JPH0655189B2 - 炊飯器 - Google Patents
炊飯器Info
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- JPH0655189B2 JPH0655189B2 JP61006665A JP666586A JPH0655189B2 JP H0655189 B2 JPH0655189 B2 JP H0655189B2 JP 61006665 A JP61006665 A JP 61006665A JP 666586 A JP666586 A JP 666586A JP H0655189 B2 JPH0655189 B2 JP H0655189B2
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Description
【発明の詳細な説明】 (イ)産業上の利用分野 本発明は、「炊き込み」を行うのに最適な炊飯器に関す
る。
る。
(ロ)従来の技術 従来、複数の加熱パターンを有し、「おかゆ」、「二度
炊き」、「おこげ」、「炊き込み」等を行える炊飯器は
例えば特開昭55-148522号公報に開示されている。而し
て、この様な炊飯器に於いて問題となるのが醤油等の調
味料を入れる「炊き込み」の制御方法である。つまり醤
油を入れて炊飯した場合、醤油がこげつきやすく、又こ
げついた場合そのこげは非常に濃く出来ばえが悪いだけ
でなく、食味してもこげの部分が苦い等の問題が生じる
からであった。このこげの発生する主たる原因は、炊き
上がり温度に達した時に加熱を停止してもヒーターの余
熱によって鍋の温度はさらに上昇を続けることによるも
のである。又、この様なオーバシュートによるこげは
「炊き込み」の如き特殊な場合に限らず例えばガス炊飯
器と同様な性能を持たせるためヒーターのハイワット化
を図った電気炊飯器に於いても問題となっている。これ
を解決する方法として所定温度からタイマーを駆動して
所定時間後にヒーターの加熱量を減少せしめることが考
えられるが、温度センサーと鍋の接触状態、周囲温度等
に基づいてタイマーの駆動点を一定に定めることが困難
であり、炊飯に最低限必要とする沸騰時間を保持するこ
とができないことがあり、生煮え又は必要以上に炊飯時
間を長くする等の不都合を生じる恐れがあった。
炊き」、「おこげ」、「炊き込み」等を行える炊飯器は
例えば特開昭55-148522号公報に開示されている。而し
て、この様な炊飯器に於いて問題となるのが醤油等の調
味料を入れる「炊き込み」の制御方法である。つまり醤
油を入れて炊飯した場合、醤油がこげつきやすく、又こ
げついた場合そのこげは非常に濃く出来ばえが悪いだけ
でなく、食味してもこげの部分が苦い等の問題が生じる
からであった。このこげの発生する主たる原因は、炊き
上がり温度に達した時に加熱を停止してもヒーターの余
熱によって鍋の温度はさらに上昇を続けることによるも
のである。又、この様なオーバシュートによるこげは
「炊き込み」の如き特殊な場合に限らず例えばガス炊飯
器と同様な性能を持たせるためヒーターのハイワット化
を図った電気炊飯器に於いても問題となっている。これ
を解決する方法として所定温度からタイマーを駆動して
所定時間後にヒーターの加熱量を減少せしめることが考
えられるが、温度センサーと鍋の接触状態、周囲温度等
に基づいてタイマーの駆動点を一定に定めることが困難
であり、炊飯に最低限必要とする沸騰時間を保持するこ
とができないことがあり、生煮え又は必要以上に炊飯時
間を長くする等の不都合を生じる恐れがあった。
(ハ)発明が解決しようとする問題点 本発明は、上記の欠点を考慮して、こげの発生を防止す
ると共に生煮え又は必要以上の炊飯時間の延長を防止す
るものである。
ると共に生煮え又は必要以上の炊飯時間の延長を防止す
るものである。
(ニ)問題点を解決するための手段 本発明は、炊飯物を収納する鍋と、該鍋を加熱する加熱
手段と、該加熱手段を駆動する駆動手段と、前記鍋の温
度を検出する温度検出手段と、該温度検出手段の出力に
