸濁 0.980 75 ビタミンＤ3 ２０００ＳＤ−エマルジヨン 1.102 60 スルフアデイメトキシンナトリウム(Sodium Sulfadimethoxine)−溶液 1.190−1.200 25 本発明の水性懸濁液は噴霧乾燥して、本発明の実質的に
乾燥した微量栄養素組成物とすることができる。
【００２５】本発明の他の側面は、本発明の実質的に乾
燥した微量栄養素組成物を製造するのに用いられる方法
に関する。この方法は、ａ） 水に適当量の微量栄養素
及び結合剤を溶解又は分散し、ｂ） 工程ａ）で得られ
る溶液又は懸濁液に適当量の密度向上剤を懸濁させ、そ
してｃ） 工程ｂ）で得られる懸濁液を噴霧乾燥して所
望の実質的に乾燥した微量栄養素組成物を生成させる、
工程を特徴とする。
【００２６】本発明の水性懸濁液は、適当な量の固形及
び水を使用して、前記した工程ａ）及びｂ）に従つて製
造される。懸濁液は工程ｂ）で形成される。何故なら
ば、密度向上剤は工程ａ）で形成された溶液又は分散液
に実質的に不溶性であるからである。
【００２７】本発明の方法は、そのようにして得られた
実質的に乾燥した微量栄養素組成物の粒径の調節が自動
的になされる。即ち、プロセス工程ｃ）の噴霧乾燥条件
を操作する必要なしに調節されるという点で有利であ
る。この利点は、微量栄養素及び結合剤の独特の組み合
わせの使用及びプロセス工程ａ）で得られる水中の微量
栄養素及び結合剤の溶液及び懸濁液に実質的に不溶性で
ある密度向上剤（約４０メッシュ乃至約３２５メッシュ
の粒径）の粒径選択に帰すことができる。本方法におい
ては、密度向上剤はコアとして働き、このコアには微量
栄養素が結合剤の助けを借りて接着している。結果とし
て、密度向上剤自体の粒子よりも僅かに大きい寸法の粒
子が得られる。
【００２８】好ましくは噴霧乾燥器に入口温度は１８０
℃〜２００℃であり、出口温度は８５℃〜１１０℃であ
り、入口と出口の間の全体の温度変化は略７０℃〜１１
５℃である。噴霧乾燥の方法は当該技術分野で周知であ
るので、本発明に必要な特定の噴霧乾燥プロセス条件は
臨界的でなく、また当業者であれば決定することができ
る。このように、他の要因の中で、噴霧乾燥は好ましく
は二酸化ケイ素の存在下に実施され、この場合用いられ
る二酸化ケイ素の量は、組成物総量の約０.５〜約１.５
重量％の量で二酸化ケイ素を含有する実質的に乾燥した
微量栄養素組成物を形成するようなものであることが好
ましい。
【００２９】本発明の方法の特に好ましい態様において
は、ビタミンＢ12、マルトデキストリン及び硫酸カルシ
ウムを各々略１：１０：８９の重量比で３固形物成分と
して用い、そして工程ｂ）で得られた懸濁液を最終製品
にも二酸化ケイ素が約０.５〜１.５重量％の量で含有さ
れるような二酸化ケイ素の存在下で噴霧乾燥する。
【００３０】
【実施例】以下実施例により本発明をさらに具体的に説
明する：一般に本発明の組成物を製造する手順は、ほぼ
４５〜６０℃の調合に必要な量の蒸留した又は脱イオン
化した水を適当な容器に仕込むことを必要とする。連続
的に撹拌しながら、調合に必要な量の結合剤を添加し、
溶けるまで混合する。そして微量栄養素を該溶液に添加
し、完全に溶解または分散するまで混合する。該溶液に
調合に必要な量の不溶性密度向上剤を加え、そのスラリ
ーを均質な流動特性が得られるまで混合する。そしてそ
のスラリーを従来の方法で噴霧乾燥することができる。
【００３１】実施例１ １％ビタミンＢ12調合剤 ６ｌの容器中で１５００ｍｌの水を略７０℃に加熱し
た。その水に２００ｇのマルトリン（Maltrin）ＭＤ ０
