JPH0649021B2 - ケーキに加圧した粉砕コーヒーをコーヒー機械のコーヒー出し装置から放出するための放出装置 - Google Patents

ケーキに加圧した粉砕コーヒーをコーヒー機械のコーヒー出し装置から放出するための放出装置

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JPH0649021B2
JPH0649021B2 JP5503154A JP50315493A JPH0649021B2 JP H0649021 B2 JPH0649021 B2 JP H0649021B2 JP 5503154 A JP5503154 A JP 5503154A JP 50315493 A JP50315493 A JP 50315493A JP H0649021 B2 JPH0649021 B2 JP H0649021B2
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brewing
brewing cylinder
piston
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    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/40—Beverage-making apparatus with dispensing means for adding a measured quantity of ingredients, e.g. coffee, water, sugar, cocoa, milk, tea
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
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    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/24—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure
    • A47J31/34—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure
    • A47J31/36—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means
    • A47J31/3604—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means with a mechanism arranged to move the brewing chamber between loading, infusing and ejecting stations
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Description

【発明の詳細な説明】 本発明は特許請求の範囲の請求項１に規定したコーヒー
機械のコーヒー出し装置からケーキに加圧した粉砕コー
ヒーを放出するための放出装置に関するものである。
コーヒー機械によってコーヒーを調製することは２つの
基本形式に分けられる異なったプロセスに従って実施さ
れる。熱水が重力のみによってフィルタ中の粉砕コーヒ
ーを通過するようになされる第１形式のプロセスは、熱
水が加圧下で粉砕コーヒーを通過して運ばれるようにな
した第２形式のプロセス（エスプレッソ又は圧力コーヒ
ープロセス）とは区別される。本発明は特に後者の圧力
コーヒー出しプロセスに関するものである。このプロセ
スを自動的に実施するための種々のコーヒー機械が既知
である。或るものは、コーヒー出し作業の終わりに、浸
出させられた粉砕コーヒーがケーキに加圧され、このケ
ーキはその後コーヒー出し装置から除去されなければな
らない。そのために、粉砕コーヒーのケーキは先ず、コ