基づき前記駆動手段を制御して前記加熱手段の加熱量を
増減する加熱制御手段と、沸騰時間判定手段とを備え、
炊飯物が沸騰状態に達してから炊飯完了するまでの間に
前記沸騰時間判定手段によって炊飯に必要な所定沸騰時
間が経過したか否か判定し、前記所定沸騰時間が経過す
ると、前記加熱手段の加熱量を低下させる炊飯器におい
て、前記沸騰時間判定手段は、前記温度検出手段の出力
に基づいて所定時間間隔で逐次温度勾配を検出する温度
勾配検出手段と、該温度勾配検出手段の所定値以下の温
度勾配が所定回数発生したか否かを判定する回数判定手
段とを備え、炊飯に必要な所定沸騰時間の判定基準時間
を前記所定時間間隔と前記所定回数の積によって設定す
る構成としたものである。
手段と、該加熱手段を駆動する駆動手段と、前記鍋の温
度を検出する温度検出手段と、該温度検出手段の出力に
基づき前記駆動手段を制御して前記加熱手段の加熱量を
増減する加熱制御手段と、沸騰時間判定手段とを備え、
炊飯物が沸騰状態に達してから炊飯完了するまでの間に
前記沸騰時間判定手段によって炊飯に必要な所定沸騰時
間が経過したか否か判定し、前記所定沸騰時間が経過す
ると、前記加熱手段の加熱量を低下させる炊飯器におい
て、前記沸騰時間判定手段は、前記温度検出手段の出力
に基づいて所定時間間隔で逐次温度勾配を検出する温度
勾配検出手段と、該温度勾配検出手段の所定値以下の温
度勾配が所定回数発生したか否かを判定する回数判定手
段とを備え、炊飯に必要な所定沸騰時間の判定基準時間
を前記所定時間間隔と前記所定回数の積によって設定す
る構成としたものである。
(ホ)作用 本発明は上記のように構成したので、炊飯物が沸騰状態
に近づくと、温度勾配検出手段の検出値が次第に小さく
なり、所定値以下になると、所定値以下になった回数が
回数判定手段によってカウントされる。炊飯物の沸騰継
続中は、温度勾配検出手段の検出値はほぼ０に保持さ
れ、回数判定手段のカウントが継続される。さらに沸騰
が継続して回数判定手段によって所定回数の判定が行わ
れると、すなわち、温度勾配検出の時間間隔と前記所定
回数の積によって定まる所定時間が経過すると、加熱手
段の加熱量を低下させて炊飯完了時のこげ付きを防止す
る。このように、炊飯に必要な沸騰時間を所定値以下の
温度勾配の回数という相対的なもので判定しているの
で、温度検出手段を構成する温度検出器と鍋の接触状態
が悪い場合においても沸騰継続時間を確実に判定するこ
とができる。
に近づくと、温度勾配検出手段の検出値が次第に小さく
なり、所定値以下になると、所定値以下になった回数が
回数判定手段によってカウントされる。炊飯物の沸騰継
続中は、温度勾配検出手段の検出値はほぼ０に保持さ
れ、回数判定手段のカウントが継続される。さらに沸騰
が継続して回数判定手段によって所定回数の判定が行わ
れると、すなわち、温度勾配検出の時間間隔と前記所定
回数の積によって定まる所定時間が経過すると、加熱手
段の加熱量を低下させて炊飯完了時のこげ付きを防止す
る。このように、炊飯に必要な沸騰時間を所定値以下の
温度勾配の回数という相対的なもので判定しているの
で、温度検出手段を構成する温度検出器と鍋の接触状態
が悪い場合においても沸騰継続時間を確実に判定するこ
とができる。
(ヘ)実施例 本発明の実施例を第１図乃至第８図に基づいて説明す
る。第１図は、本発明の炊飯器の概略ブロック図を示
し、(A)は鍋、(B)は該鍋を加熱する加熱手段、(C)は該
加熱手段を駆動する駆動手段、(D)は前記鍋の温度を検
出する温度検出手段、(E)は該温度検出手段の出力に基
づいて、沸騰前の温度勾配を検出し、これに基づき炊飯
量を検出する炊飯量検出手段、(F)は該炊飯量検出手段
が炊飯量を検出した後、前記温度検出手段(D)の出力に
基づいて逐次温度勾配を検出し、所定値以下の温度勾配
が前記炊飯量検出手段(E)により定められる回数発生し
たか否かを判定する沸騰時間判定手段、(G)は該沸騰時
間判定手段に応じて動作を開始して前記温度検出手段
(D)の出力に基づいて逐次温度勾配を検出し所定値以上
