JPH0665152B2 - 電子レンジ - Google Patents
電子レンジInfo
- Publication number
- JPH0665152B2 JPH0665152B2 JP63126660A JP12666088A JPH0665152B2 JP H0665152 B2 JPH0665152 B2 JP H0665152B2 JP 63126660 A JP63126660 A JP 63126660A JP 12666088 A JP12666088 A JP 12666088A JP H0665152 B2 JPH0665152 B2 JP H0665152B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- humidity
- sampling
- heating
- value
- detection
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
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Landscapes
- Control Of High-Frequency Heating Circuits (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明は飽和点検知方式を用いた電子レンジの改良に関
するものである。
するものである。
（従来の技術） 電子レンジを使用して食品の調理を行なう場合、湿度を
センサにより検出して調理の程度を判断する方法があ
り、それには大別すると次の二種類がある。その一は、
湿度の初期レベルからの湿度増加量がある値を越えるこ
とによって検知するレベル検知方法であり、他の一は、
食品からの水蒸気量が飽和又は減少していくことを検知
する飽和点検知方式である。
センサにより検出して調理の程度を判断する方法があ
り、それには大別すると次の二種類がある。その一は、
湿度の初期レベルからの湿度増加量がある値を越えるこ
とによって検知するレベル検知方法であり、他の一は、
食品からの水蒸気量が飽和又は減少していくことを検知
する飽和点検知方式である。
前者の場合、最低値と現在値との毎秒或は適当な周期で
比較しているが、後者の場合は第４図に示すようなレベ
ルのふらつきｅで検知しないように、現在のサンプルさ
れた値ａと３点前のサンプルされた値ｄとを比較して、
傾きが０又はマイナスになった時に飽和点を通過したこ
とを検知する。図においてｂ，ｃ，は現在値の１点又は
２点前のサンプル値である。
比較しているが、後者の場合は第４図に示すようなレベ
ルのふらつきｅで検知しないように、現在のサンプルさ
れた値ａと３点前のサンプルされた値ｄとを比較して、
傾きが０又はマイナスになった時に飽和点を通過したこ
とを検知する。図においてｂ，ｃ，は現在値の１点又は
２点前のサンプル値である。
後者の方式の方が精度が良い。
（発明が解決しようとする課題） 前記の湿度検出方式の内、湿度が飽和又は減少したこと
を検知する飽和点検知方式においては、加熱初期の水蒸
気の出ない時点で、センサの湿度検出値が一定となるた
め、それによって水蒸気が飽和したものと、センサが誤
って検知しないように、それぞれの湿度検知特性の異な
る各メニュー毎に、加熱開始から一定時間、湿度レベル
の検知を行なわない方法を用いていた。この状態を第３
図に示す。実線Ａはある特定のメニューにおいて調理材
料が少量の場合、実線Ｂは同じメニューで調理材料の量
が中程度の場合、実線Ｃは同じメニューで調理材料が多
量の場合の、それぞれの湿度の変化と時間の関係を示す
グラフである。図において縦軸は湿度レベルの変化を示
すもので、横軸は時間の経過を示す。時間０から制限時
間Ｔ1に至る間は材料の量に関係なく一定の時間であっ
て、各メニュー毎に異なる値である。
を検知する飽和点検知方式においては、加熱初期の水蒸
気の出ない時点で、センサの湿度検出値が一定となるた
め、それによって水蒸気が飽和したものと、センサが誤
って検知しないように、それぞれの湿度検知特性の異な
る各メニュー毎に、加熱開始から一定時間、湿度レベル
の検知を行なわない方法を用いていた。この状態を第３
図に示す。実線Ａはある特定のメニューにおいて調理材
料が少量の場合、実線Ｂは同じメニューで調理材料の量
が中程度の場合、実線Ｃは同じメニューで調理材料が多
量の場合の、それぞれの湿度の変化と時間の関係を示す
グラフである。図において縦軸は湿度レベルの変化を示
すもので、横軸は時間の経過を示す。時間０から制限時
間Ｔ1に至る間は材料の量に関係なく一定の時間であっ
て、各メニュー毎に異なる値である。
材料が少量の場合、実線Ａで示されるように、Ｔ1で湿
度レベルの検知が開始され、サンプリング周期Ｔ2でサ
ンプリングされ、４回目のサンプリングの検知点ｔ1の
湿度レベルを３点前の検出レベルと比較し、その傾きが