４０（マルトデキストリン）を添加し、溶けるまで連続
的に混合した。そして２５.０ｇのビタミンＢ12水和物
（８８.１％Ｂ12）を該溶液に添加し、その溶液をビタ
ミンが溶解するまで混合した。連続的に混合しながら、
硫酸カルシウム（１７７５ｇ）を均一な懸濁液が得られ
るまで該ビタミン溶液にゆつくり添加した。そしてその
懸濁液を、入口温度１８５℃、出口温度１００℃、回転
速度１５,０００ｒｐｍである Niro ４０ Utility 噴霧
乾燥器に、１.５ｗｔ％の二酸化ケイ素（SyloidR７４）
を乾燥器に同時に供給しながら、重力供給（gravity fe
ed）した。
【００３２】得られた実質的に乾燥した組成物のタッピ
ング密度（tapped density）は０.８８ｇ／ｃｍ3（５
４.９ ｌｂ／ｆｔ3）であつた。
【００３３】実施例２ １０％葉酸調合剤 ６ｌの容器中で１０００ｍｌの水を略６０℃に加熱し
た。その水に２００ｇのマルトリンＭＤ ０４０（マル
トデキストリン）を添加し、溶けるまで連続的に混合し
た。そして２４０ｇの葉酸（９２％）を該溶液に添加
し、その溶液を葉酸が溶解するまで混合した。連続的に
混合しながら、更に１０００ｍｌの水と一緒に硫酸カル
シウム（１５６０ｇ）を、均一な懸濁液が得られるまで
該葉酸溶液にゆつくり加えた。そしてその懸濁液を、入
口温度１８０℃、出口温度９０℃〜１００℃、回転速度
２０,０００ｒｐｍである Niro ４０ Utility 噴霧乾燥
器に、１.５ｗｔ％の二酸化ケイ素（SyloidR７４）を該
乾燥器に同時に供給しながら、重力供給した。
【００３４】得られた実質的に乾燥した組成物のタッピ
ング後の密度は０.８９ｇ／ｃｍ3（５５.６ ｌｂ／ｆｔ
3）であつた。
【００３５】実施例３ １％ビオチン調合剤 ６ｌの容器中で１５００ｍｌの水を略７０℃に加熱し
た。その水に２００ｇのマルトリンＭＤ ４０４（マル
トデキストリン）を添加し、溶けるまで連続的に混合し
た。そして２２.０ｇのビオチン（Biotin）USP, Food C
hemicals Codex（ＦＣＣ）を該溶液に添加し、その溶液
をビオチンが分散するまで混合した。連続的に混合しな
がら、硫酸カルシウム（１７７８ｇ）を均一な懸濁液が
得られるまで該ビオチン溶液にゆつくり加えた。そして
その懸濁液を、入口温度１９０℃〜２００℃、出口温度
１００℃〜１１０℃、回転速度１５,０００ｒｐｍであ
る Niro ４０ Utility 噴霧乾燥器に、１.５ｗｔ％の二
酸化ケイ素（SyloidR７４）を該乾燥器に同時に供給し
ながら、重力供給した。
【００３６】得られた実質的に乾燥した組成物のタッピ
ング前の蒿密度（loose bulk density）は８６.５ｇ／
１００ｃｍ3（５４ ｌｂ／ｆｔ3）であり、タッピング
後の密度（tapped density）は１０３.０ｇ／１００ｃ
ｍ3（６４.３ ｌｂ／ｆｔ3）であつた。
【００３７】実施例４ １％ビオチン調合剤 ６ｌの容器中で１５００ｍｌの水を略７０℃に加熱し
た。その水に２００ｇのマルトリンＭＤ ４０４（マル
トデキストリン）を添加し、溶けるまで連続的に混合し
た。そして２２.０ｇのビオチンＵＳＰ、ＦＣＣ、を該
溶液に添加し、その溶液をビオチンが分散するまで混合
した。連続的に混合しながら、リン酸二カルシウム・２
水和物（１７７８ｇ）を均一な懸濁液が得られるまで該
ビオチン溶液にゆつくり加えた。そしてその懸濁液を、
入口温度１９０℃〜２００℃、出口温度１００℃〜１１
０℃、回転速度１５,０００ｒｐｍである Niro ４０ Ut
ility 噴霧乾燥器に、１.５ｗｔ％の二酸化ケイ素（Syl