ーヒー出しシリンダ中に配置した、このシリンダに対し
て相対的に長手方向に変位可能のピストンによってコー
ヒー出しシリンダの一端へ運ばれる。次いで、ピストン
の面から粉砕コーヒーのケーキをはぎ取り、それをコー
ヒー出し装置から除去するために、放出用装置が作動さ
れる。
これに関して重要なことは、通常は濾器を備えているピ
ストン端面にしばしば粘着する粉砕コーヒーのケーキを
できるだけ完全に除去することである。この目的を達成
するために、多少とも高価に設計される放出装置が従来
既知である。水流によって又はブラシによって粉砕コー
ヒーケーキの完全除去を援助することがしばしば必要で
ある。
FR2562782号で公告されたフランス国特許出願には、非
常に簡単な構造をもつ放出装置が開示されている。湾曲
した２アーム型レバーがコーヒー機械のフレームに旋回
可能に取付けられる。一方のレバーアームは端部にスト
リッパーシートをもち、このシートはレバーの旋回時に
コーヒー出しシリンダの頂部上に導かれる。他方のレバ
ーアームは、旋回運動を実施することになっているとき
には何時でもクランク組立体のロッドと接触させられ
る。開示された放出装置の欠点は、このストリッパープ
レートが、一方のレバーの長さに実質上一致する半径を
もつ平らなコーヒー出しシリンダ端部上に円形軌道を描
くことである。ストリッパープレートと、コーヒー出し
シリンダの端部のピストンの濾器を備えた平らな面との
間のスペースは粉砕コーヒーのケーキのはぎ取り作業中
に変化する。前記ケーキの粘着に因って、このケーキは
完全に又は部分的にのみ除去される。
駆動素子としてのクランク組立体に因って、前記開示さ
れたコーヒー機械もまた、種々の量の粉砕コーヒーの処
理には適さない。しかし、このことは新しいコーヒー機
械には必要なことである。しかしこの利点をもつコーヒ
ー機械の既知の放出装置は本発明の装置より構造が複雑
である。
本発明の目的はケーキに加圧された粉砕コーヒーをコー
ヒー機械のコーヒー出し装置から放出するための、粉砕
コーヒーのケーキをコーヒー出し装置から完全に除去で
きる、特に粉砕コーヒーの種々の量を処理するために設
計されたコーヒー機械のための簡単な構造の装置を提供
することにある。
上記目的は第１ピストンがフレームに固定され、コーヒ
ー出しシリンダは駆動スピンドルに沿って移動でき、放
出部分はコーヒー出しシリンダ上に配置され、かつコー
ヒー出しシリンダ軸線に対して直角をなして延びる軸線
の回り旋回でき、旋回軸線は一端から遠方側のコーヒー
出しシリンダの端部近くに配置され、コーヒー出しシリ
ンダの一端と第２ピストンの面は放出部分によって画成
される旋回通路に一致する湾曲を夫々もつことを特徴と
する放出装置によって達成される。
本発明の有利な構造と好適実施例は請求の範囲の従属項
中に規定されている。
以下、本発明を図示の実施例につき詳述する。
第１図は本発明の放出装置をもつ充填位置にあるコーヒ
ー出し装置を側面から見た部分縦断面図である。
第２図は第１図のコーヒー出し装置の正面図である。
第３図はコーヒー出し位置にあるコーヒー出し装置の側
面から見た部分縦断面図である。
第４図は放出装置の作動の少し前の位置にあるコーヒー
出し装置の側面から見た部分縦断面図である。
第５図は外方揺動した放出手段をもつコーヒー出し装置
の側面から見た部分縦断面図である。
第６図はシリンダと、ピストンとスピンドルを除いて第
５図のＡで示した細部を示す図である。
図１、２はコーヒー機械用のコーヒー出し装置を示し、
図１はその部分縦断側面図であり、図２は正面図であ
り、該装置の休止又は充填位置にある状態を夫々示す。
図にはコーヒー出し装置と本発明の放出装置の本質的機
能部品を示している。コーヒー出し装置はフレーム１を
含み、このフレームは実質上第１と第２の側壁２、３に
よって形成される。前記側壁は適当な間隔手段によって
互いに離間する。間隔手段として使用するのは、特に、
装置全体にわたって長手方向に延びる駆動スピンドル６
の上部と下部のスピンドル軸受４、５である。このスピ
ンドルはスピンドル軸受中に回転可能に取付けられ、軸
線方向に変位しないよう定着される。駆動スピンドル６
に付されるのは好適にはスピンドルの多条ねじ山２８で
ある。垂直駆動スピンドル６から離間しているのは前記
スピンドルに対して長手方向に変位可能に保持されたコ
ーヒー出しシリンダ９である。コーヒー出しシリンダ９
は貫通穴１０をもち、この貫通穴の軸線は駆動スピンド
ル６の軸線と平行に延びる。コーヒー出しシリンダに固
定されるのは駆動スピンドルに向かって延びる從動子部
分２９である。この從動子部分は実質上プレート形に作
られ、駆動スピンドル６を向いた側面はスピンドルねじ
山２８に噛み合う部分ねじ山をもつ。從動子部分は図示
していない案内手段によって側面を案内される。駆動ス
ピンドル６を１方向又はその反対方向に回転させること
によって、コーヒー出しシリンダ９は上下に変位させら
れる。
フレーム１に固定されているのは第１又は上部ピストン
７である。コーヒー出しシリンダ９に向いた前記ピスト
ンの面は着脱自在の濾器３０である。ガスケット３４は
コーヒー出しシリンダ９の穴１０の内壁に対して流体密
に上部ピストン７を封止する。上部ピストンに配置した
連結取付け具３２はコーヒーを放出するために適用され
る。連結取付け具３２はライン３３を経て濾器３０の、
コーヒー出しシリンダ９に面する側に連結される。連結
取付け具３２に近い上部ピストン７の端部は横を拡大さ
れていて、前記２つの側壁を離間させておく働きをす
る。
コーヒー出しシリンダ９の穴１０内に配置したのは第２
又は下部のピストン８であり、これは実質上コーヒー出
しシリンダ９全体に沿って変位可能である。下部ピスト
ン８は反った端面４２と中空円筒形シャンク１４をも
ち、前記シャンクはコーヒー出しシリンダ９から下方へ
延びる。コーヒー出しシリンダ９の穴１０内での下部ピ
ストン８の変位運動は上部止め手段３５と下部止め手段
３６によって制限される。前記止め手段はシャンク１４
の最上端部と最下端部に夫々ある。同様に、下部ピスト
ン８はガスケット３７をもち、このガスケットは前述と
同様の目的をもつ。穴１０と同軸にそれ故、下部ピスト
ン８と同軸に配列するのは中空円筒形の連結部片１５で
ある。コーヒー出しシリンダ９に面するその端部は横に
拡大されおり、同様に上述の側壁２、３のための間隔手
段として役立つ。下部ピストン８の中空の円筒形シャン
ク１４は連結部片１５上を滑動する。Ｏリング１６は対
応する連結部片上に置かれるが、これは連結部片５に対
する下部ピストン８の変位運動が阻止又は制動されるこ
とを保証する。
第２の連結取り付け具３９は熱い加圧された水をコーヒ
ー出しシリンダ９の穴１０に送入するのに使用される。
２つの側壁２、３間の上端に回動可能に取り付けられる
のはコーヒー出しシリンダ９内に粉砕コーヒーを注入す
るためのホッパー１２である。ばね３８はホッパー１２
の後退したホッパー１２の休止位置を確保させる。
図１、２に示す充填位置では、コーヒー出しシリンダ９
の１端又は上端４１はコーヒー出しシリンダ９に面する
上部ピストン７の面から離間している。
コーヒー出し装置からケーキに加圧された粉砕コーヒー
の放出用の本発明の装置は１３で示す。該装置は放出部
分１７とノーズ２２をもち、この部分はコーヒー出しシ
リンダ９に回動可能に締着され、前記ノーズはフレーム
１の第１側壁２の下端領域に配置される。放出部分１７
は２つの揺動レバー１８、１９をもち、前記揺動レバー
はコーヒー出しシリンダ９の両側で実質的に長手方向に
延びる。それらはピボットピン４９上に旋回自在に取付
けられ、前記ピボットピンはコーヒー出しシリンダ９の
下端領域で横向きで下方に延びる。旋回軸線はコーヒー
出しシリンダ９の軸線に対して直角に延びるが、この軸
線は２３で示している。好適実施例では、旋回軸線２３
はコーヒー出しシリンダ９の軸線と交差する。
旋回軸線２３から遠方側の揺動レバー１８、１９の端部
は放出プレート２０を介して互いに連結される。このプ
レートは頂部４１上で揺動レバーに対して直角に延び
る。コーヒー出しシリンダ９の前記端部に面する放出プ