マイナスになっているので、加熱を停止する。所が材料
が少量の場合は加熱が過度になってしまっている。
度レベルの検知が開始され、サンプリング周期Ｔ2でサ
ンプリングされ、４回目のサンプリングの検知点ｔ1の
湿度レベルを３点前の検出レベルと比較し、その傾きが
マイナスになっているので、加熱を停止する。所が材料
が少量の場合は加熱が過度になってしまっている。
材量が適量の場合は、実線Ｂで示されるように、Ｔ1で
検知が開始され、次次とサンプル値が検知され、時間ｔ
2における検知点で検知した湿度レベルは、３点前の湿
度レベルに対して減少しているので、加熱を停止する。
この場合の調理は適切に行なわれている。
検知が開始され、次次とサンプル値が検知され、時間ｔ
2における検知点で検知した湿度レベルは、３点前の湿
度レベルに対して減少しているので、加熱を停止する。
この場合の調理は適切に行なわれている。
材料が多量の場合は、実線Ｃで示されるように、Ｔ1で
検知が開始され、次々とサンプル値が検出されるが、４
回目の時間ｔ1におけるサンプル値は３点前のサンプル
値に対し変化がないので、水蒸気が飽和したものと判断
され加熱が停止されるが、材料自体としては、未加熱の
状況である。
検知が開始され、次々とサンプル値が検出されるが、４
回目の時間ｔ1におけるサンプル値は３点前のサンプル
値に対し変化がないので、水蒸気が飽和したものと判断
され加熱が停止されるが、材料自体としては、未加熱の
状況である。
以上のように、この方法では、各メニュー毎に加熱時間
を設定する必要があるので、プログラムが複雑になる。
また、ある一つのメニューには一つのサンプリング開始
時間しか設定できないので、調理材料の重量もある範囲
内に制限され、その範囲より少ないと、制限時間内であ
っても既に過加熱になり、また重量が多すぎると、充分
加熱されていないのにサンプリング開始後直に、水蒸気
が飽和したものと誤って判断され、未加熱の状態で加熱
が停止するという欠点があった。さらに、サンプリング
の周期が、すべてのメニューについて一定であり、各メ
ニューについて最適なサンプリング周期を設定すること
はできなかった。
を設定する必要があるので、プログラムが複雑になる。
また、ある一つのメニューには一つのサンプリング開始
時間しか設定できないので、調理材料の重量もある範囲
内に制限され、その範囲より少ないと、制限時間内であ
っても既に過加熱になり、また重量が多すぎると、充分
加熱されていないのにサンプリング開始後直に、水蒸気
が飽和したものと誤って判断され、未加熱の状態で加熱
が停止するという欠点があった。さらに、サンプリング
の周期が、すべてのメニューについて一定であり、各メ
ニューについて最適なサンプリング周期を設定すること
はできなかった。
（課題を解決するための手段） 前述の問題を解決するため、本発明においては、調理の
初期に水蒸気の増加を湿度センサにより検出し、そのレ
ベルがある量に達した後にサンプリングを開始させ、そ
の後水蒸気の飽和又は減少を検知し、加熱手段を停止さ
せるようにし、さらに食品の種類又はメニューによりサ
ンプリング周期を変更できるような手段を設けた。
初期に水蒸気の増加を湿度センサにより検出し、そのレ
ベルがある量に達した後にサンプリングを開始させ、そ
の後水蒸気の飽和又は減少を検知し、加熱手段を停止さ
せるようにし、さらに食品の種類又はメニューによりサ
ンプリング周期を変更できるような手段を設けた。
（作用） 本発明によれば、水蒸気の増加があるレベルに達した後
にサンプリングが開始するから、食品が少量の場合は早
くサンプリングを開始して、加熱が過度になることを防
止し、食品が多量の場合はサンプリングの開始を遅くし
て、未加熱又は加熱不充分の状態で加熱が停止すること
を防止できると共に、食品又はメニューによって適切な
サンプリング周期を設定できる。
にサンプリングが開始するから、食品が少量の場合は早
くサンプリングを開始して、加熱が過度になることを防
止し、食品が多量の場合はサンプリングの開始を遅くし
て、未加熱又は加熱不充分の状態で加熱が停止すること
を防止できると共に、食品又はメニューによって適切な
サンプリング周期を設定できる。
（実施例） 第１図は本発明の一実施例のブロック図である。マイク
ロプロセサ（ＭＰＵ）４は、各種操作キーを有する入力
手段１，加熱ヒーター又はマグネトロンのような高周波
加熱手段のような加熱エネルギ発生手段２，調理室内の
湿度を検出する湿度センサ３，時間・設定温度・メニュ
ーの種類等を表示する表示部５，調理の開始・終了及び
手順等を知らせる音声用のスピーカ６，及び電源７等に
接続され、レンジ全体の制御を行なう。
ロプロセサ（ＭＰＵ）４は、各種操作キーを有する入力
手段１，加熱ヒーター又はマグネトロンのような高周波
加熱手段のような加熱エネルギ発生手段２，調理室内の
湿度を検出する湿度センサ３，時間・設定温度・メニュ
ーの種類等を表示する表示部５，調理の開始・終了及び
手順等を知らせる音声用のスピーカ６，及び電源７等に