の温度勾配が発生したか否かを判定するドライアップ判
定手段、(H)は前記駆動手段(C)を制御して前記加熱手段
(B)の加熱量を制御する加熱制御手段で、前記沸騰時間
判定手段(F)に応じて前記炊飯量検出手段(E)により定め
られる加熱量に減少し、前記ドライアップ判定手段(G)
に応じて加熱を停止するものである。尚、第１図のＡ〜
Ｄの( )内の番号は後述する第２乃至第４図の部材に対
応する番号である。
る。第１図は、本発明の炊飯器の概略ブロック図を示
し、(A)は鍋、(B)は該鍋を加熱する加熱手段、(C)は該
加熱手段を駆動する駆動手段、(D)は前記鍋の温度を検
出する温度検出手段、(E)は該温度検出手段の出力に基
づいて、沸騰前の温度勾配を検出し、これに基づき炊飯
量を検出する炊飯量検出手段、(F)は該炊飯量検出手段
が炊飯量を検出した後、前記温度検出手段(D)の出力に
基づいて逐次温度勾配を検出し、所定値以下の温度勾配
が前記炊飯量検出手段(E)により定められる回数発生し
たか否かを判定する沸騰時間判定手段、(G)は該沸騰時
間判定手段に応じて動作を開始して前記温度検出手段
(D)の出力に基づいて逐次温度勾配を検出し所定値以上
の温度勾配が発生したか否かを判定するドライアップ判
定手段、(H)は前記駆動手段(C)を制御して前記加熱手段
(B)の加熱量を制御する加熱制御手段で、前記沸騰時間
判定手段(F)に応じて前記炊飯量検出手段(E)により定め
られる加熱量に減少し、前記ドライアップ判定手段(G)
に応じて加熱を停止するものである。尚、第１図のＡ〜
Ｄの( )内の番号は後述する第２乃至第４図の部材に対
応する番号である。
以下第１図に於ける具合例を第２図乃至第８図に基づい
て説明する。第２図は、本発明の炊飯器の断面図で、
(1)は外枠、(2)は容器、(3)は容器(2)の内底部に設けた
ヒーター、(4)は容器(2)内に収納され前記ヒーターに載
置される鍋、(5)は該鍋の外底面の温度を検出する負特
性サーミスタである。
て説明する。第２図は、本発明の炊飯器の断面図で、
(1)は外枠、(2)は容器、(3)は容器(2)の内底部に設けた
ヒーター、(4)は容器(2)内に収納され前記ヒーターに載
置される鍋、(5)は該鍋の外底面の温度を検出する負特
性サーミスタである。
第３図は本発明の炊飯器の電気回路図で、(6)は直流電
源回路、(7)は、交流電源(8)を波形整形するタイムベー
ス回路、(9)は、前記サーミスタ(5)を含む温度検出回
路、(10)は、前記ヒーター(3)と直列接続したリレー接
点(10A)、リレーコイル(10B)、該リレーコイルを駆動す
るトランジスタ(10C)及びドライバー用のインバータ(10
D)とからなる駆動回路、(11)は、前記タイムベース回路
(7)と温度検出回路(9)の出力信号を入力し、それに応じ
て前記駆動回路(10)を制御するマイクロコンピュータで
ある。
源回路、(7)は、交流電源(8)を波形整形するタイムベー
ス回路、(9)は、前記サーミスタ(5)を含む温度検出回
路、(10)は、前記ヒーター(3)と直列接続したリレー接
点(10A)、リレーコイル(10B)、該リレーコイルを駆動す
るトランジスタ(10C)及びドライバー用のインバータ(10
D)とからなる駆動回路、(11)は、前記タイムベース回路
(7)と温度検出回路(9)の出力信号を入力し、それに応じ
て前記駆動回路(10)を制御するマイクロコンピュータで
ある。
第４図は、マイクロコンピュータ(11)の基本的構成を示
し、ＣＰＵ(11A)、ＲＡＭ(11B)、ＲＯＭ(11C)、インプ
ットポート(11D)、アウトプットポート(11E)及び前記温
度検出回路(9)の出力信号をＡ／Ｄ変換するＡ／Ｄ変換
器(11F)とから構成されている。ＲＯＭ(11C)にはＣＰＵ
(11A)を制御するプログラムが書き込まれており、ＣＰ
Ｕ(11A)はこのプログラムに従ってインプットポート(11
D)より必要とされる外部データを取り込んだり、或いは
又ＲＡＭ(11B)との間でデータの授受を行なったりしな
がら演算処理し、必要に応じて処理したデータをアウト