レート２０の摺動面５０は旋回半径に一致する湾曲をも
つ。コーヒー出しシリンダ９の頂部４１はそれと等しい
湾曲をもつ。
旋回軸線２３の範囲で、図１には示されていない１つの
揺動レバー１９上に配置しているのは第１作動手段２１
である。これは、とりわけ、第１揺動手段２４をもち、
実質上Ｌ形の延長部からなる。延長部２１の第１脚部４
３は揺動レバー１９に対して実質上直角に延びる。１方
の揺動レバー１９から遠方側の第１脚部４３の端部に配
置したのは揺動レバー１９に実質上平行に延びる第２脚
部４４である。第１脚部４３の下向き面は作動面として
４５で示す。それは第２作動面としてノーズ２２と協働
させられる。一方の揺動レバー１９から遠方側の第２脚
部４４の側は以後、ロッキング面２４と称する。図１に
示す位置から放出部品１７が外方揺動することが準備さ
れていないコーヒー出しシリンダ９の位置では、ロッキ
ング面２４は第２ロッキング手段をなす止め通路２５に
沿って実質上きちんと摺動する。かくして放出部品１７
の外方揺動は防止される。このことはロッキング面２４
が少なくとも部分的に止め通路２５の底２６を越えて下
方に延びるときにのみ起こり得る。
一方ではコーヒー出し装置のそして他方では、特に本発
明の放出装置の最も本質的構成部品につき説明してきた
が、以下ではその作動につき説明する。
その説明のため、先ず図１に示す充填位置から始める。
或る量の粉砕コーヒーがホッパー１２を通してコーヒー
出しシリンダ９の穴１０に注入される。放出部分１７は
後退位置にある。それは止め手段２５に衝合するロッキ
ング面２４によって外方揺動を防止される。駆動スピン
ドル６は回転させられ、從動子部分２９がコーヒー出し
シリンダ９と共に上方に変位させられる。同時に下部ピ
ストン８は上部止め手段２５によって引かれる。
コーヒー出しシリンダ９が上方へ移動し続けると、前記
シリンダ９の一方の上端は上部ピストン７上に押され
る。こうしてコーヒー出しシリンダ内に、コーヒー出し
チャンバ１１が形成される。上方移動が止まると、加圧
熱水が第２連結取付け具３９を経てコーヒー出しチャン
バ１１に達する。粉砕コーヒーが水と共に流し込まれ
る。その間、コーヒーが作られ、そのコーヒーがライン
３３と第１連結取付け具３２を経て濾器３０を通ってコ
ーヒー出し装置から出て行く。このコーヒー出し位置は
図３に示す。これに関して注意すべきことは、下部シリ
ンダ８のシャンク１４が連結部片１５から上昇して離さ
れていることである。ホッパー１２はコーヒー出しシリ
ンダ９の上方移動中外方へ旋回させられている。
浸出させられた粉砕コーヒーが押し出された後、駆動ス
ピンドル６はもう１度回転させられ−−今度は反対方向
に−−、かくしてコーヒーシリンダ９は下方へ移動させ
られる。下部ピストン８は最初、コーヒー出しシリンダ
９内で図３の位置に留まる。これはガスケット３７の摩
擦とケーキに加圧された粉砕コーヒーの粘着力の結果で
ある。コーヒー出しシリンダ９の下方移動中の或る時点
に、シャンク１４の底が連結部片１５の頂部に入り込
む。同時に、それらの擦り作用の結果として生じるＯリ
ング１６はコーヒー出しシリンダ９の下方移動に対して
相対的な下部ピストン８の下方移動を阻止するか又は遅
くする。コーヒー出しシリンダ９に対して穴１０内の下
部ピストン８９の相対的な上方移動がかくして生ぜしめ
られる。コーヒー出しシリンダ９の下方移動が続くと、
図４に示す位置に達する。かくして下部ピストン８の上
方に湾曲した端面４２かコーヒー出しシリンダ９の同様
に湾曲した頂部４１とその縁で同一面配列となる。粉砕
コーヒー４０のケーキが前記端面に載る。それは完全に
コーヒー出しシリンダ９の外側にある。この位置には第
１脚部４３の作動面４５がノーズ２２の上向き端部４７
に衝合する前に到達する。そのとき、第２脚部４４のロ
ッキング面２４は少なくとも部分的に止め通路２５の底
２６を越えて下方に延びる。図４に示す位置で、下部止
め手段３６はこの時有効になる。下部ピストン８はもは
や、それ以上コーヒー出しシリンダ９に対して相対的に
上方へ変位させられない。コーヒー出しシリンダ９のそ
の後の下方移動中、前記シリンダ９と下部ピストン８の
移動速度は再びコーヒー出しシリンダのそれと等しくな
る。一方の脚部４３の作動面４５は最後にノーズ２２の
頂部４７と接触する。引き続き下方へ移動することによ
って、放出部分１７はそれによって図５、６に示すよう
に、外方へ旋回する。
粉砕コーヒーのケーキは下部ピストン８の反った端面４
２からきれいに除去される。コーヒー出しシリンダ９の
頂部４１が放出部分１７の外方旋回中放出プレート２０
の摺動面５０によって画成される通路に一致する湾曲を
もつという事実に起因するのみならず、下部ピストン８
の反った端面４２がこの通路に追随し、摺動面４２が言
うに値する程の隙間を実質上もたずに端面４２上を摺動
するため、実際上、粉砕コーヒーの残渣は下部ピストン
８の端面４２上に残されない。その上、洗浄は不必要で
ある。
休止位置への放出部分１７は後退するが、それは、コー
ヒー出しシリンダ９のその後の上方移動中に止め通路２
５の底端４８が他の作動手段としてロッキング面２４を
押し、それによって放出部分が後退するからであり、ロ
ッキング面２４は最後に再び止め通路２５に隣接して実
質上休止する。図１に示す充填位置に再び到達する。ノ
ーズ２２と止め通路は互いに平行に互い違い状にコーヒ
ー出し装置の長手方向に延びる。ノーズの頂部４７はそ
の時止め通路２５の底端４８に重ならない。
結論として、本発明では、クランク組立体なしで駆動さ
れるコーヒー出し装置によって種々の量の粉砕コーヒー
を容易に処理することができる。そのためにはコーヒー
出しシリンダ９は上方へ種々の距離移動させるだけでよ
い。

Claims (10)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項１】フレーム（１）と、円筒形穴（１０）をも
    つコーヒー出しシリンダ（９）と、２つのピストン
    （７、８）をもち、前記ピストンによって前記穴（１
    ０）はコーヒー出しチャンバ（１１）を形成するために
    閉鎖可能となし、コーヒー出しシリンダ（９）とピスト
    ン（７、８）はコーヒー出しシリンダ軸線に沿って互い
    に相対的に変位可能であり、前記ピストンのうちの第１
    のピストン（７）はコーヒー出しシリンダ（９）に対し
    て相対的に移動できて、コーヒー出しシリンダの一端
    （４１）がコーヒー出しシリンダに向いた第１ピストン
    （７）の面から離間するが、第２のピストン（８）は粉
    砕コーヒーのケーキ（４０）を放出するために少なくと
    も前記一端までコーヒー出しシリンダ（９）に対して移
    動できるようになした、ケーキに加圧した粉砕コーヒー
    をコーヒー機械のコーヒー出し装置から放出するための
    放出装置において、第１ピストン（７）はフレーム
    （１）に固定され、コーヒー出しシリンダ（９）は駆動
    スピンドル（６）に沿って移動でき、放出部分（１７）
    はコーヒー出しシリンダ（９）上に配置され、かつコー
    ヒー出しシリンダ軸線に対して直角をなして延びる軸線
    （２３）の回り旋回でき、旋回軸線（２３）は一端（４
    １）から遠方側のコーヒー出しシリンダ（９）の端部近
    くに配置され、コーヒー出しシリンダ（９）の一端と第
    ２ピストン（８）の面は放出部分（１７）によって画成
    される旋回通路に一致する湾曲（４１、４２）を夫々も
    つことを特徴とする放出装置。
  2. 【請求項２】旋回軸線（２３）はコーヒー出しシリンダ
    （９）の軸線と交差することを特徴とする請求項１に記
    載の放出装置。
  3. 【請求項３】第２ピストン（８）がコーヒー出しシリン
    ダ（９）の一端（４１）の領域に変位させられると直ち
    に放出部分（１７）を作動させるための手段（２１、２
    ２）を備え、更に、前記領域外への放出部分（１７）の
    外方旋回を阻止するためのロッキング手段（２４、２