接続され、レンジ全体の制御を行なう。
第２図は、この実施例による湿度レベルの変化及び飽和
点検知の一例を示す。実線Ａ−１に示される食品の量が
少量の場合、実線Ｂ−１に示される適量の場合、実線Ｃ
−１に示される多量の場合、何れも、初期の湿度の増加
が検知開始湿度レベルΔｋに達した場合サンプリングが
開始される。図においてｋ1は湿度の初期値である。サ
ンプリングが開始されると、そのサンプリング値は、例
えば、その３点前の過去のサンプリング値と比較され、
その傾きにより湿度の飽和又は減少を検知し加熱エネル
ギ発生手段２を制御する。検知開始湿度レベルΔｋはメ
ニューの種類又は食品の種類により変更することができ
る。ｔ11，ｔ12，ｔ13はそれぞれの場合の飽和点の検知
点である。
点検知の一例を示す。実線Ａ−１に示される食品の量が
少量の場合、実線Ｂ−１に示される適量の場合、実線Ｃ
−１に示される多量の場合、何れも、初期の湿度の増加
が検知開始湿度レベルΔｋに達した場合サンプリングが
開始される。図においてｋ1は湿度の初期値である。サ
ンプリングが開始されると、そのサンプリング値は、例
えば、その３点前の過去のサンプリング値と比較され、
その傾きにより湿度の飽和又は減少を検知し加熱エネル
ギ発生手段２を制御する。検知開始湿度レベルΔｋはメ
ニューの種類又は食品の種類により変更することができ
る。ｔ11，ｔ12，ｔ13はそれぞれの場合の飽和点の検知
点である。
第５図は従来例と比較した本発明の一実施例のフローチ
ャートであって、ステップ１１〜１４は従来の技術のフ
ローチャートであり、これからステップ１１とステップ
１２を除き、これにステップ２１及びステップ２２を追
加し、さらにサンプリング周期を変化させるようにした
ものが本発明である。
ャートであって、ステップ１１〜１４は従来の技術のフ
ローチャートであり、これからステップ１１とステップ
１２を除き、これにステップ２１及びステップ２２を追
加し、さらにサンプリング周期を変化させるようにした
ものが本発明である。
まず、従来の例ではステップ１１において調理をスター
トし、ステップ１２において経過時ｔと制限時間Ｔ1と
を比較し、ｔＴ1になったならばサンプリングを開始
していた。
トし、ステップ１２において経過時ｔと制限時間Ｔ1と
を比較し、ｔＴ1になったならばサンプリングを開始
していた。
本発明においては、ステップ２１において調理をスター
トし、湿度の現在地ｋと湿度の初期値ｋ1とを比較し、
その差が検知開始湿度レベルΔｋに達した場合、すなわ
ちｋｋ1＋Δｋであるかどうかをステップ２２におい
て判断し、ＹＥＳの場合はステップ１３に進。１秒毎に
カウントダウンされるカウタンＴにはサンプリング周期
Ｔ2が設定され、ステップ１３においてカウンタＴは１
秒毎にカウントダウンされＴ＝０になったならば、メモ
リＳ0には現在の湿度ｋが記憶される。以後Ｔ2のサンプ
リング周期でサンプリングが繰返され、その度にＳ0に
現在の湿度が記憶され、以前に記憶された湿度はメモリ
Ｓ0からメモリＳ1へ，メモリＳ1からメモリＳ2へ，メモ
リＳ2からメモリＳ3へと遂次移される。ステップ１４に
おいて３点前のサンプリング値が記憶されているメモリ
Ｓ3と現在のサンプリング値が記憶されているメモリＳ0
との内容を比較しＳ0Ｓ3ならば、飽和点を通過したも
のと判断し、加熱手段を停止する。
トし、湿度の現在地ｋと湿度の初期値ｋ1とを比較し、
その差が検知開始湿度レベルΔｋに達した場合、すなわ
ちｋｋ1＋Δｋであるかどうかをステップ２２におい
て判断し、ＹＥＳの場合はステップ１３に進。１秒毎に
カウントダウンされるカウタンＴにはサンプリング周期
Ｔ2が設定され、ステップ１３においてカウンタＴは１
秒毎にカウントダウンされＴ＝０になったならば、メモ
リＳ0には現在の湿度ｋが記憶される。以後Ｔ2のサンプ
リング周期でサンプリングが繰返され、その度にＳ0に
現在の湿度が記憶され、以前に記憶された湿度はメモリ
Ｓ0からメモリＳ1へ，メモリＳ1からメモリＳ2へ，メモ
リＳ2からメモリＳ3へと遂次移される。ステップ１４に
おいて３点前のサンプリング値が記憶されているメモリ
Ｓ3と現在のサンプリング値が記憶されているメモリＳ0
との内容を比較しＳ0Ｓ3ならば、飽和点を通過したも
のと判断し、加熱手段を停止する。
サンプリング周期の変更は次のような基準によって行な
われる。
われる。
あるメニューが湿度の変化率の大きいものであるとき
は、そのメニューに対応する指令を入力手段の操作によ
り入力し、変化率の小さいメニューの場合は、そのメニ
ューに対応する入力により、サンプリング周期は前者に
対しては短く後者に対しては長く設定される。
は、そのメニューに対応する指令を入力手段の操作によ
り入力し、変化率の小さいメニューの場合は、そのメニ
ューに対応する入力により、サンプリング周期は前者に
対しては短く後者に対しては長く設定される。
あるいは、検知開始湿度レベルΔｋの検出過程におい
て、湿度の変化率を検出し、ＭＰＵにより自動的に変化