oidR７４）を該乾燥器に同時に供給しながら、重力供給
した。
【００３８】得られた実質的に乾燥した組成物のタッピ
ング前の蒿密度は７６.６ｇ／１００ｃｍ3（４７.８ ｌ
ｂ／ｆｔ3）であり、タッピング後の密度は８７.９ｇ／
１００ｃｍ3（５４.９ ｌｂ／ｆｔ3）であつた。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.5 識別記号 庁内整理番号 ＦＩ 技術表示箇所 Ａ６１Ｋ 31/68 ＡＤＧ 8314−4Ｃ 47/02 Ｚ 7433−4Ｃ 47/26 Ｂ 7433−4Ｃ 47/36 Ｂ 7433−4Ｃ 47/38 Ｂ 7433−4Ｃ 47/42 Ｂ 7433−4Ｃ Ｃ０７Ｄ 475/04 (72)発明者 ジヨセフ・エドワード・レイモンド アメリカ合衆国ニユージヤージイ州07604 ハズブルークハイツ・ハズブルークアベニ ユー479

Claims (10)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項１】 約１５重量％以下の微量栄養素、結合し
    うる量の結合剤及び約４０メッシュ乃至約３２５メッシ
    ュの粒径を有する密度を高める量の密度向上剤を含有し
    て成り、約０.７ｇ／ｃｍ3乃至約１.２ｇ／ｃｍ3のタッ
    ピング後の密度を有しており、密度向上剤は微量栄養素
    及び結合剤により実質的に被覆されていることを特徴と
    する実質的に乾燥した微量栄養素組成物。
  2. 【請求項２】 該微量栄養素がビタミンＢ12、葉酸又は
    ビオチンである請求項１記載の組成物。
  3. 【請求項３】 該結合剤がマルトデキストリン、ゼラチ
    ン、セルロース又は殿粉である請求項１又は２記載の組
    成物。
  4. 【請求項４】 該密度向上剤がアルカリ土類硫酸塩、炭
    酸アルカリ又はアルカリ土類リン酸塩である請求項１〜
    ３のいずれかに記載の組成物。
  5. 【請求項５】 該密度向上剤が硫酸カルシウム、硫酸バ
    リウム又はリン酸二カルシウム２水和物である請求項４
    記載の組成物。
  6. 【請求項６】 実質的に乾燥した組成物全体に基いて、
    結合剤が約７〜１０重量％の量で存在し、約７５〜９２
    重量％で存在する請求項１〜５のいずれかに記載の組成
    物。
  7. 【請求項７】 該微量栄養素、結合剤及び密度向上剤の
    他に、二酸化ケイ素を含んでなる請求項１〜６のいずれ
    かに記載の組成物。
  8. 【請求項８】 該二酸化ケイ素が、実質的に乾燥した組
    成物全体に基いて約０.５〜約１.５重量％の範囲内の量
    で存在する請求項７記載の組成物。
  9. 【請求項９】 少くとも３５重量％の水及び最大６５重
    量％の固形分を含んでなり、該固形分は全固形分の最大
    約１５重量％の溶解又は分散した微量栄養素、約７〜１
    ０重量％の結合剤及び約７５〜９２重量％の実質的に水
    不溶性の密度向上剤からなる水性懸濁液。
  10. 【請求項１０】 ａ）水に適当量の微量栄養素及び結合
    剤を溶解又は分散させ、 ｂ）工程ａ）から得られる溶液又は分散液に適当量の密
    度向上剤を懸濁させ、そして ｃ）工程ｂ）から得られる懸濁液を噴霧乾燥して所望の
    実質的に乾燥した微量栄養素組成物を生成させる、 工程を特徴とする請求項１〜９のいずれかに記載の実質
    的に乾燥した微量栄養素組成物の製造方法。
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