プットポート(11E)へ出力し、このアウトプットポート
(11E)は、駆動回路(10)に“Ｈ”レベル信号又は“Ｌ”
レベル信号を出力することになる。
し、ＣＰＵ(11A)、ＲＡＭ(11B)、ＲＯＭ(11C)、インプ
ットポート(11D)、アウトプットポート(11E)及び前記温
度検出回路(9)の出力信号をＡ／Ｄ変換するＡ／Ｄ変換
器(11F)とから構成されている。ＲＯＭ(11C)にはＣＰＵ
(11A)を制御するプログラムが書き込まれており、ＣＰ
Ｕ(11A)はこのプログラムに従ってインプットポート(11
D)より必要とされる外部データを取り込んだり、或いは
又ＲＡＭ(11B)との間でデータの授受を行なったりしな
がら演算処理し、必要に応じて処理したデータをアウト
プットポート(11E)へ出力し、このアウトプットポート
(11E)は、駆動回路(10)に“Ｈ”レベル信号又は“Ｌ”
レベル信号を出力することになる。
前記ＲＯＭ(11C)に書き込まれているプログラムをフロ
ーチャートで示すと第５図のようになる。又そのプログ
ラムに従って動作させた場合のサーミスタ(5)の検出温
度と時間の関係を示すと、第６図乃至第８図のようにな
る。ここでこの第５図乃至第８図に従って本炊飯器の動
作を説明する。
ーチャートで示すと第５図のようになる。又そのプログ
ラムに従って動作させた場合のサーミスタ(5)の検出温
度と時間の関係を示すと、第６図乃至第８図のようにな
る。ここでこの第５図乃至第８図に従って本炊飯器の動
作を説明する。
まず、鍋(4)内に所定量の米、水を入れて電源を投入す
るとＣＰＵ(11A)はＲＯＭ(11C)内のプログラムに従って
制御を開始する。最初は駆動回路(10)を制御してヒータ
ー(3)の電力をFU11(W)(800(W))にて発熱せしめる（ステ
ップ）。ここで、本発明における電力制御について説
明しておく。本発明の電力制御は例えばデューティー制
御であり、周期を16秒（リレー接点(10A)の寿命を考慮
して）とし、800(W)であれば16秒間ヒーター(3)をＯ
Ｎ、400(W)であれば８秒ヒーター(3)をＯＮ、８秒ヒー
ター(3)をＯＦＦとするものである。
るとＣＰＵ(11A)はＲＯＭ(11C)内のプログラムに従って
制御を開始する。最初は駆動回路(10)を制御してヒータ
ー(3)の電力をFU11(W)(800(W))にて発熱せしめる（ステ
ップ）。ここで、本発明における電力制御について説
明しておく。本発明の電力制御は例えばデューティー制
御であり、周期を16秒（リレー接点(10A)の寿命を考慮
して）とし、800(W)であれば16秒間ヒーター(3)をＯ
Ｎ、400(W)であれば８秒ヒーター(3)をＯＮ、８秒ヒー
ター(3)をＯＦＦとするものである。
而して、鍋(4)の温度が上昇し、サーミスタ(5)がTo
(℃）を検出すると（ステップ，）、駆動回路(10)
を制御してヒーター(3)の電力を０(W)とする（ステップ
）。そしてｔ分間（３分間）経過した時のサーミスタ
(5)の検出温度により炊飯量を検出する（ステップ，
，）。尚これは、実験データによりT1(℃）未満で
あれば炊飯量「多」、T1(℃）以上でT2(℃）未満であれ
ば炊飯量「中」、T2(℃）以上であれば炊飯量「少」と
設定している。そして、夫々の炊飯量に応じてＲＡＭ(1
1B)のＮ（後述するレジスタ(C)の内容と比較する値を格
納する領域）、T3、電力１、電力２の夫々の領域にステ
ップの如きデータを格納する。尚、夫々のデータの関
係は次の様に設定されている。
(℃）を検出すると（ステップ，）、駆動回路(10)
を制御してヒーター(3)の電力を０(W)とする（ステップ
）。そしてｔ分間（３分間）経過した時のサーミスタ
(5)の検出温度により炊飯量を検出する（ステップ，
，）。尚これは、実験データによりT1(℃）未満で
あれば炊飯量「多」、T1(℃）以上でT2(℃）未満であれ
ば炊飯量「中」、T2(℃）以上であれば炊飯量「少」と
設定している。そして、夫々の炊飯量に応じてＲＡＭ(1