率に反比例したサンプリング周期、すなわち変化率の大
きいときは周期を短かく、変化率の小さいときは周期を
長くする。
て、湿度の変化率を検出し、ＭＰＵにより自動的に変化
率に反比例したサンプリング周期、すなわち変化率の大
きいときは周期を短かく、変化率の小さいときは周期を
長くする。
（発明の効果） 以上のようにして、本発明によれば、食品の種類や量に
影響されないで、調理状態を正確に検知することができ
る。
影響されないで、調理状態を正確に検知することができ
る。
また、湿度の変化率に反比例させてサンプリング周期を
設定しているので、湿度の変化率に左右されることなく
湿度の変化を正確に検知することができ、良好な調理の
仕上がり状態を確実に検知することができる。
設定しているので、湿度の変化率に左右されることなく
湿度の変化を正確に検知することができ、良好な調理の
仕上がり状態を確実に検知することができる。
第１図は本発明の一実施例のブロック図であり、第２図
はその湿度レベルの変化及び飽和点検知の一例を示すグ
ラフであり、第３図は従来例における湿度レベルの変化
及び飽和度検知の一例を示すグラフであり、第４図は飽
和点検知方式の一例を示すグラフであり、第５図は本発
明及び従来例の比較を示すフローチャートである。 １…入力手段、２…加熱エネルギ発生手段、３…湿度セ
ンサ、４……ＭＰＵ、５…表示部、Ｔ…カウンタ、
Ｓ0，Ｓ1，Ｓ2，Ｓ3…メモリ、ｋ1…湿度の初期値、Δ
ｋ…検知開始湿度レベル、ｔ…経過時間、Ｔ1…制限時
間、ｋ…湿度の現在値、Ｔ2…サンプリング周期
はその湿度レベルの変化及び飽和点検知の一例を示すグ
ラフであり、第３図は従来例における湿度レベルの変化
及び飽和度検知の一例を示すグラフであり、第４図は飽
和点検知方式の一例を示すグラフであり、第５図は本発
明及び従来例の比較を示すフローチャートである。 １…入力手段、２…加熱エネルギ発生手段、３…湿度セ
ンサ、４……ＭＰＵ、５…表示部、Ｔ…カウンタ、
Ｓ0，Ｓ1，Ｓ2，Ｓ3…メモリ、ｋ1…湿度の初期値、Δ
ｋ…検知開始湿度レベル、ｔ…経過時間、Ｔ1…制限時
間、ｋ…湿度の現在値、Ｔ2…サンプリング周期
Claims (1)
- 【請求項１】調理室内の湿度を検出する湿度検出手段
と、該湿度検出手段の検出した湿度が材料の加熱初期の
湿度よりある量増加したときに湿度のサンプリングを開
始するサンプリング開始手段と、このサンプリング開始
時の湿度の変化率に反比例してサンプリング周期を設定
するサンプリング周期設定手段と、該サンプリング周期
により検出した現在のサンプリング値と過去のサンプリ
ング値とを比較する比較手段と、該比較手段により比較
した値が変化しないかまたは減少したことにより加熱手
段を停止する加熱停止手段とを有する電子レンジ。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63126660A JPH0665152B2 (ja) | 1988-05-24 | 1988-05-24 | 電子レンジ |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63126660A JPH0665152B2 (ja) | 1988-05-24 | 1988-05-24 | 電子レンジ |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH01296586A JPH01296586A (ja) | 1989-11-29 |
| JPH0665152B2 true JPH0665152B2 (ja) | 1994-08-22 |
Family
ID=14940717
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP63126660A Expired - Fee Related JPH0665152B2 (ja) | 1988-05-24 | 1988-05-24 | 電子レンジ |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0665152B2 (ja) |
Family Cites Families (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6025222B2 (ja) * | 1982-07-26 | 1985-06-17 | 本田技研工業株式会社 | 繊維強化金属材料の加圧鋳造方法 |
-
1988
- 1988-05-24 JP JP63126660A patent/JPH0665152B2/ja not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH01296586A (ja) | 1989-11-29 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |