JPS6029522A - 電子レンジ - Google Patents

電子レンジ

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Publication number
JPS6029522A
JPS6029522A JP14020083A JP14020083A JPS6029522A JP S6029522 A JPS6029522 A JP S6029522A JP 14020083 A JP14020083 A JP 14020083A JP 14020083 A JP14020083 A JP 14020083A JP S6029522 A JPS6029522 A JP S6029522A
Authority
JP
Japan
Prior art keywords
heating
food
characteristic value
time
microwave oven
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
JP14020083A
Other languages
English (en)
Inventor
Nobuo Takeoka
竹岡 伸夫
Takeshi Tanabe
田辺 武士
Kuniyoshi Fujikawa
藤川 国義
Takatoshi Yasuda
安田 隆俊
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Sharp Corp
Original Assignee
Sharp Corp
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Sharp Corp filed Critical Sharp Corp
Priority to JP14020083A priority Critical patent/JPS6029522A/ja
Publication of JPS6029522A publication Critical patent/JPS6029522A/ja
Pending legal-status Critical Current

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Classifications

    • HELECTRICITY
    • H05ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05BELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B6/00Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
    • H05B6/64Heating using microwaves
    • H05B6/66Circuits
    • H05B6/68Circuits for monitoring or control
    • H05B6/687Circuits for monitoring or control for cooking

Landscapes

  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Electromagnetism (AREA)
  • Control Of High-Frequency Heating Circuits (AREA)
  • Electric Ovens (AREA)

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 く技術分野〉 この発明は加熱した食品から発生する水蒸気、ガスなど
を検知して加熱時間を制御し、食品の自動調理を行う電
子レンジに関する。
〈従来技術〉 自動調理を行う電子レンジにおいては、オープンの排気
口に近設した仕上がりセンサによって、食品の加熱に伴
い発生した水蒸気などを検知し、食品の仕上がりを自動
的に制御している。しかしながら、従来の電子レンジで
は自動的に仕上がりを制御するとは言え、例えばほうれ
ん草を調理するときは「下ごしらえ」キー、あるいはコ
ーヒを加熱するときは「あたため」キーというように、
食品のMHに応じて操作パネルに設けられている多数の
食品選択キーの中から1つを選び仕上がり時間を決める
必要があり、キーの選択が煩わしく、また選択を誤って
調理を失敗する欠点があった。しかも、一般に電子レン
ジを使用した調理を行う場合、食品にランプを被せるこ
とが多いが、ランプを被せると仕上がり時間がランプを
被せない場合と異なる。このためランプをする場合とし
ない場合の選択キーを増設すると、さらにレンジ操作が
煩雑化する問題があった。
〈発明の目的〉 この発明は上記の問題点に鑑み、仕上がりセンサの出力
が所定のレベルに到達する時間をめ、その時間から各種
の食品に最適な加熱時間を自動的に決定することにより
、食品選択キーを選ぶ手間を省き、簡単な操作で最適な
自動調理を行なえる電子レンジを提供することを目的と
する。
〈発明の構成〉 この発明は仕上がりセンサの検出信号のレベル変化が食
品の種類により異なるとういう事実に着目してなされた
ものであり、加熱開始後予め設定した2つの検知レベル
v1.V2の各レベルに仕上がりセンサの出力が順次到
達した到達時間T1、T2を検出する到達時間検出手段
と、前記到達時間TI、 T2より加熱状態特性値を算
出する加熱状態特性値算出手段と、前記算出手段により
算出した加熱状態特性値と予め設定した基準特性値とを
比較する特性値比較手段と、前記特性値比較手段の比較
結果に基づき前記検知レベルV2到達以降の加熱時間を
決定する加熱時間決定手段とを有し、加熱状態特性値を
算出し、その特性値と基準特性値とを比較することによ
り食品の種類に応じて最適な加熱時間を決定するように
したものである。
〈実施例〉 第1図はこの発明の実施例である電子レンジの正面図、
第2図は同電子レンジの概略側断面図、第3図は同電子
レンジの制御部の概略回路図である。
電子レンジ本体1の前面操作パネル2には、マイクロ波
による加熱のスタートを指示する加熱キー3が設けられ
ている。電子レンジ本体1内には被調理食品8を収納す
るオーブン5が設けられ、オーブン5はドア9によって
開閉される。この例では仕上がりセンサとして絶対湿度
センサ7を用い、絶対湿度センサ7はオーブン5に形成
した排気口6に近接して配置されている。
以下、上記電子レンジの制御部を第3図の概略回路図に
よって説明する。
中央制御回路12はCPU、ROM、RAMからなり、
ROMに記憶しているプログラムに従い、電子レンジの
調理を制御する。後述する食品の加熱制御を行うために
、RAMには基準検知レベルV1.v2の値、基準特性
値t、加熱時間係数にのテーブルが予め記憶されている
。前記絶対湿度センサ7は、開放型のサーミスタR1と
密閉型のサーミスタR2との直列回路と、抵抗R3とR
4との直列回路とを並列に接続したブリッジ回路11と
、ブリッジ回路11の出力端子A、Bに各入力端子が接
続する増幅器10とで構成されている。ブリッジ回路1
1の入力端子には電流制御抵抗Rsを介して直流電源9
が接続されている。食品の加熱に伴い、食品から発生す
る水蒸気やガスなどが次第に増加してサーミスタR1の
抵抗値が変化する。サーミスタR1の抵抗値が変化する
と出力端子A、B間の出力電圧vbが変化するので、増
幅器1(1の出力電圧とし得られる絶対湿度センサ7の
検出信号が変化する。このように絶対湿度センサ7は食
品を加熱する時間の経過に従いその出力レベルが変化し
て、そのときの加熱状態に応じた検出信号を出力する。
絶対湿度センサ7の出力電圧VaはA/D変換器17お
よびインターフェイス(1/F)13を介して中央制御
回路12に与えられる。加熱キー3を含む入力部14は
、加熱キー3を操作したとき加熱スタート信号をインタ
ーフェイス13を介して中央制御部12に与える。オー
ブン5内の食品を加熱するマイクロ波はマグネトロン1
5によって発生される。リレー16はインターフェイス
13を介して中央制御回路12から制御信号を受けてオ
ン、オフしマグネトロン15の電源をオン、オフする。
上記の構成にある電子レンジにおける加熱制御は、食品
の加熱開始後、絶対湿度センサ7の出力が設定している
検知レベルv1.v2に順に到達した到達時間’ri、
T2から、食品の加熱状態を表す加熱状態特性値として
(T2 Tl)を算出し、算出した(T2 Tt)と予
め設定している基準特性値tとを比較することにより加
熱時間係数kを決定して行われる。なお到達時間TI、
T2からめた加熱状態特性値(T2 Tl)の基準特性
値tとの関係に応じて、複数の加熱時間係数kを予め設
定し、上記中央制御回路1のRAMに加熱時間係数テー
ブルとして記憶している。また検知レベルv、、v2は
食品の加熱完了前にセンサの出力が立ち上がる領域のレ
ベル値を各食品について平均的にめて設定する。
一般に食品の種類に応じて絶対湿度センサ7の出力特性
は異なる。例えば第4図に異なる2つの食品についての
絶対湿度センサ7の出力電圧Va−加熱時間特性図を示
す。この特性図から分るように、食品が異なると検知レ
ベルV1+ v2に到達する到達時間が異なり、結局加
熱状態特性値(T2 Tl)が異なることになるので、
この事実を利用して検知レベルv2到達以降の加熱時間
を決定することができる。すなわち、加熱状態特性値(
T2−Ts)と基準特性値tとの差をめて、その差に応
じて前記加熱時間係数テーブルから加熱時間係数kを決
め、kx’r2によって最適な加熱を行なえる合計加熱
時間Tを得る。勿論、第4図の場合のように異なる出力
特性a、bを有する各食品について異なる加熱時間係数
が決り、各食品に最適な合計加熱時間が得られる。
次に上記電子レンジにおける食品加熱の制御動作を説明
する。
オーブン5内に食品をセットした後、加熱キー3をオン
し、入力部14から加熱スタート信号を中央制御回路1
2に与える。これにより中央制御回路12からリレー1
6をオンするオン信号が出力され、リレー16がオンす
る。リレー16のオンによりマグネトロン15が発振し
てマイクロ波を発生し、そのマイクロ波によってオープ
ン5内の食品は加熱される。このマイクロ波加熱の時間
経過に伴い食品から水蒸気などが発生し、絶対湿度セン
サ7によって検知される。続いて、加熱開始から絶対湿
度センサ7の出力が検知レベル■1+”2に到達するま
での時間T 1 + T 2をめ、前述した決定処理に
基づき加熱時間係数kを選択して合計加熱時間Tを決定
し、その合計加熱時間が経過するまで、加熱を継続する
。合計加熱時間Tが経過したときリレー16をオフして
マグネトロン15を停止して、食品の加熱を終了する。
上記の動作によって食品の種類に応じて最適な合計加熱
時間Tを決定して調理・加熱を自動的に行うので、操作
者は食品選択キーを選択する煩わしさから解放され、し
かも操作ミスによる調理を失敗せずに所望の調理を確実
に行える。
上記の電子レンジにおいては、食品の種類に応して快適
な調理・加熱を行うが、食品にラップを被せた場合と被
せない場合でも絶対湿度セ、ンサ7による出力特性が異
なるので、食品の異なる場合と同様にランプが被せられ
ているか否かを判別して最適な追加加熱を行って自動調
理する。しかし、一般には加熱する食品の量が少ないと
きは、ラップを被せたときと被せないときとでは、それ
ぞれ前記第4図の特性a、bと同様の変化を示すが、食
品の量が多くなるとランプを被せる場合と被せない場合
とでは第5図に示す変化の違いを生ずる。食品の量が少
ないときは、ラップを被せることにより第4図の特性a
のように加熱状態特性値(T2 Tt)が減少する。こ
れに対し、食品の量が多い場合は、ラップを被せると検
知レベル■1に到達する時間T1′がさらに長くなり、
ランプを被せない場合の特性CよりT1′の長い特性d
を示す。すなわち、食品の量が多い場合、食品の量が少
ない場合に比べ、ラップを被せたときの加熱状態特性値
(T2’ TI’)がランプを被せないときの加熱状態
特性値より増加する。このように、ラップを被せたとき
に食品の量によって各検知レベルに到達する時間の差(
T2’−TI)の相違を考慮する場合には、加熱状態特
性値として(T2−Tt)/T+を用いればよい。この
加0 熱状態特性値(T2−71)/T1は最初の検知レベル
V1に到達する時間TI(T1’)の変動分を考慮した
パラメータとなっているので、前記実施例と同様に食品
の種類に応じて最適な調理・加熱を行なえるとともに食
品の量にかかわらずランプの有無を正確に判別して加熱
温度係数に′を決め、最適な合計加熱時間T′ (−に
′×T2′)を決定することができる。
〈発明の効果〉 以上のようにこの発明によれば、食品の加熱に伴う仕上
がりセンサの検知レベル変化より食品に応じた最適な加
熱時間を自動的に決めることができるので、食品選択キ
ーによる煩わしい操作を行わなくても自動調理を行え、
しかも食品の種類の違いと同様にラップの有無を判別し
て、ラップ有りの指定を行わなくても最適な調理・加熱
を行なえる利点がある。
【図面の簡単な説明】
1 第1図はこの発明の実施例である電子レンジの正面図、
第2図は同電子レンジの概略側断面図、第3図は同電子
レンジの制御部の概略回路図、第4図は2種の食品にお
ける、同電子レンジに使用する絶対湿度センサ7の出力
電圧Vaと加熱時間との関係を示す出力電圧−加熱時間
特性図、第5図は同一の食品で且つ量の多い場合で、ラ
ップの有無による変化の違いを示す上記出力電圧Vaと
加熱時間との関係を示す出力電圧−加熱時間特性図であ
る。 3−加熱キー、7−(仕上がりセンサとしての)絶対湿
度センサ、12〜中央制御回路。 出願人 シャープ株式会社 代理人 弁理士 小森久夫 2

Claims (1)

  1. 【特許請求の範囲】 (11加熱した食品から発生する水蒸気、ガスなどを仕
    上がりセンサによって検知して食品を自動的に調理・加
    熱する電子レンジにおいて、加熱開始後予め設定した2
    つの検知レベルVi、v2の各レベルに前記仕上がりセ
    ンサの出力が順次到達した到達時間TI、T2を検出す
    る到達時間検出手段と、前記到達時間T1.T2より加
    熱状態特性値を算出する加熱状態特性値算出手段と、前
    記算出手段により算出した加熱状態特性値と予め設定し
    た基準特性値とを比較する特性値比較手段と、前記特性
    値比較手段の比較結果に基づき前記検知レベル■2到達
    以降の加熱時間を決定する加熱時間決定手段とを有して
    なる電子レンジ。 (2)前記加熱状態特性値を前記到達時間T1とT2の
    差(T2 Tl)とする特許請求の範囲第1項記載の電
    子レンジ。 (3)加熱状態特性値を前記到達時間T1に対する前記
    到達時間T2の割合(T2 Tl)/T1とする特許請
    求の範囲第1項記載の電子レンジ。
JP14020083A 1983-07-28 1983-07-28 電子レンジ Pending JPS6029522A (ja)

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JP14020083A JPS6029522A (ja) 1983-07-28 1983-07-28 電子レンジ

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JP14020083A JPS6029522A (ja) 1983-07-28 1983-07-28 電子レンジ

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JPS6029522A true JPS6029522A (ja) 1985-02-14

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ID=15263239

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JP14020083A Pending JPS6029522A (ja) 1983-07-28 1983-07-28 電子レンジ

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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS61281494A (ja) * 1985-06-06 1986-12-11 松下電器産業株式会社 自動加熱装置
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