1B)のＮ（後述するレジスタ(C)の内容と比較する値を格
納する領域）、T3、電力１、電力２の夫々の領域にステ
ップの如きデータを格納する。尚、夫々のデータの関
係は次の様に設定されている。
NL＞NM＞NS T3L(106℃）＞T3M(103℃）＞T3S(100℃） 電力1L(650(W))＞電力1M(550(W))＞電力1S(450(W)) 電力2L(450(W))＞電力2M(400(W))＞電力2S(350(W)) 尚、これらのデータの意味については後述する。
而して、ステップ〜による炊飯量検出が行なわれた
後、駆動回路(10)を制御してヒーター(3)の電力をFU11
(W)(800(W))に戻し（ステップ）。サーミスタ(5)がＲ
ＡＭ(11B)のＴ３領域に格納された温度(T3L,T3M又はT3
S)を検出すると（ステップ，）、駆動回路(10)を制
御してＲＡＭ(11B)の電力１領域に格納された電力量
（電力1L，電力1M又は電力1S）にてヒーター(3)を発熱
せしめ（ステップ）、又レジスタ(C)、レジスタ(n)、
ＲＯＭ(11C)の温度データの格納領域θｎの番地を指定
するためのものに０をセットする（ステップ）。そし
て、この後よりΔｔ秒経過すると、その時の温度データ
（θｏ）をＲＡＭ(11B)のθｎ領域の０番地に格納し、
レジスタ(n)の内容に１を加算する。そして、レジスタ
(n)の内容がＭになるまでΔｔ秒ごとの温度データ（θ
１，θ２・・・θＭ）をＲＡＭ(11B)のθｎ領域に順に
格納する（ステップ，〜）。尚、上記動作中にサ
ーミスタ(5)がθlim(135℃）を検出すると駆動回路(10)
を制御してヒーター(3)の電力を０(W)とし炊飯が終了す
る（ステップ，）。これは、鍋(4)の温度が135℃に
なればドライアップ状態になっていると考えられ、又空
炊きによる異常過熱の防止のためである。
後、駆動回路(10)を制御してヒーター(3)の電力をFU11
(W)(800(W))に戻し（ステップ）。サーミスタ(5)がＲ
ＡＭ(11B)のＴ３領域に格納された温度(T3L,T3M又はT3
S)を検出すると（ステップ，）、駆動回路(10)を制
御してＲＡＭ(11B)の電力１領域に格納された電力量
（電力1L，電力1M又は電力1S）にてヒーター(3)を発熱
せしめ（ステップ）、又レジスタ(C)、レジスタ(n)、
ＲＯＭ(11C)の温度データの格納領域θｎの番地を指定
するためのものに０をセットする（ステップ）。そし
て、この後よりΔｔ秒経過すると、その時の温度データ
（θｏ）をＲＡＭ(11B)のθｎ領域の０番地に格納し、
レジスタ(n)の内容に１を加算する。そして、レジスタ
(n)の内容がＭになるまでΔｔ秒ごとの温度データ（θ
１，θ２・・・θＭ）をＲＡＭ(11B)のθｎ領域に順に
格納する（ステップ，〜）。尚、上記動作中にサ
ーミスタ(5)がθlim(135℃）を検出すると駆動回路(10)
を制御してヒーター(3)の電力を０(W)とし炊飯が終了す
る（ステップ，）。これは、鍋(4)の温度が135℃に
なればドライアップ状態になっていると考えられ、又空
炊きによる異常過熱の防止のためである。
而して、レジスタ(n)の内容がＭになると、θn-1−θn-
n（ここではθn-1−θｏ）の演算を行い（ステップ
）、この値（Δθ）がΔθＳより大きければ、又ステ
ップに戻り上記と同様な動作を繰返し、ΔθＳ以下で
あればレジスタ(C)の内容に１を加算する（ステップ
，）。そしてこのレジスタ(C)の内容がＲＡＭ(11B)
のＮ領域の値になっているか否かを判定し（ステップ
）、なっていなければステップに戻り上記と同様な
動作を繰返すことになる。上記説明のステップ〜
は、温度検出回路(9)及びタイムベース回路(7)の出力信
号に基づいてΔｔ・(n-1)秒前の温度と現在の温度の差
の演算、つまり第７図（この図ではＭを11としている）
に於いてθ10−θｏ，θ11−θ１，θ12−θ２・・・の
演算をΔｔ秒間隔で行って夫々に於けるΔθを求め、Δ
θＳ以下の値がNL,NM又はＮＳ回発生したか否かを判定
し、第６図に於けるt4点を検出する機能を果すものであ
る。
n（ここではθn-1−θｏ）の演算を行い（ステップ
）、この値（Δθ）がΔθＳより大きければ、又ステ
ップに戻り上記と同様な動作を繰返し、ΔθＳ以下で
あればレジスタ(C)の内容に１を加算する（ステップ
，）。そしてこのレジスタ(C)の内容がＲＡＭ(11B)
のＮ領域の値になっているか否かを判定し（ステップ
）、なっていなければステップに戻り上記と同様な
動作を繰返すことになる。上記説明のステップ〜
は、温度検出回路(9)及びタイムベース回路(7)の出力信
号に基づいてΔｔ・(n-1)秒前の温度と現在の温度の差
の演算、つまり第７図（この図ではＭを11としている）
に於いてθ10−θｏ，θ11−θ１，θ12−θ２・・・の
演算をΔｔ秒間隔で行って夫々に於けるΔθを求め、Δ
θＳ以下の値がNL,NM又はＮＳ回発生したか否かを判定
し、第６図に於けるt4点を検出する機能を果すものであ
る。
而して、レジスタ(C)の内容がＮ領域の値になると、レ
ジスタ(n)の内容を０にセットし（ステップ）、駆動
回路(10)を制御してヒーター(3)の電力を電力２領域に
格納された電力量（電力2L，電力2M又は電力2S)に減少
する（ステップ）。そして、この後のステップ〜
は、前述したステップ〜に於いて、ステップのＭ
をＭ′に、ステップのΔθ←θ(n-1)−θ(n-M)をΔ
θ′←θ(n-1)−θ(n-M′）に、そしてステップのΔ
θ≦θＳをΔθ′≧Δθ′Ｓに変更した動作を行うこと
になる。これは、温度検出回路(9)及びタイムベース回
路(7)の出力信号に基づいてΔｔ・（Ｍ′−１）前の温
度と現在の温度の差の演算、つまり第８図（ここでは
Ｍ′を７としている）に於いて・・・θn-2−θn-8，θ
n-1−θn-7，θｎ−θn-6の演算をΔｔ秒間隔で行って
夫々に於けるΔθ′を求め、Δθ′Ｓ以上の値が発生し
たか否かを判定し、第６図に於ける炊飯終了（ドライア
ップ）点を検出する機能を果すものである。尚、上記Δ
ｔ，Ｍ，Ｍ′，ΔθＳ，Δθ′Ｓは実験データにより定
められるものである。
ジスタ(n)の内容を０にセットし（ステップ）、駆動
回路(10)を制御してヒーター(3)の電力を電力２領域に
格納された電力量（電力2L，電力2M又は電力2S)に減少
する（ステップ）。そして、この後のステップ〜
は、前述したステップ〜に於いて、ステップのＭ
をＭ′に、ステップのΔθ←θ(n-1)−θ(n-M)をΔ
θ′←θ(n-1)−θ(n-M′）に、そしてステップのΔ
θ≦θＳをΔθ′≧Δθ′Ｓに変更した動作を行うこと
になる。これは、温度検出回路(9)及びタイムベース回
路(7)の出力信号に基づいてΔｔ・（Ｍ′−１）前の温
度と現在の温度の差の演算、つまり第８図（ここでは
Ｍ′を７としている）に於いて・・・θn-2−θn-8，θ
n-1−θn-7，θｎ−θn-6の演算をΔｔ秒間隔で行って
夫々に於けるΔθ′を求め、Δθ′Ｓ以上の値が発生し
たか否かを判定し、第６図に於ける炊飯終了（ドライア
ップ）点を検出する機能を果すものである。尚、上記Δ
ｔ，Ｍ，Ｍ′，ΔθＳ，Δθ′Ｓは実験データにより定
められるものである。
而して、Δθ′Ｓ以上となると駆動回路(10)を制御して
ヒーター(3)の電力を０(W)として炊飯が終了することに
なる（ステップ）。
ヒーター(3)の電力を０(W)として炊飯が終了することに
なる（ステップ）。
尚、本発明は、炊飯終了時点でヒーター(3)の電力を０
(W)としたが、70(W)程度にしてこれ以後保温してもよ
い。上記動作に於いて、ヒーター(3)の電力をＲＡＭ(11
B)の電力２領域に格納された電力量に減少する時点(t4)
を温度勾配という相対値に基づいて決定しており、サー
ミスタ(5)と鍋(4)の接触状態、周囲温度の影響に関係な
く、同じ炊飯量に於いては反覆的に行っても沸騰開始時
点からｔ４までの時間を略一定に行うことができる。尚
この沸騰開始時点からｔ４までの時間はNL,NM,NSの値に
よって定まることになる。而して、このNL,NM,NSは、夫
々の炊飯量に最適な電力量（電力1L，電力1M，電力1S)
で炊飯している場合、その電力量で最低限必要とする沸
騰時間を実験により求め、それにより決定されるのが好
ましい。又本発明は、炊飯終了点も温度勾配に基づいて
決定しているので炊飯終了点に於ける鍋温度を同じ炊飯
量に於いては反覆的に行っても略一定にすることがで
き、炊き上がりの状態を略一定にすることができる。
又、ｔ４時点から例えば３〜４degのところで炊飯を終
了することができ、こげの発生を防止できる。尚、ｔ４
点から炊飯終了点までの電力量（電力2L,電力2M，電力2
S)は夫々の炊飯量に於いての炊き上がり状態とこげの発
生具合を考慮して決定されるのが好ましい。
(W)としたが、70(W)程度にしてこれ以後保温してもよ
い。上記動作に於いて、ヒーター(3)の電力をＲＡＭ(11
B)の電力２領域に格納された電力量に減少する時点(t4)
を温度勾配という相対値に基づいて決定しており、サー
ミスタ(5)と鍋(4)の接触状態、周囲温度の影響に関係な
く、同じ炊飯量に於いては反覆的に行っても沸騰開始時
点からｔ４までの時間を略一定に行うことができる。尚
この沸騰開始時点からｔ４までの時間はNL,NM,NSの値に
よって定まることになる。而して、このNL,NM,NSは、夫
々の炊飯量に最適な電力量（電力1L，電力1M，電力1S)
で炊飯している場合、その電力量で最低限必要とする沸
騰時間を実験により求め、それにより決定されるのが好
ましい。又本発明は、炊飯終了点も温度勾配に基づいて
決定しているので炊飯終了点に於ける鍋温度を同じ炊飯
量に於いては反覆的に行っても略一定にすることがで
き、炊き上がりの状態を略一定にすることができる。
又、ｔ４時点から例えば３〜４degのところで炊飯を終
了することができ、こげの発生を防止できる。尚、ｔ４
点から炊飯終了点までの電力量（電力2L,電力2M，電力2
S)は夫々の炊飯量に於いての炊き上がり状態とこげの発
生具合を考慮して決定されるのが好ましい。
(ト)発明の効果 本発明は以上の如く構成したものであるから、「炊き込
み」を行った場合又はヒーターのハイワット化を図った
場合に於いて、こげの発生を防止できると共に、炊飯に
必要な沸騰時間を確保することができ、生煮え又は必要
以上の炊飯時間の延長を防止できる。
み」を行った場合又はヒーターのハイワット化を図った
場合に於いて、こげの発生を防止できると共に、炊飯に
必要な沸騰時間を確保することができ、生煮え又は必要
以上の炊飯時間の延長を防止できる。
第１図は本発明の炊飯器の概略ブロック図、第２図は同
じく炊飯器の概略構造を示す説明図、第３図は同じく炊
飯器の概略電気回路図、第４図は第３図に示すマイクロ
コンピュータの説明図、第５図の(a)、(b)、(c)はプロ
グラムの一連の動作を示すフローチャート図、第６図は
同じくサーミスタの検出温度と炊飯開始から終了までの
時間の特性図、第７図は第６図のＡ部の詳細特性図、第
８図は第６図のＢ部の詳細特性図である。 (3)……ヒーター、(4)……鍋、(5)……サーミスタ、(9)
……温度検出回路、(10)……駆動回路、(11)……マイク
ロコンピュータ、(11A)……ＣＰＵ、(11B)……ＲＡＭ、
(11C)……ＲＯＭ、(11D)……インプットポート、(11E)
……アウトプットポート。
じく炊飯器の概略構造を示す説明図、第３図は同じく炊
飯器の概略電気回路図、第４図は第３図に示すマイクロ
コンピュータの説明図、第５図の(a)、(b)、(c)はプロ
グラムの一連の動作を示すフローチャート図、第６図は
同じくサーミスタの検出温度と炊飯開始から終了までの
時間の特性図、第７図は第６図のＡ部の詳細特性図、第
８図は第６図のＢ部の詳細特性図である。 (3)……ヒーター、(4)……鍋、(5)……サーミスタ、(9)
……温度検出回路、(10)……駆動回路、(11)……マイク
ロコンピュータ、(11A)……ＣＰＵ、(11B)……ＲＡＭ、
(11C)……ＲＯＭ、(11D)……インプットポート、(11E)
……アウトプットポート。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 有中 昭雄 鳥取県鳥取市南▲吉▼方３丁目201番地 鳥取三洋電機株式会社内 (56)参考文献 特開 昭59−63425（ＪＰ，Ａ) 特開 昭62−142519（ＪＰ，Ａ) 特開 昭62−16718（ＪＰ，Ａ)
Claims (1)
- 【請求項１】炊飯物を収納する鍋と、該鍋を加熱する加
熱手段と、該加熱手段を駆動する駆動手段と、前記鍋の
温度を検出する温度検出手段と、該温度検出手段の出力
に基づき前記駆動手段を制御して前記加熱手段の加熱量
を増減する加熱制御手段と、沸騰時間判定手段とを備
え、炊飯物が沸騰状態に達してから炊飯完了するまでの
間に前記沸騰時間判定手段によって炊飯に必要な所定沸
騰時間が経過したか否か判定し、前記所定沸騰時間が経
過すると、前記加熱手段の加熱量を低下させる炊飯器に
おいて、前記沸騰時間判定手段は、前記温度検出手段の
出力に基づいて所定時間間隔で逐次温度勾配を検出する
温度勾配検出手段と、該温度勾配検出手段の所定値以下
の温度勾配が所定回数発生したか否かを判定する回数判
定手段とを備え、炊飯に必要な所定沸騰時間の判定基準
時間を前記所定時間間隔と前記所定回数の積によって設
定する構成としたことを特徴とする炊飯器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP61006665A JPH0655189B2 (ja) | 1986-01-16 | 1986-01-16 | 炊飯器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP61006665A JPH0655189B2 (ja) | 1986-01-16 | 1986-01-16 | 炊飯器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS62164423A JPS62164423A (ja) | 1987-07-21 |
| JPH0655189B2 true JPH0655189B2 (ja) | 1994-07-27 |
Family
ID=11644672
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP61006665A Expired - Lifetime JPH0655189B2 (ja) | 1986-01-16 | 1986-01-16 | 炊飯器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0655189B2 (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP5502520B2 (ja) * | 2010-02-17 | 2014-05-28 | 東芝ホームテクノ株式会社 | 電気湯沸かし器 |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5963425A (ja) * | 1982-10-01 | 1984-04-11 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 加熱調理器 |
| JPH062090B2 (ja) * | 1985-07-15 | 1994-01-12 | 株式会社東芝 | 炊飯器 |
| JPH069530B2 (ja) * | 1985-12-16 | 1994-02-09 | 松下電器産業株式会社 | 加熱調理器の温度制御装置 |
-
1986
- 1986-01-16 JP JP61006665A patent/JPH0655189B2/ja not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS62164423A (ja) | 1987-07-21 |
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