JPH0654716B2 - 加熱調理器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、電気オーブンや、ヒータ付電子レンジのよう
に、加熱室内の被加熱物を、ヒーターの熱によって加熱
する加熱調理器に関するものである。

従来の技術 第４図は従来の加熱調理器を示す断面図である。第４図
において加熱室１には上部ヒーター２、下部に下ヒータ
ー３を設け、受皿４に載置した食品５をヒーター加熱
し、調理する構成としている。さらにマグネトロン６を
設け導波管７を介して電波を加熱室１に照射し、食品５
を電波加熱するいわゆるヒーターと電波の複合加熱のオ
ーブンレンジを示している。第５図は従来の加熱調理器
に使用しているヒーター３を斜視図で示したものであ
る。

発明が解決しようとする問題点 ところが、このような従来の加熱調理器によると、上ヒ
ーター２および下ヒーター３が加熱室１内に露出してい
る構成であるので、この分だけ加熱室の有効容積が狭く
なり、大きな食品まで収納できるようにするためには、
ヒーターが占める寸法分だけ、加熱室１を大きくする必
要があり、外形も大きくなるので、広い設置スペースを
必要とするので使い難い加熱調理器となっていた。さら
に、加熱室１内にヒーター２，３が露出していると、加
熱室１の壁面に、食品の汚れが飛び散ったような場合に
はヒーター２，３が邪魔になって掃除しにくいだけでは
無く、特に加熱室底面には、食品の汁等が、汚れとして
溜まりやすく、この汚れは、前記下ヒーター３によって
加熱室底面に焼き付けられ、簡単には掃除できない等、
使い勝手の悪いものであった。

このような問題点を解消するために、ヒーターを、加熱
室１の外部に出して、面状に設置し、この面状ヒーター
の熱を効率よく、加熱室内に伝えるために、この面内壁
に遠赤外輻射用の塗膜を施す等の構成案があったが、こ
のような構成案では、加熱室内有効容積は大きくなる
が、一方では、加熱室壁面において面状発熱体に密接し
た壁面は、熱変形を起こしやすく、又、前記遠赤外輻射
用の塗膜が、食品の容器を出し入れする際に傷付きやす
い等の問題があった。

本発明は、このような従来の問題点を解消するものであ
り、熱効率に優れ、加熱室内を、すっきりすると共に、
加熱室壁の変形を防止し、加熱ムラを無くし、さらに
は、加熱室内の汚れを、ほとんど無くす等、使い勝手の
良い加熱調理器を提供するものである。

問題点を解決するための手段 本発明の加熱調理器は、加熱室底壁面の一部を下方に突
出するように形成し、この突出面に、セラミック系の輻
射塗膜層を施こす。

さらに、上記加熱室底壁面の突出部外面には、絶縁物を
介して発熱体を密接させる。又、被加熱物を載置するた
めの回転載置台上面は、前記加熱室底面すなわち、加熱
室前面の開口部下面とほぼ同一の高さになるよう設け
る。このことにより、加熱室底面に溜まる汚れを、自動
的に消去し、かつ輻射層の損傷することも防ごうとする
ものである。

作 用 本発明によれば、加熱室底面の中央部を下方に突出して
いるように形成しているので、食品から飛び散った汁等
は、その突出部に流れ込む。一方、面状ヒーターは、上
記突出部外壁の外面に密着して設けているので、突出部
全域は、極めて高温にすることが出来、流れ込んだ油分
等の汚れは自動的に焼き切ることが出来る。又この突出
部内壁に施している輻射塗膜により、効率的に熱を加熱
室内に輻射することが出来熱効率が向上すると共に、こ
の輻射塗膜は、前述した溜った汚れも短時間に効率良く
焼切る効果を生じる。又、加熱室底面は絞り加工等によ
り突出部に形成しているので、張りつめた状態を維持し
高温にさらされても変形しにくい。さらには回転載置台
上面は、加熱室前方の開口下面とほぼ同一の高さに設
け、食品の容器等を引き出す時、この面上をすべるが、
前記輻射塗膜はこの面を避け、突出部壁内面のみに施し
ているので、輻射塗膜を傷つけ、熱効率を低下させた
り、美感をそこねたりすることは無い。

実施例 以下本発明の一実施例を図面を参照して説明する。第１
図は本発明による加熱調理器の構造を示す側面断面図で
ある。第１図において、加熱室１の天井面、あるいは底
面には、それぞれの外面に、面状ヒーター８が密着して
設けられている。９は熱を外部へ逃がさないための断熱
材である。さらに、マグネトロン６は導波管７に設けら
れ、被加熱物回転載置台１０の上にある被加熱物５を高
周波加熱するものである。以上の構成で被加熱物５は、
ヒーター加熱および高周波加熱のいずれも行なうことが
可能である。１１はドアーであり、被加熱物５を前方に
引き出す場合、加熱室１の前方開口部底面から、ドアー
１１上面へと、水平にすべらすことが可能な構成となっ
ている。すなわち、後述するように加熱室底面は下方に
台形状に突出した突出部が設けられており、この突出部
に回転載置台の上面が前記開口部底面とほぼ同じ高さに
なるように回転載置台を設けているからである。

第２図は上記加熱室１の底面部を詳細に記載した部分断
面図であり、加熱室底面の中央部は、第２図でも示すよ
うに下方に突出した台形状に絞り加工にて突出させてお
り、その突出部の内壁に、セラミック等の材質からなる
遠赤外輻射塗膜１２を施している。又、この突出部の外
壁には、前記面状ヒーターを密着装備している。１３は
被加熱物回転載置台１０を回転駆動するモーターであ
る。

第３図は、下部面状ヒーター８の構成を詳細に分解した
部品ごとの斜視図であり、面状ヒーター８は、発熱体８
ａを、マイカ等の耐熱絶縁物からなる巻枠８ｂに巻いて
おり、その上下を同じくマイカ等の絶縁板８ｃで、はさ
み込み押さえ板８ｄで押さえ固定する構成である。

以上の構成により、加熱が進み、面状ヒーター８が発熱
すると、加熱室１底面の突出部も、即時に高温となる
が、絞り加工により台形状に形成しているので、水平方
向に張りつめた状態を保つと共に箱状になっているので
変形がほとんど生じない。又、輻射塗膜層１２が、前記
加熱室１底部の突出部に施してあるので、熱放散が良好
で、効率が高まると共に、被加熱物５から飛び散って流
れ込む食品の汁等は、加熱中に即座に焼き切ることが可
能となる。

この輻射塗膜１２は、輻射効果を高めるためには黒色系
統のセラミック系の材料が最も適しているが、一般に、
このような塗膜は、機械的衝激や、ま耗に弱く、はがれ
やすい欠点を有している。

しかし、本構成においては、被加熱物５の出し入れの際
に全く上記輻射塗膜１２に触れることが無いので、輻射
塗膜を傷付けることが無くなった。又、加熱室１底面の
凸部は、面状ヒーター８に密着しているので、極めて高
温となり、金属は酸化しやすくなるが、輻射塗膜層１２
が、この高温部を選択的に保護することとなり、酸化等
による劣化を完全に防止することができる。

発明の効果 以上のような発明によると、次のような効果を発揮する
ことができる。

(1) 加熱室底面中央部を下方に突出するよう形成し、
その内面に輻射塗膜、外面に面状ヒーターを密着させる
ことにより、食品から飛び散って流れ込む煮汁等の汚れ
を、加熱中に自動的に焼き切り、いつも清潔に保てる。

(2) 加熱室底面は、絞り加工により台形状に形成され
ているので、熱変形が無く、より面状ヒーターとの密着
性が保たれ、加熱ムラの無い、熱効率の高い調理器とす
ることができる。

(3) 被加熱物は前方に、スムーズに引き出すことが出
来、しかも、輻射塗膜に全く触れることが無いので、輻
射塗膜は傷付くこと無く、はがれ等による熱効率の低下
や、美感を、そこねることもない。

(4) 加熱室底面の高温部を輻射塗膜が保護するので、
酸化による劣化を防止し加熱室の寿命が長くなる。

【図面の簡単な説明】

第１図は、本発明による加熱調理器の側面断面図、第２
図は同要部拡大断面図、第３図は同ヒーターの構成を示
す分解斜視図、第４図は従来の加熱調理器の断面図、第
５図は同ヒーター斜視図である。 １……加熱室、８ａ……発熱体、８ｂ……巻枠、 ８ｃ……絶縁板、１０……被加熱物回転載置台、 １１……ドアー、１２……輻射塗膜。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (56)参考文献 特開 昭61−153414（ＪＰ，Ａ) 特開 昭61−208789（ＪＰ，Ａ) 特開 昭61−259030（ＪＰ，Ａ)

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】被加熱物を収納する加熱室と、前記被加熱
   物を載置し回転させる回転載置台と、前記加熱室を構成
   する底面壁の外面には、耐熱絶縁物を介して密接する発
   熱体と、前記加熱室前方には、被加熱物を出し入れする
   開口部及びドアーを有した構成において、前記加熱室底
   面壁にその一部を下方に突出する突出部を形成し、この
   突出部の内側はその内壁表面に輻射塗膜を施すと共に回
   転載置台の上面が加熱室前方の開口下面とほぼ同一の高
   さになるように回転載置台を設け、さらに前記突出部の
   外側はその外壁に、前記発熱体を絶縁物を介して密接さ
   せたことを特徴とした加熱調理器。