    ５）を備えたことを特徴とする請求項１又は２に記載の
    放出装置。
  4. 【請求項４】放出部分（１７）は少なくとも１つのロッ
    キングレバー（１８、１９）を備え、前記レバーはコー
    ヒー出しシリンダ（９）の一端（４１）まで旋回軸線
    （２３）から延び、放出プレート（２０）が旋回軸線
    （２３）から遠方側のロッキングレバー（１８、１９）
    の端部に配置され、前記プレートはコーヒー出しシリン
    ダ（９）の穴（１０）の直径に実質上一致する距離にわ
    たってロッキングレバー（１８、１９）に対して直角を
    なしてコーヒー出しシリンダ（９）上に延びていること
    を特徴とする請求項１から３の何れか１項に記載の放出
    装置。
  5. 【請求項５】一端（４１）の領域へ変位できる第２ピス
    トン（８）は反った端面（４２）をもち、反りの半径は
    実質上第２ピストンに向いた放出プレート（２０）の側
    （５０）の旋回半径に一致することを特徴とする請求項
    ４に記載の放出装置。
  6. 【請求項６】第１の作動手段（２１）と第１ロッキング
    手段（４１）は実質上Ｌ形の延長部をなし、前記延長部
    は旋回軸線（２３）の近くでロッキングレバー（１９）
    上に配置され、延長部（２１）の第１脚部（４３）は実
    質上ロッキングレバー（１９）に対して直角をなして延
    び、第２脚部（４４）はロッキングレバー（１９）から
    遠方側の第１脚部（４３）の端部に配置され、ロッキン
    グレバー（１９）に実質上平行に延びかつロッキング面
    （２４）を備えたことを特徴とする請求項３から５の何
    れか１項に記載の放出装置。
  7. 【請求項７】第２作動手段（２２）はフレーム（１）上
    に配置したノーズとし、第２脚部（４４）に実質上平行
    に延びる前記ノーズは第１脚部（４３）の作動面（４
    ５）に向かって延び、かつ放出部分（１７）を外方へ旋
    回させるために第１脚部に影響を与えることができるこ
    とを特徴とする請求項６に記載の放出装置。
  8. 【請求項８】フレーム（１）に沿って延びかつコーヒー
    出しシリンダ（９）の軸線に平行に延びる止め通路（２
    ５）を備え、前記止め通路（２５）はコーヒー出しシリ
    ンダ（９）の変位領域のほぼ全長にわたって延びかつ第
    ２ロッキング手段を形成し、コーヒー出しシリンダ
    （９）が止め通路（２５）に沿って動くとき、第２脚部
    （４４）のロッキング面（２４）が放出部分（１７）の
    外方旋回を阻止するために実質上きちんと止め通路（２
    ５）上に沿って摺動することを特徴とする請求項７に記
    載の放出装置。
  9. 【請求項９】止め通路（２５）はノーズ（１２）に平行
    にしかし前記ノーズに対して互い違いに長手方向に延
    び、ノーズ（２２）の端部（４７）は止め通路（２５）
    に面し、止め通路（２５）の端部（４８）はノーズ（２
    ２）に面し、重なっていないことを特徴とする請求項８
    に記載の放出装置。
  10. 【請求項１０】止め通路（２５）の前記端部（４８）は
    他の作動手段を形成し、この作動手段は外方揺動した放
    出部分（１７）を後退させるために適用されることを特
    徴とする請求項９に記載の放出装置。
JP5503154A 1991-07-30 1992-07-28 ケーキに加圧した粉砕コーヒーをコーヒー機械のコーヒー出し装置から放出するための放出装置 Expired - Fee Related JPH0649021B2 (ja)

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CH2283/91-7 1991-07-30
CH228391 1991-07-30
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